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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
$ a2 i( P& s! W8 `! J; k
5 y& [/ V& F3 @7 \' K) S: h愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友 J3 \& F H; X" C3 B" J
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐9 a3 o8 P6 A# z+ U$ X& U
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長$ Q4 B) c' ?1 f6 M9 s& ~5 G
' ~# H3 Q* l" ^: V0 {6 C0 ^3 P8 k7 U7 I! e9 x5 o
1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨0 f4 r+ F7 w: H! K4 I( B. F
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
- L, U! N; g4 A6 ]' @; e3. 一層草莓一層糖
! E, h/ ^4 L! F# L( B% y0 A4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚+ ~+ h! Y+ P8 w+ a: C* _
5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除+ w0 |( F _# Q; I5 \" c z. ~7 Q
6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
2 y) I8 X" c/ p* P! d7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放! I9 S% o7 y: g9 T
+ _* O- E0 w6 T) R4 I. q p酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
9 B, G4 m* y: u% w1 s# T# l6 H; v8 K( f! J0 v
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