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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
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2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-18 01:44 編輯
/ M: A' Z' G7 x# V. G; d
# C X: p E8 k$ C各位芳鄰大家好
4 X% ?( q+ V/ ?# c* [" L/ \& _: w% ?+ F' [
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
8 A$ C3 [0 V8 n1 {- U/ V" T酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑, R9 t+ Q9 B$ b* R) s
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
2 L- c) I. W8 [索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
' v9 p0 }% B! x2 T6 @; @) o a但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享# v3 K5 R+ R( L2 I, `3 p: \5 F
6 U, |5 M4 B/ H2 L一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元8 l3 w9 g4 f# k8 t
# r/ R' F0 z' a- L* j玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
2 P; _$ i/ r6 w' v$ T' _0 u+ S0 F0 y2 v1 s: F' R
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
' D, C" w2 F: s' C9 G
: B9 e P# X! S! B$ F0 P6 r5 z% G. R可代送物館或至麗寶世紀館取貨
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o1 D- B+ [8 \6 A: j, m+ y7 c以下更新補充. a A4 @! w0 u, c/ h4 I
酒釀功效
5 ]: g- }4 u$ t7 W" e) P/ P" t※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
: V8 J% h5 H* F6 g# j/ [% O! ~※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。+ I8 }+ C8 G3 ?8 p
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
7 G( u+ e7 U' m+ D" t* _/ P" ?$ L酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)9 K4 B. b3 Z7 ]( ~' h
$ H# V1 Y# {9 D! t酒釀保存
$ q9 F& _; a' j- B( r保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)0 Q/ z3 a. A6 ~; y
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.3 Q9 P5 g6 ]6 |1 o u% q( _
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃! M# P; a& e: L) q; Y) f6 p5 c+ L
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酒釀食譜- }6 x- u8 L" [: a
酒釀湯圓
7 T4 [. ^- l: v0 K* V% b0 l& j煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成. I* Z, r7 `% [/ Q
酒釀(桂圓)(雪花)
" j d" I8 D4 S _8 X: ~6 D7 B) k冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
2 o G" k" [" z# Z酒釀山藥雞湯
1 _( a& F& @" j4 {材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒
. O) t' j$ S1 b) |; X作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
1 v# f9 q/ j8 S; W4 `0 \/ U2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。/ `! R9 n! p" ~( w3 V- l
3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。# D0 a+ m$ t1 S2 k- x
酒釀燒魚(或松坂肉)
2 ^* c r' u$ A- \材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
: O4 u4 ^% K. b( u8 h4 W% D1 g5 H作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。: O! M( g; U4 R2 |3 k1 m3 R
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
6 F4 }2 c6 |, q. \3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
7 u0 N8 h1 E: o& N R9 F e酒釀燒雞翅
) ` [7 m1 A- t. D材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
) s8 [9 G- i8 y/ S- V6 T: b調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙! d g/ m$ |* S
作法：. C# s% K) t3 D; ]0 f
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
. P2 G! q. [+ o, s' F+ Q2 p2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
& ~+ e" V9 R7 r; ]1 Y3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。
# @* V, x1 M6 o% [4 d酒釀滷肉
0 d! G! t4 H" w$ ~, Z- w% `3 l材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄/ _& p! W, p3 t/ v- ~& i
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙) |. s' t- k% z1 z
作法：
0 N% m y1 P. o' E1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
# t& T3 L( {# P2 m! f/ [2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
! y6 \4 J* V, a) z5 k3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
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; z4 j# _2 d, }0 \! v5 r" O! S1 L5 z# W) {; G+ Z
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# f: k, j+ O' F9 F& f3 m& R屏東客家花生豆腐......敬請期待
) P9 \% \9 ]3 |4 f* M$ C' A8 ^9 V( u
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發表於 2016-1-6 22:08:09
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