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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
# R! v& L+ e1 T+ N" {' f其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
: c! Q9 `$ v- ^6 W( ^; O就把月亮蝦餅開來炸一翻...
5 S# b* N! q- @0 @7 @果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....$ K/ @. |0 F7 [1 s9 k

% L5 r0 h9 t& d" q' c. g梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
讚- b8 b* {: l3 J$ ?& H& Y/ A/ [
) n8 g) v- @9 x4 i( D# q

; A! B0 k# n" b6 n" m, M% O大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
' f6 [- W7 O0 G- `9 F1 }7 ]$ S4 U
8 R& E0 ]3 S2 v% K+ b, Q挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
2 V1 r5 B$ C5 {- h& Z7 i人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
- p! L( B% n- F回復 花鼠媽媽 的帖子
, y' w  ]0 J& f2 Z9 K9 t; z2 a/ ]! X8 x- o; _& l6 I8 u
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷

' S7 V8 L/ U3 H- u" A! [是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
& s* R0 T8 N, \( Q- P& I9 A7 M5 ?9 {* y1 K- ]
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48
$ W  v# m7 j1 s7 n4 }回復 花鼠媽媽 的帖子
8 D6 j7 ^4 F) b: e
7 W  D, G" b2 H- s; L我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
/ E) `5 I# v- m- t" Z
好的,我想這一切都是跟技術有關... , n& K9 j5 h% `8 u0 S. t
我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?
6 @6 W$ g1 t3 e3 V那吃起來多帶有玉米甜味~~2 R& g- `. H- z; N& _4 ~
讚，下次我也來試試
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rita711113

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10樓
發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子
$ Y& H- O5 N7 q1 w4 E& p: s! N
/ B) M. Z+ r# K5 v1 X- V; a( J我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...! [8 `1 [0 b. K' @) D
自製的可以學他加一點.應該比較甜
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