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baokueii 發表於 2016-4-22 21:04  ) i* z: J. T0 s) f
請教一下茶油和苦茶油有什麼不一樣嗎，如何區分
3 \/ P; D/ l: Z苦茶油是來自「茶花籽樹」
8 Y- E: U9 E% l0 I樹形較高，葉子無法食用，區分為大菓種及小菓種(金花小果)
% f3 W- w5 m9 D! Y! J顏 色『金黃、淡黃色』) U9 t, f* \) [" i5 c1 Y
口 感『入口，會有點輕淡的苦味，苦後回甘，苦甘苦甘(臺語)的感覺』
' }, k, V/ T i* _; Q/ O; r. i3 b% n- h6 a
茶籽油則是來自「茶葉樹」
/ z! }6 X8 L, g1 R/ N所結的菓實，茶樹的樹形屬灌木矮樹，嫩葉可製茶外，果實亦可榨油2 u5 D* b' N( z- S2 {/ [; o$ Y
顏 色『深褐色、琥珀色』
* M' K1 l W2 p' a1 @' E口 感『沒有苦澀的口感』
4 S% {$ Z9 E8 q! H3 K# {
) m+ x, q0 G5 I0 M
# ]. A8 }, |' T3 V2 p種籽分辨如圖; o9 L n5 A* X- n7 w5 V. r" J' I
 2 K, D# s q2 A5 ^# u6 i: Y5 A$ F
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發表於 2016-4-22 16:45:13
6 Q2 F& K# a8 T- ~& t
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