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[食記] 甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費

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回到到指定樓層
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發表於 2016-11-26 15:46:52 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 baibaiou 於 2016-11-26 16:34 編輯
, U8 l6 V6 r3 s* c' a
6 S! j! }% a  U. k因為我體質比較敏感,吃到或聞到含太多化學或不好的東西
. G0 Z( D- |. P3 e* m! l! Y容易舌頭麻或頭暈 或身體覺的怪怪的
$ b# j  W  q$ l5 e尤其是聞到廉價的廁所芳香劑 或加油站汽油味暈到超想吐的1 W* S7 r; _( a3 ~* a( G
1 S- J9 l5 W& i! _/ i& }/ }  _  J2 v
今天往東眼山的路上 和家人吃甕仔雞
' ?4 Z- K! r) X( H6 T6 @! A5 b! ?" N8 m吃的時候就覺的有些怪怪的不久就頭暈
3 j# R0 T1 I! w( z  ^就去看看他們料理雞的地方" a8 b; ^% s! a2 v- s' N6 k
他們是燒木材來料理的  D) i0 L- y, C# u( D- r
仔細看不是天然的木頭. P' A6 V% i) P! l
是用類似家具的邊料或是廢棄的棧板, r4 F- O0 [/ `, @4 Z
我猜想這種木材應該是泡過藥水吧?; w+ [: A) X( |! w: e  E
在燒時那些化學物質遇熱揮發出來應該有毒, U- v" t7 H. M% Q- a( M8 P
煙附著在雞肉上不就被吃下肚了* t9 X# }8 D  R3 J! A& S6 c

3 x7 k7 z. o5 G& |5 o( ^6 sgoogle 一下確認家具木材為了防白蟻或防潮大多是會泡藥的( M8 Y  k+ i; s+ z# ?9 n: E' P( l
跟芳鄰們分享個人的小見解& J7 {2 i7 v4 a2 g3 b. y. t
這類的料理 若可以的話最好先確認一下木材的材質後再消費; e/ J7 K' Z* N, [. \( E
以免花錢又傷身了% R& m# u1 y! u

: P1 K: i, A- T3 c  Q. J$ U& P8 j5 Y8 @4 L1 g2 k
1 ^) |0 A! F& \

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發表於 2016-11-26 20:34:00 |只看該作者
拿家具來燒 還是第一次聽過

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發表於 2016-11-27 00:18:49 |只看該作者
店家不是無知就是無良!目前的家俱多是木屑加上膠水再以高壓製成,而一般的板板製作過程也含有不少化學物質。這些材料絶対不適合拿來烹煮與燒烤食物,除了人會吃出問題對空氣污染也是一大幫兇。如果版主能公佈店名或是店家靠近那個路段,大家也可小心點。

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發表於 2016-11-27 05:27:25 |只看該作者
應該不會用好的木頭來燒,的確值得注意。

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發表於 2016-11-27 10:30:28 |只看該作者
外頭貴又不見得健康,還是喜歡在家燒炭小搞搞。
' y0 V- y9 {7 U" K; @中和員山路(靠山區)有間專賣炭的的廠家,種類很多,可以視用途需求選擇,不錯!
* \$ H6 A2 @/ T
( d% j8 {+ J4 R/ A

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我沒吃過這種料理, s+ i* \% J/ A/ X4 F
( D6 g1 [, J' w0 D$ x% N
不過, 看圖片的話, 整隻雞好像都包覆在鍋子內0 q  C" S5 h$ b! F- p8 G6 a1 A

' a/ O8 m% x4 O5 [$ E: U! {那麼雜木燃燒產生的汙染, 對周遭人的肺影響應該比附著在雞屍上的還多吧?
基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了

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有一次到一家烤雞店後方....居然驚見棺材朽木..至於是否為燒烤使用..不得而知!!

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發表於 2016-11-28 06:14:50 |只看該作者
可以提醒店家一下!.因為他們也許也沒注意到.幫他也幫自己(大眾).美食繼續安全吃.兩全其美!

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發表於 2016-11-28 12:01:55 |只看該作者
如果沒記錯,甕仔雞的柴火是在甕底下燒,雞是放在甕裡,並非直火烤啊!
4 f. B# _9 ]9 e9 t; d" P會不會樓主剛好身體狀況不佳...因為這樣的發言恐怕會造成店家矇上不白之冤...
春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪,若無閒事掛心頭,便是人間好時節!

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發表於 2016-11-28 15:18:44 |只看該作者
我去的那家, 招牌寫 甕仔雞  但實際上是用鐵桶料理的,
! d, p% N% X# p: m/ q不知 甕 和 鐵桶 有沒有差?  Z6 K: N. {' @8 I. |  @
2 s- p# |+ a4 x1 d! P& }
不是直火,
" o7 d6 |1 X5 @- g" R2 |那麼我覺得不舒服有可能是因為"聞到"煙的關係,: u2 V1 U8 R1 ]6 w( }) C  d8 a
不是"吃到"的關係吧
% f% C8 D6 T6 K6 I6 |4 C, i真是不好意思. 造成誤解的話,真是抱歉!!# \0 @" M" T' [. R7 M

- l$ N7 v% |" t! _但是我也懷欵蓋子是否為密閉的?
  W' ]% I3 B; z" r& l- n* E一次那麼多桶 煙又大,會不會多少會跑進去?
3 O0 \9 l5 m  U' b! F- B- X還有,有些甕仔雞說他們是燒龍眼木的
0 v8 a0 e. Q4 y& @. p非直火為何還要講究木頭的材質呢?
; O, K  G+ Q, v) t$ j5 W" J( n這我就不懂了@@"3 v0 ^4 G: T1 a, H" o
* }5 _& l2 \* x: x/ h+ \1 g
希望我是聞到暈的,不是吃到的,這樣自己也安心多了.- y1 Q( I: l& p2 T& r, _
不好意思. 請大家參考參考就好
6 y2 U/ `: ~3 J6 R4 D
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0 P9 _( H) o9 e0 @- E5 C& R6 {. U+ J: C3 ?+ t

1 r: M. `7 F  C" j0 j" @
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