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三峽行修宮商場 30年特色老店多

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發表於 2016-4-6 16:21:17 |只看該作者 |新文章置後

三峽行修宮商場 30年特色老店多

2016-04-04 22:03

〔記者張安蕎／新北報導〕

新北市三峽白雞行修宮商場環境整潔舒適，每逢假日山友、信眾、遊客絡繹不絕前來，這裡共有103間店面，且7成以上為在地居民經營30年以上的老店，無論是茶葉、滷味、醬菜或咖啡，都深具特色，滿足無數人的口腹之欲。

排隊人潮最洶湧的，是經營40年的「吳媽媽滷味」，大滷鍋中的放著大溪豆干、百頁豆腐、炸腸等食材，各個分量巨大、色澤鮮豔，吳媽媽說，她每天用花椒、大茴香、桂皮等藥材，以山泉水熬煮3小時以上，湯汁甘香不死鹹，溫潤暖胃。

同樣遠近馳名的「白雞樹腳下醬菜」，遵循著客家傳統古法醃製食品，第二代經營者黃韻穎說，店內販售60種以上的特色醬菜，無論配稀飯或當下酒菜都很適合，且全部不添加防腐劑，最受饕客喜愛的嫩薑、菜心、蘿蔔以黃豆醬現醃現賣，嚐起來先鹹後甜，是長輩們心中難以忘懷的古早味。

飽餐一頓後不妨來點熱茶，在「吳媽媽滷味」對面經營茶葉行的陳木水，自家茶園就位於白雞山頭，製茶功夫已傳承5代，店內販售的碧螺春、蜜香紅茶等三峽特產，是深受遊客歡迎的伴手禮，陳水木推薦，碧螺春以冷水浸泡4小時後飲用最佳，能喝到豐富的兒茶素與維他命C，是回甘止渴的健康飲品。

位在商場中庭的「碳焙咖啡」不用現代的咖啡機械，老闆娘林春滿堅持以虹吸壺手感現煮，每一粒咖啡豆更是經過機器與人工精挑細篩，給客人無雜味與澀味的咖啡，一杯藍山金標豆咖啡外頭要價2000元，這裡只要500就能品嘗，另外，店內的鮮奶綠豆沙也是招牌飲品，選用去殼綠豆仁製作，口感香醇綿密，無論冷飲、熱飲都別具風味，值得一嚐。