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[私房料理] 純正蜆精DIY

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發表於 2011-4-21 19:34:59 |只看該作者 |新文章置後
不用花大錢也能讓你(妳)喝到100%的 純正蜆精喔!! 0 j# x" {; _: o. C9 Q1 x
, w* Y0 \1 M0 ]$ _; u  V* X
主角:  新鮮滴 " 蜆仔 " (這是一定要的啦!)
& v3 c/ _4 O5 f. A; q) d, V$ Q; t! K7 e9 |6 w& v( W

8 L% m' Q7 \, X2 m- {' p) M4 X5 Y1 i9 |& S+ R* w
配角:  一大一小的瓷碗,如圖所示擺放 (小碗蓋放在大碗中央)。" w" l, `) z- x7 y- k; T9 A

: l$ x/ N2 d4 y* r5 v$ Z1 M
1 q. G1 |. W4 r& n4 R9 M: T
9 @8 Z+ w; N5 t7 L1 A% E6 V. C新鮮蜆仔如圖所示鋪放在大碗與小碗之間。而後放入電鍋。2 W/ ^$ ~% Y) j( F" ~; X
8 J' _* R7 ~- _
1 b6 E, Q. u1 l+ w
2 ?% a# ]1 N# N6 Z4 S
置入電鍋中,隔水加熱 (鍋內要放入一杯量米杯的水)。
  Z) Z4 u$ A- ]9 ~5 U3 V
4 N5 ]! D% l* q+ s* i, O5 p7 b4 E
1 `( T; `: l8 Y7 v- ~; Y! L/ G! g
經過約半小時後....蜆仔熟囉!!1 D2 Y# A$ c1 r$ z3 H8 {

! o8 f$ v+ ~. [. y, r
  ?  u: j9 y9 ~: ^( A& O# s4 f" v' J/ ~( o' A
別急!先將蜆仔慢慢取出,小心燙手喔!!...
1 Y7 Z* B* l$ |
. ]& C* t$ O3 ^5 E8 \3 k3 P  |  ~
5 H& h. x; @+ O) L6 R' _+ L9 q
# [( M) K/ B; L蜆仔取出後....你們一定覺得很奇怪,蜆精在哪裡?!怎麼沒有半滴 " 蜆精 " 勒~~
: r) A9 Y% B4 y8 s! u' `6 A
+ \) y5 e7 `$ Q  W9 p小碗掀開,100% 純正 蜆精 完成囉!!
- y/ a5 v+ g. D: L
/ Q+ c5 l' j/ v, d& g0 Q
9 t1 s6 R* L; h7 f- `8 _8 S7 I) |# E, E' b
蜆精 DIY  大功告成!! + ]/ {+ b( F) A' ?
& Y: Z# z1 a& n$ M3 U- h2 D* n# E

. N4 }( I& A1 \% y9 v
- l* @! b2 c  Y! t& o# O/ c依個人口味,可自行添加薑黃或蒜
  J) ^# v# _# n5 E% o4 G7 h3 U8 A. b0 P5 \0 X, O6 x

% q- i) D# `# s/ J  T5 a% c# {2 n9 M1 ~; C; h. Y0 o& o3 C  V( c

% Z. p* L- P3 D# q, c: `; m" \# ]. E7 I" b8 P

' b9 E3 H; v! o/ D  k8 M+ X! m% t  y  B# _. g$ T. r2 S# Y3 }1 e
, r& g: w# i& P  R. F

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發表於 2011-4-21 19:58:58 |只看該作者
我婆婆也這樣用
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2011-4-21 21:30:58 |只看該作者
謝謝  小孩老公及本人都用得上 感恩

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發表於 2011-4-21 21:39:13 |只看該作者
好像挺不賴的....我也要做!!(不過哪裡買蜆仔比較便宜?怎麼賣?)

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發表於 2011-4-21 21:45:15 |只看該作者
回覆 Mandy 的文章
; E& _- `5 \: E: t" _& Q
  f+ Y1 q( @: `* a; y- P臨時市場,三峽市場,黃昏市場都有賣,一斤約七八十元,有大小顆之分,越大越貴
樂在生活,活在當下

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發表於 2011-4-21 22:03:19 |只看該作者
這種方法還不錯.下次來去買來試試看.請問您蜆仔是在哪一攤買的呢?

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發表於 2011-4-21 22:13:11 |只看該作者
按讚~按讚~按讚~按讚~按讚~: ^3 f  B8 t: T5 o& }
! k: m% y. F9 W+ Y/ D& ]6 t3 B
好棒!
; b' R9 r7 _. A  S我也要來做!
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發表於 2011-4-21 22:16:19 |只看該作者
以前常買黃金蜆回來DIY,真的很不錯ㄛ! 1 }2 h; d$ o, |8 n" r  K
低頭亦是一種能力。有時稍微低一下頭,或許我們的人生路會走得更精彩

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發表於 2011-4-21 22:20:28 |只看該作者
回覆 FANNY!FANNY! 的文章$ U. Z7 d2 \% c
0 f+ y2 ]( Q7 R- C* m% p
我都是在中華路的黃昏市場,有一攤專門賣蚵仔,海瓜子與蛤蠣那一攤
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發表於 2011-4-21 22:26:35 |只看該作者
Mandy 發表於 2011-4-21 21:39 5 O  o, n9 E! r" t! v5 P& R5 a
好像挺不賴的....我也要做!!(不過哪裡買蜆仔比較便宜?怎麼賣?)
8 [. a8 g; r9 q8 N4 d
板橋,中型的2斤100
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