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分購 |
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北大代送貴物管或自取 |
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面交 |
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本文章最後由 MacotoWang 於 2016-8-1 21:38 編輯
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鹿港一番舌舖牛舌餅-- 全素 $ f3 k! e+ L6 g5 [6 d( b
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常溫保存20天5 j' a: Z' ]' a2 V0 k" X- @9 t6 p
T- v' d8 C5 x! Y" _3 A# w' w; T這家是鹿港在地人才知道的喔.據說是明豐珍兔仔寮牛舌餅的主廚自己出來開的..隱身鹿港巷弄.二家口味一樣.不用大排長龍的排隊等候., O* L$ N# q& L5 I7 s1 Q8 ^
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也可冷藏.品嚐時再微波或電鍋乾烤或平鍋乾烤一下就很好吃喔.可配熱茶吃或泡在牛奶裡.
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4 J2 u" [9 K0 I9 f% I& c一咬開裡面也是厚厚的一層麥芽餡，將香氣整個都提升了~一口咬下滿滿的麥芽 : E1 q; X, v2 e, x! r. L% t. E1 g
不但味道夠，而且口感又Q，加上外面的酥皮，這真是鹿港牛舌餅的好味道!! 涼了之後還是酥酥QQ的~~好吃8 C# y# Q8 w- g ]9 \! L
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常溫保存20天+ t. V" F8 s6 }6 x! e
% I* E. p0 X( Y8 C7 f若不喜歡吃甜的人對於厚牛舌餅應該會覺得太甜，此時可以考慮薄的牛舌餅0 M. B. ^, E3 r. k+ L V
薄的牛舌餅就跟宜蘭一樣吃起來像餅乾，但是鹿港薄的牛舌餅沒有在額外加餡料了
5 A9 Z4 _$ R3 e4 a6 Y0 }6 E就完全是餅皮的香氣且不甜，吃起來會愈吃愈香，拿來配茶最剛好了!! / s3 t, [0 `. y& I$ \
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! e2 c% L/ Y" }+ _) p: I2 p3風吹餅 $100 /一片1斤重 直徑大約30CM
7 Q& S. M( ?8 |; J常溫保存30天
' f; _% v* q' B2 Q" Y' e風吹餅的部分~可能外地人比較少看到風吹餅!!這是鹿港傳統的餅品 6 W. y: r) P2 `, f9 Z& x
超多層的啦~吃起來口味跟牛舌餅相似，但做法不同，牛舌餅是用煎的，風吹餅是用烤的!! " c& O6 `8 J4 p$ j. a
食材就是簡單的麵粉、糖、奶粉、安佳奶油~而餡一樣都是麥芽糖~~ 這真的是古早味的甜點2 ]( K/ M5 m6 l: y
來到鹿港一定要吃過一次的古早味大餅~
8 R# p1 d" ~9 P1 ^0 L精緻的點心吃多了，偶爾也回歸古早味簡單沒加太多添加物的點心也不錯 ' j5 ~& a& Y O& y) E$ k
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