- UID
- 18304
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 1
- 貢獻
- 1752
- 活力
- 4929
- 金幣
- 21691
- 日誌
- 1
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2018-12-1
  
- 文章
- 2683
- 在線時間
- 2508 小時
|
團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
190 元（新台幣） |
| 團購價: |
190 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/17左右 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2015-08-26 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2015-7-10 16:45 編輯
+ k- O9 _: s( K: A* D5 D
0 K( ?: W6 K; [5 C* v1 O一罐$190元-1300G 1 ~+ F0 {3 ~: ], k4 V- p
. a* o. N8 e7 Q+ V+ U
請登記預購的冰友私訊留您的大名及手機登記~才保留數量喔.
+ a) \, j6 r \7 K可代送貴物管或自取:6 Y4 H; w2 c4 g) I" u
1.若需代送-請寄$於貴物管後通知我送貨.
# F& L, k0 l" g7 ^, d2.自取-大雅路竹城金澤
, r3 F+ Q( @9 ] g3 } 寄放我家物管自取~$ z. C- w) R- Y! i
5 H) D9 C4 y* @& R/ T
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=1359922 c2 x' x! }4 y( U: W- A$ y
當傳統豆腐乳，招惹上酸酸甜甜的鳳梨，會是怎樣的結果？ 0 g I7 G3 g" F
去年買過的冰友一定很懷念它的好味道.王媽媽手工釀製的鳳梨豆腐乳開始預購囉-
& b1 v4 V* B- s+ [7 F今年已經邁入第4年.感謝北大老顧客們的一路支持捧場.目前正陸續醃漬著.預計8/17左右可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳 / 鳳梨豆腐乳 / 雙味豆腐乳三種豆腐乳是同時釀製.所以預購3種豆腐乳的冰友到時候可一起取貨或代送~
7 l% v' a, D5 n4 h0 r2 l, l9 U Y( x; E% x# A/ U3 V
鳳梨豆腐乳選用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~
" J3 C, c ^" L; e9 S# ^宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!0 |* x. ~5 A: e- I9 d7 v, m, a' S
當豆腐乳與鳳梨開始「有染」，天然的鳳梨酵素產生了微妙變化，4個月後開始可享用，放2、3年更好吃；有鳳梨加持，豆腐乳保持漂亮金黃色，果汁酸性稀釋掉過多鹹度，吃起來不死鹹，還有回甘的滋味，層次豐富。 不僅可以配粥、配飯、配麵吃，有些人還會拿來塗在饅頭或吐司上吃，甘甜滋味，唇齒留香。. K4 B- q- I W! {! |8 J2 G
' O( W! j* W) o8 g+ ~ { S
食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.* Q. I5 C" S% G x; |; X1 T i i2 m
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
9 l8 v# `( b4 b. [. O4 y豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的. / l0 {3 N! {" M& C! f7 w
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.9 B9 H7 M& H+ h4 t. Y' A# K
4 d; T3 E- L& _) Y" r
8 J. U8 Q& [+ L8 V! D' H( s8 z
6 n- D& C7 E. j& i5 k: l) [
0 L+ j1 b: C7 c) P( w B# {0 x5 _, R! ]! s7 V
1 ^' ^- g% X9 W* }: l6 ]8 z: m0 \
食譜:1 C1 s1 c* [* H8 b3 u, M9 B3 E
除了配粥及鳳梨苦瓜雞湯.蒸魚...之外.- `: V" u& W5 t3 W8 R- m/ \9 X
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔. z. g( \# ~" y$ y
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~3 G5 x9 p) c4 i9 P9 S) ~
3 x0 T5 V$ D' h0 V我們家鄉自家吃法.9 G0 w( X' Q+ m+ C X E
皮蛋豆腐乳:
0 t. v Q% d) ]4 k8 K# l一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
9 w4 b. a3 j! p s8 M/ A# s豆腐乳煎蛋:0 s6 f5 u) S: k2 [: n- j' K4 U
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~3 T- {% L: m4 R8 m% I
鳳梨苦瓜雞湯" j4 n& Q9 _! ?" k f! m# v8 g7 ?
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.$ M1 W6 K# K6 e. ^
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
0 e! L/ i7 n: |7 M3.鳳梨的滋味滲透到苦瓜裡，使得苦瓜不再是"苦"瓜了！整個湯頭正是帶些酸甜的口感！
, k5 \* y9 _" P8 d; K! O! \- L# w6 y' n* E% S
- \0 L: p1 ?- A4 z0 n! R+ G3 I
豆腐乳炸豆腐
( ~1 F. q0 ^6 a1 a$ N, o1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
. W0 j9 d, R% ?' h( C9 {1 y0 W& P2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
6 ~. T( e" S3 D- C( m2 a3.豆腐沾麵糊.2 A5 S( M* Y9 ~+ k; x8 ]
4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.1 T! k2 {) D c1 W' M9 z
& ]& e* }! ]9 w! g7 K2 G* j3 N1 k
0 \" N% x* V, o) G- G" T* E
更多豆乳食譜可參考以下喔-
: \5 H/ d" W) {3 ehttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php, c0 ]1 z: L. E% `. S
7 u) z& q) \9 m a$ G
撇步 1.
u( g0 d/ u8 B1 B' @我家小朋友最愛的豆腐乳煎蛋.2顆蛋+半塊或1塊鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
# r6 U5 A. U) \撇步 2. & G+ i6 R4 k% l) G
可自調美味沾醬︰將豆腐乳連同米醬汁和鳳梨醬油打成醬汁，可沾火鍋料，或將打好的醬汁加入黑胡椒亦可當烤肉醬使用，若將已打好醬汁加入辣豆瓣醬打成糊狀，即可當羊肉爐沾醬，美味可口！
" N- d# z+ t7 n1 ~6 i" }1 K※ 比例【鳳梨豆腐乳 2 : 鳳梨醬油 1】
: m; o7 z* R) u 撇步 3. 3 A$ t/ v( D5 _0 O7 l" o
鳳梨豆腐乳可與青菜一起料理，如和炒空心菜、芥藍菜、高麗菜、山蘇等青菜一起拌炒，或炒鯊魚,花枝料理時加入少許豆腐乳拌炒，更添風味！
' N1 T, u# s7 T; a7 j 撇步 4.
4 {! @6 w! v8 l5 O燉牛肉,豬肉時可加入少許豆腐乳，口感更鮮嫩美味，或蒸魚時加入豆腐乳米醬汁，即可去腥提鮮，更添香氣！& F* V; i" B/ ~' ~" n0 L+ n
撇步 5.
: }. s# S2 S; R# @* z黑豆鳳梨醬油:可加入少許水果醋、橄欖油、糖，攪拌後即可成日式和風醬，沾新鮮生菜或涼拌菜爽口更添美味，吃火鍋時不加沙茶醬，只沾鳳梨醬油，更可吃出食物的鮮美，清爽無負担，越吃越健康！2 T g j3 ^1 h% c; G. `
撇步 6.
1 q7 Q9 B, H1 O# P9 W; M鳳梨豆腐乳，可抹於土司、饅頭，有如甘鹹果醬，口感極佳，風味獨特！可說是台灣起司！* X* ^# ]# M* ?& c8 x5 {+ I# }
- I3 J- W! I' S' @
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2015-7-9 19:06:49
收藏
讚
發表於 2015-7-10 12:59:36
發表於 2015-7-10 15:37:43
