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[生鮮餐飲] 江醫師零污染舖子-三峽北大店

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電梯直達

樓主

發表於 2016-8-1 10:53:39 |只看該作者 |新文章置後

品中秋慶團圓
- n1 Q$ C6 Z1 a2 i1 N凡全館海陸商品及禮盒全面81折起～7 I0 G+ O- O, m
9 d/ Y2 U- D. N) u, }8 p
第一重：滿額好禮送& t8 _9 @& H3 t7 A
第二重：健康大方送
7 [7 {9 j0 e! C, ~! T7 C4 R/ r _2 B 全館保健食品,VIP會員買4送一

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沙發

發表於 2016-8-5 10:55:00 |只看該作者

新品上市~江醫師健康廚房頂級即食燕窩( g& q9 a6 @3 ]+ b* D! _& K
! x, d2 @' U# W; d1 j6 l4 B% S
產品名稱: 即食燕窩
1 F# P: B& K# b8 @
3 b: ?  R" ]7 P頂級即食燕窩省卻傳統燕窩洗滌與燉煮的麻煩，全程燉煮控溫在75度C，完整保留燕窩精華，5 r0 Q6 }' Q- c
給你最天然的營養滋養。早晚各舀一匙食用，非常方便，集聚養生、美味、健康、及便捷四大優點。. P2 \0 V# F7 w5 b9 n, W
頂級即食燕窩呈現絲絲分明，而不是塊狀或片狀，加入些許冰糖，入口有自然的香甜味，# ]6 Q' M  Z) y5 s7 z4 H  O
口感上會有絲絲滑順感，讓您健康無負擔。- f& Y) h( b% ]: ]& l
6 n6 W- R  M$ F4 p8 ^' s
最佳賞味期限: 20天
' I7 O  z: D& `- D" ]( K9 u7 z. m; t8 l. V
本商品採預購方式,請提前告知門市人員取貨日期,以便出貨
  l+ \- O: y( ~5 L0 I3 |- a* D, u4 S# t
預購專線: (02)2671-8608

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發表於 2016-8-10 11:15:04 |只看該作者

產品名稱: 寶石鱸魚
$ K( G; d3 ^9 [* u% R- t! Z" \; ?( A; D- u: Y
產品介紹:/ A, g/ U4 j! h5 h$ c
澳洲近年開發的優良養殖新品種，為澳洲頗負盛名的淡水食用魚，抗病力強等優點，外形美觀、體側零星散佈若干黑色的不規則橢圓，如鑲嵌著美麗的寶石，故得寶石鱸魚之美稱。
" N- h/ G- ^: a& v7 L9 K% E. O0 w食用特性無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。
$ R2 \6 c9 u: ]/ \, |
# l# d, p1 E, K% ^: ?通過檢驗項目：* c% x5 W5 o1 M# c7 m6 @4 j1 F
甲醛,,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),藥物殘留191,農藥殘留405項+ W2 M) [- @! X
戴奧辛&多氯聯苯 29項總量
4 R% O1 u7 ]" C# d

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發表於 2016-8-12 17:53:42 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-12 17:55 編輯

江醫師健康廚房
廣式月餅
熱烈預購中~
預購請洽: (02) 2671-8608
江醫師零污染舖子三峽北大店

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發表於 2016-8-15 12:02:59 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-15 12:04 編輯

