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本文章最後由 翃蜿 於 2014-12-11 07:58 編輯
3 M! e, d/ f6 p8 B; n# ^
% N: _5 [( h' g) [ m% N【餅乾+煎餅食譜】5 [- z1 N# C* [1 k: k
& D w% D; A* l; _餅乾完全成功2種麵糰4 k" ^ q/ K7 h: ~1 k/ C& T% x
煎餅完全成功4種麵糊, W4 j% `; t( Z% s( f, b8 @
7 ]& K) h) l1 B4 A+ e
全套二冊定價:360元) ^5 O" b E! i4 o. M2 W, V
社團合購只要:150元5 {( H9 a9 A+ S1 e* ] x( y
(單本訂購85元) t8 x( A8 h, P) A3 |
6 P! d: d$ H* c" {喜歡玩麵糰的媽咪,趕緊立馬+1吧^^
! V5 `: n+ Z+ W------------------------------: p `8 K+ E* f& p
" Y. D! @9 ~+ a; A7 }尺寸：21x28cm
" w& }& ~/ V: D# \2 O% @頁數：煎餅80頁/餅乾64頁
" Y6 a0 p" G$ Y) j5 i# v b; s9 b d
煎餅完全成功4種麵糊：( V* h: [ Q1 y+ s* x. W" {% E
. c' j7 M6 e; L/ J l- `本書以煎餅技法切入，介紹傳統中式蛋餅、蔥油餅、大鍋餅，到變化式的韓式泡菜餅、印度拉餅、泰式月亮蝦餅等，示範多達60餘種麵餅料理。6 p2 h9 |& z# u: p7 [
0 e0 V7 u' \! j s' d1 v8 ^1.麵糰技法大公開：由最基本的麵糰製作開始，分為：水調麵、發麵、燙麵、米粉類和麵糊類等，教你自己桿麵皮、調拌各式麵餅配料，依序完成美味的家常餅。$ Y7 z7 m% i! r
, U8 x; L. E a$ w4 {
2.清楚講解製作步驟：每道料理圖片精美，材料配方和步驟講解清楚，並附實用的煎餅小訣竅，確保製作不失敗，美味百分百。* K" w2 t; B( b, k
: ^, t0 F% L& v: y8 X4 z
3.口味包羅萬象：特選多種人氣當紅的家常餅，從簡單容易做的蔥油餅、抓餅、薄餅，到吃法更多樣的捲餅、派餅、餡餅和泡餅，讓您充分享受自己煎餅變化吃的樂趣，第一次也能輕鬆做出百變美味煎餅。) h9 o) {9 o9 S H% z6 Z0 E
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餅乾完全成功2種麵糰：
3 F( N# M$ b2 v4 ]' C$ K; v) {
7 g: q6 Y3 @+ T8 c# N5 o9 r- z6 {餅乾，可說是初學烘焙的朋友最容易上手的點心，而且由於少量製作，自己親自拿捏配方，材料百分之百新鮮、健康，絕對不含防腐劑或人工香料、色素，很適合全家人參興，讓孩子從小體驗手作樂趣，既增進親子感情，也能營造愉快的家庭氣氛，一舉數得！, D& P8 `/ Y/ d( C' g' m
3 {# c3 M# s4 w; P3 K本書共介紹48種手工餅乾，如核桃酥、牛奶小西餅、咖哩棒、香蔥蘇打餅乾、英式奶油酥餅等等，幾乎都是大家耳熟能詳的經典入門款，搭配鬆餅、薄餅、司康等變化口味，無論當午茶點心或隨身零嘴，都可派上用場。
% x0 y0 `6 i! y* y! s+ c; {
( K7 E: x- a, N d每道食譜除材料、作法之外，並有重點製作步驟圖文示範，清楚解說關鍵訣竅。初學者只要掌握了麵粉、糖、油和水的比例及加入順序，即可隨心所欲添加自己喜歡的堅果、果乾等材料，自己在家玩麵粉，做出千變萬化的小餅乾！
0 C: j9 p$ @) \8 }5 l------------------------------
! [, ?0 e5 x4 U8 v# M/ y0 A酥脆爽口的～硬式手工餅乾3 P1 ?) w. g/ y2 U# g; v
