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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮. G* N( u1 }7 w/ r  ^
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
& u8 i9 |1 r6 X, n: m- d2 p就把月亮蝦餅開來炸一翻...9 z7 C( X: n% ?# U' p
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....( s: [) n  R( P9 {( V0 d9 u

: l+ c, C2 v/ ?4 S- A$ e0 Y梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
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8 s+ t. }+ d9 p0 m# m: V& v3 ?
! {# A, O: a3 |# W0 \$ p; Z& ^. v$ M* f' K% [2 b( k! ^
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Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
5 N- B. d3 M( j. X) b
2 D1 z- Y$ o6 |8 p! O3 N: j/ x挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
, @$ e. q  k# b$ j& [% @/ _6 r  J人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
3 c1 Y( z, o2 ]1 P% Z  j回復 花鼠媽媽 的帖子7 b$ x. O' j- I7 Y, a3 E

1 P* F9 n2 x0 o$ M挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

+ c+ ~* \* c! A是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子! ]3 {( h" m" U( R. X# A# x
2 c% N! z& c$ p% k! U
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48 : y0 [0 V& c8 l5 U
回復 花鼠媽媽 的帖子/ }% Q1 g  Y7 f' H9 |

* Y$ E/ O2 Q# k我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

* M! L* i8 X, ~8 ~" G好的,我想這一切都是跟技術有關...
5 P8 r3 U1 B* |# |5 y8 o我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?
" U( q3 n1 G; c' }那吃起來多帶有玉米甜味~~
& j2 `  n7 h% g* @/ b讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子' _( x0 q% A* x+ N4 Y1 {  u% f
1 \* L6 h, r/ r2 y. T% m
我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了.../ ^, J- j9 D! w" [8 Q$ g; u
自製的可以學他加一點.應該比較甜
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