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[生鮮餐飲] 江醫師零污染舖子-三峽北大店

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電梯直達

樓主

發表於 2016-8-1 10:53:39 |只看該作者 |新文章置後

品中秋慶團圓8 d! T/ _2 [6 Z& t- c9 A" @( G
凡全館海陸商品及禮盒全面81折起～
" p: a$ T$ \& M0 d/ X3 [ o1 p
) l7 N; E1 R) f第一重：滿額好禮送
' b8 ]* [9 s. H% g! [1 a* \第二重：健康大方送: x1 ]! f0 d' s3 Y: ]- w
全館保健食品,VIP會員買4送一

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沙發

發表於 2016-8-5 10:55:00 |只看該作者

新品上市~江醫師健康廚房頂級即食燕窩
- K) ~: n4 ]3 }, O. Z4 a' y; J, Y' ]3 L% j  G8 [0 F+ f0 C: p
產品名稱: 即食燕窩
! X; |5 c0 j7 Q; {$ e# I6 N# }+ b: M6 u* U+ K' O7 X. u
頂級即食燕窩省卻傳統燕窩洗滌與燉煮的麻煩，全程燉煮控溫在75度C，完整保留燕窩精華，
% J6 w0 c4 g4 p給你最天然的營養滋養。早晚各舀一匙食用，非常方便，集聚養生、美味、健康、及便捷四大優點。
2 F0 I# A! D3 O3 d6 j( l/ Z& H6 }頂級即食燕窩呈現絲絲分明，而不是塊狀或片狀，加入些許冰糖，入口有自然的香甜味，
* U; w/ b, F+ S; t8 e* i( u: N口感上會有絲絲滑順感，讓您健康無負擔。
+ j: S& K$ }1 W
/ l: l$ K5 [! y: o, A8 L" T# t最佳賞味期限: 20天, l1 W; l, v3 V( X1 ^. I% l
' g0 [0 f; T, L# K  `5 ?
本商品採預購方式,請提前告知門市人員取貨日期,以便出貨3 r2 R* B: |. p! D" c$ m% h

4 C' G, W0 T4 d( l, W  X預購專線: (02)2671-8608

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發表於 2016-8-10 11:15:04 |只看該作者

產品名稱: 寶石鱸魚- F/ w- _) H& c8 [3 U8 o# l
2 l) n9 K- p9 M) k7 P* t
產品介紹:
1 P' K, u. R) J/ U澳洲近年開發的優良養殖新品種，為澳洲頗負盛名的淡水食用魚，抗病力強等優點，外形美觀、體側零星散佈若干黑色的不規則橢圓，如鑲嵌著美麗的寶石，故得寶石鱸魚之美稱。1 i( E3 @0 `0 F) G
食用特性無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。
" k1 J. Q4 s" z' J) D
. }3 j: A9 V3 @; z' W& }0 P5 M通過檢驗項目：. l9 W5 K6 I9 C5 N
甲醛,,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),藥物殘留191,農藥殘留405項
2 E; I2 A$ L9 V* S" l戴奧辛&多氯聯苯 29項總量" q' `5 H" K" d9 K* [' p/ }

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發表於 2016-8-12 17:53:42 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-12 17:55 編輯

江醫師健康廚房
廣式月餅
熱烈預購中~
預購請洽: (02) 2671-8608
江醫師零污染舖子三峽北大店

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發表於 2016-8-15 12:02:59 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-15 12:04 編輯

