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參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨4 ?6 N+ o$ W* x5 V+ j) s
2 {% N2 h J; A0 l5 C; A* | Gㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。9 @) u5 t) }) Q( G7 k8 _
% I: Y S8 W7 W. _5 Kㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。
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以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！
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% C- y2 a }! {( O V! _$ d. F用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
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menu菜單
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幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。
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4 V8 h5 P( P& B0 D* R( W傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。- C3 V, b" J8 A7 f
: O$ @6 z$ b1 c2 v鴨油麵線
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* n: x4 w, S: i5 R6 @; ]7 Z' M菇菇拼盤2 F$ E2 S+ \" q1 J& p2 G) n* R
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花枝筒5 ~. E8 Z T9 Y# \. P U* Z# ?" V
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滿滿一盤鴨血) j0 f2 H- n$ L/ {( w- u# {- ?
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鴨腸
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鴨胗
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6 z: O O1 e6 d6 m1 u3 \# y7 ?但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。! l I, l- |! j3 _+ V. e& J
延伸閱讀：→新竹旅遊資訊
4 X2 U) Y; p' [1 t→新竹住宿資訊
+ Q: c5 ]4 ~* N) _' K→新竹食記資訊
/ c c& ?5 t- h+ a! N- b7 ]→全台薑母鴨餐廳資訊
, w# M6 }$ B$ |3 Z. r2 R◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
, T7 N- z% K) t; O s, \- C◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。, H( o7 G( ?# H! L6 g
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發表於 2014-11-5 09:15:58
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