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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
( k& d7 y( C! t' U# t4 ]5 p' u
! Q0 n; \) E7 g2 ]* H8 X' ?+ G( ^& h愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友6 I: B9 t z2 k4 r5 }: `8 M! K
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐5 ?( `9 ~, G* H! ~! R% g, q) h9 I0 k: o
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
% x( R1 q; A" m; G- T) v4 E) {/ O2 N' J( ] \1 Y
8 O2 y5 z D k
1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨" p' w; A" L0 S& V! c7 \, \9 G, f9 J
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分4 p2 F% {4 z: L
3. 一層草莓一層糖
/ Y: {" v7 f% @2 z4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
9 s P: B& a' g9 {. n7 p5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除
$ D, E- A* }/ g& M5 E6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
; b% n) j: [5 _" ]$ e1 b7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放 g, l& ^( \- h& `
8 x! b- J& c: l" D6 N5 T
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~$ b/ k( O. ?( T- P/ I
5 X; @& q8 E1 _; v/ j+ K: c9 H: Z, t; n3 ^+ ?6 d! n
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