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[烹飪討論] 豆漿作法 遇見 不賴的機器

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發表於 2013-7-5 17:18:18 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 廷 於 2013-7-5 18:00 編輯
1 M  x1 k& N7 W. V. T" j
4 \% x3 ~+ W0 w% H7 ?3 @" a4 P之前與老熊 團了四斤 非基因改造黃豆( s; o! y  }. n# @# [& w/ X
用一次就一直放著
7 c6 r/ l9 }  R最近天熱加上之前鬧的沸沸揚揚 一堆黑心商品
* w0 W# l$ y# k( ]% K7 [$ m0 ]# F2 h開始想起那一堆黃豆 該是要好好消化它的時候
. f  D! t3 y" t
4 S& e/ Y- Y5 w6 I- V開始想起濾豆漿的豆漿布這檔事
) E" V  x; J, R' Y3 `0 l1 I' _- F因為不知道去哪買 很宅的我 只好網路亂搜尋一通% t6 K1 ?) x7 z! K( D
後來發現 網友推薦這個機器 : 豆漿機過濾器 ! p  g4 f" k/ |+ d$ ]! Q4 b
這台是 for 豆漿機 所設計 所以容量沒很大
* M3 @9 j5 n6 }- F
# X+ U$ ?, e7 Y後來為了實驗這台機器精神 也訂購一台; M) t$ _+ O) F2 e6 R! i1 W4 s% g; s# r
使用下來 感想) v* z7 b/ W0 ^& A7 q" t; I
1. 好用度 :90 分 1 s% h; ~, |* q2 G- t: i- L
    理由 : 不用冒著燙傷危險 ; 用雙手去擠壓豆漿布
  f4 O! Z" F: U5 v% ^  n5 ^. k' Z# h8 Z$ J+ v3 }' y! N0 N+ M5 Y
2.商品質感 : 60 分4 P/ x- K2 P  i3 d
   理由 :商品還是有一些瑕疵 , 看到有點給它心情不太ok
6 S. [$ L6 s- L% x3 G              下面會有附圖
; d7 e, P7 ~# _& ]1 D# R! F; a0 O
下列最近使用 製作豆漿方法 :+ n% j, i6 G2 P% j

) o, h1 t. M0 `9 L5 ~" u( S! |1 G' M1.豆漿機 :
6 N, Q$ T. a  ^, W  C1.5杯(豆漿機杯子) 1300 cc 水 打完後可以放置過濾器過濾 很方便
" C7 w! q7 s) V  k. m. E4 h: p( E) C, t

& K0 O1 L6 ^$ I& r. F  O2 C0 u2.電鍋 :
+ [, N* t* a. b  Q( s* b1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 6 t5 m4 q& ~/ x2 _: b+ {
將豆子加水打碎後 放入 電鍋內鍋 and 外鍋放兩杯水' R/ b* u% w! [5 T9 U
記得外面加一支筷子 不然噗鍋 會洗到瘋掉
8 j2 }# Z4 J9 {& H$ G跳起來 等一會 可以將內容物 放置 豆漿過濾器 濾渣/ \: s& A8 q" j6 r  u7 ~9 U
然後我會在瓦斯再煮 5 到 10分 關火後 要吃甜 這時就可以加入囉
. X; h! i6 n/ T7 l0 Y7 N; G- b' v9 @1 H7 g- H- J& j

: K8 W4 @% k. T! F) t/ Z* v. b3.鍋子 :
) M, D' _1 Y0 ]2 Y+ q1.5杯 (電鍋量杯)1600 cc or 1800 cc or 2000 cc 水 自行決定濃淡 ; L/ B5 s" ]" t: x4 ~$ a( Q
將豆子加水打碎後 放入 鍋子 開火 開始攪拌 準備一支你愛的工具
2 P* y3 p5 T3 w0 [8 C) o就要一直攪動 不然豆子會黏鍋底 : 臭火搭 9 l+ A. V! Z) r. b% M
還有要顧爐火 不然噗鍋 清鍋子爐具就會花不知道何年何月才會清乾淨
$ v0 u0 R* f# g0 l  K: |( O第一次 冒鍋 不是代表一定好囉 是要撈掉泡泡 關小火 或 先關火 , i4 d0 i; |8 \% [% L6 }5 w- H/ w
等撈完泡泡再開小火 繼續攪拌個十幾分鐘 後關火
8 S+ u& o' l' B% P* j就可以開始濾豆渣 這個器具又覺得太棒了不用幼嫩的雙手去碰滾燙豆漿布去濾豆渣
" R0 U! b& Q' R/ z$ I9 x% ups : 機器濾容量本來就不大 濾大量豆渣 ,建議多準備些 過濾布 ; G" T, X# K7 b  Z

