- UID
- 31609
- 閱讀權限
- 20
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 193
- 活力
- 120
- 金幣
- 1516
- 日誌
- 1
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2017-5-14
 
- 文章
- 91
- 在線時間
- 36 小時
|
7 m" g! Q4 e( q$ ], w文／uho優活健康網／陳承璋報導 圖／取自網路
6 b) N& r# ?- O9 P+ i5 w8 v
) I9 ?* H& M9 z8 C2 F8 N; Q+ x罹糖尿病的民眾，控制血糖在日常生活中，被視為最重要的功課之一，然而，6 }+ h5 j( F+ d2 d: P0 O# k! g5 Y* W8 P
要病患明確分辨哪些食物能吃，或那些食物不能多吃，顯得極為困難。" h/ g( G* [2 K- |# M$ Z
" L8 i, s0 H# M6 w
台中就有一名七十七歲老阿嬤，因夏天炎熱，想說喝碗綠豆湯解暑，雖此湯不加糖，
# f* _, d* [1 L, F: ]- U$ B0 W但阿嬤喝完後血糖卻瞬間飆到240mg/dl，嚇得她趕緊就醫，醫師就提醒，
: F& ?) o( J7 C$ f5 l綠豆也屬澱粉主食，糖尿病患應少吃！
8 K, I S5 A7 \, D* j. f. s) T: k
( Y: {3 \5 d# u, }* x1 x. W糖尿病患請注意全榖根莖類攝取量 e4 {0 m7 ~6 J! D# X
9 V5 } Q1 `3 k% J1 L) J/ O) I
8 Z7 d2 ^. V+ @* ?台中慈濟醫院腎臟內科馬弘桓醫師表示，糖尿病與腎臟病患的血糖要比一般人更小心控制，
b! e: z+ c% ~7 Z長期血糖過高，容易引發慢性腎臟病，攝取過多的澱粉份量，血糖當然很容易飆高。
: S2 U# r; Q8 ~
! a0 w) N C. b3 X5 M/ D. Z6 j他說，腎臟病患不是不能吃綠豆，但要算在主食類，根據每日飲食指南:成人一日全縠根莖類7 ~5 k8 [8 L" u" N
（主食）的量為6～16份，相當於1.5～4碗，而綠豆1碗為2份主食，相當於半碗飯，
# r: P4 k; r. q y2 v! A即使不加糖，也都必須計算澱粉的量。
2 A+ D' o0 s9 t+ n8 y% v) F, t6 d. R
還有南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食物，其實也全都是主食，+ W) j! Y- y l# B9 x
卻常被誤當成蔬菜，跟米飯、麵條等主食類食物一起下肚。此外，不少病患堅持
# b+ L5 Q, Z: a+ Z8 y% C「魚肉不是肉」，其實魚肉、豬肉、豆腐及蛋都屬於六大類食物的豆魚肉蛋類，5 [9 A% {5 s% L' ?0 T
每日也只能攝取3～8份。
. u. X% N0 S/ p$ r
E' r" j( b v% r
: k9 ^: L" L* h6 L% W4 a根據統計，慢性腎臟病人口中，糖尿病病人佔了40％，醫師呼籲，3 ?& g8 c1 }5 a+ \9 B- Z
建立良好的飲食觀念，才能有效預防或減緩糖尿病腎病變發生。 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2014-10-15 09:10:06
收藏
讚