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食材：米1.5杯. { B% `& L: n7 [1 u2 w' z6 m4 U
杏鮑菇1支
* W5 X& }, N7 Y! k鮮香菇2片. i6 e( y) ^& b4 Z8 ~! c0 z7 c
鴻禧菇1/3包; }- q/ P* k" i1 f; H
雪白菇1/3包
0 g; ?: R; `) ]8 o/ B2 L四季豆5-7支
9 |4 x0 V" g3 h: }( N# o8 ~# J; N蔥1支0 r9 V$ _" b/ |2 E% M
; X" g% ^! S8 J# R, b3 m調味料：柴魚醬油30-40ml、雞高湯250ml、味霖10ml、七味辣椒粉
: D! k6 `) b# A/ e
* u& ?" j7 v* {步驟：
% w: P+ v5 v& ^0 w% r t1.砂鍋加入少許油爆香蔥白，放入所有食材炒拌炒，炒香後撈起備用! P) j. X; \0 R! |3 w
2.放入一碗白米（下雞高湯淹過白米約0.5公分），加適量柴魚醬油，不停攪拌避免沾鍋，加入少許味霖，持續拌滾二分鐘+ P" X5 N! M3 j) |9 V
3.放入炒好的食材拌勻，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘& p: W" \+ h5 O! h7 R$ u
4.分鐘後關火，在悶15分鐘
" X1 o- [0 M: N% D7 L6 |7 o5.盛碗 撒七味粉，完成
1 q& S2 R7 ^, d: E7 s0 F0 g/ l# ]$ Y1 o
2 k4 Z& J# r {3 ^, P2 a2 D2 A L
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發表於 2016-11-29 21:59:12
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