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[綜合新聞] 宜蘭鮮食金柑　果皮比果肉還好吃！

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發表於 2011-3-1 05:55:37 |只看該作者 |新文章置後
                                                7 y8 u. n) \+ _% ], X9 v
到宜蘭遊玩，金棗、金柑是必買的農特產品。新鮮的金柑，澄黃飽滿，很多民眾買回家了以後，其實不太知道怎麼品嚐它。專家說，新鮮的金柑，洗乾淨以後整顆直接放進嘴巴吃，滋味最棒，怕酸的民眾建議只吃皮就好，鮮嫩的口感，保證讓人對果皮有不同的感受。切片醃一下，沾點梅粉，風味無法擋。（張佳琪報導）
9 l5 g$ q) f- D0 I! c+ r  q* _5 D4 y) U9 x; F! r

: S2 l  o: B7 o8 b* [+ s: v0 X宜蘭生產金棗，金棗不只用來做成加工品，還有幾個品種是可以直接鮮食的。農委會表示，大家熟悉的金棗，是「長實金柑」這種品種的俗名，屬於金柑的一種；金柑除了金棗之外，還有寧波金柑、福壽金柑等品種，最適合鮮食，這種鮮食的金柑已經是宜蘭當地重要特色農產品。
* Y5 i- v! w0 u: T1 J4 b* U+ y  r+ ]: p4 ^% L4 X. k: T! _

, \% z1 F' i; x; n- _買了金柑回家，卻不知怎麼食用嗎？專家李念宜說，很簡單，不怕酸的人，把金柑洗乾淨以後，整顆直接放進嘴裡吃，體驗金柑濃郁香氣以及微酸的口感。怕酸的人，就吃皮，外層的果皮吃進嘴裡，完全不澀，又鮮又嫩，吃下去過了很久，還是滿嘴的柑橘類香氣，感覺很棒。8 J6 x5 S+ ^! P( ~' J
. o/ g; @9 `( x  |* G$ T

+ R1 C) h' V2 F' i; N也可以把它切成薄片放進生菜沙拉裡面，或者連同培根、生菜一起夾進麵包裡做成漢堡或三明治。李念宜說，在地人還喜歡把它稍微醃漬一下再吃，李念宜說：「用一點糖、一點鹽，放進塑膠袋把它搓楺一下，讓它軟化，拿出來再灑一點梅粉，那也是很好吃的」。0 l. p& A4 t) }# j6 F
1 N# A3 _; V0 }4 J0 g' _$ q% a! F7 R& i

4 |$ F! q! T8 e9 w3 i7 y農委會表示，金柑在全國的種植面積大約357公頃，年產量5千1百多公噸，產期在十一月到隔年三月，宜蘭種植金柑的面積占了全台九成以上，集中在員山鄉和礁溪鄉。# w2 j0 S6 o6 P" R; d/ s# ~1 m
1 K; B, `( Z$ C; m3 D
5 }1 h! ^) |/ t9 F
（照片：張佳琪攝影）+ Z6 H- I! |4 x# M, h  O
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110228/1/2n6t1.html

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發表於 2011-3-1 06:28:17 |只看該作者
本文章最後由 歸真 於 2011-3-1 06:29 編輯
% m  H( K& c% I' s, I6 K& k/ T( C  o+ _  W' _
回覆 怪物 的文章0 m/ Y' k5 w; _/ w* v* `& u% J

* n8 ~! ^: _* ]3 P: H+ M5 k我曾經用過一種方法：
, B, k$ I3 K0 |1.金棗洗乾淨0 P  u) }% G  n3 ~0 T9 w6 h$ U
2.二號砂糖加水煮沸濃一點
) I" x( D& y, ?' L0 H# h3.放入金棗再煮沸幾秒鐘，立刻裝入玻璃瓶
& F0 c; x/ i" A- m4.清肺去痰8 R8 G) C( ~. X$ _
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發表於 2011-3-1 07:20:34 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 06:52
# k7 n2 x5 u# [' o其實雖然身為宜蘭人 ; y& u! A, L7 o+ P( n
; K8 ^" |% S9 p
     但這些農特產品我一概不敢吃.....

9 ]3 m8 n3 a6 T: Z% ]9 T我常去宜蘭也只這家敢去光顧~橘之鄉
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發表於 2011-3-1 08:12:56 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 07:49 ! [* g0 D  W6 p# ?2 [/ {3 J
下次去 宜蘭 吃飯 5 Z7 F/ Q. H' m: n; o

$ e' G, i! U8 G: ?& R& b# A: q       去 一間 叫 駿懷舊餐廳   這間店有上過電視專訪的
" r6 Q$ N& q8 p) R; m/ q  m4 D4 g5 q
●宜蘭店：宜蘭市宜興路一段28號。電話：03-9329869 　
, l% N) v2 }4 ]: y( `●羅東店：羅東鎮純精路二段10之1號。電話：03-9553699 % k9 ^0 G6 D& d3 E) ?. Q! i9 x$ u1 n
這兩家都可打折嗎......
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白色月亮 發表於 2011-3-1 09:01 0 D- q; Q% [! r. r7 v% v$ I& X( V
基本上 都口以地3 H2 S2 [$ B, }# S# G+ o6 G
, m% B$ I& `9 ?& W( M; f0 v+ W8 j" D3 K
       要先看一下 大股東 在那家 就去那家粗囉

6 g' x! C6 e3 p4 G1 m+ z3 Y偶哪知誰是大股東
5 F  c& p/ s) A1 ]然到是你ㄉ...................5 s+ s( W, b! q2 D& s( U$ R$ t
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發表於 2011-3-1 09:18:40 |只看該作者
本文章最後由 怪物 於 2011-3-1 09:19 編輯
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白色月亮 發表於 2011-3-1 09:12 / ^5 V) [# R. {4 u! c& D
要去之前跟我說囉  我就會告訴你啦
5 V% R, z. X7 @- u4 Y4 a% P& I7 Z/ L! U5 v# ?2 a
        不過可別亂打 倫家小名啊
9 g, O) p' F1 V! x- {

# g" J' @) T+ t  Q; I, b8 \, N6 C) ]基本上偶周日都會在羅東ㄋㄟ0 _2 M+ w1 p" Q0 R
啥時想到要去就不知~; q* r6 O- ~$ k% Y  {
不過有去，一定會報ㄉ啦
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