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; D, }7 R$ Z* V# C
7 f7 J+ J, }; Q+ z* ^9 z, f7 \9 Q醃漬酸豇豆; t9 |' }4 p" R6 e
! @1 X0 m3 ^% a& B5 n4 O
八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。
# U" O5 q/ X1 y1 @要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。
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( Z. }3 [& m5 D$ I2 _+ W: o9 R" ~ M6 P! t3 |# _
炒肉末食材
$ k* Q+ X3 a' J0 w9 Z$ ~8 l
0 }5 i8 F! `4 ]酸豇豆 1把0 m: v E2 c7 S
絞肉 300g
% \, k+ ?" G6 m) C蒜頭 3瓣
% T p k; z$ s6 K辣椒 1根$ R6 r0 i; m3 }4 J% x
蔥 1根* ?3 \. b5 y: u4 x+ a. ]
3 H" Y Y/ h% k1 J% \調味料
0 d3 \2 b+ ]) C! }3 @% m# j& ~8 [: t; g Y/ P! Y" B! M
醬油( q; o0 K4 C1 [8 L# F
糖
3 Q: J/ m' v/ [9 D. `) z0 A8 c- S, L# v' F8 W8 k1 C; S
先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可
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簡單又開胃喔。
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
