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- 2017-5-11

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這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心, - k; |+ X" a( g a5 P
記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!) e2 V3 Y7 Q( U9 R! f
3 I0 h/ e- Q/ P, j4 L/ V# n所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!! 9 Q8 B& A: R9 c) j
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不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~
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FB -->https://goo.gl/wG0ULB
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* L3 |+ L4 P) g$ d4 f1 Mig-->https://goo.gl/Zr5egJ
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0 D E* L4 e% t1 q* W; q( b. w& |
' d: W/ G3 s* n" \0 ~# |2 }, d《墨西哥辣肉醬玉米片》' J6 N# \1 C4 l8 y% @
! K& K. q: ~. Z n0 b: Q2 s" [& G————————————
# t1 Q u& v* m! ~# {4 g( H- _+ r& j+ x
洋蔥 半顆
/ ^/ x6 {4 e, S6 y6 k( f6 G
& H W9 ]% p' T3 R. S& `紅椒 1顆3 P: t# \' V8 \8 ^. z K( \+ X' a& o
+ Y8 y1 C$ y2 F, W: t6 W9 q
蒜頭 2瓣
7 X# |+ E v7 T* H. n- a
- X- K. h1 o. e E8 d( T墨西哥辣椒 1條7 q1 r9 Y) l4 i4 d+ ~- l( ^
r* e- G7 R; s3 R7 E+ J胡椒粉 2g" L7 X9 H3 u1 g8 d0 k: L X6 K
) T. v3 ~, ~2 I& k5 \$ D8 |+ r
牛肉 200
6 y7 [! [9 h$ p& D2 @* @9 f1 s! d' d
鹽 2g
1 X% w$ g0 H' }7 _- O6 g4 J6 s% C6 ~2 M) g4 \ Q3 U
蕃茄糊 150g" ^! c2 e- k6 g. Y2 q1 w( r
- r8 P, A2 b# {罐裝紅腰豆 150g
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70%黑巧克力 6g4 r; W& s; T; T3 e, Q
7 |; y: Z/ X8 j4 @ z8 B玉米片 50g
% o! W; R7 a* i* h( N7 `9 S. N+ l: M4 |. R
乳酪絲 30g
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0 b9 N# J/ U/ y7 E# v' @* r1 x準備GO~~3 @9 ?4 r# U& I; L+ h6 |
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1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒
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2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒, k- P& E+ d; g) _% o
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3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火. b5 ~+ d* s% M# g/ _
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【小火煮20分鐘】2 W' `! m' ?# u- d5 [7 |2 P
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*加上6g黑巧克力味道更有層次8 N% t& ]6 P4 s! [0 [% P
【小火煮20分鐘】! j+ G" h! e, @. s4 V9 R) ?
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4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲
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% c% ]- I3 b: a( L# L【200度C烘烤2分鐘】) t+ U: K i, U, ]& p {$ U
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5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)
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來試做吧~~ |
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