本文章最後由 惠惠1688 於 2015-7-21 14:13 編輯 ' V" p8 S/ d; O4 T1 z9 n \$ q& x
7 f6 r8 G. D! q" |+ u! k2 C/ d市面上豆菜聽說泡藥水~讓他快快長大,保持色澤加漂白,所以大家吃的豆芽菜很不健康,我偶然看到網路教學,第一次孵豆芽,看豆芽白白胖胖真開心,立馬買了韭菜炒麵,老公直呼說這就是古早味,豆芽自然鮮甜事外面所買不到也吃不到,因為孵豆芽一次要三四天~商家誰會願意為一金不值錢豆芽費心ㄋ5 ?- |* j6 ^& b& k9 g, y0 T0 Z" ?4 ]
' _3 p& }* R. P2 |& j# }材料:綠豆100g
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4 ^8 }) E* y+ J! l* F n工具:$ H m; q* c/ |: w9 X6 r9 @+ U9 A! t. F
1.煮麵鍋(能瀝水)洗菜藍可以喔或茶壺1 ?0 ~9 \! v. C9 L
2.乾淨布1-2塊* _ u$ J! E r# l
3.盤子或水袋
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+ | U E/ S7 V' Q J# d方法:
# H& m- O1 s, {5 \* t4 K0 N+ Q0 V) j1.第一次將綠豆洗淨置於鍋中或茶壺,放上溼布,之後每天3-4次澆水保持溼度(水記得瀝掉),不能見光,見光豆芽會變黑(記得蓋上蓋子或置於櫃中)
7 o& w* W, v$ w6 G v2.第二天在施布上方放置盤子或水袋,綠豆發芽期間必須上方有重量,綠豆芽才會長白白胖胖
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( D, z: x1 F% h3 P0 Z" k" ?; I# K; @3.溼布我怕有異味,所以我隔天換,夏天大約3-4天,冬天5-6天- [, Q6 s: ^ h( h
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希望大家會成功,真的香甜,你不試試看可惜ㄌ,其實不難,澆水一分鐘就搞定
1 Z/ y" ?7 k% w: J0 t惟一讓我難過找不到台灣綠豆,大多進口,全聯,頂好,美聯社不是中國.越南.緬甸,澳洲等,我是去傳統市場買的綠豆
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