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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
190 元（新台幣） |
| 團購價: |
190 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/17左右 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2015-08-26 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2015-7-10 16:45 編輯 . J8 `1 ~. \) a. {8 f2 _: V$ a
/ g, d2 X9 S5 D7 g( M: J) M$ p一罐$190元-1300G $ G* S4 c- w1 ]: G
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請登記預購的冰友私訊留您的大名及手機登記~才保留數量喔.1 L9 l$ {" Y$ o, f4 R) I l
可代送貴物管或自取:) q8 U9 F& l r$ |! q0 P
1.若需代送-請寄$於貴物管後通知我送貨.
4 x! [9 N1 |" `! n2.自取-大雅路竹城金澤
9 g1 r" E0 {; A- M; `5 x' x7 X& l3 U 寄放我家物管自取~* ? _2 @4 c6 e% d9 J+ c! _- g
- X8 K) h$ }5 }8 ?) M5 [
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=1359926 a$ l' g* \7 l; ^1 D& s- _5 e
當傳統豆腐乳，招惹上酸酸甜甜的鳳梨，會是怎樣的結果？ / i+ f8 X, l! z: K* B
去年買過的冰友一定很懷念它的好味道.王媽媽手工釀製的鳳梨豆腐乳開始預購囉-
3 L3 y4 O7 q: b+ H今年已經邁入第4年.感謝北大老顧客們的一路支持捧場.目前正陸續醃漬著.預計8/17左右可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳 / 鳳梨豆腐乳 / 雙味豆腐乳三種豆腐乳是同時釀製.所以預購3種豆腐乳的冰友到時候可一起取貨或代送~
# t3 F6 } n, i! c: y: b g% `9 i) E/ d, }/ @
鳳梨豆腐乳選用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~$ i0 y( H) z& \- P4 `& t' A
宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!
9 f$ l( t: d' [: N$ \& x當豆腐乳與鳳梨開始「有染」，天然的鳳梨酵素產生了微妙變化，4個月後開始可享用，放2、3年更好吃；有鳳梨加持，豆腐乳保持漂亮金黃色，果汁酸性稀釋掉過多鹹度，吃起來不死鹹，還有回甘的滋味，層次豐富。 不僅可以配粥、配飯、配麵吃，有些人還會拿來塗在饅頭或吐司上吃，甘甜滋味，唇齒留香。: \1 u4 J% n, [$ [+ r
8 Y& V* x' T& e
食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
5 d. s. O1 ]1 o3 B保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.9 C5 |0 }$ o, F! U
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的. $ Y) P- R9 ]& a0 o
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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食譜:
: ]( R0 b- _# n) I' Q除了配粥及鳳梨苦瓜雞湯.蒸魚...之外.
6 E P, ~$ _! \: Q) l以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
( a: Z1 o$ B6 B3 J# \" [& m豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~9 P: Y8 ~8 f$ c" e% ^
# I! C) b3 x! p& c我們家鄉自家吃法.% W* f. o6 A5 l) v1 d* L9 S
皮蛋豆腐乳:
+ R( \$ k# |# D- q5 |+ l0 {一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.1 a$ k# b/ M, ]9 Z$ A5 c* y: C; ^5 \5 a) v
豆腐乳煎蛋:' | f r( q' f' L- a2 c
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
3 Q2 ?1 M8 O `1 l鳳梨苦瓜雞湯
" b+ A6 l- ^) V3 B' L) y5 Y4 s6 a1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.7 G; i N5 Y; X& H. c+ S% \
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
: Z0 D' H; ^4 O$ E. o3.鳳梨的滋味滲透到苦瓜裡，使得苦瓜不再是"苦"瓜了！整個湯頭正是帶些酸甜的口感！0 Q7 T+ R3 b, @1 c4 Y
, | i) l( Y2 e, n! X
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豆腐乳炸豆腐
; R' D. B" d: a& T& `% @" t' Z- N1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.
# ]6 Y+ N6 u4 j6 u2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
% X0 i3 c/ ^- j3 u3.豆腐沾麵糊.
8 n6 S3 e* y4 @2 Z. a# J4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
4 l2 }7 J, S/ J" B5 v9 b# i" M- D
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2 h4 S% z% V5 L7 G( E( s更多豆乳食譜可參考以下喔-
# s) s; Y. K% s: I7 L: s4 b# [, zhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php! j+ v) N; T5 Z( L' e. @; c, j
: z# ^( ?7 C* k: L; T9 d5 z
撇步 1.. S8 Y3 `$ z8 J
我家小朋友最愛的豆腐乳煎蛋.2顆蛋+半塊或1塊鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~' e! S- E- e9 K u! B' D
撇步 2. 7 _7 H3 d$ x. ~; s! {
可自調美味沾醬︰將豆腐乳連同米醬汁和鳳梨醬油打成醬汁，可沾火鍋料，或將打好的醬汁加入黑胡椒亦可當烤肉醬使用，若將已打好醬汁加入辣豆瓣醬打成糊狀，即可當羊肉爐沾醬，美味可口！
# a/ w9 ~& O4 [) T0 B# W' ^+ q( v※ 比例【鳳梨豆腐乳 2 : 鳳梨醬油 1】
# q0 H) R( e; d4 b G0 i 撇步 3. 5 I# D: u0 m! b9 l1 x, \: W
鳳梨豆腐乳可與青菜一起料理，如和炒空心菜、芥藍菜、高麗菜、山蘇等青菜一起拌炒，或炒鯊魚,花枝料理時加入少許豆腐乳拌炒，更添風味！- ~: C. j$ h% `1 k: Q' G, i
撇步 4. : J; Z' w# s& q$ P2 z6 ]
燉牛肉,豬肉時可加入少許豆腐乳，口感更鮮嫩美味，或蒸魚時加入豆腐乳米醬汁，即可去腥提鮮，更添香氣！9 S4 d5 [' T' ?' x- Q3 e3 ^
撇步 5.
" _ h7 j/ ?8 K" k2 Y2 H黑豆鳳梨醬油:可加入少許水果醋、橄欖油、糖，攪拌後即可成日式和風醬，沾新鮮生菜或涼拌菜爽口更添美味，吃火鍋時不加沙茶醬，只沾鳳梨醬油，更可吃出食物的鮮美，清爽無負担，越吃越健康！7 W7 V5 Y1 |9 K5 i: A7 t4 W3 w
撇步 6.
; m' V. \1 ]3 d* t" H) ?$ J- V鳳梨豆腐乳，可抹於土司、饅頭，有如甘鹹果醬，口感極佳，風味獨特！可說是台灣起司！$ X Z) U, P4 H0 P
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發表於 2015-7-9 19:06:49
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