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本文章最後由 b1cafe 於 2015-10-8 16:45 編輯
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台北大學圖書館B1手做甜點咖啡館──B1 CAFÉ1 b$ E# h# V/ z9 _
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咖啡X手工甜點X輕食X精緻外燴/ {( x' F% ] x% @. c; k1 K% j' m
9 L$ Z+ E7 T" D藏身於台北大學圖資大樓地下空間,取其義為B1 CAFE,小小的空間,裝載著許多的理想與堅持。一群飲食文化的愛好者,希望透過我們的甜點和咖啡向您傳達我們對「食」的熱情。 也期望打造一個舒適特色的空間,並舉辦各式活動,和大家分享我們的生活價值與享受 。
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咖啡輕食菜單:; {4 f! _& R* p; `+ h* ~
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手工甜點們:1 H: D4 v: |" w4 r

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9 V7 {8 g1 T7 N% g$ m2 q3 j$ [1 |3 w$ x3 j+ o
檸檬塔; ^3 G2 a/ O4 x# |" F% b
酥脆法式薄塔殼,黃金比例檸檬餡,恰到好處的酸甜好滋味。
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, {& u. c1 o( d) g; w乳酪布朗尼
. p4 g3 Y" I4 H0 r' x3 F/ B8 E* y烤熱的布朗尼本體外脆內軟,上層乳酪的鹹調和巧克力的甜,風味口感兼具,是B1的明星商品之一呢!' ^/ X. O" i0 D$ V3 L
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& @# I2 e7 g: J盛夏玫瑰芒果塔
, j: z$ r- U d u* Y4 V% c' {愛文芒果和清爽的乳酪餡,口口都吃得到滿滿芒果的真材實料,搭配酥脆法式薄塔皮,這個夏季B1的芒果塔擄獲好多人的心。今年的芒果季已過,緊接而來的冬季草莓塔不要錯過囉!
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藍莓星河2 }- b. {7 `3 D: d- L' M6 n8 C
充滿香草籽的濃郁卡士達醬,鋪上滿滿的新鮮藍莓,鮮奶油點綴如星星般迷人可愛。
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仲夏野莓塔
" p) g0 _7 D: m2 s6 z6 @4 E3 ]" N杏仁鮮奶油內餡,抹上自敖赴盆子果醬後鋪上新鮮草莓、藍莓、覆盆子三種新鮮莓果,最後擠上卡士達醬做搭配,口感多層次。! n4 K% N' @3 Q

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3 s2 b& x5 i/ i. R太陽蘋果派
$ x( u, A2 t$ r有別於市售高甜度的蘋果派,B1做的是家常版的蘋果派。特別降低內餡甜度並加入天然香草籽提香,工序繁複,適合熱熱吃!感受如太陽照耀的溫暖。
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風味司康( y! }! ]0 r3 ?' E5 {7 Q
目前有的風味有:原味、抹茶白巧克力和伯爵茶風味,鹹甜皆宜可客製化口味,熱熱的司康外脆內軟,搭配自家熬煮的手工果醬或鮮奶油,簡單的搭配,濃濃的幸福。! x8 W/ b% l" U# J

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1 |9 X! H# w# L$ M2 h1 }+ C1 B方吉菇菇雞鹹派 @' |" f# e% l2 T" X0 E7 S
各式的菇菇搭配燻雞肉和蛋奶餡,特製塔皮吃起來酥脆且不油膩,料多清爽的好滋味,也是B1的明星商品呢!: S& y, s3 u) }; |

2 W q+ K" F% M1 ]. a7 ~
. D/ y) K9 Z9 i- s蔬菜白醬鹹派
4 X; k/ T& T3 ?" g大量且各式蔬菜內餡,搭配特製的香濃的乳酪白醬,一口接一口不知不覺吃進了很多蔬菜呢!滿足口腹之慾的健康的好選擇。0 u+ }" [" k: v$ W
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V6 W$ L6 r! M
/ K) ?; Z7 s5 J2 P9 e此外,B1的咖啡也有講究喔!, L3 e7 b1 U) U, ~; g1 u# v
B1的義式豆由衣索匹亞耶加雪菲、巴拿馬卡薩路易斯以及瓜地馬拉花神,三種豆子組成,採中度烘焙,是支偏酸的咖啡豆,這樣子的組合使得咖啡入口時能喝到日晒耶加微微的莓果酸甜,中段以堅果香甜為主要風味,喝完則好似飲用完可可亞的感覺,即使不加糖,也能喝到咖啡果實的甘甜。0 F q% Z8 @( K6 c& K" _6 ]3 V
愛喝黑咖啡的朋友,B1的手沖咖啡也正在準備中囉!不久之後即將上線,敬請期待。
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特別感謝咖啡大叔寫文介紹:2 l S! g4 r* q
http://dunway999.pixnet.net/blog/post/30861070-b1-cafe' F! [4 N4 r; E( e/ B
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國立台北大學圖書館後側廣場地下一樓
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~營業時間~7 \3 o! f* K& ^2 L B: D
一~五 10:00~19:00
$ G2 p8 D' y3 P3 p5 t六、日 12:00~19:00
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