江醫師健康舖子
6 P- ^0 q. n. G% _  L歐規系列，新品上市
0 S6 {$ q. D3 y: \" n* Q) l  K4 l1 T8 ]  q4 J+ Y
產品名稱: 柳葉魚1 t0 l! y7 j% l, M; o4 h
產品介紹:
2 L% q% \& g/ t" ^柳葉魚含有維他命E、鈣與豐富的蛋白質，是營養價值很高的一種魚。2 N( u4 P; A* _' r2 O2 N* s
嚴選來自加拿大的鮮魚，富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，口感相當好，香煎的酥脆外皮，
: Y& }, Q" O1 p$ ^$ T搭配內裡一顆顆飽滿的魚卵，口感層次豐富。柳葉魚相當好料理，無論是炸、煎、烤都相當適合。# L2 o0 I  _& u
& _+ M: k0 J: |+ K( a! d: s
產品特色:
/ z: E( }, H# f  W魚腹中滿滿的魚卵是柳葉魚的特色，江醫師追求零污染舖子嚴選來自加拿大的鮮
) n9 B6 D/ _/ P$ o. }魚、富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，經歐盟檢驗標準合格，科學檢驗挑選鮮度，低溫與恆溫
+ G* y$ q% C2 Q) @1 Q! r的物流倉儲監控。讓消費者嘗試到柳葉魚新鮮營養的美味9 L4 x" c$ ]2 ^' q% \
% Z9 i, c7 g, o
江醫師健康超市嚴格篩選
3 }  H: y& n5 Q9 t) I5 l/ ?* ^符合歐盟檢驗標準
5 W+ }% q4 @+ S+ W4 n料理食譜:$ R' Z3 {( f5 [5 O/ G
柳葉魚甘露煮% h! h9 F1 l# r$ N
1.將柳葉魚洗淨，浸泡鹽水約 15 分鐘
! ]0 Z1 Y" m8 s6 D# d; }* O; Y2.接著將柳葉魚水分拭乾，並排入鍋乾煎上色。" j( b" R; a  M5 X
也可並排在烤網上使用烤箱預熱230度 C後烘烤約7～8分鐘左右。 1 B: h, D- h( J) c" R
3.若擔心會沾黏，可先將烤網預熱塗上少許醋或油脂後再擺上魚。, X- a: J# [. R* h$ P' _
4.約煎烤至雙面上色即可移開一邊放涼。6 ?6 F1 Q6 l  z! C
5.另準備一小鍋倒入＝甘露醬汁＝加熱。
/ o& q9 ~$ @$ ?$ h7 [- p+ A6.待醬汁沸騰後，放入剛才煎烤好的柳葉魚。: i# a- Y* I* a$ D3 Z. z5 m
7.再次沸騰後倒入冰糖續煮。1 i$ `' Z4 `! K: Z
8.醬汁稍略收乾後即可熄火，直接就鍋放置一夜讓柳葉魚浸漬入味。
, D. E6 S4 x6 a& I: I. [9.燉煮好的柳葉魚可直接就著醬汁放冰箱保存。要吃時可再撒上少許七味粉或山椒粉增添風味。8 N5 Y+ ^% D* X. W
註：甘露醬汁
1 r, M6 j0 [5 z5 m8 {' ?水 30ml 料理酒 60ml 味霖 80ml 醬油 40ml 生薑泥 5g 冰糖 12g

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發表於 2016-8-18 11:02:44 |只看該作者

