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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯
8 h2 N$ q6 R4 R* c3 Q2 h! j- s
5 q% Y" T, N' L, Q; ~' S$ X之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆
, T: L9 b/ N' c* Z& M用一次就一直放著
5 G) }* b7 L$ J0 {* U最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品
( M: v5 t) l. L. k- e開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候
# k4 P  P" l/ i$ d4 F4 M& D8 P# d& Y1 H0 P
開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事 / d( [! p6 O& ]
因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通
$ X1 W4 H' l6 U# Y7 V! z7 L! |- P後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器   X) l. d$ w8 \7 I& s7 Q  x* t1 Q
這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大 6 w1 W: U/ r4 k0 K* W
% b0 P& c8 U- w5 U6 @1 P
後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台) C0 D2 b1 ?4 _
使用下來 感想$ T" C) m: K) H2 M' V
1. 好用度 :90 分 1 R" k9 }4 r! H2 k) c: F$ S" B8 Q
    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布 / j4 T- \1 f5 t3 _
! |, M9 p8 L8 x6 R( ~; E
2.商品質感 : 60 分
* I% Z" z' n8 r/ f: c$ y' _( m. c   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok % s3 ?1 w9 P0 s2 _
              下面會有附圖
- n8 ~6 n! s/ O8 F, {+ f0 [( {& G  S( g( @6 C
下列最近使用 製作豆漿方法 :6 T' c6 F4 l- B
7 [; t% A! F: p2 [! Z' y
1.豆漿機 :
. T" ^5 ^( \* B% i1 t- i1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便$ K, l2 x9 I9 [" Y, ?) h
* ^2 }3 P1 S2 w( `+ o" T1 T
( m  \8 Z& V1 {# m
2.電鍋 :
' f# ^% o' g5 a/ x/ I1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 5 O- q6 ]0 {+ |8 J# [4 k
將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水6 U9 ]3 ~' ^4 [0 h" |
記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉- Z4 s6 c- q: N$ e+ B
跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣% J8 `, I8 b* Y& G, p
然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉
5 ^3 D% S1 m) o9 R- J4 ~: J& i; K) F

9 }/ h+ X# e1 W! V( z3.鍋子 :. o0 L0 Y4 S* F3 ]! e! e
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡   t! M+ O. K/ h* y. X+ R9 B
將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具 : F9 i6 q! j2 X* r9 B) E- b2 @
就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭
2 R" C+ O( ?/ Q( z+ w還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨3 @% S- M7 L! O0 `- J) t$ ~
第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火
: ?/ I) w8 C& @8 D. Z8 T& H等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火
3 M8 X  ^9 y1 W# H2 |3 Y# G; X6 l就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣
3 \( B8 C2 M& H* h' J6 ^# Lps : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布 6 ~0 r, t" s! E9 M

  |8 |+ ~" R, B8 U- M% F* Y過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖+ u; a+ D4 Q# r& E
2 E% T8 u3 j. z& O; m/ W# f% K+ x" }

4 W1 R) x* g7 p* z& `! j+ L4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿
) N: f0 S/ e- o3 |2 U9 G: F' ]4 C# y! i* O
5 n! Y0 J( X- K# D2 X% P
5.商品有瑕疵部分 :! p, k8 b8 N& E( ]- S
   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事+ ~$ U0 D& x- y# k* B
   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事
9 T. z3 E  R/ _  H2 Q   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價 : r& \8 n* R* z: F% w
   商品設計很棒 , 品質真的有待加強 : n  r( Z9 j# g! w6 y2 P5 j' T

2 V7 R4 n) I! y9 V( A. p! {  t+ C. f( ]
! t0 K  K1 n' y+ @9 a
6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行
  P) ]; ]3 |3 ^; [  T+ G    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉
! {+ l! v0 E7 n, g! t8 {0 a8 `4 X/ L$ Q
已有 4 人評分金幣 收起 理由
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老熊 + 3 很好~我喜歡!
VICKIE2772 + 1 讚!
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!. S2 F. K$ t  G0 l