. Z# \* A7 z/ k- f過濾後 還是 會多一道手續 再到瓦斯去煮五分鐘 關火 加糖
; R3 b% O' v5 {) v# U) J, y4 C. ^2 f. S5 F, V) J# F. O+ t

8 N7 J/ c; Z% j4. 以上千辛萬苦 不就是為了一碗豆漿 9 I+ \4 l3 s' r( R9 ]0 D' Z, j

/ I/ ]6 l. U4 C  C) f
3 Q) q- g4 c( ^! H( d6 q  |8 |) G5.商品有瑕疵部分 :& k: c0 C$ B) \1 ]  _+ _
   收到商品看到瑕疵有點給它不開心 ,那個一條條線是怎麼回事+ h# Q& R( r* J; z% i& F5 _) x$ M! K5 m3 ~
   但我的豆子泡啦 , 又不想來來回回來信退貨等麻煩事; T' b! ?- L8 d' [$ o
   就將商品開始使用了;至於價格請各自去查價
$ ]' d3 }+ C7 f   商品設計很棒 , 品質真的有待加強 , C1 U2 Y" C  j4 [5 F0 c
6 K; x% q$ E! h# y) H8 U! v( e; Q9 `

* E: W  V* e8 n  ], i* W. A" ?# q' R! s) K
6. 為了看的到 健康 只好努力 身體力行* B% L2 v+ V: p* O0 U9 Q4 @
    假日想喝碗豆漿 可以試看看囉
, Q0 \! y7 b- z/ D- H4 @8 W2 a3 Z5 m) M2 T) r0 v7 X
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發表於 2013-7-5 17:31:56 |只看該作者
看不懂到底要怎樣過濾耶!- l% h, \/ }+ D2 `

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發表於 2013-7-5 17:41:51 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:31
" X4 g8 m6 N9 M+ L$ |5 R6 f  u看不懂到底要怎樣過濾耶!
* x3 K& R! L+ Z  w& ]0 ]. v, K
  您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器 " U' |4 e" b+ Y9 P: z# v! `

& d9 F# `- T8 H5 Q2 N! L( l可以看到如何使用囉7 X  Z1 e9 `, T; p
因為商品收到質感沒很ok
; t' a! n- W- @2 l% g* T/ I9 t" W所以有興趣 自行去搜尋作法
  m: j& v# m" o8 p蠻簡單 易學
  J' S# U1 Z) u( D7 U. y
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發表於 2013-7-5 17:42:48 |只看該作者
本帖最後由 2011 於 2013-7-5 17:44 編輯 - J  Z/ B1 \, w( B
廷 發表於 2013-7-5 17:41
' F" \. ?2 s7 w您可以 在 google 上面 搜尋 : 豆漿過濾器
8 X! H/ _# ^2 @& S  l4 ]
5 Y$ Q" J* m; g. s* F" H; y可以看到如何使用囉

6 O, o% K' i% v  \5 o+ L- ]) A: ^0 i+ W7 H3 j- C0 M% B
謝謝! 7 W/ x$ i0 t" }+ q7 n
我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!

