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本文章最後由 MacotoWang 於 2015-8-20 21:31 編輯
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百香果的功效$ w7 P6 L( p( X. I; z
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百香果酸酸甜甜，是十分清爽的水果，天熱時，尤其受到歡迎。何紹彰中醫師表示，百香果味甘
! p7 Z- N: f( ?0 l4 m$ }酸、性平，具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效，可治便秘、煩渴、鬱悶及小便不
* O i* \" y' u% q; ~- C利等症狀。 0 o: l! E( n7 m
就營養學來說，百香果營養豐富，含有很高的維生素Ａ、維生素Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質. P o$ d* G* T; b7 Z2 l
及蛋白質、粗纖維等，具有消除油膩、幫助消化、強健肌膚及解酒等作用。
7 A4 _( N3 m9 V0 i/ j8 [3 e$ E 選購百香果時，以果實豐圓飽滿、果色鮮艷、果皮光滑濃香及具重量感者為佳，在保存上置放" C {7 [* K) Y. I( J2 ]/ s9 h; \+ ^
於室溫下即可。
8 u9 K# f5 s! a- E$ V5 p食用百香果時，可生食或挖出果粒製成果汁、甜點、布丁及果醬皆可。如果覺得味道太酸，可
3 L& x) A7 D4 D1 f$ X$ S5 W8 l加入蜂蜜或糖，可減少酸澀感，如此一來，小孩怕酸也可以吃。
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