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跟大家分享一下我的莓果輕甜點. ~/ V& o E, `" q4 O L
' _$ T2 }0 T" ^$ E& U" n+ D2 E
) F- C& G( B0 Q) @! f
牛奶 100g, m6 P: ?+ H! K# R
鮮奶油 50g
3 t- L& b- `/ b0 a2 g& P雞蛋兩顆
) ]9 A% W8 e }6 a$ ]/ {糖 30g
- N/ m- @: m" a+ d5 Q, N烘焙用杏仁粉 40g
6 F& K3 h6 z0 Z3 j滴粉 20g : ]8 G# j0 i9 u% E% e
蘭姆酒 2大匙 or 香草豆莢醬 3滴
& \& u5 F( o# c# Z: b' z奶油 15g% C4 V( p+ S7 y; M$ o" Z' z
( p0 v3 G! @* y- d各式苺果8 g2 R; E/ u2 K9 k5 r5 E E' |
! n7 U: e7 B7 _鮮奶 + 鮮奶油 加溫到50~60度
! Z0 x8 ]! ?8 q0 q5 B- q& V) l雞蛋 + 糖打散後, 加入杏仁粉&低粉
T( E( g+ a$ g$ d, d5 N再加入蘭姆酒 溫熱的鮮奶 以及融化的奶油 拌勻. P3 C4 L+ Z) H/ }2 f" O
入模後加入各式苺果 180度烤25分
8 P" Q9 B* X' O1 q$ f0 @+ q最後加上一球冰淇淋就好啦
% F& O4 R% b+ T5 v" O' g8 q' _
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