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[烹飪討論] 蓮藕夾肉炸餅的做法

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noriko

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高中生

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樓主
發表於 2017-9-30 18:29:27 |只看該作者 |新文章置後
非常好吃的料理～
( Y; y/ b6 W8 {# J% ^& T) c
! a2 I! O& a% U4 z4 E食材：
* w+ }4 z7 G# [1 @蓮藕二節4 J* X) f& Z4 G

* p3 ]6 _$ u$ E7 d: ^肉餡食材：
; ]# u& s. S) c1 ^6 E0 O. ?* w( j! A豬絞肉50g
  j# b6 a1 v5 K# W辣椒1條6 L, [" f/ \$ U6 j( [8 ~
太白粉少許" f# j$ J# W% u4 E0 K3 n
醬油2大匙
8 g+ f& l+ s; A' d% o. ^蔥2條
' n) G$ T* e* Y9 C蒜頭1顆2 \: X) S" A& x$ t( U1 C
香油1小匙$ G: Z# t  ^" o* G9 `3 K% _8 N
米酒1匙
+ ~# T/ q: J3 C2 P  j蛋白1/27 i( j" q6 \7 l" a3 O

5 }7 f* d. t& H其他食材：
6 Q* [6 t! u# H  Y# @% ~地瓜粉適量
, V( e0 i: u/ B) F7 n
( r" c2 w4 C! |步驟：0 O' F1 [' F) |2 y7 K
1.蓮藕蒸軟切片
/ O# H: [$ I# h, @! }2 F2.製作肉餡食材放入大碗中，混合均勻之後摔打出筋. ]$ I9 L7 [1 E- R2 C; y$ D
3.二片蓮藕片中夾入肉餡，之後裹上地瓜粉，下油鍋半煎炸。
8 o- P1 H& O7 S- r: d% d% Y* C# b& k4.炸至二面金黃。
& T: {+ }: w1 Q1 @
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