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團購專區
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| 團購目的: |
分購 |
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2 |
| 原價: |
220 元（新台幣） |
| 團購價: |
200 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大各社區物管 |
| 交貨時間: |
下訂後7天 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2016-01-31 |
本文章最後由 kai 於 2016-1-18 01:44 編輯 8 q% ^5 h; v# r6 h! `5 i
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各位芳鄰大家好
8 G3 k# h8 w; i: O/ l' }* H; E& O/ m( x8 j1 P1 T' p
相信在冷冷的冬天來碗酒釀湯圓、桂圓酒釀或簡單打個蛋花家酒釀都是一大享受
8 y+ x% D; u. V2 m' Z酒釀是我的母親[游媽媽]親手製作，沒有添加任何的防腐劑
+ U1 W- S$ w5 W5 [因為家母是酒釀控，但外面買也不知道裡面加了甚麼
0 S+ u' `7 w2 b0 [9 x* o2 H- p9 t7 m! N索性自己學自己做，慢慢做慢慢改進，終於她自己滿意了% O5 x% a0 }; C2 \: E7 N! X: D
但一次做都十幾瓶，於是就跟他提議拿出來跟各位分享
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一瓶裝的滿滿的600G，優惠價兩瓶只要200元0 m- D9 u" o$ I
' b! n2 _" T; Z8 a玻璃瓶於下次購買時可回收折抵，一瓶可抵20元
: o" b4 B' E9 o% t9 r& a7 l/ l* n
要的人趕快喊聲，製作需5-7天，不然沒貨就是要等! l" P( k( f% c* f, c2 Z- J+ L
; @( C- [7 C4 ^/ c
可代送物館或至麗寶世紀館取貨4 _; c0 u; `3 o- Z( T
4 Q0 u, P4 [1 h8 p7 D以下更新補充6 s: B5 d, D! h) u
酒釀功效
1 n. }! E2 @3 ^1 a※甜酒釀含醣化酵素，是天然荷爾蒙具有豐胸效果，對於授乳婦女更有意想不到的效果4 j2 L) C. e% H0 e
※甜酒釀中所含的微量酒精是最天然的穀物酒精。釀造過程中各類養份已完整轉化分解，成為人體容易吸收的小分子營養精華，所以不用擔心糯米不好消化。) F: H9 E: L8 ?6 Q6 u( d) ? H
※甜酒釀不燥不熱是溫補，多吃不上火、沒有虛不受補及夏天不能吃的困擾，對身體的調養是屬於全方位調理。體質虛弱的女子，或來經時食慾降低者，都可以酒釀作為料理的材料。甜酒釀能觸進血液循環、養顏美容、靈活枝節、體質虛弱、冬天怕冷、手腳冰冷階可改善，亦能刺激消化腺分泌、幫助消化維持消化道機能、改善便秘、美白肌膚、熱量低營養高可當減重期間營養補充品。7 `( u- o; L b
酒釀的營養成分與熱量每100g熱量176 kcal (正修科大研究提供)7 |1 T2 ^" B/ t! s# B4 R
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酒釀保存
1 ~, n+ {) ?5 ]" E$ m保存方式:冷藏保存半年;冷凍保存一年(冷凍冷藏均可以減緩發酵)3 ?3 i6 s- N* \ p. v. T
酒釀在收貨時都在輕度發酵狀態,酒味只有一咪咪!即需在甜度口感最佳的黃金時期低溫保存.7 u9 _" Z b2 h7 \( w! r! a% ?