新品上市( F% b) A( ]6 H

* ~0 O- v4 m7 _產品名稱: 燕鰷魚
2 C0 O3 o9 J# N, O6 |: `% z8 J產品介紹:2 _8 F7 ]2 R/ J8 K6 s
本魚體長橢圓形。頭中大，頭長稍大於體高。眶間區稍圓突。上頜前端具 2 犬齒，" i) F* \; m, x$ I1 Y( C
中央具一向後倒伏的牙齒，兩側外列具稀疏排列的圓錐齒，內列具絨毛狀齒。8 ?! f" y* l3 w/ A( p) `( M7 ~$ z
鋤骨及齶骨均具絨毛狀齒。與另外一種近似種側牙鱸的主要區別為本種尾鰭有白色緣，至於+ g4 }/ h7 F, w9 A9 C" K
體色略有變化，從鮮紅到暗紅，其上密布不規則之斑點，胸鰭末端黃色，背鰭具硬棘+ o9 ?8 h1 }! R1 J( L& Y3 Y6 Z
4 枚，軟條 14 枚；臀鰭硬棘 3 枚，軟條 8 枚；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸8 Q9 n, D& N; _4 A8 x
鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，尾鰭彎月形。體被細小櫛鱗；
' |6 A2 x+ E. v& `  N  f側線鱗孔數 66 至 75 枚；縱列鱗數 109 至 127 枚。體長可達 60 公分。  營養價值:
$ e# b/ q1 F) r9 Q( N燕鰷含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀、膠質、OMEGA-3 脂肪酸等營養素。. Y7 R. W( V1 w0 v
燕鰷富含 OMEGA-3 脂肪酸，其中 EPA 與 DHA，可阻止血液凝結、減少血管收縮及
4 c  p# f2 [* h$ G. Z降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益，且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節作用，6 J- s2 Z9 T9 c; r8 I' `
是抗血管硬化的重要元素之一。 $ x# y! D% M' r7 B
# x( R! Z# s0 |3 L0 |0 a6 t' _1 y
採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準& f( M8 o! p( r7 [
通過檢驗項目：7 U* D* D: Z% a/ v- q! {
甲醛,重金屬6項(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),戴奧辛&多氯聯苯29項總量
$ Z2 F4 C1 v, B/ f9 h2 ~! R6 h/ Q5 I8 S! E! X/ z' f
料理食譜:: X3 u1 h8 I  x; o
• 1.燕鰷洗淨後從魚背鰭與魚頭處到魚尾縱切一刀深至龍骨，將切口處向下置於
! {3 C( e5 j. L6 I- N" k5 M蒸盤上（魚身下橫墊一根筷子以利蒸氣穿透）。6 }' D6 q$ I7 l5 Q! W
• 2.將 2 根蔥洗淨、切段拍破、10 克薑去皮、切片，鋪在魚身上，淋上米酒，移
: c2 V- B5 c. l: G& X入電鍋，外鍋加入 2 杯水，煮至開關跳起（或入蒸籠大火蒸 15 分鐘至熟），
. W; g8 ?, R- N' E; b8 q8 A- w取出裝盤，蔥薑及蒸魚水棄置不用。
! O" p, f: L9 s2 s& j7 K4 l• 3.另 2 根蔥及薑、紅辣椒切細絲鋪在魚身上，燒熱 50 ㏄油淋至蔥薑上。0 }: q3 c, ~$ B: S$ H4 Q( g
• 4.將調味料(蠔油.醬油.水.細糖.白胡椒粉)煮開後淋上作法 3 即可。 ) J# Y& Y( n  O2 a( ?& }- x

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發表於 2016-8-20 11:29:27 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-20 11:31 編輯

新品上市! Z. p* V. z* e$ R3 t0 T1 j) n

/ U/ y# L! \( v/ R產品名稱: 烏格" N1 x' H% P* ?4 v1 Z$ M- s2 X

& {$ u- g; |9 ~! j9 N  U: ]; N- h產品介紹:& z* b9 d5 [$ M& b4 \* y1 K  W8 s
黑鯛體側扁，呈長橢圓形。頭大，前端鈍尖，第一背鰭有硬棘 11-12，軟條 12。/ {) F& {4 a( I8 e( P; F# Z1 F
兩頜前部各有 3 對門狀犬齒，其後爲很發達的臼齒，上頜側部 4-5 列，下頜側部 3-4 列，! {/ I4 @; t. f
鋤骨及口蓋骨上無齒。兩眼之間與前鰓蓋骨後下部無鱗。側線上鱗 6-7 枚，體青灰色，) }' s% N1 W0 Z8 T0 Y
側線起點處有黑斑點，體側常有黑色横帶數條2 Y9 E- s' y0 t* ^

