- UID
- 31609
- 閱讀權限
- 20
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 193
- 活力
- 120
- 金幣
- 1516
- 日誌
- 1
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2017-5-14
 
- 文章
- 91
- 在線時間
- 36 小時
|
" Z0 W7 Y6 N. M( [! Q6 I; i文／uho優活健康網／陳承璋報導 圖／取自網路
* x) v' m; p/ c+ S8 b5 e1 d6 E! }: v! r5 q- T. [
罹糖尿病的民眾，控制血糖在日常生活中，被視為最重要的功課之一，然而，. W* W2 q/ A7 j4 H; \' {
要病患明確分辨哪些食物能吃，或那些食物不能多吃，顯得極為困難。' v/ b5 c. C8 s5 J4 J) V
1 i7 y0 m& Q1 u/ e) j( Y
台中就有一名七十七歲老阿嬤，因夏天炎熱，想說喝碗綠豆湯解暑，雖此湯不加糖，
% ]. ]! q# X+ U8 Y8 z3 ?8 F但阿嬤喝完後血糖卻瞬間飆到240mg/dl，嚇得她趕緊就醫，醫師就提醒， P% ~0 L2 |2 J6 q5 ]% O0 ^" W
綠豆也屬澱粉主食，糖尿病患應少吃！1 b8 f+ ?: D6 T y# l1 v
/ Y; v; R( |6 d5 s# \糖尿病患請注意全榖根莖類攝取量1 [) Q7 p- q4 j7 s- V- w
* `. a" R- G$ z
+ k: h, Y0 |) K, o( ` y. r台中慈濟醫院腎臟內科馬弘桓醫師表示，糖尿病與腎臟病患的血糖要比一般人更小心控制，! s' W2 |/ V7 d0 P
長期血糖過高，容易引發慢性腎臟病，攝取過多的澱粉份量，血糖當然很容易飆高。
/ p& b7 N7 ?2 C0 v7 \9 R) ~ j6 A7 b7 X* ^: v: O
他說，腎臟病患不是不能吃綠豆，但要算在主食類，根據每日飲食指南:成人一日全縠根莖類
7 ?$ j6 B) D" L- D2 I: l9 c" {（主食）的量為6～16份，相當於1.5～4碗，而綠豆1碗為2份主食，相當於半碗飯，
7 M/ W3 D+ p/ Y. V8 N即使不加糖，也都必須計算澱粉的量。
+ [. y/ ]: h8 L$ |) i/ e/ }
1 R9 l6 h7 n$ i; `0 ^& R還有南瓜、玉米、芋頭與山藥等五榖根莖類食物，其實也全都是主食，# e3 |7 n( J, y
卻常被誤當成蔬菜，跟米飯、麵條等主食類食物一起下肚。此外，不少病患堅持: n$ p4 g& ]3 k) E+ |
「魚肉不是肉」，其實魚肉、豬肉、豆腐及蛋都屬於六大類食物的豆魚肉蛋類，+ I9 P! E; z3 R; ^
每日也只能攝取3～8份。
/ e! p. n0 T5 K! q4 y, N1 }1 s/ L5 W, b0 u
' T. Q+ |6 s' Z9 U E; }
根據統計，慢性腎臟病人口中，糖尿病病人佔了40％，醫師呼籲，7 u3 Q; \; f7 e9 o. L9 r" l1 J
建立良好的飲食觀念，才能有效預防或減緩糖尿病腎病變發生。 |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2014-10-15 09:10:06
收藏
讚