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本文章最後由 weason 於 2016-3-30 20:02 編輯 ) k- h( z6 `; \
; F$ q$ n# W% `* I愛心果醬,給女兒幼稚園小朋友9 k3 g! }5 u+ F7 D. p2 j* ^% c
食材 : 一箱1號草莓+一箱2號草莓(一箱約2.5斤), 一顆美國3A Apple, 檸檬兩顆, 白砂糖1000g, 約產出9罐# Y. f v7 q/ ^% E4 [
果醬沒拆封應該可以保存3~6月(天然防腐劑糖+檸檬酸), 糖分和檸檬酸愈多保存期限愈長0 B' ]( R4 v+ }9 b2 y* p2 I
2 y% m! B0 M8 s0 }
: ]- A: C, e! P: O1 b; j1. 先將草莓泡水+小蘇打粉, 洗淨$ Y. M n2 ?" G4 Q1 F- l
2. 去蒂頭+拭乾草莓水分
) P! ]. J+ ]' J+ Y! a3. 一層草莓一層糖
% {4 `7 A/ x: B2 R) q V4. 加蘋果泥 + 檸檬汁放置冰箱一晚
+ g* N$ p2 H+ K' J3 e3 [9 J' u5 F/ N5. 大火滾煮,並將泡泡瀝除) t, n* i3 L1 V+ P
6. 轉中小火, 每5分鐘攪拌數次,避免黏鍋
6 X( B5 E, t/ t7 I7. 收乾水分, 趁熱裝罐倒放
+ t9 w$ Q: V9 B' J& e
6 Q7 E1 @- L; Z酸酸甜甜大人小孩都愛吃~~
" Q* \6 K. M/ x/ Z0 O" H: W2 r# p. q, m
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