江醫師健康舖子* |7 ~: _% B  ~9 Q
歐規系列，新品上市
( J. u: k6 C& l& F& H; L% }$ p# }: n' S& W5 u/ _9 k- a3 O
產品名稱: 柳葉魚
, n! L0 ^5 z; {5 n產品介紹:
8 t8 t& k3 w  D! P% @柳葉魚含有維他命E、鈣與豐富的蛋白質，是營養價值很高的一種魚。
8 y! W8 V8 C# p7 t( r嚴選來自加拿大的鮮魚，富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，口感相當好，香煎的酥脆外皮，
, U4 |. i8 \+ V# i* c搭配內裡一顆顆飽滿的魚卵，口感層次豐富。柳葉魚相當好料理，無論是炸、煎、烤都相當適合。, M/ K( ^7 W6 \2 a" x6 |6 }& |
  Q6 @( }# r) c" \1 I) Y
產品特色: ( i6 ~/ ^7 o, U
魚腹中滿滿的魚卵是柳葉魚的特色，江醫師追求零污染舖子嚴選來自加拿大的鮮3 r5 V6 i: d. S$ y8 p
魚、富含魚卵，且魚肉細緻鮮甜，經歐盟檢驗標準合格，科學檢驗挑選鮮度，低溫與恆溫
( Y1 p; X8 o# o- d9 r2 V$ b5 O$ \的物流倉儲監控。讓消費者嘗試到柳葉魚新鮮營養的美味% R0 x5 v5 A2 a8 |4 _( o

$ w& G7 [) o& X' I1 z( ^江醫師健康超市嚴格篩選! B6 w' |6 A: Z/ y6 K5 b4 l$ Z
符合歐盟檢驗標準
4 E& L0 m) X  F料理食譜:2 W7 t$ A/ V3 J3 k
柳葉魚甘露煮. {- ^0 s7 S# G- J8 {
1.將柳葉魚洗淨，浸泡鹽水約 15 分鐘
* @5 l6 U- [  k8 `; t! ]2.接著將柳葉魚水分拭乾，並排入鍋乾煎上色。- i8 ?% N+ r: M8 ]
也可並排在烤網上使用烤箱預熱230度 C後烘烤約7～8分鐘左右。
$ S* k3 T7 G: V. O 3.若擔心會沾黏，可先將烤網預熱塗上少許醋或油脂後再擺上魚。
9 u' w1 _- W- V4 D4.約煎烤至雙面上色即可移開一邊放涼。
2 }0 C' \" y3 A) ?9 N6 h5.另準備一小鍋倒入＝甘露醬汁＝加熱。
9 A9 l$ P3 I3 z0 _1 p6.待醬汁沸騰後，放入剛才煎烤好的柳葉魚。$ t3 K! f- z2 ?
7.再次沸騰後倒入冰糖續煮。
3 u$ ]! G( H* i. I8.醬汁稍略收乾後即可熄火，直接就鍋放置一夜讓柳葉魚浸漬入味。
( Z9 g. R3 N3 _9 R+ Q; j9.燉煮好的柳葉魚可直接就著醬汁放冰箱保存。要吃時可再撒上少許七味粉或山椒粉增添風味。- `6 ?3 }% ]  K; W; @+ i* D
註：甘露醬汁
4 f: O4 }. A' J0 S水 30ml 料理酒 60ml 味霖 80ml 醬油 40ml 生薑泥 5g 冰糖 12g

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發表於 2016-8-18 11:02:44 |只看該作者