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發表於 2013-7-5 17:50:29 |只看該作者
2011 發表於 2013-7-5 17:42 ' {0 Y- X+ u, }- e0 F$ N
謝謝!
" L9 j* s: I+ F& e( H我也是用九陽豆漿機,一星期會用2次呢!
: @7 H# \" [/ N3 K2 u
不會
6 y5 u( L; x' A$ g1 B就是網路上分享 看到 好神
- f3 h. w& k! c- M$ a覺得還不錯濾豆渣器具
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發表於 2013-7-5 19:27:59 |只看該作者
豆漿機磨出來的好喝嗎?5 {, V$ C' G$ m
6 \' I) `* v' S  z! d6 }
一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣" e; K! A' I0 j- ^7 A2 _
3 |- e" X) z# t2 Q- {
怕買來喝不習慣

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發表於 2013-7-5 21:42:30 |只看該作者
四無君 發表於 2013-7-5 19:27
! A3 k- m( M0 x% U# m0 S2 U豆漿機磨出來的好喝嗎?
+ x: o& c7 X7 g, G/ h2 |
) p. {9 r& y1 T9 q3 J1 L一直很想買 但聽說味道跟自己煮的又不一樣

' J, c& k- d! X5 ~0 n! `7 }, @/ V5 x豆漿機使用次數不多所以不能給予正確資訊
7 q* h: k: K' u5 K希望常使用此機器朋友可以提供^ ^2 I; p7 r% |, o  Q9 i6 z
& y9 |1 u* b' ?+ I6 z% l1 ]9 q
口感不錯 : 我覺得外面煮的都比我好喝
1 T3 g9 \: P% p3 a  O8 ^( {/ m) E# u" Y0 j# r; S
倒是使用豆漿機製作出來豆漿比較不容易壞4 J. F+ ~! J% @9 F# W8 z7 B6 z* h
喝不完放冰箱幾天也沒壞
6 N) ?5 K0 \3 F3 u反而買市場豆漿攤買回來煮沸冰至兩天就壞) f% W5 F- @7 i" ~/ k9 U
# l! d4 e, l2 ~$ {1 L( b6 Y8 v
推薦一下:五餅二魚 豆漿 好好喝 but 不是天天都有(印象中)+ X- D. l0 L4 K9 [

0 ?9 E( L& S6 ^+ V( c不好意思 沒幫到您
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發表於 2013-7-6 07:43:21 |只看該作者
那個黃豆保存得好可以放到2014年~
1 O' Q0 @  T; v3 e8 G* d: W# l2 S5 M( g  @( F* H7 [4 h! P
豆漿機我也沒用過,我都是用這個.......
6 t; p& C" K' R5 c1 x; V
. L9 v+ F# z* g8 e/ w' @1 F# ~$ J" t( n& V
順便廣告一下,現在買老熊豆花就可以抽九陽全自動豆漿機 DJ13M-C06,送出為止~
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請問有人知道像我家都是先泡水然後用電鍋蒸,再加糖用果汁機打,連渣一起喝,這樣可以?

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太辛苦了6 l( C+ n: C2 Q5 {" _! E: o( Z  e# x1 E

8 X3 w# v, g, W2 V我也用九陽豆漿機做豆漿, 但就煮好後用機器附的濾網過濾就算有個交代% n: p8 ^9 i+ r6 @" v
本來還會煞有其事的泡豆子, 換水, 去豆子皮% {+ I+ n# G/ k
後來試著用乾豆直磨
+ o( Y- m- d9 b# |+ A乾豆直磨, 就算過濾後, 口感還是會因為豆子皮而帶點沙沙
! q) R. s* _( ~: O1 Y0 x8 E$ N為了去掉沙沙的口感, 乾脆改作半杯黃豆, 然後看看有啥五穀豆子快過期的, 像是半杯燕麥, 糙米啦, 綠豆紅豆啦...1 y6 u+ b# Z  B* A
總量盡量不超過1.2杯
! J  W  m* s4 q3 X直接用五穀漿的作法, 連過濾也免了, 也不用處理豆渣了, 通通下肚1 y) S* u' K: \8 _  g2 O# W
1 ?# d4 v4 E, @: C. k
做起來的綜合五穀漿喝起來有飽足感, 還挺受歡迎的耶
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基本上我是個 C 咖 所以就不必太在意我的胡說八道了
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