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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯 # o- h3 {' L5 `8 p; v' }
2 Z. a5 F0 {# B! B/ a/ O
之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆+ ~/ }5 v$ |2 j& [4 T1 s
用一次就一直放著 * m+ g" l/ X: e4 `2 \
最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品
$ l8 k9 M& \( g4 D) V- p3 V& ?開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候 7 l. N* A" q% q2 n
) E' N' }6 A/ E2 d' b6 R5 S
開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事
$ k& x' ?* g2 M; a4 m因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通8 J5 Q; G% Y6 {0 U: g5 e7 R
後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器 * u, ^8 J- v! v6 l$ p. s$ }8 I6 ~
這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大 # M$ q- Z1 T( R, }% T+ R! Q- W" K0 Z' M

8 ^; @$ Y/ c# m後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台
$ Z  k) x% }6 g7 A5 L, N' U! M使用下來 感想" |/ @- X% C7 E7 O
1. 好用度 :90 分 ) p4 p/ T, j3 y5 m6 F6 P
    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布
3 v$ y4 c, m. W2 N5 a/ N: K
+ [1 t* ~. D, {+ `! S$ \, J2.商品質感 : 60 分# _2 }& ?* [, m: s/ ]% w8 q* ^
   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok / B) O$ T2 u' p4 o2 d6 R+ r
              下面會有附圖* k, }2 {6 b- |2 l8 P0 U! o+ S

% Q8 H& |# z$ d* I& q# d下列最近使用 製作豆漿方法 :3 A& V( K8 K# T+ ~# q: v$ C

2 s( s, [8 I: W/ Q7 A1.豆漿機 :3 k, b9 J  A* O8 q4 l
1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便
- T7 m6 h" C" m- d8 H4 h$ t/ p5 J* |
/ U* N) K) U% ?9 Z, q# t
2.電鍋 :5 T" v; r- D, @' N2 ~/ t
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
5 S6 Z) y7 w* U將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水
: ?" u) O0 W5 [+ n記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉% X' r: b6 d2 m9 w' ?# ]  W" B
跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣# r: b1 ?' R4 J
然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉1 |3 N& q- h" v  S! l

- {( P. I. X6 U1 Z- G
  P! J- X8 S, i7 _- Q+ v3.鍋子 :7 Z/ V: V2 g8 g9 {7 l
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 6 w! y2 T7 U3 y
將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具 # a6 b+ {, D' f# w
就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭 7 [+ k# Q4 b! L$ k( v
還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨
$ z2 H& X. }' f8 o第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火 " x9 h' M( A2 M; Z
等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火
$ g5 I% i( t0 a  U就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣: e8 J0 ?7 I9 x4 e( [
ps : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布 6 U3 Y" K; |( x$ ?  \/ {# J2 O2 s; _: q

/ _* {; S0 z& e, `$ o; H" m過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖  }0 @' U2 Q" w$ U9 m
, u" L7 @1 s- E# X' S( C  t
2 e% V3 X% [) e2 h1 ~2 p
4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿
+ G& _$ Q4 U! H& }4 H/ f/ m, y: D5 ]) Z; }2 A
. W$ n2 \3 i7 F' t. p; {( n" O
5.商品有瑕疵部分 :
' r8 C2 v4 _9 c7 I2 K- n# [& R2 ~   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事
" p0 o+ n! J* o& l. m% T7 A   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事
) f6 e- P& c. ?   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價
0 P* @7 N% P8 N   商品設計很棒 , 品質真的有待加強 6 Q7 i/ w- ^0 G- c3 w0 }' x
! ?4 a) U' \! F2 i( q5 P9 R- s5 s1 p
. g5 s5 {/ I1 H$ a1 n" G

0 T. C$ h+ y% P  P3 h7 N6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行
& G2 a+ h# T5 N, j2 U: K' Q    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉 % ?' X2 x' b" M  _
! ]% m. d. p8 M; [" M0 b4 l: [
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!, s; K& O7 q9 D/ x

