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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。
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不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。: u- C v7 t' n: O) B
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首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。
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) k- G% Q) O8 d8 [2 O3 R非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。
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, M2 ~0 a \* U0 f0 o! R% d上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。# _8 L w% w; t5 Z& t1 T4 o/ q
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上層壓陷處，打上一顆蛋。 n8 M, w1 x/ m+ ^7 `
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在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。8 a% d# ^1 A q7 ^
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, s. Q8 n/ U4 @& ]4 E+ Y將擺盤好的土司置入烤箱。 ~/ {% @4 v8 b5 ^; ^
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烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。- e" t% |" t2 F5 u4 u( L6 L: @% | @
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這玩意兒....就叫公雞太太！
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45