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新選擇~~寒天粉條

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三峽橘果子

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發表於 2010-11-1 19:23:00 |只看該作者 |新文章置後
橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~
0 R1 R% K0 [: x$ w6 l: B6 K: QㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,! \0 g4 e1 f9 i, p3 E  I
可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
' T  h- K( [! p( K只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!
7 }1 B' D% B# T' p/ W單點寒天粉條也只要+10元!!!!
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3 ]! A! U8 a3 W『寒天』是什麼？ : K+ q; i+ a3 d, W7 I% p  j
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「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。2 g! P- C/ g5 H+ ]% k
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因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。& Z8 ^9 @8 \& D' y

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8 G4 ~9 ?  |# M; b寒天是植物中的燕窩？
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小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。
: O4 f- K0 F! I! U6 ]- Z; y8 v0 {用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。 ) G, T6 A, @8 e4 {" D
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. Q  L0 K- V8 f3 T寒天的優點&缺點
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: ^( i7 M$ ~2 w8 x/ w無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。
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5 {5 q! s0 N9 Z+ {( W- `如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。 # m" V" g1 r4 t

! k1 _0 _$ m) E% e' U! D% e飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！) ^3 i  K6 u. e( J! _

. ~4 I7 v- k+ E0 y2 |寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。6 M) `( c% y' o2 X

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寒天的魔力就是如此驚人！4 _/ n$ M1 o7 O) C- D7 L
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1.豐富的食物纖維
" M7 I1 _! J/ V2 Y0 x& o4 f蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。
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0 p! d# M8 M6 W/ d2.卡路里幾乎是零
7 v. {+ V0 V. D. V寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。; j  R6 D5 {( [1 L
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發表於 2011-5-1 17:09:36 |只看該作者
三峽橘果子 發表於 2010-11-1 19:23 5 k1 B$ K3 L; f, x) n( w' Q
橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~' U: v7 g$ t; u2 v4 j; q- d
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,/ s. R7 c4 d- Z+ @; n6 P, g' |
可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
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橘菓子推出新的寒天粉條囉~~~1 d; ~( p8 G- O/ E0 U
ㄉㄨㄞㄉㄨㄞA.B系列飲品,
: H; H7 B% T; C8 e8 o可將原本的蒟蒻or椰果換成寒天粉條,
2 M6 n9 a5 w% q0 w$ S+ Z% ~只要加價5元就可嘗試到新口感唷!!
4 i) T. Z9 u! N. y6 F+ _單點寒天粉條也只要+10元!!!!$ ~5 E- H& m- x/ Q+ V

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8 l4 H; v% B/ j! G! z『寒天』是什麼？ $ y& R# R* A2 u7 S4 G7 ]. R! w

- K9 c6 u# u: R$ k( N) L9 k3 Y6 C「寒天」簡單地說是洋菜的一種，從紅藻的細胞壁萃取提煉，紅藻生長在高緯度海域，所以取名「寒天」。寒天的原材料是石花菜、發菜等海藻類植物。把這些海藻類植物煮爛，再過濾，把濾剩下的固體再冷凍乾燥，就變成了寒天了。它的最大特長是含有豐富的植物纖維。! A5 ^/ l( N) V8 p

# x2 ^: \8 U& u因為纖維含量是蒟蒻的31.2倍、吸水性強，對提供飽足感、體內環保有助益，被視為天然的膳食纖維。寒天最早就是當洋菜用，75度就溶解、40度就凝固，做果凍凝結媒介相當好用。
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寒天是植物中的燕窩？   @6 {# x" P  E
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小時候買洋菜，都是說「菜燕」，據說是因為以前的人吃不起燕窩，而以紅藻石花菜做成的洋菜明膠取代，富有的水溶性纖維等各種成分，據中醫古醫典中，都記載著海藻有助治療支氣管炎、氣喘、咳嗽、痰結等症，因此就像是窮人吃的植物性燕窩。0 ]& U/ v7 j& v
用紅藻萃取而出的洋菜，在傳統中醫又被稱為「瓊脂」或「瓊膠」，意思是指美麗的凝脂；研究顯示，紅藻比綠藻或褐藻含有更高的不飽和脂肪酸，特別是20碳5烯脂肪酸，也就是所謂的EPA最多，而且海藻含有海中的鈉、鉀、鐵、鈣等微量元素，營養價值很高。 8 C) |+ \6 U* J) u: L

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寒天的優點&缺點
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& \2 Z- {6 `! j4 W. H8 K& h8 W無論是寒天或是洋菜，它們幾乎是毫無副作用的食品，一般的纖維質會影響體內礦物質的吸收，但是洋菜的水溶性纖維，卻沒有這些缺點，因此瘦身者嘴饞時只要吃點洋菜，或是使用寒天泡水飲用，就能增加飽足感，吃不下其他的東西，讓瘦身計畫容易貫徹。
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' P2 {, Q7 X2 ]; Z8 M如果非要說寒天真的有缺點的話，唯一的缺點就是熱量太低，不能當成主食，現在很多寒天的宣傳廣告都指稱，可以把寒天當成主食，讓瘦身效果更快達成，但如此一來會造成熱量不足，有發生酮酸中毒的危險，因此就算要瘦身，每天的熱量也要吃足1000卡左右，而且要補充適量的碳水化合物，以免因熱量不足而消耗掉人體的肌肉。 ; O3 T* Q3 J. ]) x) @# |

  c6 R8 e/ t" o( B3 }飽腹感是關鍵。充份的咀嚼滿足嘴饞的感覺！
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寒天的原料是石花菜等的海藻類。外觀與寒天很類似的明膠原料則是牛骨或豬骨。如果比較兩者的卡路里，寒天只有明膠的一半！寒天最大的特色就是豐富的食物纖維。而且幾乎都是水溶性食物纖維，所以吃進肚子裡就溶於水，營造飽腹的感覺。飯前吃點寒天食品或於菜色中加點寒天的話，自然就能讓攝取量大幅減少。
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寒天的魔力就是如此驚人！% g! I+ s( L  B- R7 G
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1.豐富的食物纖維
9 x; ~; p  L9 m/ z5 [( h: h蔬菜中食物纖維含量最多的是牛蒡，100公克有６公克的食物纖維，但是100公克的寒天卻有74公克的食物纖維。吃100公克的糖炒牛蒡才能攝取到的食物纖維，選擇寒天的話，只要吃四公克就夠了。
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2.卡路里幾乎是零
2 C" T, c/ [; h( M# Z- A1 S- Y寒天100公克的熱量是154卡，不過不可能一餐就吃下一百公克的寒天。就算是一個寒天塊也不過才４公克而已，熱量大約是５卡，簡直等於零。
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