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[食記] 網友票選全台十大好吃薑母鴨

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熊本一家

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發表於 2014-11-5 09:15:58 |只看該作者 |新文章置後
參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨- G" f) m0 J- c

3 @+ B4 c& Q. \2 a* uㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。
8 E# u, m' a- }4 a  {3 R- `7 T: \  o; S3 v
ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。
7 Y7 X  A% d. }7 ~! \5 ^2 i* @8 {6 B* r1 {, m) X
以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！% @+ z# w$ E" q1 Z  r
5 k  u7 P" L7 E
用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。0 k$ T) y1 y* t& w
( z: Y# N' s1 m! J5 i3 o" z
menu菜單. K: {6 G6 b  b% P3 B: r4 i

: @. i4 T6 [6 E: S- K2 C% G幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。+ R9 |+ ?3 _* u$ S& N
# f( a4 p$ [% L
傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。
; x3 _) w6 U, f( s! F! R# l
# z3 Q- g" j% P/ ]4 G5 v* g4 {鴨油麵線
5 \) {% @' O7 J8 W& G& @2 _
" z' Z' _6 R. X3 W* p菇菇拼盤  R' ^- X  z1 Q6 b1 j! |) H

. ~3 i" m( `, v8 v" b花枝筒
  q) r# a% I& \8 B/ ], I. D0 I* ^8 \
滿滿一盤鴨血% G# e- |2 L, O

# ~: T) G; ^7 ]鴨腸( F, J" W2 C, y  D& s& O. B

0 c" L$ ^7 ~- Z8 T鴨胗7 ^4 @) c# E/ [+ L+ `

6 V- c& ]' C7 o" K9 u但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。) R9 J, {. ]9 h' T9 h: U
延伸閱讀：→新竹旅遊資訊. A! V" X5 h! W1 F. I1 r5 Q
→新竹住宿資訊
) ?- s7 v9 Z9 X' `→新竹食記資訊9 n* u! g! s6 p
→全台薑母鴨餐廳資訊& x3 \4 N$ H! S. h5 {
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
4 N0 C" E/ d- V4 l6 @' b◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
! J# f  Q$ [% K% g3 y" p8 _
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