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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-18 01:44 編輯 8 W: g6 U( C7 n) \; u# S; P0 F( D
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各位芳鄰大家好
R+ @+ G+ a) q% |3 Q/ P% K- a( [
( p$ ?. ` t0 Z* j0 z相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
9 d$ X m" G6 k5 j' j# n3 F \酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑: d! g; j. ]% d6 b; q a
因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼0 P* {# z' `7 V4 T
索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了
9 _9 U* z: B- E7 `0 `: U+ P' l但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
0 X# O2 \5 d1 z" y5 F& Z. N. a( j" \
一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元* g9 L- T" b8 z* a
* g) j# z% q- c f* n. c+ g: {玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
. R6 U6 X3 b+ L& X# s' z5 U% c, B
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等' o# T; C% d7 n9 S
: H- w0 f1 ~% |: Y7 D2 i
可代送物館或至麗寶世紀館取貨
$ I5 k' M3 D' h7 m. y
% G; c& o+ D" Q以下更新補充
; b: b7 E1 r4 i酒釀功效
2 F5 w! i5 ]5 b; z9 `※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果0 p, o# T$ Y& _% I3 q& X
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。) o' H$ X% H2 {' i {/ r
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。$ x0 ]- U, N5 i& i
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)
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8 O' s. e/ f. Z- m酒釀保存 , O- N! s, z2 j a! ^% \
保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)
0 v- R. O, d' g7 i% E* K" X酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.
' ]2 l4 a# r2 Z7 I. \% J(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃
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酒釀食譜& S1 H! s" L- n* S
酒釀湯圓. n" Z) \0 |/ G$ k% f( h
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
) _6 U6 ]# q; \% b酒釀(桂圓)(雪花)
! D" o2 d, s: [" C冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
# N2 G7 ]8 I& {& M- P9 @: q酒釀山藥雞湯
% n4 v- |+ g& H. g* Q7 j材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒 k) R$ Q" z( h y, E2 H( R$ B
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀. A% c1 ?6 c$ c9 T! ]
2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
& [" p, o0 T0 L4 ]3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。
/ Q( v! ^! a' } U. @" i* M* ?酒釀燒魚(或松坂肉): c3 b9 K K _# r& Y( R S
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽
1 C* c9 l; \) u+ E: K作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。/ ?0 y; l: @+ P$ H
2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
2 p6 ]; @5 T3 s- b+ s% L3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。
% T6 x q Z' `; p2 \' Y6 R- `6 X酒釀燒雞翅) T- K9 `- C" f& f; M$ p( o, J
材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
1 n0 K6 A' M1 q8 o調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙# g8 h* v; q4 _3 a+ l
作法：; i0 I5 C$ |; [0 f
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。
0 O; Y6 H& M9 b6 f2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。6 F0 Z5 c1 N4 m- S+ ~0 i( j7 q
3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。9 p2 k7 D. G( }$ c3 n6 L5 H
酒釀滷肉
2 ]5 F- T: E# R& B. _5 z材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄
% ?( u7 `4 q9 N# s5 ^調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙& V; h, U8 z" ?
作法：/ X B1 @# D5 Z' E( v
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。2 m, c1 F2 t6 ]4 ]4 V
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
9 N! T) B+ l q4 I" G4 p* x! F3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。
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z1 Y3 C/ K+ K$ C8 N4 }游媽媽的其他菜色如有興趣請點選以下連結1 r# m# z9 c0 F( |# i: ]. A. }
溏心蛋4 I* E% [3 y0 A* _3 f$ C; I
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176027&extra=page%3D68 f8 g! l% ~1 q( d7 O3 z
客家封肉
3 e9 C* B; x* e0 g& E) khttps://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=1765940 t; d( I0 N+ E2 l% b- l' L
駱師父年菜
5 `) u5 G( p t E9 dhttps://forum.ibeta.tw/forum.php ... p;extra=#pid1649704
6 P, ?4 [1 a5 ]: E紅油抄手- u4 A4 D# Y6 d. L8 d
https://forum.ibeta.tw/forum.php ... d=176803&extra=$ A; M8 @$ [3 U- l$ z$ A8 J2 I
微麻辣滷蛋
8 W. Y9 D" ~/ Z0 d! p1 ~https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=176868
/ U1 W1 ?1 ?5 g3 u/ h5 z ~% W屏東客家花生豆腐......敬請期待
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發表於 2016-1-6 22:08:09
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