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[其他] 遇見好鄰居•遇見好生活

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沙發
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天冷、微雨,手冷冷的時候,適合一碗暖暖的湯
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立春的日光充滿暖意的灑下,驅散了凜冬帶來的寒意。6 I* w2 u$ j& E1 p/ @# ]
當陽光出現...最適合將帶著淡淡濕氣的被子洗淨...曬日光浴...
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生長在海拔1000~1200公尺的卡杜艾咖啡,採收方式為除去果皮自然日曬和配合機械乾燥而成,豆子果香濃郁,甜度明顯,精緻乾淨。此款巴西咖啡屬於較為清淡的拉丁美洲典型的原產地咖啡。( {" F6 t- [' y
風味帶有橘皮、熟果與焦糖甜香,其中水果調性以及宜人花香,入喉之際口感平實均衡,餘味甘甜。
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齒留香滷牛腱心
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材料:澳洲牛腱心2斤、 蔥6~7支、 薑5片、蒜頭6~7顆、新鮮辣椒數條(可加可不加)
/ \" B. k& A. |+ S# L6 D素蠔油or醬油膏1碗、酒1碗、滷包一個,香料包1包
; O: ]9 x0 R' }7 d2 s) j$ z0 B4 v; i, H
步驟一: 川燙牛肉備用# U, R% ?/ X- m' `# X- N) J/ t
步驟二: 蔥6~7支,薑5片,蒜頭6~7顆,醬油半碗,素蠔油 or醬油膏1碗,酒一碗,香料包與牛腱心,一起下鍋加水蓋過材料1cm# T+ n3 ]3 Q" @! B9 m# h
步驟三: 先開大火煮滾,關小火燉煮1小時,悶1小時即可完成
) |$ b1 M* [0 D' g9 Vps:起鍋待涼後再切薄
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#悶的步驟最重要 #鹹度可以依照自家口味再做調整
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#牛腱肉質軟 #牛腱心口感Q #歡迎預約選購有美國有澳洲

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強烈寒流來襲,除了衣物的保暖之外,推薦來一碗增加免疫力的蒜頭雞湯再適合不過了,先以海藻雞熬湯骨熬煮3小時做出海藻雞雞高湯,再以100%雞高湯(不另加水稀釋)為基底加入蒜頭、香菇與海藻雞等食材精燉成湯品。
- o- W4 M8 Q' i" L& E最後只以簡單的湖鹽調味,本品調味單純簡單吃到的味道完全為食材本身的天然滋味!
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9 l0 u/ a0 L* N6 i, U# @. B#天氣冷冷要補身
4 n4 s9 [- {; L4 O# ?4 P4 c" `$ c#愛自己一定要吃好穿暖

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