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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯
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4 l& T' X7 J; j* ~" i# S; |愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友
]9 m8 y2 i" x; K$ |6 u: h$ I) c( a食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐$ x3 A$ N* u- d3 [
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長
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, i2 j: w" a+ n- Q% ?/ n1 z% S( ?, H
1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨2 g5 @4 t. l2 z n. H8 r
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分1 |- J3 t* x) d* W- [8 d1 y2 N- D
3. 一層草莓一層糖5 H C' s/ K9 R$ E" E/ I m
4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
% t" Q9 X. F v4 c5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除' [4 ?: n+ t- _& f/ q7 @
6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
, z) v' X j3 K7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
8 Q( V& v7 j( K: V/ @2 P8 _; C- Z# E" x0 l: s, u4 A
酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
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