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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
2 ~! T' |" k9 V1 x: e2 U3 y9 X; l# h4 r! Y0 m* z3 w; e1 p, }/ k
愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友
- I, r# k8 X( ^! q食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐$ p3 {( s1 z, ]& F+ l7 {: A
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長, e! a3 Y! X2 k
6 Z& H; }9 c$ D) j n6 O7 }- ^) j4 s* `+ ]: m7 H
1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨
5 \" E8 C% w% L& q1 x2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
0 X3 `6 ^3 v, {3. 一層草莓一層糖( x1 D0 E% N( z7 q
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
# }7 Q1 A1 y g; c$ d5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除$ J$ {: ^8 b B- |. s! ]# C& V6 v
6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
7 q; H5 @/ R/ N$ ~$ ~' a- ]/ `7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
^* W& F, b& W9 E* M
' t3 m- L" h1 u酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~* {9 ^6 r3 Y+ X: b5 K) S: m }8 p
/ v' L) W+ o8 o: K
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