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新選擇~~寒天粉條

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三峽橘果子

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發表於 2010-11-1 19:23:00 |只看該作者 |新文章置後
橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
% j& G6 @" C* l. y$ [  R: D+ c$ BㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
1 ^2 t* l$ T% v8 D  v4 e/ {可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
; ~* v' O! A$ b4 Y+ b! h只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!7 H% D$ L5 N3 B5 I
單點寒天粉條也只要+10元!!!!+ v, |) f1 q8 |$ Y4 a, ?: Z

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『寒天』是什麼？
2 s: b% k, G6 X# N  P0 z: O* ?. r3 a* N6 T7 s
「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。2 L/ o/ T, x( z2 {
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因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。
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寒天是植物中的燕窩？
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  F1 f; d' m/ a1 x- Y小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。1 V; o' b  F. m  R
用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。
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6 H& r5 }+ Z8 m: P" F! p寒天的優點&缺點
3 {# Y7 A: `* Y9 k# j+ l" j! d7 w

$ j9 R* U1 M& k3 j5 a2 O無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。
- W+ \. D7 v2 R8 |1 ^6 D+ Q) ]% ]) @  F, }
如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。 ' k0 M  G5 U2 r

9 A. W! C9 G4 B飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！
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1 Z7 b+ P4 X& w2 A" r! |( U寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。2 u( {( _. A: a
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; u* v3 ]# g. D3 }% x9 a5 y寒天的魔力就是如此驚人！% U) v8 H* z0 a- F/ ~
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1.豐富的食物纖維, F& o1 R0 d& ]* M9 D
蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。
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2.卡路里幾乎是零8 t! L9 _6 f& k. a  ?' ^" H. f
寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。
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發表於 2011-5-1 17:09:36 |只看該作者
三峽橘果子 發表於 2010-11-1 19:23 , S5 V' R) l( p$ v4 E) ]( H5 C
橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~3 |" b! J' p7 Q0 V* X
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,1 p0 u5 ~; c" W
可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,

0 X3 C# u( M6 d9 {% Z橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
' B- K+ `: O+ i- i& J+ T, \ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,6 I9 i) ^7 D1 Q& k) X( N0 l
可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
2 i8 b9 V4 c( L8 `$ e只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!* g! _7 ~0 Z& H( D4 \* d4 n3 Y
單點寒天粉條也只要+10元!!!!7 p! y! \: H8 h) W8 p, n$ z' K

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「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。4 E" ?1 G0 R4 F, Z- R4 i  c$ _
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因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。
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寒天是植物中的燕窩？
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小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。3 [. q+ C7 ^3 R9 A. _
用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。
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% p- d+ o2 B6 t* `寒天的優點&缺點2 w4 H8 w: q6 l5 H2 |# W

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3 [8 q1 I# w" b5 M9 E如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。 5 @+ X  p" S& V+ e' V3 h' @2 b

3 E+ f4 V- a7 e$ T飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！
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7 d3 i6 y. |" _# B2 ^. v7 v寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。$ y+ P% q) y0 L& E% K4 k# [

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寒天的魔力就是如此驚人！
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1.豐富的食物纖維
% V4 Y" w3 }% u7 L3 S! P+ i+ \蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。
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( v% s5 |8 m8 j# k2 j2.卡路里幾乎是零- V6 B9 F& J- K7 z) D
寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。
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