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分享一道開胃菜～5 m0 {7 S' X& H+ y+ H8 P8 n# u
- }; @" u% V' g; S' H$ }醃漬酸豇豆
2 f1 ]( b% X8 s0 ~# ?& v# q, m: s6 a6 Y
; @+ S/ C4 C; O; z八角 2顆＋花椒 1大匙＋鹽 2大匙＋冷開水 1500ml，放入豇豆在常溫下醃三天。3 a0 |; S, O" y: i4 f
要保證都有醃到建議用重物壓一下豇豆。可以參考影片會比較清楚喔。
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炒肉末食材, o! l. w0 I8 K0 A* n
+ w" g. K: u" g( ~; l' }% M酸豇豆 1把
. d8 p( W( D3 d' k" I/ [, [* I' x絞肉 300g% k1 S# G ]1 g5 _
蒜頭 3瓣2 y4 m) o( L1 ~& [' ]& @5 l
辣椒 1根9 g& ?. S8 j( Q& K0 _. ?
蔥 1根5 V& J; a+ B7 A
$ k: Q8 ~" e. M) j' s. b0 C2 C調味料7 X& e5 c' M o
# x- [5 V$ g2 Y醬油
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先用蒜頭爆香後，放入酸豇豆跟絞肉一起炒，再加一點辣椒，醬油及糖，最後加入蔥花即可- ?6 ]( w9 N+ y8 m4 g
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簡單又開胃喔。" Q1 m U% K7 M0 S \
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發表於 2017-7-31 12:18:25
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發表於 2017-7-31 17:58:21
