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本文章最後由 b1cafe 於 2015-10-8 16:45 編輯
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台北大學圖書館B1手做甜點咖啡館──B1 CAFÉ
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咖啡X手工甜點X輕食X精緻外燴
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^8 |& H, K% r; F9 I* ~# V藏身於台北大學圖資大樓地下空間,取其義為B1 CAFE,小小的空間,裝載著許多的理想與堅持。一群飲食文化的愛好者,希望透過我們的甜點和咖啡向您傳達我們對「食」的熱情。 也期望打造一個舒適特色的空間,並舉辦各式活動,和大家分享我們的生活價值與享受 。# }, Y: b' N" p, X2 D% n9 g
) v* \, \ c2 H9 I" s( X$ ?) r咖啡輕食菜單:
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手工甜點們:
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檸檬塔
2 [) ^2 V1 W0 P1 {8 a酥脆法式薄塔殼,黃金比例檸檬餡,恰到好處的酸甜好滋味。
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; p! B* `& e$ X; |: f乳酪布朗尼, B3 `8 n/ e3 ?: u
烤熱的布朗尼本體外脆內軟,上層乳酪的鹹調和巧克力的甜,風味口感兼具,是B1的明星商品之一呢!
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盛夏玫瑰芒果塔- o& h6 Z0 L* D Q
愛文芒果和清爽的乳酪餡,口口都吃得到滿滿芒果的真材實料,搭配酥脆法式薄塔皮,這個夏季B1的芒果塔擄獲好多人的心。今年的芒果季已過,緊接而來的冬季草莓塔不要錯過囉!
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: \; q3 n6 @ l# M' w( |) D+ b! V& b( F% x4 y* N+ V3 ^# B; y& |
藍莓星河
4 ~5 z" [6 e+ B7 p, Q充滿香草籽的濃郁卡士達醬,鋪上滿滿的新鮮藍莓,鮮奶油點綴如星星般迷人可愛。" T. x! y( K/ s2 K4 E8 f

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仲夏野莓塔
j& A/ L9 p, u2 g9 f& I: `0 b杏仁鮮奶油內餡,抹上自敖赴盆子果醬後鋪上新鮮草莓、藍莓、覆盆子三種新鮮莓果,最後擠上卡士達醬做搭配,口感多層次。0 i* K: W v" [6 N4 R) f7 G
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太陽蘋果派
. n! {" u& Y+ E/ H: W9 [* ~# R0 `有別於市售高甜度的蘋果派,B1做的是家常版的蘋果派。特別降低內餡甜度並加入天然香草籽提香,工序繁複,適合熱熱吃!感受如太陽照耀的溫暖。
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8 g, g& L5 Z3 B$ D9 q6 C& O/ U. e2 [1 E: S! |
風味司康6 t4 x! L4 ]" L! r0 N) [# f
目前有的風味有:原味、抹茶白巧克力和伯爵茶風味,鹹甜皆宜可客製化口味,熱熱的司康外脆內軟,搭配自家熬煮的手工果醬或鮮奶油,簡單的搭配,濃濃的幸福。2 R, V$ W& V8 g6 x$ s$ y
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) Q6 W3 _5 h7 }' q" B0 j! I方吉菇菇雞鹹派
[; P% g; @% F+ i3 E6 v各式的菇菇搭配燻雞肉和蛋奶餡,特製塔皮吃起來酥脆且不油膩,料多清爽的好滋味,也是B1的明星商品呢!, A1 q8 O6 [4 l- c Q9 m1 Q3 {
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蔬菜白醬鹹派
) s4 ^% G7 C4 i) Y大量且各式蔬菜內餡,搭配特製的香濃的乳酪白醬,一口接一口不知不覺吃進了很多蔬菜呢!滿足口腹之慾的健康的好選擇。
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# e1 {# d1 B/ d# O6 y) \ A/ o; Q5 w4 {
! R/ P7 ~- I* G0 Z' b. y# ]. [此外,B1的咖啡也有講究喔!
# x& G/ F' V" G/ f5 W& XB1的義式豆由衣索匹亞耶加雪菲、巴拿馬卡薩路易斯以及瓜地馬拉花神,三種豆子組成,採中度烘焙,是支偏酸的咖啡豆,這樣子的組合使得咖啡入口時能喝到日晒耶加微微的莓果酸甜,中段以堅果香甜為主要風味,喝完則好似飲用完可可亞的感覺,即使不加糖,也能喝到咖啡果實的甘甜。
1 X( z e1 o0 M, J7 R; k: s愛喝黑咖啡的朋友,B1的手沖咖啡也正在準備中囉!不久之後即將上線,敬請期待。
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9 L2 _; o9 p2 A( H0 p特別感謝咖啡大叔寫文介紹:
2 N1 w* [& P+ Y7 }/ ~http://dunway999.pixnet.net/blog/post/30861070-b1-cafe
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3 o6 x$ _: I9 a. ]" }! YB1 CAFE( `7 \9 d2 V- Z& w
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& K0 b/ L+ K# o~營業時間~% J' o* u6 B' a" |. u) E
一~五 10:00~19:00
9 T$ y6 i( n _' ?4 \% u六、日 12:00~19:00# d0 b% s- U4 O. O
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