7 u  ~  }3 q2 r( U' ]# ^營養價值:
8 q7 u" W" M4 [% h! j9 H鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食品，含有豐富的菸鹼酸，是合成荷爾蒙時不可或缺
' Z3 a. W0 o0 J1 X- z  J! E的營養之一，有助於維持神經系統和大腦的功能正常，並有促進血液循環、消除疲勞、' c: a1 J7 _( G% n: a
降低血壓的功效，當體內缺乏菸鹼酸的時候，容易影響情緒。鯛魚的氨基酸均衡，消
6 G# Y- j: j1 I! P7 }化吸收率高，因此適合做為腸胃弱的人、下痢恢復期的營養來源。鯛魚味道清淡，可3 T+ m6 e6 T7 \( ~8 E7 C! ~7 y
蒸、可乾煎、也可紅燒，而且整尾都可食用。不論是魚頭、魚皮、魚骨或內臟，都能
8 l5 G3 r) B7 P. S2 u  [- t簡單烹調。各種料理方式中，又以清蒸最能保有鯛魚的營養。雖然鯛魚的優點不少，/ u5 j6 [$ `. x8 @% y
但魚肉缺乏鐵、鋅、鈣等有效的礦物質( V7 i4 o/ c% Q8 A  B9 Z8 L
- @5 ^+ Q8 k& x( [
採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準' h8 T1 M* T& R0 V+ k0 e& M3 r
通過檢驗項目：  C, @2 w4 p) i" p7 h  m+ o, e. y7 @
甲醛,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),,藥物殘留191項,農藥殘留349項4 ?- }9 }5 z: f+ d5 q) v7 O: V
戴奧辛&多氯聯苯 29項總量
" A- s2 I% C6 d; V
' W* s: o4 p( t料理食譜:
5 z! a1 z$ j; ^# E原料/調料：
" }- z- k  N, H! y' y% c) H 魚(鱸魚、黑鯛皆可) 1 尾(約 600 公克)
3 X, v8 I% f$ M6 S& M; B 蔥段 1/3 杯,薑末 1/2 大匙,番茄醬 3 大匙- j7 K( v- V" M; t0 ^- ^. j1 P9 L
香油 1/3 大匙,糖 2/3 大匙,水 2/3 杯,蒜末 1/2 大匙,醬油 1 又 2/3 大匙
9 o1 _& K) p" g2 W! z! q' @9 k1 r/ T  q
制作流程：; Z, S8 F4 x$ ^2 {
(1)將魚洗淨擦幹，兩面各劃 2〉3 刀；蔥洗淨切斜段，大蒜、薑洗淨切末。
0 L) ]4 ^$ N3 c" P$ P (2)在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉備用。
0 @: v0 r+ f1 h7 s, H% s, p5 A3 }7 A) N (3)熱油鍋，將蒸好的魚放入煎至兩面呈金黄色，熟透後盛起裝盤。
: g) ^& `3 T' c- J' K9 t$ ?* ?9 l (4)另起油鍋，放入蒜末、薑末爆香。
+ D+ [; O" L1 c7 h/ M (5)加入調味料一起煮勻後，淋在煎好的魚上。5 K0 Q7 n; Y. Z; K! f( R4 E
(6)將蔥段撒在魚身上即完成。) V' h& ]4 W% M( C3 k) ~' E

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發表於 2016-8-25 11:07:57 |只看該作者

