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[私房料理] 純正蜆精DIY

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發表於 2011-4-21 19:34:59 |只看該作者 |新文章置後
不用花大錢也能讓你(妳)喝到100%的 純正蜆精喔!!
! X4 V' ?4 j/ G( _/ V
7 J* t* Q1 D8 g% d# X# S主角:  新鮮滴 " 蜆仔 " (這是一定要的啦!)0 f  R& ?6 b& C9 J
. `# \8 `# r( p( s1 R
* Z: B( P5 y/ x# Q# P
+ v* K& }7 a' A( H6 a% ^+ P: {+ m
配角:  一大一小的瓷碗，如圖所示擺放 (小碗蓋放在大碗中央)。- U9 Z! ~5 G8 V) A( h, d$ b6 ~0 |
; v$ Y. c" z4 M
4 L! @5 T& f: ]+ r. P1 \3 e0 P. ]  t

' V$ g+ `. w9 _9 [新鮮蜆仔如圖所示鋪放在大碗與小碗之間。而後放入電鍋。4 b2 s3 r+ D0 C* Y
$ K3 a! T2 f4 L* E3 k

9 C: |! p) u( ?4 _8 ]9 Z$ y
" T; w" ]+ u- h3 L' O- Y# j! v) e置入電鍋中，隔水加熱 (鍋內要放入一杯量米杯的水)。( C2 {. @. ]% K; j
5 V) A0 n/ D$ b2 u( P/ p9 G

0 C  o! H- |! M$ D8 K3 w
/ g+ o1 B6 [3 a% r* P" S& d經過約半小時後....蜆仔熟囉!!; V3 v# p! f; B' }$ V

; ?# g( f: V" L- M+ D  E7 X/ Q* \5 N) q; A( {5 r2 i
$ z2 M# a' D8 u2 S
別急!先將蜆仔慢慢取出，小心燙手喔!!...0 Y5 I1 L5 {( Q9 P

3 @8 P9 F) n+ M- p+ D$ g3 F2 {. a8 J4 b. o& |, {

* T( ~- A1 K7 q蜆仔取出後....你們一定覺得很奇怪，蜆精在哪裡?!怎麼沒有半滴 " 蜆精 " 勒~~( {* n: ]1 m6 C* ~+ k) u
$ D6 _5 Q& |- e0 u. B0 ~/ ~! u
小碗掀開，100% 純正 蜆精 完成囉!!
4 _' ]& M0 y* c3 u3 h* h) R8 N$ R* s

! N; i& g8 D2 O$ I, ]$ L, e+ p% r. K* }& I3 P/ m9 Q5 L
蜆精 DIY  大功告成!!
( P, }" K) @* f9 D5 z7 q; |+ u
) j9 n, P* ]8 X* z+ O1 Z, \8 U: M: f% ^5 A+ A* c3 R& S

6 I& i/ u! T! x) p6 q7 l依個人口味,可自行添加薑黃或蒜 1 ^3 b* Q7 S9 Y; t- Z1 i

9 A; _( K* a% Y6 r9 O5 t3 x4 h/ q0 M3 U* X; ]/ _# \- i

" f* l7 P4 `5 o( X* h4 m+ r9 i- Z- }' n# {$ B1 J# n
6 j$ k8 L7 a3 B
" T- {3 V( S3 n  N& \
% p) F+ ~" s+ C. Z" j4 y
' ~0 Z; Q+ u1 u7 k4 ]' @

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發表於 2011-4-21 19:58:58 |只看該作者
我婆婆也這樣用
相信美好,自然會遇見美好
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發表於 2011-4-21 21:30:58 |只看該作者
謝謝  小孩老公及本人都用得上 感恩
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Mandy

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發表於 2011-4-21 21:39:13 |只看該作者
好像挺不賴的....我也要做！！（不過哪裡買蜆仔比較便宜？怎麼賣？）
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霸川

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發表於 2011-4-21 21:45:15 |只看該作者
回覆 Mandy 的文章8 W) M2 e" M8 {8 f7 @* p. r! G

8 G3 {# Y/ i" Q- W( \4 N) K臨時市場,三峽市場,黃昏市場都有賣,一斤約七八十元,有大小顆之分,越大越貴
樂在生活,活在當下
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FANNY!FANNY!

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發表於 2011-4-21 22:03:19 |只看該作者
這種方法還不錯.下次來去買來試試看.請問您蜆仔是在哪一攤買的呢?
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發表於 2011-4-21 22:13:11 |只看該作者
按讚~按讚~按讚~按讚~按讚~
0 T/ A" j4 I" u/ ?# A4 l
0 C  Z- V) |" L# D2 E1 ?好棒!
* {4 G' G* r& T$ F7 \我也要來做!
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Jess

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發表於 2011-4-21 22:16:19 |只看該作者
以前常買黃金蜆回來DIY，真的很不錯ㄛ!
2 T/ m& Z8 q7 Y
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭，或許我們的人生路會走得更精彩
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霸川

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發表於 2011-4-21 22:20:28 |只看該作者
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0 u  N  s  M: u- [. R, }
0 A. K. m5 H( o7 b( ]' D7 n我都是在中華路的黃昏市場,有一攤專門賣蚵仔,海瓜子與蛤蠣那一攤
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A君的爸爸

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發表於 2011-4-21 22:26:35 |只看該作者
Mandy 發表於 2011-4-21 21:39
" h+ a5 b9 @) m( w" ~( d! B* s5 M# C好像挺不賴的....我也要做！！（不過哪裡買蜆仔比較便宜？怎麼賣？）

! X+ t! y1 @* m' n5 q. _4 ]( X- h5 D2 s板橋,中型的2斤100
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