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31
- Y- v- L5 R  b* V看不懂到底要怎樣過濾耶!
) Z- V0 H$ h- j0 J8 f- ?* K
  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 ) y4 l  w: u; k1 u/ {* M

' e" r; Q- T6 C可以看到如何使用囉
3 j- m- N3 q* ], M: M1 u, b8 R因為商品收到質感沒很ok
/ H  \6 G  Z7 R4 ]; r2 Y所以有興趣 自行去搜尋作法; W1 M+ p2 [8 g: \# H* y
蠻簡單 易學 7 t  q# o3 l8 G
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯
7 [! j! `5 p" u* k/ ]4 J. M, ]2 F4 w
廷 發表於 2013-7-5 17:41 4 K9 f' T" J' E- d5 A
您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器   w3 d# c2 t4 E( s' X

- d3 ]  n: h) F, ~+ Q6 X5 I( D可以看到如何使用囉

5 r4 f! j& B. H# d5 {9 h  c1 z- h. B$ J0 n
( b$ n2 o+ N( w: m謝謝!
: \6 j) [! d6 R8 n- D我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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發表於 2013-7-5 17:50:29 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:42 2 B0 ?) R4 [6 F
謝謝! + E4 S) K! ]: f. T) o
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!
" J7 k& \+ n, J  m3 u/ i
不會
7 F) {( S: T; e& g& Q+ ?5 D就是網路上分享 看到 好神
% k/ F  @5 K# D0 Y9 p8 @覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?
& K- V$ S1 `) p
5 b1 D: h3 v8 x& y+ K7 c, D: `* G9 }一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣# k, f0 U9 H0 n6 E8 ]: P- K0 v, w% v$ k

1 [; _0 t& Z  K怕買來喝不習慣

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四無君 發表於 2013-7-5 19:27 * O' i3 _* _3 I8 i8 B! G5 A" V. i
豆漿機磨出來的好喝嗎?
1 w. y0 p# e/ s$ L
1 o6 A& ^3 _3 C! L& r一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣
- n- F( h1 T9 T5 P
豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊9 B6 K1 h! t8 E- d4 C. w
希望常使用此機器朋友可以提供^ ^5 h6 ?3 f, K% m5 d

; U/ m5 z0 j  X1 |8 U口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝
4 v6 H4 ^/ q3 q
- @7 @* a: [, a" s, U7 c倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞& Z2 w# X) z8 H% F8 t
喝不完放冰箱幾天也沒壞 : |, }( k7 X* x7 p! `
反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞
4 @8 l2 `/ E  [5 T( ?+ W$ z3 I; I9 R" I: @  E9 |, c
推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中)
7 u0 j' I# W- [/ S" S, l5 m
' w3 k" n2 m( |不好意思 沒幫到您
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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~/ v' t$ k0 Q) Q& o: ~5 B

. k1 P8 V- L- d5 D) b- O) X豆漿機我也沒用過,我都是用這個.......2 |" N# N- |. ^" M

8 t$ n7 P" d' z, T4 ^. p
- f; n* L. Y- v順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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太辛苦了
+ ]: u6 n  Y3 k% \- Y! Y/ i2 _: E
我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代+ I9 j. S& |9 Z+ l4 K% P' M1 Q
本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮
! e: m0 j0 s' v, u後來試著用乾豆直磨( J8 G0 l6 t) {9 U5 ]  u
乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙
3 y) y' y/ d% v- Q' e/ _4 t9 ~: t. T為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...) g5 L9 r' S: c; m3 E
總量盡量不超過1.2杯0 ]$ c6 B9 f- r
直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚. r0 ^2 I) x5 e/ Z$ v  W2 N" X
/ |) `. w, N6 S* O7 h2 W
做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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蓉子 + 1 讚!

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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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