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團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
190 元（新台幣） |
| 團購價: |
190 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/17左右 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2015-08-26 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2015-7-10 16:45 編輯 9 X( B! r4 Z1 N
. f2 z( D2 i& O$ ` n+ q. t; S/ q& D一罐$190元-1300G
- ?% s3 C) K+ A1 {# O+ l! K o8 x9 l; q$ N$ x2 H* w) J, b1 {1 q9 g3 q
請登記預購的冰友私訊留您的大名及手機登記~才保留數量喔.
- W$ c+ L. I+ r1 A9 B# ?4 r可代送貴物管或自取:
9 D9 z4 x6 a6 g0 _. l4 @1.若需代送-請寄$於貴物管後通知我送貨.
- y/ n$ ]: L, ^! l) |5 ?# y2.自取-大雅路竹城金澤
" d0 B# E0 _, \3 a3 I3 l+ R 寄放我家物管自取~
8 S$ ~: a+ X6 R; x" z4 [! l; O i3 U7 u) L% d9 w* I
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=135992* H0 t6 y+ ^# C' H0 M) \3 N
當傳統豆腐乳，招惹上酸酸甜甜的鳳梨，會是怎樣的結果？
2 Z" O# `( E% W h去年買過的冰友一定很懷念它的好味道.王媽媽手工釀製的鳳梨豆腐乳開始預購囉- i4 T# f7 h3 I8 g0 a9 W! Y, D9 D
今年已經邁入第4年.感謝北大老顧客們的一路支持捧場.目前正陸續醃漬著.預計8/17左右可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳 / 鳳梨豆腐乳 / 雙味豆腐乳三種豆腐乳是同時釀製.所以預購3種豆腐乳的冰友到時候可一起取貨或代送~' f: F( d- A) _8 O4 S V
4 C, x1 b2 n# q1 [ k, o- v5 E鳳梨豆腐乳選用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~" b5 R- T9 @7 m2 {) ?% `
宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!; s$ B4 x; i3 w+ ~" Q1 h; J5 m+ r
當豆腐乳與鳳梨開始「有染」，天然的鳳梨酵素產生了微妙變化，4個月後開始可享用，放2、3年更好吃；有鳳梨加持，豆腐乳保持漂亮金黃色，果汁酸性稀釋掉過多鹹度，吃起來不死鹹，還有回甘的滋味，層次豐富。 不僅可以配粥、配飯、配麵吃，有些人還會拿來塗在饅頭或吐司上吃，甘甜滋味，唇齒留香。8 q: g9 t+ v- z
: o% O* t3 U) _7 p o0 _; `% Y
食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.# o( q3 c/ i v9 A6 ?0 ]
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.$ J; Q4 e L7 G% j1 ?$ [( \8 v
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.
4 j O, \4 c( I) z0 u若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.8 Y3 c. {5 u3 a: t `. y
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; E {+ X/ L# n$ k m+ [& h. u' Q/ z% v, V! ?& ~
) U w7 B5 y+ e* H2 V
. U' b) J4 q& P: [食譜:
( U4 ~- V f4 r) t) t# P3 j除了配粥及鳳梨苦瓜雞湯.蒸魚...之外.
. D! D1 g1 W+ U. O以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔. }" _, h# Y: d& }: T- Y
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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我們家鄉自家吃法.
, E# X2 y; V m+ p皮蛋豆腐乳:, {$ g7 B8 M6 H; J. K- @1 [
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.- k6 M; f$ B, f) b! X; e8 W$ a
豆腐乳煎蛋:4 x/ r4 ?9 T& k) p
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~, g- a" O1 D7 I h% O: z; R
鳳梨苦瓜雞湯3 f0 u ?1 I1 u6 V+ b( B# e
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
& |# x# Z4 w' ?0 t' ~8 J& V2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).5 ?% M( y. H- z [( A6 `* i5 t
3.鳳梨的滋味滲透到苦瓜裡，使得苦瓜不再是"苦"瓜了！整個湯頭正是帶些酸甜的口感！# f- E. V# S. g
, A {2 C# m4 A1 a
2 b0 c+ @: z, m# T
豆腐乳炸豆腐
& Y* ~, ^7 ] a% o+ X% h/ `1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.* v+ B8 v! { a* ?% k; o
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻.
( z) R/ _% I y% B5 K' x5 T) W3.豆腐沾麵糊.+ I( w9 `+ ^( V1 ]+ |: k( [
4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.
# Z. z& g, V9 W6 }0 {& M7 a0 w3 v9 O5 I4 |9 b
4 C4 l: Q5 Q1 l3 u! ?3 k* Q) s
更多豆乳食譜可參考以下喔-
8 s3 G) e! u) x5 yhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
: y9 A# B8 o: [5 @* J) W7 R# Y B @' C: t; u+ O
撇步 1.+ X7 K; {) T3 `; P8 R6 u0 B
我家小朋友最愛的豆腐乳煎蛋.2顆蛋+半塊或1塊鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~1 `; d7 h! v1 a
撇步 2. ' _2 R! x! \2 `: K, v: a8 Z0 C8 d
可自調美味沾醬︰將豆腐乳連同米醬汁和鳳梨醬油打成醬汁，可沾火鍋料，或將打好的醬汁加入黑胡椒亦可當烤肉醬使用，若將已打好醬汁加入辣豆瓣醬打成糊狀，即可當羊肉爐沾醬，美味可口！
0 \% {8 E) B; E/ F※ 比例【鳳梨豆腐乳 2 : 鳳梨醬油 1】) z0 X) ^# `& l: J% z: a
撇步 3.
3 y7 a g: J0 s+ N" \鳳梨豆腐乳可與青菜一起料理，如和炒空心菜、芥藍菜、高麗菜、山蘇等青菜一起拌炒，或炒鯊魚,花枝料理時加入少許豆腐乳拌炒，更添風味！4 o/ e5 h5 P3 Q7 l* a! x) N4 _
撇步 4.
* D" h) `) T8 j" c% {5 @6 j燉牛肉,豬肉時可加入少許豆腐乳，口感更鮮嫩美味，或蒸魚時加入豆腐乳米醬汁，即可去腥提鮮，更添香氣！. ]4 B3 i9 c5 \+ F: J+ Y
撇步 5. : \6 C$ G2 W+ P/ V+ ?* Z! k
黑豆鳳梨醬油:可加入少許水果醋、橄欖油、糖，攪拌後即可成日式和風醬，沾新鮮生菜或涼拌菜爽口更添美味，吃火鍋時不加沙茶醬，只沾鳳梨醬油，更可吃出食物的鮮美，清爽無負担，越吃越健康！4 A5 G s3 f) u: { Y/ H9 M8 j
撇步 6.
: m1 P; F- N+ M# N1 R8 J6 J5 B鳳梨豆腐乳，可抹於土司、饅頭，有如甘鹹果醬，口感極佳，風味獨特！可說是台灣起司！/ l9 p3 ~) O7 t! w( g$ S
: \4 \2 F! H! |( [# ~: ]
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