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[綜合新聞] 宜蘭鮮食金柑　果皮比果肉還好吃！

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發表於 2011-3-1 05:55:37 |只看該作者 |新文章置後
                                                9 h7 K6 q2 q  S& n+ |
到宜蘭遊玩，金棗、金柑是必買的農特產品。新鮮的金柑，澄黃飽滿，很多民眾買回家了以後，其實不太知道怎麼品嚐它。專家說，新鮮的金柑，洗乾淨以後整顆直接放進嘴巴吃，滋味最棒，怕酸的民眾建議只吃皮就好，鮮嫩的口感，保證讓人對果皮有不同的感受。切片醃一下，沾點梅粉，風味無法擋。（張佳琪報導）! j5 u& |: k, a$ R

3 ?/ `. }2 W# T  o( h2 Z# S5 d+ f# [: S
宜蘭生產金棗，金棗不只用來做成加工品，還有幾個品種是可以直接鮮食的。農委會表示，大家熟悉的金棗，是「長實金柑」這種品種的俗名，屬於金柑的一種；金柑除了金棗之外，還有寧波金柑、福壽金柑等品種，最適合鮮食，這種鮮食的金柑已經是宜蘭當地重要特色農產品。& B% ^) e, e2 R/ z

1 K( X4 E0 ]5 X& U- O" @( D) P, B/ `0 ~4 b+ a. T
買了金柑回家，卻不知怎麼食用嗎？專家李念宜說，很簡單，不怕酸的人，把金柑洗乾淨以後，整顆直接放進嘴裡吃，體驗金柑濃郁香氣以及微酸的口感。怕酸的人，就吃皮，外層的果皮吃進嘴裡，完全不澀，又鮮又嫩，吃下去過了很久，還是滿嘴的柑橘類香氣，感覺很棒。
# e+ v3 Y+ ~1 l
! e& X! e7 S( G1 }" B, W; C+ `" C' ]5 M6 [" G' N
也可以把它切成薄片放進生菜沙拉裡面，或者連同培根、生菜一起夾進麵包裡做成漢堡或三明治。李念宜說，在地人還喜歡把它稍微醃漬一下再吃，李念宜說：「用一點糖、一點鹽，放進塑膠袋把它搓楺一下，讓它軟化，拿出來再灑一點梅粉，那也是很好吃的」。7 j$ `. Y: x9 A; j- i  f5 P

, N/ k6 l/ O8 p$ @, X6 s* f# s* C: N6 H0 B# p7 k2 {3 A
農委會表示，金柑在全國的種植面積大約357公頃，年產量5千1百多公噸，產期在十一月到隔年三月，宜蘭種植金柑的面積占了全台九成以上，集中在員山鄉和礁溪鄉。2 \3 i$ o) Y6 y3 t
- @' G* q2 M5 h- t, @
; l  u( A, h3 e7 Y  U0 o" Y
（照片：張佳琪攝影）
3 A7 Y  V4 u: e" J7 {http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110228/1/2n6t1.html

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發表於 2011-3-1 06:28:17 |只看該作者
本文章最後由 歸真 於 2011-3-1 06:29 編輯
8 P- \% t. Y1 \1 b6 w0 ~* t0 s+ l9 h3 k: I
回覆 怪物 的文章2 c0 L) G1 I" t* e
, V! \$ h5 [$ R5 S0 P" O
我曾經用過一種方法：4 x0 g& |$ E% |% E
1.金棗洗乾淨  U4 G# w$ g" F
2.二號砂糖加水煮沸濃一點( s5 u/ Z# v4 i8 d. p
3.放入金棗再煮沸幾秒鐘，立刻裝入玻璃瓶
0 \+ J; c6 }  {$ D0 d4.清肺去痰6 Z+ D8 g2 x8 f: ]
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發表於 2011-3-1 07:20:34 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 06:52
' T* s) T6 B; B1 |其實雖然身為宜蘭人
" A$ K& e: B) ~6 E& G1 A  y3 n; P" b& t# |+ @% S
     但這些農特產品我一概不敢吃.....

0 @( U2 n& V, D  B  L8 ?我常去宜蘭也只這家敢去光顧~橘之鄉
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發表於 2011-3-1 08:12:56 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 07:49 ! _9 t- q+ V5 l, i/ J4 r
下次去 宜蘭 吃飯 2 s" E" I$ W8 r5 W; U# @
7 d! f+ o& b: }' @6 r* q& j
       去 一間 叫 駿懷舊餐廳   這間店有上過電視專訪的

3 O2 n6 K4 `9 f" }/ S! m3 V●宜蘭店：宜蘭市宜興路一段28號。電話：03-9329869 　& R2 l1 _/ X# \$ X. C2 S( Y
●羅東店：羅東鎮純精路二段10之1號。電話：03-9553699 , X" t# a; o2 f% D! y
這兩家都可打折嗎......
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發表於 2011-3-1 09:07:40 |只看該作者
白色月亮 發表於 2011-3-1 09:01 ; F4 X% T1 B; I2 Q) |
基本上 都口以地
6 L  J2 H/ R; I$ I' C
1 Q* l' M" Y; d# `# r: K       要先看一下 大股東 在那家 就去那家粗囉

* q2 O4 j% c7 x6 W9 ^9 i偶哪知誰是大股東
( Y! n" e+ O$ w) M然到是你ㄉ...................
" G% S8 \+ D3 |: u% j- l6 W- G# v0 T, |6 a
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發表於 2011-3-1 09:18:40 |只看該作者
本文章最後由 怪物 於 2011-3-1 09:19 編輯 2 ]' h* M& J; j) j9 y" B
白色月亮 發表於 2011-3-1 09:12 0 |5 g; V4 |: N- H
要去之前跟我說囉  我就會告訴你啦
: ]( p8 N1 g% [: q, `
! {  Y3 u1 }# W4 m# B0 P        不過可別亂打 倫家小名啊
, T8 ~- M2 I# g" P7 _5 e4 s) P$ l
7 [) H6 p! B0 \% }( R
基本上偶周日都會在羅東ㄋㄟ, J( l0 x$ G+ |2 T" W  r
啥時想到要去就不知~' O( n) W( y; M- T& ~
不過有去，一定會報ㄉ啦
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發表於 2011-3-1 09:32:20 |只看該作者
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, ?3 j: t; t1 `5 e3 h9 V7 p) ?6 u哈，我原本也是宜蘭人，工作原因才來到台北定居，
% j2 {4 {5 |4 }& H2 N' v金棗皮還不錯吃，要吃前先把頭咬掉，5 L# z) T1 v1 X* T; f6 x6 l. U
怕太酸的人可以先把汁和籽擠掉，' W* E* z1 n3 n6 _  G2 ?
這樣吃起來就好很多了~~
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