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& n j% ^0 p3 L9 R百香果的功效
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5 o9 w4 Q3 L5 \0 n) r百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘2 o3 V+ h; H- H
酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
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9 J, x' s) F; R. u就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質. c$ z( V h" `0 p" s
及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
T. l& u6 L2 d' K* l3 r 選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放
6 d6 @1 Y4 v; Y6 z3 p' r/ N於室溫下即可。 3 X0 T! M" a$ F3 `% `, Z
食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可
- C* x% T- G% H7 y& K9 ]* {加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。
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