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跟大家分享一下我的莓果輕甜點
: K5 m. G, n3 X D1 d9 w
1 B; L1 v) i6 q3 a" W/ m, x+ @" j3 ~% z; G- |# [9 T E1 Q {
牛奶 100g
# H: j: Q8 H$ u3 f" S, c鮮奶油 50g
! n% V0 K# z c0 b' {! c( H雞蛋兩顆
' ^. |; A! r3 H) U' |8 b糖 30g
. }( B6 ^/ Q1 D/ ?烘焙用杏仁粉 40g3 w; \( b9 q5 |8 `0 W$ C c! ^' a
滴粉 20g
; x4 T) C# t9 [, G4 A) j蘭姆酒 2大匙 or 香草豆莢醬 3滴. ~7 M4 c7 a+ w; l V9 M( Q
奶油 15g( a7 Q8 L8 b8 G% R( G# v
( T; {" ~, m; ?, D8 u各式苺果8 J/ B7 l% d" S8 K7 m" S; z
8 I4 F' V+ B) J鮮奶 + 鮮奶油 加溫到50~60度* G, J1 q- w! I2 f' w7 O
雞蛋 + 糖打散後, 加入杏仁粉&低粉
& p) m8 m. G8 b4 M$ | q再加入蘭姆酒 溫熱的鮮奶 以及融化的奶油 拌勻
- p k& F8 @0 x4 G入模後加入各式苺果 180度烤25分6 ~4 s$ q) |- G
最後加上一球冰淇淋就好啦: O+ l6 d' c1 d: b( i' ~5 V
/ D6 j" o* @, C* R) h* ]
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