- UID
- 31609
- 閱讀權限
- 20
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 193
- 活力
- 120
- 金幣
- 1516
- 日誌
- 1
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2017-5-14
 
- 文章
- 91
- 在線時間
- 36 小時
|
# K4 j- |. ~ q' Y
文／uho優活健康網／陳承璋報導 圖／取自網路
. [& ]+ v3 l9 s+ K7 c( @, \
+ q: O2 a1 T0 R+ T7 o罹糖尿病的民眾，控制血糖在日常生活中，被視為最重要的功課之一，然而，
, m1 u4 L! O5 U) X( l要病患明確分辨哪些食物能吃，或那些食物不能多吃，顯得極為困難。9 W6 R, Z" X! v6 P, G% O
. }/ |$ {2 U4 A6 o
台中就有一名七十七歲老阿嬤，因夏天炎熱，想說喝碗綠豆湯解暑，雖此湯不加糖，! v9 b% a2 d `; C
但阿嬤喝完後血糖卻瞬間飆到240mg/dl，嚇得她趕緊就醫，醫師就提醒，
5 {+ D6 u& C' }4 M$ V綠豆也屬澱粉主食，糖尿病患應少吃！$ N' f: x8 M0 j4 G
1 w: F F6 g( a S ]9 F9 ?# Q糖尿病患請注意全榖根莖類攝取量
2 z* @$ ]$ _- \6 w' N: W" w, l2 G9 ~7 d+ F: }
, \) k/ V& \) i. j8 z台中慈濟醫院腎臟內科馬弘桓醫師表示，糖尿病與腎臟病患的血糖要比一般人更小心控制，
7 z1 [4 P$ l: [1 R長期血糖過高，容易引發慢性腎臟病，攝取過多的澱粉份量，血糖當然很容易飆高。
2 L' K) o `; C; E3 T* `& K
2 B5 C7 }1 N% R5 w: s他說，腎臟病患不是不能吃綠豆，但要算在主食類，根據每日飲食指南:成人一日全縠根莖類
2 x0 C' z- e/ |% G# ?（主食）的量為6～16份，相當於1.5～4碗，而綠豆1碗為2份主食，相當於半碗飯，1 A b7 @7 ], T4 F6 }1 m5 n) {1 @, d
即使不加糖，也都必須計算澱粉的量。: L' Q9 m, M7 f5 b
3 R: o: P6 J7 r+ z, h: U" H還有南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食物，其實也全都是主食，& L# V% O1 p$ a% V6 O
卻常被誤當成蔬菜，跟米飯、麵條等主食類食物一起下肚。此外，不少病患堅持
O, B$ d G4 Z& N1 Y' ]「魚肉不是肉」，其實魚肉、豬肉、豆腐及蛋都屬於六大類食物的豆魚肉蛋類，" R9 o, U3 V+ b5 |- U p9 t1 L- z
每日也只能攝取3～8份。, S6 z6 d2 M( v: o1 ]5 @
8 h0 v& q6 c7 q' {0 Z2 Q5 _
. o! O/ t9 A+ E/ u根據統計，慢性腎臟病人口中，糖尿病病人佔了40％，醫師呼籲，; n% e. A5 b1 n3 D9 Z
建立良好的飲食觀念，才能有效預防或減緩糖尿病腎病變發生。 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2014-10-15 09:10:06
收藏
讚