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[食記] 網友票選全台十大好吃薑母鴨

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熊本一家

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發表於 2014-11-5 09:15:58 |只看該作者 |新文章置後
參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨- h! \# Q& O6 T" l( C; M) _

5 \, b) j. K  Y1 S* x" hㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。1 n3 z9 u' n  U2 \
& M0 @) g6 d0 B* x( n( n( e
ㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。( B  w  `9 B3 s

( Z% O7 Y* z& B8 I: G( G$ A  G以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！
% v6 B7 ?1 k: ^, a6 ?- m0 j* s3 T  q8 e& U) [3 |5 R9 B
用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。% y& F/ q+ t/ I5 f' {! J& j! P9 g

) s! D7 I7 K% y9 y3 Emenu菜單
  V7 p1 D0 Z' [6 y* p2 ~' h
+ r4 F/ M9 O3 S$ Q  t5 ], n幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。- G" M8 V- i6 m, M
( E# z- M9 R8 \% S+ w" f
傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。' H/ d( B2 k& c+ {1 \1 o- v3 a* o
9 ~- x! r: \; o; u
鴨油麵線
; l" T. @+ M8 p& ^4 P( t6 U& R3 [9 K$ v; o! |
菇菇拼盤+ W0 e/ B+ _- [2 A. w3 C
# r. Y$ D- p* K1 n$ @
花枝筒
2 Y+ h( I* ~% f
% B) s! l& v2 u4 n% b滿滿一盤鴨血
( \: H- N, `2 P2 j+ Y1 q# O7 a& x- Z# C! {1 d" N$ B
鴨腸
8 x5 N; }3 I- d# k) [
5 g1 A: d. I; a/ M+ h鴨胗
1 E+ j& m7 a5 f# h* i, R2 M# W
' Y9 ^0 X+ w% L+ x+ X! \# a但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。- M. W/ z% P$ o) l7 I
延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
  o( g) e1 U' \: W/ d→新竹住宿資訊
. f" _- b3 U- H→新竹食記資訊( S, |4 p1 f, Y( m& A
→全台薑母鴨餐廳資訊; L7 k8 k* J, e  q
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 4 q* L. R6 U6 M  n
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。# k9 v# V7 ^# b4 D. o
' Y1 ^7 h. d. I

! h2 m1 p( A$ h( c7 {
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