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[綜合新聞] 宜蘭鮮食金柑　果皮比果肉還好吃！

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發表於 2011-3-1 05:55:37 |只看該作者 |新文章置後
                                                ) s! F" q! t+ Z: _) C2 s6 K) r# t
到宜蘭遊玩，金棗、金柑是必買的農特產品。新鮮的金柑，澄黃飽滿，很多民眾買回家了以後，其實不太知道怎麼品嚐它。專家說，新鮮的金柑，洗乾淨以後整顆直接放進嘴巴吃，滋味最棒，怕酸的民眾建議只吃皮就好，鮮嫩的口感，保證讓人對果皮有不同的感受。切片醃一下，沾點梅粉，風味無法擋。（張佳琪報導）
  a: R! s9 n* r
! E0 V) B3 y* O; _/ m  E
( R+ p  _" |, I/ r5 k- y宜蘭生產金棗，金棗不只用來做成加工品，還有幾個品種是可以直接鮮食的。農委會表示，大家熟悉的金棗，是「長實金柑」這種品種的俗名，屬於金柑的一種；金柑除了金棗之外，還有寧波金柑、福壽金柑等品種，最適合鮮食，這種鮮食的金柑已經是宜蘭當地重要特色農產品。
; a4 G( n: A5 s& Y0 C4 C3 n% l# q1 w( G

/ P% M- Q$ i9 s! R, d' `買了金柑回家，卻不知怎麼食用嗎？專家李念宜說，很簡單，不怕酸的人，把金柑洗乾淨以後，整顆直接放進嘴裡吃，體驗金柑濃郁香氣以及微酸的口感。怕酸的人，就吃皮，外層的果皮吃進嘴裡，完全不澀，又鮮又嫩，吃下去過了很久，還是滿嘴的柑橘類香氣，感覺很棒。2 {8 q  V- J  q. P# m7 e

7 j" a' h- j* m$ P0 w0 d( T1 G. @3 z9 _% r2 U9 x6 {0 R. N* N3 Z
也可以把它切成薄片放進生菜沙拉裡面，或者連同培根、生菜一起夾進麵包裡做成漢堡或三明治。李念宜說，在地人還喜歡把它稍微醃漬一下再吃，李念宜說：「用一點糖、一點鹽，放進塑膠袋把它搓楺一下，讓它軟化，拿出來再灑一點梅粉，那也是很好吃的」。, ^% \) _8 p! @3 B* a

* V5 b& ~; I4 c. A: e: f- h' p# e' p  ^+ P
農委會表示，金柑在全國的種植面積大約357公頃，年產量5千1百多公噸，產期在十一月到隔年三月，宜蘭種植金柑的面積占了全台九成以上，集中在員山鄉和礁溪鄉。
$ s; u+ T2 ^9 D0 I# s7 v2 W( A! w$ C% m. d% y7 k
4 E. p& f9 Q8 ]' E7 d
（照片：張佳琪攝影）: ?" A0 V) s, ^: B4 T1 ~4 ]
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110228/1/2n6t1.html

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發表於 2011-3-1 06:28:17 |只看該作者
本文章最後由 歸真 於 2011-3-1 06:29 編輯 6 D) U* ~, [- D% ]
" x) s! d# s3 I* t% D; M
回覆 怪物 的文章2 n( U/ Y9 T  K! M! l( i

$ [# [% w1 j5 e) @+ g我曾經用過一種方法：
+ A( W* u8 S" w: e1 F- y1.金棗洗乾淨
6 q4 \& [5 x: Q* J: |9 ^5 z2.二號砂糖加水煮沸濃一點
! X% R% A1 d( v3 `2 @2 z3.放入金棗再煮沸幾秒鐘，立刻裝入玻璃瓶7 V; F, f3 [1 K( d7 }
4.清肺去痰3 y& Z, [. Z9 R1 T( N- W9 s; I6 K4 S
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發表於 2011-3-1 07:20:34 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 06:52
, T6 T" B4 }& L4 e( b* d2 G其實雖然身為宜蘭人
  f5 n! C6 l" x3 C
& B( Z9 f# Z0 I/ v' d2 W8 j- u     但這些農特產品我一概不敢吃.....

  W  v+ F$ m. i" Q- ~* u我常去宜蘭也只這家敢去光顧~橘之鄉
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發表於 2011-3-1 08:12:56 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 07:49 % ?3 s3 _  C: k4 g6 A3 p8 }
下次去 宜蘭 吃飯
+ _5 m# c. f0 @- E# }7 J  |1 N2 {' J/ R9 y. y
       去 一間 叫 駿懷舊餐廳   這間店有上過電視專訪的

8 s0 p% E2 R+ q+ A; s●宜蘭店：宜蘭市宜興路一段28號。電話：03-9329869 　% y: F1 m$ n0 d1 I( a
●羅東店：羅東鎮純精路二段10之1號。電話：03-9553699
9 x1 Z% ~9 T* `/ e+ c. `這兩家都可打折嗎......
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發表於 2011-3-1 09:07:40 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 09:01
% |! r* p$ j9 r1 R5 P. W9 g/ b5 d; e5 h基本上 都口以地
5 Y8 \, t/ ?7 }) ]7 c; M8 N. f) E. Q! ^" k3 V
       要先看一下 大股東 在那家 就去那家粗囉

  {* Z0 X" ]2 }- t: C8 z4 C/ V- A偶哪知誰是大股東
# g% j) I2 [2 W) F8 ~% R然到是你ㄉ...................( L- N  n& Z. Q+ H
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發表於 2011-3-1 09:18:40 |只看該作者
本文章最後由 怪物 於 2011-3-1 09:19 編輯
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白色月亮 發表於 2011-3-1 09:12   \+ Y' @, P& n0 F3 \2 A
要去之前跟我說囉  我就會告訴你啦 3 u7 `; @% m# e1 E. F; w( j. Y

# b3 p/ D/ _1 p        不過可別亂打 倫家小名啊

: w6 C+ h% P; K2 J, l4 G! h& ]' _, L# t$ t
基本上偶周日都會在羅東ㄋㄟ
7 s: l+ h2 ?0 G# a6 q# C9 d啥時想到要去就不知~
  x0 d7 ?& d9 V; l6 R! ]不過有去，一定會報ㄉ啦
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發表於 2011-3-1 09:32:20 |只看該作者
回覆 白色月亮 的文章, U$ M+ m1 o# S2 r; n

- C  b2 L' o4 z& J1 z: g哈，我原本也是宜蘭人，工作原因才來到台北定居，8 R: d6 B: Q4 v) A4 g
金棗皮還不錯吃，要吃前先把頭咬掉，* @) H- E* f+ `0 @: j7 N$ [6 ^
怕太酸的人可以先把汁和籽擠掉，
% h* k; z9 B% p  Y) A( [這樣吃起來就好很多了~~
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