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團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
190 元（新台幣） |
| 團購價: |
190 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/17左右 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
2015-08-26 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2015-7-10 16:45 編輯 / f1 q5 b: a4 a M; S4 H' i- t* p
& s8 m( s! P, Y* s7 z一罐$190元-1300G
' L: m3 d& I3 d" I
; o; ^& M$ _: o7 Y' |& `6 O- G請登記預購的冰友私訊留您的大名及手機登記~才保留數量喔.
7 p/ a& u& Y# t' Z+ k" l- \/ F) b* q可代送貴物管或自取:
1 \6 ~, N3 g; Q. O/ f" @1.若需代送-請寄$於貴物管後通知我送貨.0 K4 v+ N6 p/ f. Y' Q! \
2.自取-大雅路竹城金澤
+ d$ {$ n0 a! n ~8 f3 |: z+ c 寄放我家物管自取~; q* T) {: O0 m1 ^3 P9 ]8 G M& e
, x+ q. R/ `( `
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=135992
1 f7 `3 i1 u" Q; j2 J+ T( ]" Q/ L當傳統豆腐乳，招惹上酸酸甜甜的鳳梨，會是怎樣的結果？ ( _8 R8 _9 y, F h; K4 K
去年買過的冰友一定很懷念它的好味道.王媽媽手工釀製的鳳梨豆腐乳開始預購囉-
' ?6 O" _" j3 X, e$ G今年已經邁入第4年.感謝北大老顧客們的一路支持捧場.目前正陸續醃漬著.預計8/17左右可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳 / 鳳梨豆腐乳 / 雙味豆腐乳三種豆腐乳是同時釀製.所以預購3種豆腐乳的冰友到時候可一起取貨或代送~
9 u5 h" b; @; J% D) Y6 Q8 \' q) n- _
鳳梨豆腐乳選用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~- s6 u& M& V8 A$ L
宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!2 T \5 I) G. t) _
當豆腐乳與鳳梨開始「有染」，天然的鳳梨酵素產生了微妙變化，4個月後開始可享用，放2、3年更好吃；有鳳梨加持，豆腐乳保持漂亮金黃色，果汁酸性稀釋掉過多鹹度，吃起來不死鹹，還有回甘的滋味，層次豐富。 不僅可以配粥、配飯、配麵吃，有些人還會拿來塗在饅頭或吐司上吃，甘甜滋味，唇齒留香。
4 l# P" |+ b, o/ H" n
2 w9 W0 p9 R0 _1 M7 x4 N5 w; k/ J食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
# |- o! t8 L' N) Q5 @- K; H( k6 x5 i% v( _保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.6 }9 s! Q/ G3 `# J+ n q6 E
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的. 9 n3 i. R$ Z1 H1 q W: p
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.; n9 M3 P! ?! h6 ?! I2 A* P
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食譜:
, M' x. G9 {3 f$ Z( Q4 L( h除了配粥及鳳梨苦瓜雞湯.蒸魚...之外.
# g' n8 R7 \3 D% a0 G: c以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.. N+ Q2 g+ P: g4 k; m. R! H; T
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~4 A6 s- f4 K& h9 @
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我們家鄉自家吃法.8 U X/ }9 o* Y; O: c& N
皮蛋豆腐乳:6 ^4 }" ?, U% P8 y* J
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
. H, m! t* r2 s/ ~+ X豆腐乳煎蛋:
- a8 B8 @8 f4 r" Y( i$ X6 D2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
/ d, c3 j4 e! x% k N: Z鳳梨苦瓜雞湯
* v5 Z( O, w7 F7 O1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.* ]% ]9 Z) }4 x% G8 H1 |
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
3 P* _- E P3 u1 A3.鳳梨的滋味滲透到苦瓜裡，使得苦瓜不再是"苦"瓜了！整個湯頭正是帶些酸甜的口感！
: o- Q# k# [; D; e% A0 L# a; C2 C/ f( B" |$ j# s! P
) u$ U8 h5 X3 U6 p# f6 A- x豆腐乳炸豆腐8 H, K' ^/ ]! |
1.中華豆腐或雞蛋豆腐或傳統板豆腐切塊備用.- G- O1 C' l. ]" h" ?3 P
2.麵糊:麵粉+全蛋一顆+豆腐乳一塊拌勻./ g' e4 U/ X* s/ g- l7 P
3.豆腐沾麵糊.
' w; G( e( u) d* S, d+ |2 h& ~4.油鍋預熱.豆腐下油鍋.炸至外皮呈金黃色即可起鍋.4 Y5 |& C8 i) h8 E8 m4 r
9 {( v$ X7 ^* I8 u# T" x0 i. p8 W, ^1 z" ]% s3 v
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更多豆乳食譜可參考以下喔-9 T; n# D) Y5 [ _
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
. }$ F# i: O R" u
$ V' M1 e% f, |) a" X6 e% Y撇步 1.
) M8 C' M0 [ J: G$ S我家小朋友最愛的豆腐乳煎蛋.2顆蛋+半塊或1塊鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~' z& Q- h# z& {) _7 V
撇步 2.
' b% j/ {# | {' E4 F' q- q可自調美味沾醬︰將豆腐乳連同米醬汁和鳳梨醬油打成醬汁，可沾火鍋料，或將打好的醬汁加入黑胡椒亦可當烤肉醬使用，若將已打好醬汁加入辣豆瓣醬打成糊狀，即可當羊肉爐沾醬，美味可口！
: W) I4 I I. a9 P& g※ 比例【鳳梨豆腐乳 2 : 鳳梨醬油 1】
( K o( h% P1 N 撇步 3. 2 V3 ?) w1 T9 g4 N
鳳梨豆腐乳可與青菜一起料理，如和炒空心菜、芥藍菜、高麗菜、山蘇等青菜一起拌炒，或炒鯊魚,花枝料理時加入少許豆腐乳拌炒，更添風味！$ d6 p6 y9 N2 g' b# R5 m- S. r+ C
撇步 4. 5 }7 B4 n3 l2 ~, i& P
燉牛肉,豬肉時可加入少許豆腐乳，口感更鮮嫩美味，或蒸魚時加入豆腐乳米醬汁，即可去腥提鮮，更添香氣！, l% Y1 i6 u9 n
撇步 5.
% X" ^+ l c% S" V黑豆鳳梨醬油:可加入少許水果醋、橄欖油、糖，攪拌後即可成日式和風醬，沾新鮮生菜或涼拌菜爽口更添美味，吃火鍋時不加沙茶醬，只沾鳳梨醬油，更可吃出食物的鮮美，清爽無負担，越吃越健康！0 n# n ^' D# g8 |
撇步 6.
2 `) A* k7 \; B1 h1 s+ y" \鳳梨豆腐乳，可抹於土司、饅頭，有如甘鹹果醬，口感極佳，風味獨特！可說是台灣起司！
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發表於 2015-7-9 19:06:49
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