(若喜愛酒味重,甜味低的重發酵酒釀建議放置常溫會緩慢發酵.口感會逐日變酸、變酒。新鮮發酵食品在營養及口感上均較優,請儘快食用。通常市售酒釀買到時已經出廠很久,早過了最佳賞味期，所以我們堅持每週少量生產,過程中並未使用糖或任何化學添加物，讓客人拿到的酒釀是最新鮮也最好吃- B `/ {# D% R4 w$ L$ I: X2 R
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酒釀食譜7 z% b; r2 y5 w) i2 P8 j/ K
酒釀湯圓' g; J9 N4 V% ~. I
煮好湯圓後連湯汁倒入碗中(也可加蛋)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成
+ F6 j, a' G; v2 o3 `2 V9 t酒釀(桂圓)(雪花)) U3 j# l$ s( S/ c% j$ `3 e
冷水加入糯米粉(桂圓)調勻加熱倒入碗中(打好蛋花)，舀入2～3匙酒釀拌勻即成*酒釀建議不要煮，以避免其中豐富的酵素養分流失。或加入鮮奶、豆漿、榖物麥片中當做營養早餐。
& ?0 c4 g" e8 J- ]7 |7 Z+ T' {酒釀山藥雞湯
$ E. w. w9 L I, F) K9 D' e! X材料：土雞肉、山藥、薑、酒釀、枸杞 調味料：鹽、雞粉、米酒& e5 k: ~3 ]. }1 N/ F& s$ T
作法1.土雞肉切塊，汆燙清洗乾淨；薑切片狀；山藥切塊狀
% `1 V8 z O! K, {, \/ ?! W2.鍋加入薑片和水、米酒煮滾，接著放入土雞肉塊轉小火煮約30分鐘。
% f* K: x: F: R0 @; I) c3.再加入山藥塊、枸杞和酒釀(視稀濃口味酌加)，再續煮約10分鐘，最後加入調味料煮勻即可。; G7 x2 U* j: C* V* b' l$ k7 }
酒釀燒魚(或松坂肉)1 H1 T) u+ V1 W' P. F
材料：台灣鯛魚1尾、酒釀、(蒜頭、薑、辣椒皆切成末，備用)、青蔥、麵粉、太白粉水適量 調味料：米酒、辣豆瓣醬、醬油、鹽3 t+ W! U. W( G
作法：1.魚洗淨，以廚房紙巾吸乾表面水分，魚身上均勻抹上麵粉，放入油溫約170℃的熱油鍋中炸熟上色，撈出瀝油。
7 h" z" M- Q8 X7 }" F/ B m6 M9 t2.熱一炒鍋，加油，放入蒜末、薑末、辣椒末與1/2的蔥末爆香，接著加入所有調味料和水煮滾。
1 n, m+ T7 u+ t3.在鍋中放入炸好的魚，燒煮至入味，最後再放入剩餘的1/2蔥末加入太白粉水適量勾芡即可盛盤。9 t# U0 _9 W6 B1 Q, g! P8 k+ g
酒釀燒雞翅
6 @- w2 h; c' J( V7 q$ h9 ?5 \4 a材料：雞翅 600公克、薑 15公克、辣椒15公克、青蔥15公克、酒釀60公克
6 o0 h6 l f& u' V( s調味料：醬油3大匙、鹽 少許、米酒1大匙
" e+ H# v- r, G" H作法： @# w# W) u7 @% P5 H
1.雞翅將兩節切開，洗淨汆燙再以冷水沖洗乾淨；薑切片；辣椒、青蔥切段備用。2 s i, z3 W; n
2.熱一炒鍋，加入適量沙拉油放入薑片、辣椒段、青蔥段爆香，接著放入雞翅與所有調味料以中火燒煮約10分鐘。
2 v! u7 o1 p) o3.鍋中放入酒釀，續以中火燒煮至入味且湯汁微乾即完成。: f- G; M4 A* I8 H& L
酒釀滷肉, D) N/ U1 o! N/ Y! Y3 V
材料：豬五花肉 400公克、白蘿蔔250公克、紅蘿蔔250公克、蒜仁30公克、酒釀 70公克、八角3粒、水1500㏄2 N! N9 z3 b( l1 r0 d5 h
調味料：醬油 4大匙、鹽1/2小匙、醬油膏1大匙
$ U) G/ Z$ M+ O7 z# c作法：/ f1 D `+ d* z# Z3 A J
1.豬五花肉切塊；紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切塊狀，備用。
, A) ]! Z$ d9 Q+ o [2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜仁爆香，接著加入作法1的豬五花肉塊以中火炒至微焦。
1 w- i9 O* Q% a K8 G+ k& Q3.鍋中加入紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊拌炒均勻，接著加入所有調味料和酒釀、八角、水煮滾，再轉小火續煮約40分鐘即完成。% H" R/ e0 K! T- e
5 b0 e7 J. [2 s; F6 W2 }% ^9 I! c- [" c- E6 R- T5 R1 ~
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4 R# I, }# t2 Z2 i' G4 p7 |屏東客家花生豆腐......敬請期待
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發表於 2016-1-6 22:08:09
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