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- 2017-5-11

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這道料理是常出現在club/pub的一道下酒點心,
- K* x2 P3 ~1 G! B- l- \記得第一次吃到這墨西哥辣肉醬玉米片是在n年前的club,配上當時Oasis - Stand By Me,來杯啤酒,一起哼著"You gon' need somebody, to stand by you."這就是小編追求夢想的歲月阿!!; A& V# U- L2 _0 P! p
! e' K' D" g/ ^0 Z2 r& K B
所以今天首先上場的是做這道料理,自己緬懷追求夢想歲月!! 0 ~ K) k: S# z6 U3 b8 h- X
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不嫌棄的話也可以來我的FB或IG逛逛喔~* q) l; t) {7 s6 O" ~7 D1 l
5 T B' y' T7 x' A2 LFB -->https://goo.gl/wG0ULB
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7 `6 S' }1 b" k$ S1 X( R
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《墨西哥辣肉醬玉米片》
, G4 X) K9 [7 I0 d s$ V9 j% W# N8 T
————————————6 S! {8 ?" a% K1 l! ^ A
) L, A; D' R6 G0 m洋蔥 半顆
% E3 i5 Q, |& y( t7 Z3 Y! V
: y& U" j1 n/ k5 d紅椒 1顆
! l y: ? B1 x; B! q
- }$ I+ d2 L" i蒜頭 2瓣# g5 n! S2 M" e
5 L; ^7 {6 H4 p+ z) s
墨西哥辣椒 1條2 r0 f& ^) {; Z1 n" {0 b! c5 {
9 c. T& W3 P3 ]0 ]( T
胡椒粉 2g
& Y3 F. G6 i* h8 V) v7 M3 B2 ~
/ V9 j! [9 i1 F9 W% ?牛肉 2000 T) Z, p a0 v7 p( S; V
, E+ ^1 D7 E1 k/ V" H- e鹽 2g& L$ J) ?' ]2 t4 O8 C5 N2 g
$ M4 \0 _; \0 O6 |! r0 b; T
蕃茄糊 150g
$ j! n" k4 L2 b/ h( [1 D& R# b# P" R; I3 h5 H
罐裝紅腰豆 150g
% E1 {+ l Z6 G5 K, B( e% v& w: E% k; G8 g' u
70%黑巧克力 6g
( { G+ N5 z$ h5 g9 Q% P' K1 X7 j( `. g7 ?" T3 p
玉米片 50g
6 x. T L3 x$ i" R, T( Z, i" [# g% D( J
乳酪絲 30g
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" m/ Y4 t2 {" \5 _4 D
" y! q# X; ]) B& `準備GO~~( ]( `- O( [- D1 k
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; ]% P5 o l7 N7 _: k# _
8 s9 H' }& }4 ~ t! j/ j! a1.熱油將洋蔥、紅椒及蒜頭拌炒& r# M4 ?! f& m' } x
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( ~. h+ \# s9 ?* `2.再加入墨西哥辣椒、胡椒粉、牛肉及鹽拌炒! i a1 W- g, x0 S& `: Q# w
" ^. h9 Q# F- M7 ^6 ~
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3.倒入蕃茄丁、紅腰豆,中火煮滾後轉小火
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【小火煮20分鐘】
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*加上6g黑巧克力味道更有層次! ^7 o/ i- o% L0 D/ T
【小火煮20分鐘】& H' x; e8 T* `
( \$ v5 h$ {. u) j/ d5 H1 x! ^4.將肉醬淋至玉米片上,灑上乳酪絲2 l2 H& z3 `# P' p, v$ e' O4 m
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【200度C烘烤2分鐘】
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4 Y; P2 {; w: z' n, q5.灑上洋蔥、番茄及香菜丁(可省略)7 @! v& L1 U& x J
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來試做吧~~ |
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