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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯 # i6 E# `/ ^1 T" S3 N# J/ G/ _& m9 p4 f1 d
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0 @" H; W$ Q) l3 C# e0 s0 c百香果的功效
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+ i* D3 S& [0 N- B6 Y, @2 i2 W: A( c百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘
( f: }/ S: b4 R5 Q, O酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
: r% t, u, Q- U6 O利等症狀。
$ ^# u7 b/ z& G0 u' f就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質
3 [ C. ^5 d0 Q) L6 |) e及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。 4 r/ _( R# k a: P( B& ^
選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放
# f4 p8 d2 {' |4 g( o& E於室溫下即可。 5 S1 \1 |, h. l u/ M f' K
食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可
2 _% f: z9 f, @9 d+ T( S1 z加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。 8 i$ S* {: ?: M0 r. D
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