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這種天氣吃這個不錯－簡單好吃% Y. \4 `, q; a
, _& O" Z, h6 g4 V7 {
秋葵山藥冷豆腐
* d, P2 k a& F- S8 M9 y) I9 p/ J+ J. F5 D9 c/ V! D
食材：% b- k1 v- ?* C4 x8 `2 }
日本山藥 1小段, z- y: H$ j+ @7 u+ B2 d/ S8 l
秋葵 5支
# f+ l3 i/ G: o1 v/ x- s, K+ J嫩豆腐 1盒
; n9 o# L D/ W6 z7 }' B8 t( A% i2 F& m5 p, l
調味料：
& u: X+ s/ s5 ]! [: S/ H柴魚醬油 40ml4 b4 s& x4 E/ p- n
柴魚片 10g
0 c" D% a2 K4 Y) S
1 N2 ]( E8 P p" C步驟：2 a9 H/ q4 x: Y5 k" m `8 M
1.汆燙秋葵2分鐘，馬上泡冰水, 之後切星星備用( P2 G Q( }9 r6 E% c' D& s8 l: Q
2.準備一盆鹽水洗手避免切山藥咬手
4 q$ I4 d$ Q7 w% ]6 }8 p3.山藥切丁、磨泥備用( }0 h' P' @6 F; Y, c- {; {$ P
4.豆腐倒置盤上 淋上山藥泥、山藥丁、秋葵星星。淋柴魚醬油及柴魚片，完成
8 ]* ?: M9 m: U( `* A& R; m9 c. { ^7 v3 ]6 M4 n' O7 ]
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發表於 2017-8-16 22:20:58
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發表於 2017-8-17 01:06:56
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