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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。
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# K3 `, ]1 D# H! X3 I1 D( K$ U不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。5 N$ e) W/ B3 q- s* [1 k; ?
, z7 Q6 ~2 s- I" \- U首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。' v& `7 j8 y, g: d& z0 d2 ~! Q7 V& N
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非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。
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上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。
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上層壓陷處，打上一顆蛋。
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在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。+ X7 }" C* p0 k; g
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將擺盤好的土司置入烤箱。
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烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。$ e& p h" Z# G0 P. _
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2 J: y3 G; w3 X7 \這玩意兒....就叫公雞太太！
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45