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本文章最後由 Dailybread 於 2015-1-23 11:11 編輯
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吃黑芝麻好處多 抗氧化、防皮膚病變 2014-09-12 00:00:00
; ~( Y' p9 P& }+ ?, xhttp://health.udn.com/health/story/6037/370781* T9 k: I4 S' R. T0 }
# j1 Z, |1 j) w/ p# {4 g0 `8 R小小一粒黑芝麻，富含不飽和脂肪酸，可以防止皮膚病變、抗氧化，並降低心血管疾病的風險；* M4 j- ^3 F. l+ ^ Y
就中醫觀點，還是能補腎的黑色食材，真是好處多多！芝麻採收時節剛過，正是新鮮，可要把握. b0 Y& J. M5 _" k" p K4 o9 A
嚐鮮時間。
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黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生4 t- G" ^4 B! _; s% _" H
素E、鈣、鎂、鋅等礦物質；可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的合成、提供完
, I$ l2 D8 r# T整的必須脂肪酸，以防止皮膚病變，更能有抗氧化，降低心血管疾病風險之功效。2 P! w' v$ l; h7 M5 K: n3 ?
4 }; C" Y; j/ I/ w在食物分類中因屬於油脂類，故熱量偏高（每100 公克黑芝麻約545 大卡），因此在食用上建議
( c+ {3 Z/ D0 R7 ? h4 d適量食用，避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。
8 }: ~8 X4 @9 H+ G1 O+ a3 E5 n' V: e* H% W5 E; R8 l( F
另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主，如果儲存不當，反而會讓脂肪氧化劣變
+ _ M C- c7 ^，產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封，並放在陰涼之處，避免光照與高溫。
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' ~$ r4 `8 [7 \" ~0 d屏東縣崁頂鄉義香芝麻香油,芝麻醬,五代傳承,百年老店,誠實經營.& V ? y8 ~8 g' H. a0 Q5 k+ Q4 U' e: w: H, j
0 W' P" T. c0 z# j! ~3 e' i3 t, t產品齊全 http://www.yishiang.com.tw/product/( K" K) F a8 L* C/ q" p
1 L1 `" H, R9 J* O: C, o媒體報導 http://www.yishiang.com.tw/glory/index.php?parent_id=754 |
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