- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
食材/ {) K! ^& D9 _* P
霜降牛肉片 200g5 w9 |/ r2 @7 G. `+ B
馬鈴薯 300g
8 M0 V7 B1 t$ D紅蘿蔔 100g# I( T$ `7 ^: `# J7 D3 G1 a
蒟蒻絲 100g3 b, b" q" F! j2 T' E- G, M, k
四季豆 50g2 o( P2 g/ R6 t8 v
洋蔥 1顆" U8 w$ ~' v$ S8 {8 L6 ~
薑片 4~5片
: ^' H+ |) T8 T( S. c! l- p4 a- c( C2 h* Z: M- c
調味料 ) E2 z, O% ~: z8 W, G. z m8 p
和式醬油 5大匙
( J$ j$ `4 r( ~. J# I; R% S; u! p; X味醂 3大匙
$ r* ]* g# I# ?" M! O2 ~( {清酒 1大匙! U0 w2 k( f* j
冰糖 適量
1 u& w; R7 H2 F: J Z/ m* e
# D( o8 H0 I& F/ F9 V1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。 2 h, u" j9 u+ z: W: z
2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。6 }4 ~: E) i; P9 u k. _' T7 [+ ]
3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘! c7 q( O- N4 _7 \
* H$ Y( i% l( O, \- I; R, k
|
|
發表於 2017-6-4 22:31:30
收藏
讚
發表於 2017-7-5 12:32:51