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參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
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ㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。- R/ v0 \2 v- S8 [2 q5 l8 F y, F
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ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。
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7 U; U! |- L/ W* _* w2 c以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！2 t, [; g% U Y/ W k( l( r9 Q
$ F. d! R [% c1 Q用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
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menu菜單
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- s2 L0 T5 _( u0 r* F# n7 U幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。
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傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。+ Y& ^ S. \9 y' P
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鴨油麵線
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菇菇拼盤
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. z d/ I* _+ Z8 M1 _" z5 P" i4 Q花枝筒; u; Q. j% l) A- K0 W( @$ {2 Q6 ]+ J
: Q" } e7 C/ B: m7 |. U滿滿一盤鴨血
5 e5 q r# o/ n1 F* ]% C
5 p* V: K- U5 o: [/ k鴨腸
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; `' U1 `/ v4 R% ^) G9 {3 @3 D9 K4 Y8 {鴨胗
x" c* @: Y, k7 n. W8 A+ ? & _7 Z/ M/ m6 t* @4 a
但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。& f1 F5 [1 N) o/ E1 ]. y, O. |8 `
延伸閱讀：→新竹旅遊資訊/ p' t; `3 m6 k+ r% j; w" ?0 `
→新竹住宿資訊
8 P, v9 G$ c: Q9 G5 _→新竹食記資訊
" K& s. O" P* B9 F/ v; B% M→全台薑母鴨餐廳資訊( M! f" e& _8 T& y, W) f* f" ]+ j
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
4 E( E# Z5 A& s1 X1 X8 d◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。$ I3 s# H4 A; U1 v
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發表於 2014-11-5 09:15:58
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