酥硬性餅乾7 ?& [' x3 T, K: E& W
花生醬烤餅
* p; c. e% ? W" T9 ^4 i2 i 牛奶小西餅
# [; G3 g- G2 `) S2 R# ? l# y9 W 檸檬卡滋
0 p8 H5 I/ c& l' x 高纖胡桃餅乾
2 d. p8 G0 B* n 卡蕾特西餅
% a3 E- L) x' S. a2 ?) C 果醬小西餅
: W" i( s5 ?8 j/ B 小紅莓捲心餅, p3 v5 l* O2 u% Z
香蔥蘇打餅乾
* p9 W$ k" f2 x- U! X9 ~ 楓糖燕麥烤餅
+ {- _" p7 m9 `; o4 F 草莓花園3 K% \9 {- I% m
匈牙利芝士餅乾
; H' G L W" b5 H0 p
% T0 y- X% E; t脆硬性餅乾
4 s% o2 u- ?0 |+ V* [ 咖哩棒) Y& w$ B7 g9 V+ z. E( ~4 @
咖啡歐蕾% R& q4 v: _" M2 O p' b
皇家小西餅
( P1 m* m+ }* U# M+ A( ^2 H5 w0 X6 t 義大利堅果脆餅
! p+ Q6 p6 L; _8 L 蕎麥黑糖雜糧餅乾; n7 I' W- W2 F
松子金三角
, t+ e' {6 h2 [) o- | 黑椒洋蔥鹹餅乾
+ g4 K* b/ x4 b& S+ p8 W. E7 s 什錦果麥脆餅! N, w& q" t3 X) i; _& S4 ^
棋格餅乾
8 z; h! |* H s5 G9 d3 t 可可芭蕾西餅' F/ y% g' v, A ?
伯爵核桃小西餅+ `8 ~* e1 T' O( z g
- q5 U; _9 L; I- s1 e U% s3 w3 g
香鬆可口的～軟式麵糊餅乾" I1 Y5 ]* _- o3 @+ h9 K% X
酥鬆性餅乾
% S! o* \# J% n- Y 榛果巧克力小西餅
' n+ A9 X% x6 s/ G+ Q( J 腰果酥餅* U8 F0 a) ]7 X4 u0 Z
杏仁焦糖餅乾& H: g/ E. n7 N# M i V
巧克力雙重奏
, `4 x. ?/ N) V- ]: i- ]5 | 英式奶油酥餅, [% m! a( r+ W7 M: T& V. w" U1 |
鳳梨燒果子' v2 Z" n. x$ e% q
核桃酥
6 V! Y# Z* u5 O: [% ?/ O4 x 抹茶核桃雪球" V" z' p. Q- r5 z) G" U& ~7 F1 |
玫瑰花香小西餅
& F" L; Q5 @# R) D6 c7 O/ y 雪姬, c3 c0 _9 ~( O
_. i, L; R5 |9 x5 p9 b, ]) h3 v軟性麵糊餅
3 d* U: l7 d- G 草莓泡泡' Y" G; L2 I! O# _5 V
波浪紋夾心餅
% f6 F/ n) @5 ~ x" b( K 抹茶丹麥酥
+ T3 X9 B! s0 ]2 l4 W 椰絲球
$ R. Z: v% r# P. e: A8 k) \4 s 黑炫風餅乾
' ^& f7 ^) v+ b! C' q4 \* T; r% j [
口味豐富的～鬆餅和薄餅: v. i4 c% ^4 m9 ^
司康
' x- l& A% n9 {( j 比司吉
- g+ f3 G' x# u( `" D+ c9 K+ P 香蔥火腿司康
" ^' K$ W: a) T y 蜂蜜燕麥司康7 U. H' a, h$ T9 U4 v. s+ F* z: l0 t
鬆餅- _8 O) q2 ?, n1 d/ v& k
一口香酥小鬆餅/ a0 I6 m& V3 H, ~" h5 v
瓦夫鬆餅+ E& F9 P! n) p! r: u* M/ G a9 }2 j$ D
薄餅- c' _0 Q! ~8 `" d! c# V9 ~$ ~
海苔薄燒
4 e! i; n. z, Q4 H1 C0 Z 香橙蕾絲薄餅- r$ t& r0 m1 d1 D$ z. M, R0 q9 L3 j6 g
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