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跟大家分享一下我的莓果輕甜點
, a9 c. _3 I# F* F 7 {) x: o q* W) X
V$ w, {6 ?1 ~8 s9 Q牛奶 100g
3 \3 `$ K& [; D' Q鮮奶油 50g
# {7 W! [- d$ w" r3 M, M& O雞蛋兩顆. U) F" g) Z6 ]& ]7 \
糖 30g
# d0 I6 U: } S0 [ ]8 r烘焙用杏仁粉 40g, M7 J' n! H) I: d. N
滴粉 20g
( y) ]; g W" U% P1 o$ y8 F蘭姆酒 2大匙 or 香草豆莢醬 3滴/ t3 H/ Y$ i+ t& e# W( p% s* p% ~: ?
奶油 15g; Z! T$ A( s% g
. J8 h: o; q8 _* W7 J# k9 E各式苺果+ x4 u4 g2 }0 M2 V7 y5 r5 R
0 R% a5 T& N% v. k* v
鮮奶 + 鮮奶油 加溫到50~60度1 q- w9 w2 `+ [; D w
雞蛋 + 糖打散後, 加入杏仁粉&低粉, D" \& w0 h2 T5 }; L+ I& [( x; Q+ m
再加入蘭姆酒 溫熱的鮮奶 以及融化的奶油 拌勻
9 h+ @$ E( z: T9 |入模後加入各式苺果 180度烤25分
4 x/ X9 G8 C5 a# K6 L% y6 u最後加上一球冰淇淋就好啦6 _7 ?) d* \* l) [
% Y8 O; _ e; w, M$ p
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