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31 6 p0 ?1 g+ N: Y: v
看不懂到底要怎樣過濾耶!
! Q/ |8 F5 ^0 M$ l6 s0 G
  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 4 U, @/ J5 L( Q6 X7 I6 c3 p
, a( I0 R3 H' v0 D! p; p
可以看到如何使用囉* Q1 R: b1 w. B( Q/ Z
因為商品收到質感沒很ok
# }! S3 z' g0 Z, J  o# f% P: \所以有興趣 自行去搜尋作法. i  @$ w% l$ |2 P; ^! e
蠻簡單 易學
# Y( m4 ^% F7 ?, ]; r
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯
; q( L' L7 I$ w5 c% w' @0 O, Z
廷 發表於 2013-7-5 17:41
" ^7 a, L: o* s3 @" ~您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器
: _, D. [/ E2 r* ~' O* s
& |7 T- W7 B( s2 E6 I可以看到如何使用囉

2 P2 `8 `) t' K2 E- I' E# F* E/ r' B/ P, n: z$ E
謝謝! & X1 m% p* G1 ]# K/ c+ }) r1 H) P
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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發表於 2013-7-5 17:50:29 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:42
( Y3 w% O8 e) G% Y, d0 P4 g謝謝!
7 I. G4 G- O. o4 `$ d7 o' r$ Y我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!
4 l( q6 H% z/ f, D- h- }$ Y
不會
' Q8 y% ]! d7 I$ \# K4 [就是網路上分享 看到 好神* }/ B, Q/ Z' a# G9 g
覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?
: q: Q9 v# P0 |$ i9 ~: [
' O) d) e$ n1 S一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣
, E+ [- L/ a* N/ `: H1 L: Q* S9 X2 w+ l( J/ w
怕買來喝不習慣

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發表於 2013-7-5 21:42:30 |只看該作者
四無君 發表於 2013-7-5 19:27
, O: [7 W2 g* a, t4 X, s豆漿機磨出來的好喝嗎?
+ [# z; d7 W: x5 {: U" g: n; ^- _4 [9 f) a3 o6 y; P6 V
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣

2 F0 P: a4 a4 n  o: U- E1 n, X" _豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊# z  ^6 H0 G7 C, o- j, n+ ]
希望常使用此機器朋友可以提供^ ^
6 Z) F) ~# J' E0 a- l; {, m% i. x, E% _" {
口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝 . T2 \% j8 K! i+ H5 }

: c9 u4 Z0 W4 P, W' H倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞
4 W( P* e; ]+ g; x) g5 U6 @. A喝不完放冰箱幾天也沒壞
3 w9 d2 a7 Z: G4 K. \* ~1 E反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞
  P, Z3 i7 S, j- R- S/ _. V% x4 E
, D  Z) U/ e. }* q! }7 v0 @, U推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中)
- g# n# x6 V$ I9 _$ S( e- b3 B
3 b% _  o. ^- ?2 e" k6 w不好意思 沒幫到您
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那個黃豆保存得好可以放到2014年~* e, W( j: W+ m- k6 P

0 K% P; }' w- z% c/ y豆漿機我也沒用過,我都是用這個.......# T9 h. U8 D9 W+ c
0 S7 i# R2 L5 d0 a; V" j

2 F" U, q* W8 U% w: T0 P" B順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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太辛苦了
! ^' N) p- a" G& O8 C& a! j. B: [* \/ Z6 |9 n$ g
我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代" Q9 v  \) I# v
本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮
* K  B- ^! o+ a* @5 Z2 O. a後來試著用乾豆直磨' [. |1 t7 W/ X- S7 X# M7 ^2 c) B  G- W
乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙, H2 d2 W8 {5 n+ O! X
為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...
' @4 R/ t- n3 z2 y( Y, E& k2 \總量盡量不超過1.2杯
. t/ L: F8 B1 W# H  w; K+ I* G直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚0 m( g3 k* M, f& z7 @) }3 s; O

( ?8 i- H. O, s8 b, L' q) u( y/ z做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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蓉子 + 1 讚!

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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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