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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮
+ `  V. S) K! B7 ?; u, \) P其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的../ k8 Z4 Y/ P" G. _$ k
就把月亮蝦餅開來炸一翻...
/ I1 S: L  m3 D! {9 X! x果真,心情就好起來了耶...好好吃唷..../ @2 v4 R$ X2 r/ H1 L. [

- V, x; i! N( f$ ^" B' z& V* r梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
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. I6 b+ }7 F" l4 s( \1 D2 y( X$ O- w
- |( b0 ^- v+ p
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Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子: f( Z- M, }& C9 z* R! {

2 w( ~  U* k3 a4 N挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
+ A& O' I# M7 @* Q7 [* G! s人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14
& N' u- X: I3 r5 S0 h2 t回復 花鼠媽媽 的帖子3 n6 z4 x& x7 ~* F# ~9 Z

0 z% a) N3 u, g7 r. c6 O: h6 x挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
8 L- X2 p9 a: h6 o) J" }
是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子8 [3 H2 F7 g/ a

0 J: e& N/ I% C& q. I9 V! T我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48 1 d% {/ H6 S& j. t
回復 花鼠媽媽 的帖子
2 ^! U7 R( }. |* v6 J' l* E" ]4 i4 N  e) M4 X9 G' E
我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

7 b7 |6 s( Y, b- c2 e. X好的,我想這一切都是跟技術有關... 9 o) f1 f# a! c7 k! S
我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?5 H: _6 v3 b) d0 b- a8 Z! V
那吃起來多帶有玉米甜味~~8 U" @% d( v* t7 o" n" |
讚，下次我也來試試
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rita711113

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10樓
發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子
# S8 U( s$ |+ g. n
8 A3 k+ H! f5 h/ I- \! w. l9 l0 V  o我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...
8 c5 |6 [2 \' J. A; a2 G自製的可以學他加一點.應該比較甜
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