新品上市! M6 a& V+ S+ e( e- ^

6 v1 e3 L! A# V- _$ g產品名稱: 燕鰷魚: Z0 t. D0 U# F
產品介紹:- g& K+ _: H2 a
本魚體長橢圓形。頭中大，頭長稍大於體高。眶間區稍圓突。上頜前端具 2 犬齒，1 }1 b# ~" d  T9 Z2 P. o8 V4 |
中央具一向後倒伏的牙齒，兩側外列具稀疏排列的圓錐齒，內列具絨毛狀齒。8 U+ O8 B' c# _# f6 v
鋤骨及齶骨均具絨毛狀齒。與另外一種近似種側牙鱸的主要區別為本種尾鰭有白色緣，至於3 w$ P0 f) S! P
體色略有變化，從鮮紅到暗紅，其上密布不規則之斑點，胸鰭末端黃色，背鰭具硬棘: t$ ^  B% `! V$ u8 v! W
4 枚，軟條 14 枚；臀鰭硬棘 3 枚，軟條 8 枚；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸% P+ N/ a. x, h! ^: i3 H1 F
鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，尾鰭彎月形。體被細小櫛鱗；% r, X5 O3 `! ~9 {: @9 i& u9 v' g
側線鱗孔數 66 至 75 枚；縱列鱗數 109 至 127 枚。體長可達 60 公分。  營養價值:* D/ b; q3 Y5 ]4 r2 N
燕鰷含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、硒、鉀、膠質、OMEGA-3 脂肪酸等營養素。1 E$ m. n2 i( C2 U& a& p' d
燕鰷富含 OMEGA-3 脂肪酸，其中 EPA 與 DHA，可阻止血液凝結、減少血管收縮及
' R* B/ d" C! ^& X8 D* F% a$ ?3 N降低三酸甘油酯等，對心臟血管特別有益，且EPA對血管壁的壁內層細胞有調節作用，+ F: s  N5 T6 q* v0 H' ?
是抗血管硬化的重要元素之一。   |7 h0 d2 D* _! Q6 u0 S0 W1 K

7 V" h6 k; N0 U* ?" S採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準
' m) e2 p# {( S* o通過檢驗項目：" w/ \7 l) w+ Y1 J6 D# U
甲醛,重金屬6項(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),戴奧辛&多氯聯苯29項總量 % n' t; i  Y9 H+ T  a3 s

: m2 f3 _' ~& p- I: X料理食譜:
7 m& t1 w" T5 H) z1 {) @• 1.燕鰷洗淨後從魚背鰭與魚頭處到魚尾縱切一刀深至龍骨，將切口處向下置於
0 X( \2 \. ?, d7 S/ N蒸盤上（魚身下橫墊一根筷子以利蒸氣穿透）。
8 e; b  K) P5 E. B0 O: Y• 2.將 2 根蔥洗淨、切段拍破、10 克薑去皮、切片，鋪在魚身上，淋上米酒，移2 y% z6 v' \/ a6 U
入電鍋，外鍋加入 2 杯水，煮至開關跳起（或入蒸籠大火蒸 15 分鐘至熟），' R7 u5 [, U' V% R' d
取出裝盤，蔥薑及蒸魚水棄置不用。- ^! `' t. l, S* o
• 3.另 2 根蔥及薑、紅辣椒切細絲鋪在魚身上，燒熱 50 ㏄油淋至蔥薑上。
2 k0 R5 x' M# _! h* H• 4.將調味料(蠔油.醬油.水.細糖.白胡椒粉)煮開後淋上作法 3 即可。
8 C7 s' A' }% Q7 K4 x, H; N: J  I

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發表於 2016-8-20 11:29:27 |只看該作者

