- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
這個做法好清爽，真的很好吃0 O% r" W' @7 {5 b, Z( p
1 J/ e8 k$ p1 }% o2 p
瓢瓜 1個/ b( g( v: _4 _3 f
豬里肌 250g
' w0 B; h: r1 V- y: b* A8 _. d蝦仁 200g
) H7 O$ p# }# g9 ]% c蝦米 50g# z4 a. M2 C! s0 M2 W; C u& D
乾香菇 8~10朵5 L( w" E7 \3 \. b
白麵線一把
# ^. H* k$ D. ?# y$ E% ~, j9 c. g4 ]- v# o) Q, E/ u- l
醃料
& w+ T2 }- A2 y4 ^' u" L鹽 一匙
L) t9 ]4 V5 C* k白胡椒 一匙' {7 L- y5 J5 E: h6 Y. {6 S
太白粉 一匙
0 c. X7 g2 G# }7 _香油 少許
: }* q w- j8 T, l+ X
' H, g7 p- I# e9 T調味料
% ~: M( f. A8 u/ S鹽 適量
, ~7 V: m6 J" F: X; i柴魚粉 適量9 R/ P7 E7 T" `# v$ h
高湯 500~600cc( ?% L' \' v1 h) x
（高湯加水1：2 或1:3)
( U" W. _0 N7 ?3 y
8 S( V$ c7 t. a
! ], a0 v2 L/ D) z7 \$ ^5 p1.蝦仁跟猪里肌先抓醃（鹽，白胡椒，太白粉，香油)9 p4 ]4 V" I& b D, N, `. u
後川燙備用' b7 k8 ?+ Z, ^& s, D u. k" D
2.高湯加水（約1:2)2 U. H. E, |6 _# j( G
3.乾香菇泡軟切絲1 \; I) t- p8 i# M8 Z: q! P
先放入蝦米跟香菇炒香，再倒入高湯煮滾，放入瓢瓜絲，蝦仁猪肉。
9 Z5 r E* o" B0 ]' z最後放入麵線，加一點鹽及卜柴魚粉高味就可以了。( r5 Y/ T$ p( `* s5 ]
/ b" U3 f9 |/ R9 Y" W$ f S) e
/ L! z: H4 U, n7 x. t9 q
& ?' m5 Z' R; ^) M# `
# g% P2 N" W2 Y" }- _ |
-
總評分: 金幣 + 3
查看全部評分
|
發表於 2017-5-16 13:54:09
收藏
讚
發表於 2017-5-17 22:09:51
發表於 2017-6-16 15:27:04