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[烹飪討論] 好吃的「馬鈴薯燉肉」的做法

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noriko

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高中生

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樓主
發表於 2017-6-4 22:31:30 |只看該作者 |新文章置後
食材
- ]! V3 ]4 W) f( |: k: p5 I! W霜降牛肉片 200g7 p# a, e2 G: u" n0 v# A) g
馬鈴薯 300g
/ ~' c3 G$ h" S6 e" q" H紅蘿蔔 100g
! G4 _7 ]9 W& ]' W蒟蒻絲 100g
3 `5 D7 r% @, w% C四季豆 50g
/ b. c: H' |7 B5 @: Q% j4 V+ @" V洋蔥 1顆
) S7 P( T. L6 h! |" y) x( k' m薑片 4~5片2 ]/ {/ Z% z! m! @* }
) T& R1 p8 ]9 {% `6 V! j
調味料
! d8 |& c9 I/ U8 M* V" ~. ]和式醬油 5大匙9 s2 ]6 p. I3 y" t" V; m
味醂 3大匙7 p  a; f* L# t1 t7 f. L- z2 B7 a
清酒 1大匙
# D8 E" a9 y" E& `冰糖 適量1 C: {- I0 ^" K1 F+ W  L& U/ X
  j- z$ e: E1 t' K7 _" l
1油花牛肉片切約0.3釐米厚，洋蔥切片狀。馬鈴薯可以整個小顆的或是大顆的切滾刀塊。胡蘿蔔要切略小塊。 & `; _) p: o: B6 g. y6 y. O# s
2起油鍋，薑片先下鍋熱爆香，接著牛肉片下去炒。除了馬鈴薯外其他食材順序加入，洋蔥，胡蘿蔔，蒟蒻絲一起炒。  ]" x; T7 b; J- G# e# S
3接著加入味醂，醬油等調味料加進湯裡面煨煮，煮滾之後中小火30-40分鐘，最後加豆子再悶煮5-10分鐘9 N6 [- g" z; ?/ i7 g- g* g. {3 w

( j+ l( _9 \% S- j" i5 C+ w; l9 c
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tyler19991101

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主題

0

好友

80

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幼稚園

Rank: 2

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沙發
發表於 2017-7-5 12:32:51 |只看該作者
謝謝分享，馬鈴薯燉肉是一道方便又好吃的料理！
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