- UID
- 10070
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1478
- 活力
- 210
- 金幣
- 2810
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-12-14
 
- 文章
- 333
- 在線時間
- 360 小時
|
團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-18 01:44 編輯 ' L: U8 S& c1 b; ~
' |# x! ]4 q d# V s; q3 H
各位芳鄰大家好% W* r5 e2 k$ O
* G" }+ C% C% k, j
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
& E% s" X. R$ Y- m; E4 w+ u酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑4 i7 G/ E8 O7 I0 R
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
) \! v. Z4 g! {5 y. R索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
1 i' t# w9 @3 M; O9 G但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
0 B" O, N& h, Z$ m2 D7 @
$ T& l2 l- j+ h# I一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元4 M: |/ y, K' v
! X' U9 o$ F5 [4 [玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元3 ^* u7 v' l. Y
' v5 e( g: ^, M6 ^* X
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等
' r! o0 s# P5 ]' W7 O, i, U9 x; \8 ^$ X, z" Q. J: n5 J
可代送物館或至麗寶世紀館取貨
0 K, n ]& e9 C! k( v0 p
1 a: M& h# x4 J& |$ T! G, V8 x以下更新補充
( i' V2 ^! G3 }. _8 T. _酒釀功效9 G. [2 M6 C/ }! n1 R* K
※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果
6 Z& t% K, m8 ?. q※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。
1 r* v+ M5 h" g1 I3 J1 j, }※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。
3 F! f- O& O/ D) N- {8 i2 A: H( q! y酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
. g, V6 u4 J2 W' T* } w6 u* F$ a& f& v
酒釀保存
3 z2 l A3 {; W K+ {! f- [保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)" H; e/ f4 b/ ^; w+ R+ E3 P
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
* Z# o# \; u0 |+ c(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃# M9 C6 u) C' R! m! g
5 m: E F& @ N; ?3 i j
# n0 V1 M& q7 N# U8 P8 q
酒釀食譜
; F: O [" ?$ F& H酒釀湯圓
. {6 s% O! n& Z' N: M煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
( p! X! B. ~" _3 O酒釀(桂圓)(雪花)) \5 s* u" e: ~4 K# U
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。 {' _9 B8 g( r3 {" V
酒釀山藥雞湯1 x; @8 H$ ~( n5 n2 x" W
材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒3 V( u- _; z7 U% _# F
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
4 R$ f' }, z) C2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
. {3 }, M2 Y3 }9 `0 ]6 b6 p' L" S/ F3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
: P# N6 ?# P! ]& O5 o酒釀燒魚(或松坂肉)) g# @& X ?' C7 b
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
0 U% P2 G% ~2 s/ Z" P& W作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
" d; d, Z7 D( k S4 m- b1 M2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。3 P. X! ~" ?( N8 ?5 V* {
3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。1 v {) ]4 ~, c
酒釀燒雞翅
' X, c- v+ z# s) A: q q材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
" {9 h6 M% x8 P5 U5 a調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙: Z7 P5 G' F, j& R, Q6 h
作法：
: W8 O! u) x1 \/ S9 D1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。2 r& t8 |* L# I& M' W9 y
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。7 A* ?- B9 O" | s! V+ j
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。: N7 x7 O8 D. W( u
酒釀滷肉
* ?$ }+ d7 ]5 }材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄) _' H1 A' p. O8 |
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙1 W8 e6 D, U& y8 \, E+ q
作法：
; p) R% ~/ \ s' o1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
* e+ V& S4 Y' u" r, K2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。% ?) `$ }) k: D. g* T! i& I# V
3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。" ]. w4 ~) t3 ^, a
z7 X5 u+ u% \: S9 @. {
8 }1 ]& K$ s4 i# T5 }
游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結+ a/ r; l% Q* {" P6 J. t' _
溏心蛋
) Y" ]7 I/ ] Mhttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D6
7 a0 N0 J- |, U; i* x客家封肉
, y, _/ P8 O2 Z! phttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176594! ~5 p' f( n" L
駱師父年菜
: w( F! i2 d, Qhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid16497045 I/ E% z- j3 U) d
紅油抄手
7 _ @8 _' f2 Z2 Z0 v# [0 j6 [& Jhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=" q/ j" B: c% D, p
微麻辣滷蛋; t+ w" {% U5 Q, O0 Y
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868
$ d, g1 @# I m: r& j& p屏東客家花生豆腐......敬請期待
% q' q' v N o# g( U: j& D J" b
, S' l5 X I- j |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2016-1-6 22:08:09
收藏
讚