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[私房料理] [翔甯媽ㄟ灶腳] 簡單到不能再簡單的蜂蜜鬆餅

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發表於 2011-1-14 00:18:58 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 sharonc 於 2011-1-14 00:59 編輯 * W% R' s" E4 ]# c0 [+ A
' s& i: o5 W: T9 c& I/ ~
話說前陣子在HOLA入手了一台"獅子心翻轉鬆餅機"以不捯一千塊的價錢,但烤出來的成果真的覺得物超所值
* x. l: Y* e" O5 y% U4 E8 v" s* @. o% I如果一直以來你在料理上面有點小小的障礙,或是說根本沒有料理天份
, g7 ^' x4 ]7 F+ S7 F: t相信看了我的"簡單到不能再簡單"的鬆餅配方分享,絕對能重拾對料理的信心# ~  V& g. W' H

& u- [9 d: U3 @8 Q9 N
以下看圖說故事~  t; ?: K* P. X! l! J0 q, @
準備的材料有日清鬆餅粉,牛奶,秤子,打蛋器,刷子,蛋,植物性奶油
7 e& t! z4 J( L* U8 [7 f

2 X8 l+ q  e. U! W9 n鬆餅粉110克,鮮奶100克,全蛋一顆,植物性奶油20克(可加可不加),我的分量約1又1/2圓
5 _) n9 U+ Z: C" i1 |5 I) I
9 W0 i3 J/ V: @6 X' _* w) E' p
預熱約10分鐘後,表面塗上一層奶油  [1 V" a5 e. M
8 w0 r6 i4 H! h% `% V* g
▼用打蛋器攪拌均勻到看不見顆粒1 {# B7 L# d' o4 s$ O
0 Y& A& A4 T8 J# t' |7 t1 D
▼從正中間平均的倒入鬆餅漿,直到表面均勻
4 T+ f6 c5 G( X: L
3 F; Z5 c: T$ F' o& I5 j7 o$ `▼蓋上蓋子後,立即翻轉180度,靜待3分鐘,再將烤盤恢復至原位就可以食用) C8 _( X- a& e4 p' R

: w; M2 O, X' v8 ?; {% i8 `" d▼淋上蜂蜜就大功告成了,如果想要吃酥脆一點就把烘烤焦度調濃一點,喜歡吃軟一點就調淡
9 \8 x! A, z! n% Z' L4 x! H2 |; ]# p

. s1 A& ]2 }6 ?! Z' y# A5 ^2 s以上呢,是懶人作法也是最簡單的作法
4 ~9 b4 H2 v- E/ q; c8 {7 M, A最後厚臉皮的分享一下我家兩個寶貝翔哥甯妹,剛好都被他們吃完了
7 s, i  B6 c  u- w  c7 @2 `' M/ s2 V# H# N  H

( n- H  e' ^) }9 L
) s, \0 I; O4 X$ S4 `8 J" Z( U( b4 ]5 w- @: }7 b* f
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發表於 2011-1-14 00:40:35 |只看該作者
搶到首發!!!
$ d3 V0 T: W( ]% _6 G9 ?讚~讚~讚~
# j1 L# w9 G# ^5 D  o" Y$ q
7 {  P% k6 p4 m, i, |今天我也做了鬆餅,也拍好了...不敢拿出來.....
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發表於 2011-1-14 00:41:49 |只看該作者
讚喔~讚喔~
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發表於 2011-1-14 00:42:13 |只看該作者
我也好想吃吃看喔
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發表於 2011-1-14 00:43:45 |只看該作者
我的做法..不在鬆餅機上塗奶油,反正都很好脫模,* b& M) i( x% q
而且我做任何烘焙,都不用市售鮮奶,
+ _/ l5 G8 R3 p9 R) h因為市售鮮奶都有添加不必要的成份,加熱烘烤之後會有怪味道....很怕質變~
8 X0 Y0 ~% A+ j1 M所以我都用奶粉+水! U; P) G: o! w0 Q9 Q/ E
其他的部份差不多..
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發表於 2011-1-14 00:45:42 |只看該作者
吼..我照片還沒上傳完啦7 B( k; `# l# e3 x, ~
光是弄這我就搞了老半天
/ G4 w0 x8 J2 DA君爸我是關老爺面前耍大刀ㄝ..你才是高手

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發表於 2011-1-14 00:53:54 |只看該作者
你可以去好市多買動物性無鹽奶油.., O, ?9 t$ f+ H$ }+ }
乳瑪琳.....其實不是奶油,是一種氫化油脂...
7 s- e  u* H  l. v9 E成份都是化學的,有奶味是加了乳化劑,跟動物奶一點關係都沒有.....
" Y2 ?) b- z/ V. C& f5 y吃多了對血管或腦組織都有影響,
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發表於 2011-1-14 00:55:07 |只看該作者
看起來好美味喔~~ 跟外面賣的一樣
' B4 v  d5 i2 R1 m( J  k( [% i- W如果再加上草莓.煉乳跟奶油.. 簡直可以端出去賣了

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發表於 2011-1-14 00:58:00 |只看該作者
家裡剛好只剩蜂蜜,所以就先充數一下
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發表於 2011-1-14 01:01:27 |只看該作者
個人經驗...鬆餅機是好吃鬆餅的一大要素...' J, s" U* u. W4 h8 h
以前用加入燦坤送的鬆餅機烤...烤到鬆餅機突然暴開...; x2 u& B6 _, L: i7 ?. }0 l
再也合不起來...
) N5 F' f1 j* `* \不知道樓主在HOLA買的鬆餅機用起來如何?  
民國100年9月會發生什麼好事呢?
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