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分享一道開胃菜～- q0 W+ g! ~6 f, Y9 k9 l0 b$ H
! m* T4 s4 v9 z( C* u醃漬酸豇豆7 g, I0 A4 T9 M K# k$ _% h
6 W- l% y0 Y+ n1 ^) T2 T- g
八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。- x7 U+ h) v% u- c" F$ | x
要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。
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4 z) h9 z6 o3 e
9 S1 }$ e7 E1 X
炒肉末食材
. a9 y% J. s* Z' a0 K* x: ]! n" _2 s9 P: |, N
酸豇豆 1把* M/ s% ]6 N5 e, o: F
絞肉 300g
/ j, w+ M( ~9 V7 e5 U/ q0 E# u蒜頭 3瓣1 A% m- f; Z: v* g5 m9 @( X- F8 m
辣椒 1根: K$ u5 }" ^4 ~ u: @0 @& S
蔥 1根
( b* K2 n+ O6 N
7 O9 G+ {& M8 k, I {3 F調味料
# u2 a& U+ M8 e8 V, w# F
/ t+ A$ y. d6 Q) i+ W0 U, Q5 V醬油
7 N; m( r; p, h糖
0 A, p, ?; I9 [5 f$ u6 W2 c- ~ t, Y* p6 K, C; @
先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可( r0 ]: P* `3 t" ]! @3 c
$ s4 W0 Z: x( S4 P3 B( x" l0 j1 Q
簡單又開胃喔。
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
