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分享一道開胃菜～2 H8 s/ z+ K& t$ Z' ?( U* g- C
: r( ~( }0 r P- X醃漬酸豇豆$ e) J5 s, U0 E/ c
* L: Z j* ]; m" s& |# \( P, y八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。( W1 L) S% k8 p7 M- w
要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。7 J) L8 l$ J; V
6 X& E* |$ y( I5 C8 L, ~: R. J# @$ S( ~7 h3 @
6 _; u' O# { f# v3 Z% L4 v; V
炒肉末食材
% `* n+ H, P7 b5 N) s
/ s& A4 u5 F- b! u ~酸豇豆 1把
5 x5 V7 S, \$ ?0 K; S7 v( h絞肉 300g4 P! o2 q; l" e& |5 \+ e
蒜頭 3瓣
) P9 s0 Y; P# T$ c8 G辣椒 1根1 K. o h, p( ^6 ~1 u* h
蔥 1根( m6 V% V6 D7 U& F9 K- Q$ s
+ H" m" z3 K J2 G( b- O; D& t
調味料4 y+ Y. M% M& l4 |2 ~, ~
& X8 R$ E& Q" p" ~! d! N8 W
醬油/ Y2 G: I) L" ?, Z9 G+ E
糖
0 K" J, M9 y4 k$ i. f' S% ]. P# ^6 _+ [" s o7 T
先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可
6 k- t& n. u9 h7 s* r# W* h- A9 G
2 f. Y/ w: C" J# g) @ c! [$ ~簡單又開胃喔。
& S: ^, p& n2 Z& P$ A. @% {' F( p' E$ r) J. T+ _- j
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
