[生鮮餐飲] 寶石鱸一尾只要$180

421 主題	477 好友	6573 積分

博士班

Rank: 8 Rank: 8

文章: 4846
在線時間: 2176 小時

發短訊息

電梯直達

樓主

發表於 2015-2-3 11:41:05 |只看該作者 |新文章置後

寶石鱸, 一尾約500/600克, 只要$180.4 [$ o, V8 q" `' o' G

3 r; `2 C! H6 F4 A7 a為鱸魚科魚類, 最早由海水魚由演變而成, 所以既保持了海水魚的鮮美, 又有淡水魚的細嫩. 於其體側很多大小不等黑色閃亮的橢圓形斑，宛如鑲嵌在魚身體表的黑寶石，故稱之為寶石魚.
" z9 o+ Q- c3 _* F, U0 B! s3 `
; X. j- I" ^, b  [$ \: W5 T0 `$ v! x食用特性方面無腥味、土臭味，肉厚刺少，富含膠質，肉質細嫩味道鮮美。
. z, H5 k* |; n2 ?& f+ r' O6 q! V8 E( c& [0 t3 ^5 g

! m: }$ P& e/ P6 y 寶石鱸魚肉質細緻且色澤白皙，富含膠質成分，建議盡量以清淡之料理方式，可吃出其鮮甜之原味，建議之調理方式如下：
% u6 T- E, K- ?$ b1. 紅燒寶石鱸魚% {% Z+ o3 |  K, H. S
2. 清蒸寶石鱸魚! ]/ t' l6 g, f8 O; M
3. 鹽煎寶石鱸魚5 R( z6 I; ]+ i; `  i) `& |0 a
4. 薑絲寶石鱸魚湯, Z: ~. j) q8 w( u7 }' U) h8 a
. a+ j6 U1 d2 A