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食材：米1.5杯
. D$ j' K: ?& t+ A- }, Q杏鮑菇1支
" s3 J, W0 [" _; g8 o鮮香菇2片
$ y- U3 u/ x" \! f& ?0 y* O0 x鴻禧菇1/3包/ d! {( z' {7 e9 k$ P$ ^
雪白菇1/3包
/ U( p8 s$ b2 \四季豆5-7支
* B, g5 @: \5 i; l# N蔥1支4 q$ c0 A' m% i/ a q
; C' m% N& X" A調味料：柴魚醬油30-40ml、雞高湯250ml、味霖10ml、七味辣椒粉
" \: Z- o g) A9 J% p, Q- ^6 Q5 d c$ m }) \: e! S6 z3 x
步驟：; J) W5 H7 X" d
1.砂鍋加入少許油爆香蔥白，放入所有食材炒拌炒，炒香後撈起備用8 s: Z) m, T# A# E+ O
2.放入一碗白米（下雞高湯淹過白米約0.5公分），加適量柴魚醬油，不停攪拌避免沾鍋，加入少許味霖，持續拌滾二分鐘. O$ d) }" g' D
3.放入炒好的食材拌勻，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘7 F% R4 }2 K7 i# c7 o, ~, f) P6 K5 R
4.分鐘後關火，在悶15分鐘4 J. ^5 w1 E% a! U: A6 m* [
5.盛碗 撒七味粉，完成: T; l' x% w0 Z, X8 Z( C! p" r
# K. W$ p! {" s) H% g/ J( N& @1 [! A7 z% T2 r/ Q& v
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發表於 2016-11-29 21:59:12
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