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[私房料理] 月亮蝦餅

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rita711113

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樓主
發表於 2012-3-27 14:23:52 |只看該作者 |新文章置後
幾週前買了一些海鮮* |3 `6 t2 @; S8 K* P
其中有一包月亮蝦餅,上週末想說天氣那麼好,心情也應該很好的..
! n' J- |6 e& o$ Z4 e就把月亮蝦餅開來炸一翻...) f0 [5 Q6 V) Q% U  ~
果真,心情就好起來了耶...好好吃唷....# n4 _2 k, v+ F# ^2 Z4 o: M, b( p
; A( l/ F, x$ {4 |6 u+ F& Y
梅子醬是之前買芭樂,水果攤送的梅子粉+水+白醋+鏗魚醬油...酷吧

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臭臭媽

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沙發
發表於 2012-3-27 14:43:38 |只看該作者
我還在想這醬是甚么醬，蝦餅炸的好好看哦，技術比我好多了!要學習一下!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-3-27 17:12:02 |只看該作者
讚% ~  q& F4 v4 s5 i4 p4 U9 v
8 W7 @/ ^2 v+ `, x% w/ L7 D

# ]1 p7 H( g* D1 Y9 L/ M大推
Hello~  Everyone!

Nice to meet U.
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-27 17:20:19 |只看該作者
我煎出來怎麼顏色差那麼多
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:14:03 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子
% d  f7 _0 a9 i6 |
2 E3 x' H. C! R3 v挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷) i' O5 W7 L- |5 k0 A% {0 W' L
人家有中餐丙級執照....只是100年下一次廚...小小分享^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 08:39:28 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:14 ' N* U+ ~- |5 Q1 Y. }
回復 花鼠媽媽 的帖子
5 d) r; C+ I0 t- i7 v: E! b& p4 e0 ^2 C, C8 \
挖哈...因為是冷凍的東東,要先用小火慢烤,兩面有點焦了再用大火逼油出來唷
6 O2 [. J1 Y  w- |+ T
是用一般鍋子煎就可以嗎? 還是要用炸的?
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rita711113

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發表於 2012-3-28 08:48:49 |只看該作者
回復 花鼠媽媽 的帖子  n+ |3 ]5 T4 e

; y  o5 B) o5 z2 p) `/ {# r3 s我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^
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花鼠媽媽

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發表於 2012-3-28 09:05:22 |只看該作者
rita711113 發表於 2012-3-28 08:48 6 u  ]& K" r+ {) u! C
回復 花鼠媽媽 的帖子4 x# _/ t# w, Z! m* a

( t5 d# c0 J" k) Z' S我用平底鍋,油只淹過蝦餅的1/2底部^^

% V9 @# \- P$ T好的,我想這一切都是跟技術有關... % u! L# Z3 U' B
我下次再來努力
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avatar2005

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發表於 2012-3-28 09:24:44 |只看該作者
有加玉米粒?. l$ t+ y" k- o, h& G2 {
那吃起來多帶有玉米甜味~~: X9 x+ Z1 r% C7 M: {, r9 g/ T, T" b# T
讚，下次我也來試試
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rita711113

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發表於 2012-3-28 09:47:07 |只看該作者
回復 avatar2005 的帖子. u- y9 L. u2 @$ {) M+ ~

; F: c; f% ]& j3 B2 L我沒有另外加喔.臭臭媽賣的月亮蝦餅裡面就有了...: f; S% e  v; S. O4 K
自製的可以學他加一點.應該比較甜
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