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本帖最後由 cherry 於 2013-6-23 12:56 編輯 ; [ x; h/ i8 a2 b
" j" B. N- Q9 n2 A$ G8 N$ ]$ y家裡用的是大同舊款10份鋁鍋,最近想換台全不鏽鋼的,不知道哪一款的比較好?
) I: d( e5 `0 W* e# C5 [# G0 N G3 Z: f6 J1 j% r
1 D+ r9 q3 P% \1 d/ `
需求:外鍋、內鍋、鍋蓋或附的蒸盤要全不銹鋼;十人份以上# S( ~+ @3 [2 c% I$ `2 E" M
價格:三千多
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# V- N) z4 [3 A6 g! H5 h
" D f/ i/ V; N* y7 _" M. T看了幾款如下(吃了這麼多年的鋁鍋,我知道要不要繼續買大同這牌子,雖然鋁鍋導熱比不鏽鋼快,又在知識網看到它絕對不是304的(註1),甚至我覺得他跟不鏽鋼沾不上邊,只是一般的鋁材質http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612051504148,又大同的股價....完全沒啥信心,唉~~再找不到就先買象印電子鍋來煮飯比較保險了)
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" z/ s, d, X0 L" V; j大同11人份電鍋(全不銹鋼配件) TAC-11KN
' R1 C( k( k0 ^7 I1 ^日象10人份全不鏽鋼養生電鍋 ZOR-1050S4 g0 G, a' Z4 p" P
聲寶 11人份全不銹鋼電鍋(KH-G1011SL)
/ J/ D8 Q a a. g上裕11人份全不鏽鋼#304電鍋(SE-1024S)
0 [6 f' O( H4 C( a, t/ d天蠶全不鏽鋼10人份電鍋(YL-10AS1)" |1 g* m/ O: F m
* p, r: y) ?+ z$ O5 r$ |有人用過以上幾款嗎?內鍋使用過後容易生鏽嗎?
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( ~6 B0 [( i( D5 U6 h6 R7 N. W $ g" c' r! t' e1 J& K' u
註1:補充不銹鋼的編號
) V4 g7 z$ t, b/ x& R% S% i
' T, t R; j" K2字頭~是"山寨版"不銹鋼
" k! {) @" s. u" a( e' i. K2 b 0 h0 K; ]& R( O2 e9 Y3 W
鎳鉻含量很少~防銹效果差(大陸製)
" p! m! ^7 W/ P: \+ F. c9 T( x
; m% b, c1 _7 N" z5 w3系列~防銹效果最佳. I/ Z8 s: a9 h3 c" C
0 y* N$ L( a" m% q @
缺點因不含碳,較軟較易變形
8 [2 d( [& x+ }* w) S# |4 Y; }4 e @1 v) V' Q1 R
4系列~因含碳,鎳鉻成份較低,會長水臭
! [6 Y* ?& W( T; M1 L9 u3 q* L
- y7 M9 o* C( r$ G( \2 o 較硬,不易變型,用於彈簧,彈片...~
5 B( O: k9 a) v3 k4 B! w; C4 {- ]; [4 r! }
5系列~是析出硬化時效鋼
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硬度非常硬,通常用於鍋爐或高爾夫球頭....等
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304~316...3系列~使用於廚具.餐具..非常恰當~316效果更佳3 U5 c+ ~8 V4 @6 Q+ o0 h& s
, U/ \+ V' \' M3 ?9 ~5 }
5 [; h' L. ]7 Q* F2 e
' X/ C6 |) h$ Q# U0 H; a因為很多鍋具都說是使用 編號304 的不銹鋼,但其實很多明明是 2開頭的不銹鋼,( Z7 T/ r+ o4 b* `5 [
也被魚目混珠當作 304 不銹鋼7 o3 j% L. n$ c
有良心一點不敢直接說謊的廠商,有時就以「高級不銹鋼」的名稱來帶過; ?* A# S# `2 D8 X$ f1 x
所以想問問看各位神人知不知道究竟材質為何,感謝大家的分享!. S; b/ p4 k* d
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貼幾篇老文:, \( m7 {8 m9 W- ?2 |
+ m# J1 j+ k5 ~* \老艾找碴+ G% p# _: d6 E+ a" u- Y6 I
http://blog.yam.com/olaffub/article/13524063
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2 C1 @% T& ^$ K/ }6 R4 W+ Z! s6 GDIY 測試不銹鋼之方法
+ M @5 I" s z( Bhttp://ppt.cc/fI,T
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