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本帖最後由 cherry 於 2013-6-23 12:56 編輯
; L1 z% R# U5 K6 [2 q! W! ^- H' K" U) W/ b( L4 j: _, Z% l
家裡用的是大同舊款10份鋁鍋,最近想換台全不鏽鋼的,不知道哪一款的比較好?
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% D- y1 r, @/ t/ }
- t3 M( m" ]1 o$ G- k j需求:外鍋、內鍋、鍋蓋或附的蒸盤要全不銹鋼;十人份以上
# `8 k4 |$ b6 @, [& W價格:三千多. H" x6 Q, \0 ^
$ z/ U- d: i! O3 o8 ]: J
" d% x5 N6 r& t5 p2 ?+ z
看了幾款如下(吃了這麼多年的鋁鍋,我知道要不要繼續買大同這牌子,雖然鋁鍋導熱比不鏽鋼快,又在知識網看到它絕對不是304的(註1),甚至我覺得他跟不鏽鋼沾不上邊,只是一般的鋁材質http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612051504148,又大同的股價....完全沒啥信心,唉~~再找不到就先買象印電子鍋來煮飯比較保險了)
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( B0 L+ y: V" y& p' o大同11人份電鍋(全不銹鋼配件) TAC-11KN
/ l$ @& y& n) }日象10人份全不鏽鋼養生電鍋 ZOR-1050S
) d. o5 `* \3 q聲寶 11人份全不銹鋼電鍋(KH-G1011SL)2 I! E4 g! _$ Y5 M) |
上裕11人份全不鏽鋼#304電鍋(SE-1024S)! i* b, I- Q7 i! V4 s
天蠶全不鏽鋼10人份電鍋(YL-10AS1)
9 R2 F8 t' M) C* d
) |4 Y- Y- [. h% u: l有人用過以上幾款嗎?內鍋使用過後容易生鏽嗎?4 I- Q! m! V* K( `6 X3 o0 R2 l
5 ?, w0 ~$ g& u4 t8 {! t; n
/ H; Q+ m( p0 b9 E- Y! p1 @6 s註1:補充不銹鋼的編號" O, q6 K8 ?' u2 U* W
1 _- r+ j; |. R4 m
2字頭~是"山寨版"不銹鋼7 E, v; w. r/ i- }- }
8 `. c, b4 _/ u9 Y/ f
鎳鉻含量很少~防銹效果差(大陸製)
8 p8 L7 Y6 k5 E& b
1 s$ D8 G4 p% P3系列~防銹效果最佳. g9 N: a) }% l/ d1 N( H6 r; a: f
8 B1 J% }) W0 v) J5 [缺點因不含碳,較軟較易變形) C6 Z- {# Q/ D S% o& Y% ~
$ I' ?5 v; v( }5 Z# b2 N! N
4系列~因含碳,鎳鉻成份較低,會長水臭
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1 v+ }# i0 U& |( B0 S8 a 較硬,不易變型,用於彈簧,彈片...~/ y# U; k& d' Q
7 R7 w. r Q+ K
5系列~是析出硬化時效鋼
5 K |8 }" R$ {& D7 b9 {3 ^( v" K' v7 V3 q: q: {5 Z
硬度非常硬,通常用於鍋爐或高爾夫球頭....等
% P% P- y+ [+ v; w# T4 y3 _' z& Z' ^
304~316...3系列~使用於廚具.餐具..非常恰當~316效果更佳6 J* m3 E) `# Z2 |
1 r; j2 y) \/ Z# m" {; x- [, K) c
$ P- T+ i1 V( Z& t 7 S* R: A& B3 p3 s! Y
因為很多鍋具都說是使用 編號304 的不銹鋼,但其實很多明明是 2開頭的不銹鋼,
6 w0 \+ p" C9 _( k* I: k也被魚目混珠當作 304 不銹鋼
8 g1 ~" ?# ]# m& k! N% [有良心一點不敢直接說謊的廠商,有時就以「高級不銹鋼」的名稱來帶過
" `* i0 g0 c$ W; S$ C所以想問問看各位神人知不知道究竟材質為何,感謝大家的分享!% T/ u: W' w- ]0 p* R
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貼幾篇老文:
' I& L, ?! {& h& f2 B: @& @: R- A
老艾找碴' ^3 W; W1 N2 B; a
http://blog.yam.com/olaffub/article/13524063
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DIY 測試不銹鋼之方法
5 c% W' D7 [, S1 M- K% Bhttp://ppt.cc/fI,T
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