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[食記] 網友票選全台十大好吃薑母鴨

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熊本一家

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發表於 2014-11-5 09:15:58 |只看該作者 |新文章置後
參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
: T, k9 Q3 O! ], p7 Z- f. v& I% Z
ㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。$ {. J% o$ ]; Z4 L
8 U6 n7 C$ N3 [/ t
ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。
9 E8 a. a3 p6 g8 W/ p4 g  T
! J1 E9 \! s( c$ |/ ]! ?以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！
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用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
- `/ g0 c7 ^0 P$ b0 m* B0 F, E6 F- i# g) v% [1 Z1 M4 _
menu菜單/ `5 ^4 Q/ m2 H  R: `2 J
4 Y) o2 s. q- C. y* v) r
幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。
! i  t( j  K4 X! L
! k8 S2 h0 [. Z+ e傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。9 [' S( p# Z' s. G; x
$ d- R' T, k! @5 [, V7 Q
鴨油麵線
' B* I4 B0 [4 {  A& t
* c0 `/ w" Z4 _6 E! L. j1 W% _9 C菇菇拼盤5 Q# Q# g% k% b* l- m
( j/ h( [5 B7 F9 _) P. }
花枝筒
  |9 `9 ~+ t; n6 B; v" ]. h; d. t. G' g7 M9 y. u0 V; O+ r& r& u( s
滿滿一盤鴨血$ m( P. B( T" c4 P+ F9 X& L
) y- }! Z6 I5 T) h& Q
鴨腸% O% T- @1 |$ p; U) B
  I- O& ]( |0 J4 X2 `/ ?3 f
鴨胗- V6 w; Y. C7 V4 Z" U- g% T$ X. Q

. V) c8 K6 a3 i  v但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。
6 I/ q* Q( Z4 f5 U2 q* }9 \+ P$ H延伸閱讀：→新竹旅遊資訊0 H( R; b" w+ Y8 M5 |
→新竹住宿資訊2 k8 p! P% }% d" V: R$ B5 h  X
→新竹食記資訊
& H; K4 l0 z+ O3 g2 Z+ Y→全台薑母鴨餐廳資訊
# r4 H: L+ ^$ Q$ y* g4 q- N◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 0 S( q: P. |  V( ?) z. y
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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