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參考資訊:竹北傳統美食|ㄚ祥薑母鴨|全台最好吃薑母鴨
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3 G7 @7 j: s5 L: e2 [ㄚ祥薑母鴨還曾在網路→全台最燒薑母鴨大PK中以第4名，名列全台前10名網友推薦好吃薑母鴨之列，能在連鎖店中脫穎而出味道自然不在話下嚕。- _/ c7 D! d/ e, V4 s0 s, d5 S
6 ^+ ^2 X. l$ }- Qㄚ祥的薑母鴨也是傳統古法來熬煮湯頭，但在味道上有作改良，讓整體味道較順口後反而更受女性和孩子的喜愛。
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以為店裡還有賣甘蔗雞還是甘蔗鴨之類的，但menu上沒看到，問了餐廳才知道，原來是餐廳不使用味精所以利用天然蔗糖去取代味精囉！3 ^# H4 T; N1 g7 T/ K
% [2 l e; G0 H& ^ ]; B- O用餐環境，還不到用餐時間就不少人了，生意相當好。
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& R z7 j4 V. B* X+ b* lmenu菜單
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幾乎好吃的薑母鴨店都會使用備長炭來當炭爐，一個炭爐約可燒2個多鐘頭以上(不夠可要求續加)。' J8 u6 c0 Q( e+ W+ j
0 E, B W1 ^; I, C3 Z* M. d傳統薑母鴨的薑和米酒味都很重，但ㄚ祥薑母鴨則是意料中的淡雅順口多了，少了刺激的薑辣味，讓大小朋友老人孩子都能開心用餐。
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鴨油麵線4 h4 W9 ]6 K" K
2 e) k& T5 B! t" I, e" v8 L菇菇拼盤) n' l; m- f3 P& t% }( O- Y4 J- L' n
/ }" b* ~+ s5 [, k4 f" C$ u6 r花枝筒2 k: D7 N( s0 X& `- d
" w! w! ]6 E. K* | R8 E+ D滿滿一盤鴨血+ g% G+ I0 }4 N- [
! F9 W- B- A( I' \4 j, U7 l鴨腸
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5 K3 Z! K/ i$ ~3 F鴨胗; p5 C' v: h' E& R$ \" m G" c4 ^
f' y7 r& _' _- C( w# [但軟嫩鴨心在汆燙後，不用沾任何調味就很美味，也是每回吃薑母鴨必點的一道。9 e* `$ b. F* G
延伸閱讀：→新竹旅遊資訊& K% N+ ?. e4 a! @2 e
→新竹住宿資訊
2 c: i9 c1 s/ E/ F4 l( c→新竹食記資訊! f, l5 v/ p/ s/ Z
→全台薑母鴨餐廳資訊6 G' `6 N& b1 Z* R7 r
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
+ u% d/ p: \# R b, o! E! A◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。% c& g$ G+ S1 E" D0 l
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發表於 2014-11-5 09:15:58
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