本文章最後由 Lendreas 於 2016-8-20 11:31 編輯

新品上市
% ]; w& y4 b/ W5 }7 e4 N* |$ o! u& K# r: m* i1 v* L
產品名稱: 烏格
0 B+ R, X. h, ^7 O  h
& q3 l5 m8 Z8 G8 O產品介紹:" `4 @9 w, d; U  M7 X& r+ ]
黑鯛體側扁，呈長橢圓形。頭大，前端鈍尖，第一背鰭有硬棘 11-12，軟條 12。- j- k, R0 d- ^: c
兩頜前部各有 3 對門狀犬齒，其後爲很發達的臼齒，上頜側部 4-5 列，下頜側部 3-4 列，. x/ u: T: D1 S7 I2 E% M
鋤骨及口蓋骨上無齒。兩眼之間與前鰓蓋骨後下部無鱗。側線上鱗 6-7 枚，體青灰色，
6 Z4 e+ y) u2 E) G! g' e* o% U側線起點處有黑斑點，體側常有黑色横帶數條
. q% m1 s  V. o* O# S3 _8 s& H! y( |1 V8 U: m. p& D
營養價值:5 [. i8 R( r) g7 C
鯛魚是低脂肪、高蛋白的健康食品，含有豐富的菸鹼酸，是合成荷爾蒙時不可或缺0 M1 l9 D! q' u) D( l1 ~
的營養之一，有助於維持神經系統和大腦的功能正常，並有促進血液循環、消除疲勞、( S" h- \& D2 \+ H$ }8 h
降低血壓的功效，當體內缺乏菸鹼酸的時候，容易影響情緒。鯛魚的氨基酸均衡，消8 v; V) D+ l" H; G7 Z* |/ k9 G4 t
化吸收率高，因此適合做為腸胃弱的人、下痢恢復期的營養來源。鯛魚味道清淡，可4 x7 w/ V( {: f: g+ R( H
蒸、可乾煎、也可紅燒，而且整尾都可食用。不論是魚頭、魚皮、魚骨或內臟，都能
4 |+ d, F7 f; d簡單烹調。各種料理方式中，又以清蒸最能保有鯛魚的營養。雖然鯛魚的優點不少，
- c6 t$ p& x% u5 ]  c2 ?5 e但魚肉缺乏鐵、鋅、鈣等有效的礦物質; O( e. d* B6 {: W8 {6 O* e) C5 L

5 f+ o. a' ]+ x* [3 e1 M6 f採取零污染舖子嚴格篩選及檢驗的標準
; K. b7 i( N3 U/ k- L通過檢驗項目：9 k7 h9 Z0 e" j, Y  A) P
甲醛,6項重金屬(砷、鉛、汞、鎘、銅、鉻),,藥物殘留191項,農藥殘留349項
* w8 `8 B4 P# s. {8 n: n戴奧辛&多氯聯苯 29項總量( S# U6 I: |9 U! J1 o6 O
7 t! `" M) S1 Q' x- ?$ J  m! D; W; G. g9 P
料理食譜:. q( ?8 q; o/ I% j- d$ w
原料/調料：9 j# ~5 n' f$ G+ i  w% l, b
魚(鱸魚、黑鯛皆可) 1 尾(約 600 公克)
7 _. }) b3 t- X; I, } 蔥段 1/3 杯,薑末 1/2 大匙,番茄醬 3 大匙
" i% T: }3 }8 a4 d6 i% Q$ m 香油 1/3 大匙,糖 2/3 大匙,水 2/3 杯,蒜末 1/2 大匙,醬油 1 又 2/3 大匙5 U) W* X4 K( ^' h/ K' {/ ?& a6 M
1 @' h5 n6 e% I/ k. r- v
制作流程：; e4 h: }) q/ a" U1 [
(1)將魚洗淨擦幹，兩面各劃 2〉3 刀；蔥洗淨切斜段，大蒜、薑洗淨切末。
% G6 j1 S  g. N9 j3 g' V (2)在魚的表面抹上一層薄薄的太白粉備用。
0 K  b2 C' v4 k- R  x& f (3)熱油鍋，將蒸好的魚放入煎至兩面呈金黄色，熟透後盛起裝盤。2 U8 t6 L, N2 T: l
(4)另起油鍋，放入蒜末、薑末爆香。: J4 a0 v: [5 h. C
(5)加入調味料一起煮勻後，淋在煎好的魚上。
% A+ V- ~1 \8 K# ^ (6)將蔥段撒在魚身上即完成。
" D! f1 p+ e8 p$ s6 M( d8 A

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發表於 2016-8-25 11:07:57 |只看該作者

