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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯 & ?+ F: c9 ~/ V! H" n, |  [
) f1 a$ g6 X8 L  H& N% x8 U
之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆* b! Y7 `9 K; _1 e0 x$ q# T  W; d
用一次就一直放著
2 _- x- E4 l. J# w最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品
* K) N: u2 E3 e7 g, C開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候
" ^$ y( `7 X/ C7 B* Y* v6 \/ c) G4 ^; T0 N
開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事
7 d- S1 f  G4 {4 l$ E6 }因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通. ?& W+ }1 Q% Q6 H
後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器
+ K( R2 \1 Q( J) w; A0 F% l這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大 : w2 {% v, Z, ^9 `; b' B
) k  h- S. p+ F7 w" d5 Y
後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台! l' k5 D1 ~& X0 Q, `
使用下來 感想
' k! _4 U" z! y, K" C$ [8 ^/ V1. 好用度 :90 分 - i# S& [4 b8 r$ {! f! v: |% v6 H1 n
    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布 ; c% w& w% |9 x4 ]( H" F

7 \, q" q: w3 w  @$ q; I/ s8 _/ d0 S2.商品質感 : 60 分. ?( ^; c) q0 W" J7 [( S
   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok
$ _/ I% i1 R- B7 J4 z3 a. M7 B( N0 K5 H              下面會有附圖
$ |. Y7 {+ F% V, c5 [) A6 y
. |8 N0 A$ h# y! D/ g下列最近使用 製作豆漿方法 :
( K0 ?5 N9 U7 ]
7 k- q3 u0 W  u1.豆漿機 :
8 `* X2 R( o  p4 P1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便
2 _8 u# y, I0 |0 D; ]
7 k: l! W- @, k' V5 N" D
' E# `3 _- V1 k% ^& \; c2.電鍋 :
! P/ X, J1 K; p: Q5 s& y4 k1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡
1 h; C9 E; x' j5 h將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水
; R$ |" G) o: R2 f$ j  S) O5 [記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉; c, r# l7 Z3 v- w' h& Q
跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣
" ]$ c* E7 |" g8 t& `0 ^, F然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉
' \' V9 T4 f& ?( T5 Q8 W/ f5 i& V3 E: B" `; o6 G0 t: }' B
, A, Q- Z3 P2 z
3.鍋子 :/ U9 j$ @: i2 N9 }
1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 2 a# \( K+ C5 |& o+ H
將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具
' f% P- g: d3 u% E( U3 }就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭
3 x0 i4 F& V( d) g! |還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨
- N% r' ]" T9 E) d2 n8 G0 Q第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火
3 e# b; }+ U" q- x1 h0 L等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火, h! Y) u! C; |4 e% y% U; \
就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣
- \0 b: ?$ ~  l  T4 y5 ]1 C  Eps : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布
* C7 X! e; W# N& f+ ]
9 v! c, }$ \& M# p0 Z過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖
3 o3 `; i3 O3 A; `. S9 z* y! s  f

- z" a# G" ^" {+ N6 f6 g$ I4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿 5 y9 H1 j* I7 L8 ?4 A

# z: Y, L( u: [% e/ E" F5 A4 ]
7 W" o  U3 U6 c' a5.商品有瑕疵部分 :
: k# c' |/ t4 V   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事
& y1 m) L! k5 ]; d   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事- l( ]9 a: r" r6 p
   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價 - \  |3 \  Z: A' T8 D
   商品設計很棒 , 品質真的有待加強
$ l* A& @0 i* d
  y' ~! X! q5 a& {
2 h0 J& q2 v3 M1 n+ f+ x3 z: e+ \( \2 `4 `: [# H+ a+ a
6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行, R4 J0 p1 i9 s3 P- ]9 o2 K' S
    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉
) ~  O: H5 k+ q$ l5 u7 l! I7 p3 b, C; i. d) p; j5 V
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老熊 + 3 很好~我喜歡!
VICKIE2772 + 1 讚!
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!/ `9 o: s- l3 O" U# B

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31   f0 l% g; v: e+ D: g0 H' q
看不懂到底要怎樣過濾耶!

