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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。$ V Y5 K8 _, ^) k/ q
) o9 g* j. p0 ]3 G7 H8 E8 ^不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。
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首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。2 i* L" J- [6 j0 a7 k) O
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非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。
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上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。
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上層壓陷處，打上一顆蛋。
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7 b0 ?2 P6 g! G% ?0 K在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。
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" h% ~& y6 R% l' Y3 m將擺盤好的土司置入烤箱。8 \9 S1 }$ [' R s2 v7 M9 c8 A
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( B- a$ z( E* }5 i/ |烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。, B; o( A9 S# M4 R! I
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: X. P, q$ \' o- y, S. P這玩意兒....就叫公雞太太！
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45