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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
+ L5 s8 O" p6 L% q; N) B其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
7 b& R- p/ r, L就把月亮蝦餅開來炸一翻...! C* ?# ]" a" ]" n$ Z' e+ ~
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....
* f( ]- l% U( C- U3 Z6 q
& @) ~! q" h/ \梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
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) C: Q* ?" n) h3 b% A8 B' g) Y- X4 f$ V# |( W: j
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Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
$ @; W, a8 M  L, [( a3 f2 _1 t. v' p) ]' o
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷8 Y- b. \: @; ?4 |) G( B9 I
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14   X" k9 Z5 t8 l+ J6 t9 V
回復 花鼠媽媽 的帖子
+ |' f$ J- U7 V' D9 p4 L( L! r$ p2 q
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

  }8 L2 S0 i2 H2 f# O4 d, k. W$ |3 f) m是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子: y% @7 d+ A, H" o0 \8 e
8 s1 l8 q# T: K8 a. P
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
  W2 L2 B$ z" s8 W, [" {回復 花鼠媽媽 的帖子) ^5 j# w, H5 D9 P
- I2 K% i) ^1 j( R  @( }
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

: Q5 [+ N( K  Z) ~' j5 J# c好的,我想這一切都是跟技術有關...
# \8 |# p; a1 u% F; l$ O我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?
0 U$ L& X5 C1 Q6 R! B0 m, q! w. d9 X那吃起來多帶有玉米甜味~~0 }8 Y4 t6 B: C$ p( q# n2 s
讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子
3 I! X6 u2 V/ k, o: c7 n! d( ~9 o7 f& n$ b9 U
我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
% N8 X3 o4 ?/ h: W' Y& v自製的可以學他加一點.應該比較甜
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