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[烹飪討論] 白蘿蔔和紅蘿蔔不能當好朋友ㄇ?

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樓主
發表於 2011-3-10 16:29:40 |只看該作者 |新文章置後
昨天我煮ㄌ紅白蘿蔔排骨湯.小叔告知說:紅白蘿蔔不能一起煮.也沒說會怎樣?他只說聽聞老人家有這麼說過?' q# Z% ~  U$ R
但我心想大家不都會這樣料理ㄇ?...到底是會怎樣?

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沙發
發表於 2011-3-10 16:32:36 |只看該作者
本文章最後由 kevin7846 於 2011-3-10 16:35 編輯 * F; G; V  r2 n) l7 j' y3 |6 w5 |* r! _

4 O2 b, k( a, A; f回覆 謝小瑜 的文章% L. R" N4 k- v, t. r! R6 t/ t
2 k# X0 t( Q6 T* O
當然可以當好朋友/ P$ H8 L( L; O- q; n3 @' X, Q- R# f
不過不能共處一室! e7 K$ m0 V0 I  w6 M/ m/ b
" p. b1 t8 A$ g. e& X1 i% b" B
原因是白蘿蔔含有豐富的維生素C,; \, ]5 G, j& b3 S0 e9 d0 F
而紅蘿蔔中又有一種抗壞血酸 (維生素C) 的分解酵素,
$ ?. y+ A6 x) M# o9 L1 t- f若二者合食,紅蘿蔔中的這種酵素會使白蘿蔔中的維生素C喪失殆盡,
2 w. Q" m5 M5 I影響食物的質量。* t! {5 p, ^5 ]8 D2 e2 s0 P

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發表於 2011-3-10 16:35:52 |只看該作者
那咖哩還有加上 馬鈴薯 的那要怎麼辦! 還有人 變成 5 合湯 ( 紅、白蘿蔔 + 馬鈴薯 + 地瓜 + 山藥)  
熱泵+空調 新一代的選擇 ...http://ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=3443

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發表於 2011-3-10 16:37:26 |只看該作者
為啥啊?! 員工餐廳的湯有時會同時有啊

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發表於 2011-3-10 16:38:48 |只看該作者
紅蘿蔔蹲紅蘿蔔蹲, 紅蘿蔔蹲完白蘿蔔蹲. 所以不能一起煮(燉)

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發表於 2011-3-10 16:42:46 |只看該作者
回覆 andy826 的文章
- T6 f" S# A; S0 }2 S7 D3 v2 R8 b! }: E8 @4 u, X0 B
這個好有梗 ....給很多讚

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發表於 2011-3-10 16:44:36 |只看該作者
但紅燒牛暔都煮在一起啊~
JD手工烘焙坊開始接受預訂~有需要的鄰居們可以聯繫我勒...^^

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發表於 2011-3-10 17:04:38 |只看該作者
回覆 andy826 的文章3 c8 _4 _7 w( x: w/ [

* Y2 t6 L3 v2 Z' _3 d8 p! x  A+ D! [ 高手高手,好笑喔

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發表於 2011-3-10 17:09:18 |只看該作者
andy826 發表於 2011-3-10 16:38 3 r1 f" I1 l) ?0 D' a
紅蘿蔔蹲紅蘿蔔蹲, 紅蘿蔔蹲完白蘿蔔蹲. 所以不能一起煮(燉)  ...
/ ]4 Y4 i: D# W: z! F' O. i4 |) W% U
好好笑!

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發表於 2011-3-10 17:12:02 |只看該作者
太有梗了
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