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5 p2 ~ q% y! M6 n8 ?% I& A( ?# M9 ~/ Z% }9 z% J
醃漬酸豇豆5 k! J* a) P4 T" k1 I
0 T o" N+ l- p" e八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。
4 H/ H& C- K% G% w要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。
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8 k5 O! x& Q( R5 v
5 R7 y6 s g2 ^' J' K# {炒肉末食材
! N5 f# {4 @* [7 I! v W- A
7 @) s3 I% ~5 j. E( W7 {! C酸豇豆 1把
0 r" {- c2 |4 T; h) t; l$ S7 I絞肉 300g8 p! _3 L- S- t7 ]- f
蒜頭 3瓣
9 M, { }" Q; I" o辣椒 1根
6 I9 t; A9 k5 [$ |: Z1 v蔥 1根
9 b7 ~1 f, u& N% a7 r% V4 o4 K9 _5 T2 B4 i! [
調味料9 [6 m7 ]: z, P/ L. S* L$ W
) C2 f, a! Z- \1 A# g, p9 ]. i
醬油
/ }* |" {# x- Y# [% z/ b C糖
" h# h& H! m; A. ?: i: Z
, B+ h* \6 ?0 a先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可
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$ e' l9 J- ~3 f U' E簡單又開胃喔。
) j8 Y7 k y5 f3 J- Z" v3 G, U2 X4 n' Z9 K- q( k# _( y
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