健康超市－新品上市; [- w# J% s8 @" `8 M9 O' |
, T/ |# [. ?/ I/ N) F9 h5 {
產品名稱: 減鹽丁香魚
5 c; k" n0 V$ @/ ~& \! D" l; X% Q
0 J& {- ]- r7 h& c產品特色:2 Z3 L' j8 X8 S& h1 z
丁香魚為台灣普遍的食用魚，可生鮮、乾製或醃漬出售。江醫師追求零污染舖子嚴選鮮活的丁香魚，
! P6 o2 _. u" ]; z( E! t! _3 N捕撈上岸後分級篩選急速冷凍保鮮，再採少量鹽水汆燙煮熟，不僅可以鎖住其新鮮美味，且可減少5 S6 B/ h8 M4 ]; Y5 T, }* K
身體負擔，故稱減鹽丁香魚。丁香魚可全魚食用，且含有豐富得鈣質，亦可搭配多種食材料理，
8 s6 p# I( z8 O1 ~無論炒菜或煮湯皆是適宜(小叮嚀：尾鰭及鰓蓋部位口感稍硬，食用時請注意)。
2 S# H! x8 m) }4 H1 x5 y: J4 z※非即食食品，食用前請充分加熱。
8 n( M, T, p7 |9 L
. [2 V3 {4 T" Q' q! ]型態特徵:* o) Z; U* k4 V+ u  z6 \2 ]
身體延長而側扁，腹部圓鈍，無稜鱗。頭較小。吻鈍。眼大，上側位，脂性眼瞼少或缺如。+ p$ w! J- q, F# v/ L! M
口小，端位；上下頜約等長；上頜骨末端達眼前緣下方；上頜具絨毛狀齒。鰓蓋條數 6-7；' X3 j/ _" }  w
下枝鰓耙數 28。體被細薄圓鱗，極易脫落；胸鰭和腹鰭基部具腋鱗 1 片。背鰭位於體中部前方，3 ~# \. v% Q6 u
具軟條 10-11；臀鰭位於體之後半部，具軟條 11-14；腹鰭軟條 8；尾鰭深叉。
8 \6 F' t- f$ H0 I" C) H1 O. @* S體背部淺褐色，體側下方和腹部灰白色；體側中部具 1 銀白色寬縱帶。背鰭、尾鰭淡灰白色；. y* I4 v$ u$ c4 z' @2 H
餘鰭淡色。沿近海中上層洄游性中小型魚類，性喜清澈水域、潟湖及面海礁區。群游性。
6 p$ {# Q* [  u( N以浮游生物，如矽藻、橈腳類及其它小型無脊椎動物為主要食物
! a0 ?9 u0 s" n4 q3 Z7 r6 J
# D3 {3 I: O; @* U) R5 w- V  |江醫師健康超市嚴格篩選
: [$ n: `" g: \6 z. B: g. c符合歐盟檢驗標準
$ i' v' W6 x6 p' e8 o7 q# j+ Q/ Y* \7 ^  W
料理食譜:, o: n8 x" q! V& b

! C+ m5 F/ _8 l7 `8 l* I•椒鹽丁香魚
0 E3 k4 X) g% e9 h! n# u3 R• 丁香魚洗淨瀝乾，紅辣椒洗淨、切細，蔥及香菜洗淨、切小段，備用。% ?$ \, W5 r+ b+ f1 _' m2 a
• 熱一鍋油至約 180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝乾。8 n3 A7 G' G; B2 w/ n
• 另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，+ u& H, X( o) J$ z9 c
一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。: T+ K+ x+ L' D9 G

/ ]( g( G% q4 D- V5 r- r6 M
0 o" V4 E2 c: J, ?0 A辣味丁香魚$ [3 a! T' s, f5 p" q# Y% z
• 取一中華鍋，放入約 1/3 鍋的油量，燒熱，放入丁香魚干略炸一下，撈起瀝油；, B0 }: C) L$ u% M, H; ]% m
白芝麻以乾鍋小火炒至呈淺金黃色時起鍋備用。. ]. `7 s4 Y3 q/ P. w* l
• 另取一鍋，放入醃料 A 煮至呈濃稠狀時，放入作法 1 的丁香魚干以小火稍煮至入味，
2 }9 F  h' d6 a- v9 g+ F7 @再加入作法 1 的白芝麻、辣椒翻少拌勻即可。

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