健康超市－新品上市$ X  L( x4 N) x4 P' A* [8 e
2 Q9 @! V, P5 e. ]8 P! t
產品名稱: 減鹽丁香魚
* {2 d  r" i6 n& W0 G1 c* j9 |% ]( u+ N* o2 f7 y1 Q. L4 J
產品特色:
* D) j( {0 t! B" P; }) Y丁香魚為台灣普遍的食用魚，可生鮮、乾製或醃漬出售。江醫師追求零污染舖子嚴選鮮活的丁香魚，
. j7 g0 K0 ~7 ]  k% C) M/ Z捕撈上岸後分級篩選急速冷凍保鮮，再採少量鹽水汆燙煮熟，不僅可以鎖住其新鮮美味，且可減少  o8 ]' V) }" E4 z
身體負擔，故稱減鹽丁香魚。丁香魚可全魚食用，且含有豐富得鈣質，亦可搭配多種食材料理，
/ m4 D( c' M; r" B4 c) g+ B9 y& i無論炒菜或煮湯皆是適宜(小叮嚀：尾鰭及鰓蓋部位口感稍硬，食用時請注意)。1 j3 m0 F1 V$ @( Y( j
※非即食食品，食用前請充分加熱。7 d  W* c$ S- o6 Y3 f4 M8 O, P: {
" i9 g1 _" W6 L! E; B/ x2 L! g
型態特徵:% W) \5 `1 B0 U& g8 E$ j; T) n
身體延長而側扁，腹部圓鈍，無稜鱗。頭較小。吻鈍。眼大，上側位，脂性眼瞼少或缺如。! P$ T6 Q6 I2 @# x7 J. l5 i0 X1 d
口小，端位；上下頜約等長；上頜骨末端達眼前緣下方；上頜具絨毛狀齒。鰓蓋條數 6-7；
9 ~- @+ z# B% c, }' j. }* s0 e下枝鰓耙數 28。體被細薄圓鱗，極易脫落；胸鰭和腹鰭基部具腋鱗 1 片。背鰭位於體中部前方，2 Y% r9 l& a4 {" G
具軟條 10-11；臀鰭位於體之後半部，具軟條 11-14；腹鰭軟條 8；尾鰭深叉。
- ~, j; ^4 h# q: z1 y$ s1 F體背部淺褐色，體側下方和腹部灰白色；體側中部具 1 銀白色寬縱帶。背鰭、尾鰭淡灰白色；) J4 M% @7 D" x; x1 J/ @" F3 q' O7 l
餘鰭淡色。沿近海中上層洄游性中小型魚類，性喜清澈水域、潟湖及面海礁區。群游性。
6 N+ D; p) L9 r! I& q8 J以浮游生物，如矽藻、橈腳類及其它小型無脊椎動物為主要食物5 h+ \4 L  [- F& D1 c8 V2 O! h

! i4 N; l; J; H) X3 r7 B2 i/ a江醫師健康超市嚴格篩選
/ ~' D! G) c2 {; r, N) C符合歐盟檢驗標準
* l% M5 x6 e- }  I& T5 ]+ s+ s" |' Q( `! g, K+ \( b3 h
料理食譜:
0 W; c) f. c5 S5 w0 x1 y, \9 ^; I  S' U4 o
•椒鹽丁香魚
: }; Y& }4 {5 ~• 丁香魚洗淨瀝乾，紅辣椒洗淨、切細，蔥及香菜洗淨、切小段，備用。* m! ~2 K" G1 g$ R2 X7 h: N+ J
• 熱一鍋油至約 180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝乾。! W* S, b$ e& a: Y
• 另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，% B# a) h2 f/ _' s1 G0 D" w
一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。
, P' b, e; H' I/ p* x( g6 Q! d* f: ^3 E* e5 C! _/ e
7 c4 n. K; l1 @1 n2 o7 B! x) f
辣味丁香魚
5 i3 Q% v$ s9 n( I• 取一中華鍋，放入約 1/3 鍋的油量，燒熱，放入丁香魚干略炸一下，撈起瀝油；
& p, B( ]6 o3 d1 O/ K& {白芝麻以乾鍋小火炒至呈淺金黃色時起鍋備用。
: ~4 ~( j0 n' D/ i! N. q• 另取一鍋，放入醃料 A 煮至呈濃稠狀時，放入作法 1 的丁香魚干以小火稍煮至入味，
1 `$ s  C  z9 S+ O再加入作法 1 的白芝麻、辣椒翻少拌勻即可。

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