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- 2020-12-29
 
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數年前在巴黎，女兒領著我這鄉巴老土，去品嚐當地的特色早點，其名稱甚是有趣！稱公雞太太(Croque Mandam)，據說沒加蛋的就叫公雞先生(Croque Monsieur)。! `. e" p8 b" L f8 } N; E2 a
: i* R7 t$ D: l5 z6 N7 {不難吃，做法亦是簡潔。於是歸納修整為戶外版，納入老頭荒郊野外宴饗同好的早點菜色之一。! ]+ p/ g' H& j& b
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首先，這趟野營露宿若有攜烤箱出門，那這道早點，既成必然。2 _6 m( R- l, O( y
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非常簡單，像玩家家酒！土司夾火腿。' O7 W: U7 _! M& i/ y7 H
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( d6 a S/ E- `3 X5 s7 }上層土司鋪滿乳酪絲，最好中間壓陷一下。
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5 B/ k% ]1 `$ C( k |0 f7 W上層壓陷處，打上一顆蛋。
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在擺盤玩家家酒時，烤箱開火預熱至180度~200度C之間。4 H6 A3 V, Z B7 l
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! c2 v0 N$ ~# N |將擺盤好的土司置入烤箱。, o9 H' ^. |; M$ m
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烤多久?端看烤箱差異，及上置蛋的大小而定。總之，視蛋體熟度喜好自訂。
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這玩意兒....就叫公雞太太！0 Q* A# X- U, @5 Y7 `
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發表於 2017-5-18 13:47:58
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發表於 2017-6-16 15:27:45