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自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
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最近大家一定都在烤肉0 b+ ], n% R |& s; a: b! j
一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾 5 Q. u& f3 ?$ ~. }& N
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1 k) j6 D1 g/ E) B9 E. v首先是食材準備:
\' H9 t; g6 ~ R基本上掌握~生鮮食材,天然不加工為原則
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沾醬準備:2 _5 j( a# o. X& v
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以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
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(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!. K3 Q1 O0 P8 ?4 v5 q9 T9 y4 `
' ]. m$ \# [8 z1 t& \$ \自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)
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(沾醬就以家中的現成佐料進行調味:蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)9 z2 m' p0 P. {6 d
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/ ]) a, Q. r+ o5 o(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)- S4 J5 L/ H8 q
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0 S5 ~4 \$ f) o8 i% m% }附帶一提:
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" Z$ }8 C" }% R8 K我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
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, M0 n, e7 m# s& I(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)
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(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)
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另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)' X( y3 {% U8 Z( ?$ z
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善後清潔的部份:
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這可能是大家最不想做的事
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2 Q2 t1 d) ^+ X8 K但想想~剛吃完大魚大肉起身隨手清理
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既可運動消除熱量又可家裡清潔..., d8 s+ ?1 ]2 ]! i
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(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
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拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)
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2 V' h. r5 r) O, r) h) z& y* c1 t起火(升火):
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1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭* C/ O8 m6 q; }9 N5 v7 v: e
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(便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好): X& F9 v- a) x/ T
" j( ^! ~+ p( i2 F2 F2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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* \3 p* _, R6 k) i# O0 G(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)
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烤肉:
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我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具. \3 k% u; \! R0 F% r1 `
可避免產生過多致癌物質2 i- I- B+ W3 L$ Z' \
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' U, d3 n' c3 l4 h6 B感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!! l# M* m! e& H
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. T0 W \2 R# C) r* x, A烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!2 G [" I+ p& t- x, |0 u
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1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)1 p5 u! l* e) ~! G% W
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2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!
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3.最後再煮水.做家事清潔& {: G0 _7 r* T% @; {
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可
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' j" Q/ g7 M; k' l! F: |& v4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
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5 s- B( M P) S k" p8 K5 w) g我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!
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' b) T$ B* ~6 z+ X/ a食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!
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大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...+ U/ d8 i8 p" |0 {
! d# W: t: j; w* E+ w9 n歡迎大家一起分享討論... |
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