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[食記] 甕仔雞 先確認燃燒的木材再消費

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baibaiou

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發表於 2016-11-26 15:46:52 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 baibaiou 於 2016-11-26 16:34 編輯 5 u! O0 o* }1 m; p

% X9 i8 Y! ~. g) R: @$ Y9 _6 D因為我體質比較敏感，吃到或聞到含太多化學或不好的東西1 U2 _! ^9 P0 j/ l/ F1 @$ p
容易舌頭麻或頭暈 或身體覺的怪怪的
) I0 ^7 l, {) R" J8 i尤其是聞到廉價的廁所芳香劑 或加油站汽油味暈到超想吐的, _9 o: z7 A5 A' d

8 C4 Q# O7 h% O/ `* }今天往東眼山的路上 和家人吃甕仔雞6 B0 V3 v" o1 p, F. I' B
吃的時候就覺的有些怪怪的不久就頭暈
# U8 i3 Q; }! k/ L, E就去看看他們料理雞的地方
! Y1 Y7 [; ?& l1 L. W5 s他們是燒木材來料理的
8 R, M# b* H. ^9 ^仔細看不是天然的木頭
2 {- {( }" d  n7 U/ K是用類似家具的邊料或是廢棄的棧板
3 n" {' i3 A' V我猜想這種木材應該是泡過藥水吧？9 @# K6 h5 v" o" X- d. N
在燒時那些化學物質遇熱揮發出來應該有毒3 x, ]$ G! \' V* T, o. k
煙附著在雞肉上不就被吃下肚了
2 \( \2 h7 B+ }2 V" w$ @0 \0 K2 e+ {" D7 i1 F3 g, b+ l1 g
google 一下確認家具木材為了防白蟻或防潮大多是會泡藥的
9 ~5 z: U( h! x. ?2 L2 a跟芳鄰們分享個人的小見解
3 I4 V- E0 q, K4 q' E) R這類的料理 若可以的話最好先確認一下木材的材質後再消費( {2 K  u; e/ R1 C) {4 Z, {& z
以免花錢又傷身了
5 r" `6 A" m* Y) _8 K$ f" @2 s  m! s; {9 Z; E7 t' N  E0 f
7 ~& h3 ^8 S; [& b) J/ Y
1 Y4 ?# h0 i7 S% O4 D
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唐爸爸

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發表於 2016-11-26 20:34:00 |只看該作者
拿家具來燒 還是第一次聽過
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Peterkan

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發表於 2016-11-27 00:18:49 |只看該作者
店家不是無知就是無良！目前的家俱多是木屑加上膠水再以高壓製成，而一般的板板製作過程也含有不少化學物質。這些材料絶対不適合拿來烹煮與燒烤食物，除了人會吃出問題對空氣污染也是一大幫兇。如果版主能公佈店名或是店家靠近那個路段，大家也可小心點。
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wgtzeng

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發表於 2016-11-27 05:27:25 |只看該作者
應該不會用好的木頭來燒，的確值得注意。
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ddddnet

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發表於 2016-11-27 10:30:28 |只看該作者
外頭貴又不見得健康，還是喜歡在家燒炭小搞搞。
9 H3 Q/ M7 X# N2 `; E9 z中和員山路(靠山區)有間專賣炭的的廠家，種類很多，可以視用途需求選擇，不錯！3 k. ?# K4 s8 y: K: ~; @2 T
! s2 u$ }! g7 @

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yljimmy

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發表於 2016-11-27 11:37:57 |只看該作者
我沒吃過這種料理
: d, t/ `  q/ P) N- w# X- x" [
$ g) ]; Q9 |  j/ K不過, 看圖片的話, 整隻雞好像都包覆在鍋子內
2 v" W  _) U0 q5 t# h9 }# V+ _4 a7 @& z0 F# o, |2 r* U
那麼雜木燃燒產生的汙染, 對周遭人的肺影響應該比附著在雞屍上的還多吧？
基本上我是個 C 咖　所以就不必太在意我的胡說八道了
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發表於 2016-11-27 14:20:35 |只看該作者
有一次到一家烤雞店後方....居然驚見棺材朽木..至於是否為燒烤使用..不得而知!!
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Happly

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發表於 2016-11-28 06:14:50 |只看該作者
可以提醒店家一下!.因為他們也許也沒注意到.幫他也幫自己(大眾).美食繼續安全吃.兩全其美!
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榕姐

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發表於 2016-11-28 12:01:55 |只看該作者
如果沒記錯，甕仔雞的柴火是在甕底下燒，雞是放在甕裡，並非直火烤啊！7 g; n' o# ?/ o* E
會不會樓主剛好身體狀況不佳...因為這樣的發言恐怕會造成店家矇上不白之冤...
春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事掛心頭，便是人間好時節！
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baibaiou

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發表於 2016-11-28 15:18:44 |只看該作者
我去的那家, 招牌寫 甕仔雞  但實際上是用鐵桶料理的,) l6 }3 J8 s1 y2 M
不知 甕 和 鐵桶 有沒有差?
8 a9 W, ?8 H/ H  t
' K$ r; B( q- \1 [不是直火,
; e- ^9 s! h2 [, M那麼我覺得不舒服有可能是因為"聞到"煙的關係,
6 w8 I' q; f, L% r( w8 k不是"吃到"的關係吧
. F, }4 r. p4 V9 \8 I真是不好意思. 造成誤解的話,真是抱歉!!
7 s1 y" Z7 B3 c& o& F, q5 T; x
! r7 x9 B1 y! o" D' O7 Y但是我也懷欵蓋子是否為密閉的?  ?  O# H+ v. F4 [
一次那麼多桶 煙又大,會不會多少會跑進去?
8 O. [- D& H6 a( _6 B還有,有些甕仔雞說他們是燒龍眼木的4 g+ p9 c+ Y- g; r
非直火為何還要講究木頭的材質呢?1 ]' u* ~4 T( C! k& s3 @1 P
這我就不懂了@@"
9 Z7 ^. s- ^/ ^# l
/ Y" ?( G$ D9 O希望我是聞到暈的,不是吃到的,這樣自己也安心多了., @9 V5 Y2 y8 P7 Z2 O( D. x
不好意思. 請大家參考參考就好
: r+ |" ^- L% _8 F2 q, q4 n& i$ C' w: O  Z4 n( I: g
/ B  Y2 J. D5 n& Q/ p" z
; J+ Z" ^8 c8 l
! J9 x; t( H9 H2 p* n, E
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