$ J2 l5 d" _. Z' Z2 I) ^! m1 w+ G  V  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 ( D6 o3 R9 `# x, G! E9 \' {, u

- }" g( W5 o1 `: h  ~9 O可以看到如何使用囉$ w$ `' X) Y* f/ V3 ~' s
因為商品收到質感沒很ok   E2 z; x0 w5 Y! b
所以有興趣 自行去搜尋作法7 I6 o! U+ h! d* [) ]
蠻簡單 易學
7 u: J" \2 w$ d0 g
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯
1 I2 x( T7 C  I, v3 N6 m1 m
廷 發表於 2013-7-5 17:41
- P4 ^8 j3 @5 L您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器
! s0 b* K6 o: o; r4 U) Q* ?4 r- n$ _
可以看到如何使用囉

; @5 W1 v1 A. Q2 Y8 u# ?& R0 e, L  M, p5 `8 T& B% D6 x
謝謝! 4 [& x5 j, ]5 v$ z- y
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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發表於 2013-7-5 17:50:29 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:42 0 t- p4 J- [: M) _3 v
謝謝! + _3 r. r  P' }2 E
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!
% N4 ~9 T" C! H
不會
% u8 [7 K. f5 f' H; E$ M0 @就是網路上分享 看到 好神
+ }' C+ ]( V2 W0 i- w* }覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?
' s* b6 l* y( h+ u
7 d& S  A' s; y一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣
% U; O# n1 [  H8 O4 R: Z" e
1 ?! X  N( h7 l! Q7 W怕買來喝不習慣

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發表於 2013-7-5 21:42:30 |只看該作者
四無君 發表於 2013-7-5 19:27
' B7 [, p1 K4 S8 x& N6 N豆漿機磨出來的好喝嗎?
. R% E3 u( v% [* f( M% g- ?% J) ?/ R5 D: O7 r+ Y7 j
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣
# O1 o! N$ t. a, h+ G+ [. n, N' L
豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊
; E( H# _) J" G: [+ g( s希望常使用此機器朋友可以提供^ ^+ @/ @9 E% P: N/ M3 U9 b! O0 n

, j7 A8 |0 L5 P, |# \( }' K口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝 + L% e  _% O; H" j% g% \
, w& m, a% L  v* i! `6 ^
倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞4 Z/ w6 K0 F# |9 p  p
喝不完放冰箱幾天也沒壞
7 g2 P+ q( K% g4 O; k0 E$ g( l反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞
4 R  K; ?8 M( j3 c
# B; Q- j0 z: L3 q: a推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中); V9 {! |! l. }* T3 Z# C' p" n
6 U' o# S2 R# H* d3 _* g
不好意思 沒幫到您
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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~
% V+ T0 b4 q) z( N8 Z8 r5 V4 x
' t9 ?  b8 D! u) c6 k豆漿機我也沒用過,我都是用這個.......
6 N, c7 N4 B8 S
* l% R& z, M4 M2 g; C3 q7 T" p5 v. z4 ~3 p; ?5 c
順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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太辛苦了
; {9 r0 g$ ]6 F
7 X* n! n3 P6 m# b! _我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代* ?' c! c  ~" O* x0 }: e$ g
本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮. S7 B" d* ]  m4 v! v) |
後來試著用乾豆直磨
' Z$ F( J% P& o) R0 R( Z- q乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙7 T( V# _/ T4 w- J) ^: Q9 E. \
為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...
& ~4 z5 y0 S9 e總量盡量不超過1.2杯: A0 t1 b% N2 x% a" u- b* b
直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚/ }& A* {8 N' f6 ^. E) U+ \; w# U

5 l' l( V9 n7 k( }2 L4 C做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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