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[私房料理] [翔甯媽ㄟ灶腳] 簡單到不能再簡單的蜂蜜鬆餅

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發表於 2011-1-14 00:18:58 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 sharonc 於 2011-1-14 00:59 編輯
4 Y+ ^- |; G+ {4 X
* \& L+ U7 g) `1 v: K話說前陣子在HOLA入手了一台"獅子心翻轉鬆餅機"以不捯一千塊的價錢,但烤出來的成果真的覺得物超所值
3 U" w6 M$ R/ c4 c! z" W# L如果一直以來你在料理上面有點小小的障礙,或是說根本沒有料理天份
! l, @  F7 w, l( }! u4 k7 }. x4 K相信看了我的"簡單到不能再簡單"的鬆餅配方分享,絕對能重拾對料理的信心
% s9 x- k$ B8 p5 X3 [: V$ v1 f. H1 v3 o; G$ V4 r2 ?/ O0 ?+ p
以下看圖說故事~
$ n. l: ?' ]6 n; l
準備的材料有日清鬆餅粉,牛奶,秤子,打蛋器,刷子,蛋,植物性奶油9 U3 E) J3 G- F) O: \
, W' Y# z' y6 a" M, w' h
鬆餅粉110克,鮮奶100克,全蛋一顆,植物性奶油20克(可加可不加),我的分量約1又1/2圓
: ?* o1 A. y* X+ a
- T# x1 \5 v6 @. V8 t2 d5 c9 i
預熱約10分鐘後,表面塗上一層奶油
& d( R! W( h8 [8 B

/ L. `) o# E( E+ W▼用打蛋器攪拌均勻到看不見顆粒
9 V5 Z- Z6 {9 ]- x7 D* d& ]( D
- ?) T( R5 Y$ i2 W/ T2 p. b: U▼從正中間平均的倒入鬆餅漿,直到表面均勻  c/ w: B0 b. c7 q) K# b5 W
/ A3 j0 ]. P2 A+ }5 t1 z& C6 V
▼蓋上蓋子後,立即翻轉180度,靜待3分鐘,再將烤盤恢復至原位就可以食用0 ~/ m/ R2 X# N3 U$ R+ I! E" j) }8 F

6 h6 ~: r7 U" W% ]▼淋上蜂蜜就大功告成了,如果想要吃酥脆一點就把烘烤焦度調濃一點,喜歡吃軟一點就調淡
) J9 n; U) k: Z# |. J" {  ?
0 Z6 Z( H/ J; o" k& S0 Y! I; v! w0 t5 d; \: ?/ ^0 X- h
以上呢,是懶人作法也是最簡單的作法; ^, U! L( x- N' o& g; ]" M
最後厚臉皮的分享一下我家兩個寶貝翔哥甯妹,剛好都被他們吃完了
4 H/ \5 |" {1 V
# l# `3 Z2 B2 j; I+ \' r( ^& @+ O% W( F* X% J3 i
4 e# _" y* p: s6 S

% }* ^0 D- A1 r7 u9 t+ S/ j5 m; O. K9 ~' R+ S; G. t

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發表於 2011-1-14 00:40:35 |只看該作者
搶到首發!!!
, H- Y, V- J; Z5 R1 i: r讚~讚~讚~/ M( ?" i7 w; E9 H' t& m% O7 [

: }3 T+ I7 C% Q! y9 d. C( A- M  e$ f今天我也做了鬆餅,也拍好了...不敢拿出來.....
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發表於 2011-1-14 00:41:49 |只看該作者
讚喔~讚喔~
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發表於 2011-1-14 00:42:13 |只看該作者
我也好想吃吃看喔
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發表於 2011-1-14 00:43:45 |只看該作者
我的做法..不在鬆餅機上塗奶油,反正都很好脫模,
' e' @8 O0 D% G' @而且我做任何烘焙,都不用市售鮮奶,
- X9 V5 u; u' I+ K1 p% A因為市售鮮奶都有添加不必要的成份,加熱烘烤之後會有怪味道....很怕質變~
2 }. d0 q. L; Q# }所以我都用奶粉+水7 F1 b( v$ Y( z; d! D7 v  N$ I
其他的部份差不多..
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發表於 2011-1-14 00:45:42 |只看該作者
吼..我照片還沒上傳完啦- B, S1 t  e7 M, l( ]
光是弄這我就搞了老半天% {( W, a# ?- O/ j% @  O
A君爸我是關老爺面前耍大刀ㄝ..你才是高手

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發表於 2011-1-14 00:53:54 |只看該作者
你可以去好市多買動物性無鹽奶油..
1 L6 H0 [- w) I乳瑪琳.....其實不是奶油,是一種氫化油脂...
; h9 k% {' K# Q, S# i7 L' d成份都是化學的,有奶味是加了乳化劑,跟動物奶一點關係都沒有.....
* R$ M  @: W4 o, l. W+ V吃多了對血管或腦組織都有影響,
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發表於 2011-1-14 00:55:07 |只看該作者
看起來好美味喔~~ 跟外面賣的一樣
. R, }7 {. z8 L- M5 B如果再加上草莓.煉乳跟奶油.. 簡直可以端出去賣了

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家裡剛好只剩蜂蜜,所以就先充數一下" t" y6 ?* n9 v* _4 c, {2 ]+ F

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發表於 2011-1-14 01:01:27 |只看該作者
個人經驗...鬆餅機是好吃鬆餅的一大要素...
4 L4 U  x5 C* I1 U& Y2 P以前用加入燦坤送的鬆餅機烤...烤到鬆餅機突然暴開...9 C9 }4 {6 Q/ @, V6 y
再也合不起來...1 F# a% i4 r7 x$ [+ Z
不知道樓主在HOLA買的鬆餅機用起來如何?  
民國100年9月會發生什麼好事呢?
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