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[食記] 甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費

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baibaiou

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發表於 2016-11-26 15:46:52 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 baibaiou 於 2016-11-26 16:34 編輯
  V& |2 Y& u- R/ G6 M( R$ d/ |1 ?& L  k- p/ J7 X- X
因為我體質比較敏感，吃到或聞到含太多化學或不好的東西, k9 ^# N' u- G7 t& ~+ h
容易舌頭麻或頭暈 或身體覺的怪怪的
4 y+ y6 E/ R) y' g+ f$ ]8 ^8 E尤其是聞到廉價的廁所芳香劑 或加油站汽油味暈到超想吐的
3 B  m7 O4 W0 Z8 D; P" L8 N$ c' X7 t! C) M
今天往東眼山的路上 和家人吃甕仔雞
/ r- y, M$ q, B吃的時候就覺的有些怪怪的不久就頭暈
- W, E; A/ _" }3 b% y4 @4 T就去看看他們料理雞的地方
& h+ C. t( S! x他們是燒木材來料理的
1 K) m  w2 w3 v2 z( X仔細看不是天然的木頭$ [! Q7 X( S" g* q: C
是用類似家具的邊料或是廢棄的棧板
- I- }9 E9 t6 G" v) g  u& r我猜想這種木材應該是泡過藥水吧？
" S2 t6 H- T1 o- y& M在燒時那些化學物質遇熱揮發出來應該有毒5 ~- F8 Q; y+ {# K* q2 Q3 \
煙附著在雞肉上不就被吃下肚了
( {. L1 u& W( O% X9 y+ N5 |) T# j; w7 I. L9 H
google 一下確認家具木材為了防白蟻或防潮大多是會泡藥的! e6 N( N2 r7 e( P; c2 w
跟芳鄰們分享個人的小見解
2 H* N; z5 D, Y2 S5 Z- r( [7 O# p/ ~/ j這類的料理 若可以的話最好先確認一下木材的材質後再消費% B1 y- F/ m- Y* {
以免花錢又傷身了( g" y5 c" W9 B

# S6 o4 o$ [8 `; X, N) j
6 M4 q! p$ t) ~2 J1 v
- J7 t% H1 G) r' d+ s
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發表於 2016-11-26 20:34:00 |只看該作者
拿家具來燒 還是第一次聽過
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發表於 2016-11-27 00:18:49 |只看該作者
店家不是無知就是無良！目前的家俱多是木屑加上膠水再以高壓製成，而一般的板板製作過程也含有不少化學物質。這些材料絶対不適合拿來烹煮與燒烤食物，除了人會吃出問題對空氣污染也是一大幫兇。如果版主能公佈店名或是店家靠近那個路段，大家也可小心點。
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wgtzeng

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發表於 2016-11-27 05:27:25 |只看該作者
應該不會用好的木頭來燒，的確值得注意。
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ddddnet

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發表於 2016-11-27 10:30:28 |只看該作者
外頭貴又不見得健康，還是喜歡在家燒炭小搞搞。
+ a3 Z1 {  V- |中和員山路(靠山區)有間專賣炭的的廠家，種類很多，可以視用途需求選擇，不錯！! J$ L% u) M" Y1 N! O1 v# e. M
5 X. _/ w  N- e$ P% P

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發表於 2016-11-27 11:37:57 |只看該作者
我沒吃過這種料理
- Y6 f. k/ }1 G, O  J# J# v7 ]* O; L+ X+ `& |
不過, 看圖片的話, 整隻雞好像都包覆在鍋子內1 L; A& z" @) w6 C0 S0 N# R1 }

0 y: L0 `8 _4 B* L- C+ I4 ^$ P那麼雜木燃燒產生的汙染, 對周遭人的肺影響應該比附著在雞屍上的還多吧？
基本上我是個 C 咖　所以就不必太在意我的胡說八道了
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發表於 2016-11-27 14:20:35 |只看該作者
有一次到一家烤雞店後方....居然驚見棺材朽木..至於是否為燒烤使用..不得而知!!
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Happly

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發表於 2016-11-28 06:14:50 |只看該作者
可以提醒店家一下!.因為他們也許也沒注意到.幫他也幫自己(大眾).美食繼續安全吃.兩全其美!
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發表於 2016-11-28 12:01:55 |只看該作者
如果沒記錯，甕仔雞的柴火是在甕底下燒，雞是放在甕裡，並非直火烤啊！) S' X! Q, G, s7 \  f
會不會樓主剛好身體狀況不佳...因為這樣的發言恐怕會造成店家矇上不白之冤...
春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事掛心頭，便是人間好時節！
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baibaiou

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10樓
發表於 2016-11-28 15:18:44 |只看該作者
我去的那家, 招牌寫 甕仔雞  但實際上是用鐵桶料理的,
; S  J5 M7 T- M( p: I1 N% a不知 甕 和 鐵桶 有沒有差?' ]8 Q& z9 e. L6 d5 r4 v

9 c# ?+ h8 K- }+ l2 [" p不是直火,
, f$ P1 \6 }- b1 g$ M" s" @% U那麼我覺得不舒服有可能是因為"聞到"煙的關係,
" L# I- P/ f1 L- |不是"吃到"的關係吧2 q( \8 `( y6 q
真是不好意思. 造成誤解的話,真是抱歉!!* g' d. H( u7 p6 p
& c3 H; \- j8 e8 A0 j& h( o: G3 O
但是我也懷欵蓋子是否為密閉的?
+ S7 S9 X  O3 ^; ?! d- T7 R3 P% ~, ~一次那麼多桶 煙又大,會不會多少會跑進去?, a* [# B4 C9 N9 P* S1 \5 l
還有,有些甕仔雞說他們是燒龍眼木的
! T1 e- j( j  o) e  O8 _9 r4 `非直火為何還要講究木頭的材質呢?6 \% [: \; {$ T+ O
這我就不懂了@@"9 n: {1 J# g9 m: B7 ^/ G
, D' r! h  \, A% ?% ^
希望我是聞到暈的,不是吃到的,這樣自己也安心多了.
& l- d# U. ?/ ^5 x: ?不好意思. 請大家參考參考就好* }  B, x( Q8 r3 J# z* \6 E
6 N% U; a1 I' \) r

0 b: M7 R4 j( |  o. ~) ?( [4 F: x3 ]  t1 @5 B1 D

4 u$ n3 m" |' ]' q+ ]. e
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