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[日常閒聊] 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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國中生

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發表於 2014-9-7 22:44:06 |只看該作者 |新文章置後
自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!' Q8 N6 G% U3 J  e$ d
/ v" S! s7 V8 h+ ?. i

. c3 R0 m* j, u  U8 ^( `$ T; M最近大家一定都在烤肉
  h$ I, s4 m* M1 U6 m8 Y一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
3 n- I0 y. W* {2 o! j: _

  e( Q; c: e0 l* q+ i' @( m/ r4 u+ n
" k  P$ J7 ?7 i0 t首先是食材準備
2 r7 G; R. v4 O1 K: w: V; P( j基本上掌握~生鮮食材,天然不加工為原則
) k, B; Y/ n( t4 z' E+ A
6 I2 U6 R. l# ^) H7 s; F( Y' G
+ X) Y! h0 c" G% ~) Y, J! c0 [5 v
! a% U. Y2 `) h沾醬準備:* H5 t+ U3 P, y. a- D( {+ X
7 M  y1 b5 ~7 E' l# \
以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
2 r8 F0 F; S- k& ?9 K- ~# p) P1 V5 o8 _0 S- t
% A# z% H" a# H" G: ?(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!1 y; m$ f4 e6 E/ K6 w$ h1 |) a& s& Y
- w) |0 v- b. a4 j
自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)

4 c% E( s5 e% Y6 O  S; M9 l) B5 v% Q8 v* ?' ?) U1 \

. y: h, X- e/ L3 L$ T- w+ Y% z& b
; M' O& K3 A' d4 ]1 _" k$ E
0 V: w6 r6 \5 b- E

' }% m! h+ C/ E0 c+ I& ?

, P8 r; J: L: ^6 Z0 m% Q(沾醬就以家中的現成佐料進行調味:蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)
& m& H! o& L% q+ P+ P5 ?
5 Z) K( n9 l7 `, `, [8 ]' ~$ `; z2 `: y+ Q4 v% p) W
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$ S' K) n" U2 K, L(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!). g2 Y: ^% B% @0 F$ f
6 m; O. a" x/ @  D* _2 ^
. ?# r0 ]- z, ^8 p

1 O8 w0 G6 {( [) C- A

& ^9 O8 j, b; H% X- B2 b# G附帶一提
" K$ L9 S1 Q2 \% J  p7 @" W% r4 k9 N/ t- D: P
我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
* c5 z. R  x- n8 I( C5 V" R( O: {1 R: Y8 ?7 N- r& ]
(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)6 {* Q. ^1 d( I: @/ t

! m/ \0 ~0 N5 g: K: ~(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)
3 t; q6 N' o- y- L
0 ^6 Q* o- [/ w( b/ F' Q* M, u9 l6 r

0 N( V" G/ f" h& U* }- B0 q
. |3 g3 d0 ~2 K4 r% ]# Y6 W3 p6 [
另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)* Y9 f# x5 ^& R! E

5 j+ X( Y2 c  c% ~& W- z! C( J
* M9 H% m) w0 L( g
& b; i: d$ H7 _$ L
, J4 A6 B# q$ H* o) \

: k0 _/ _: m/ y/ L9 W善後清潔的部份:
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" i0 A) K# G& f8 o3 u/ L! `這可能是大家最不想做的事7 a; y7 }/ j# \: [3 L8 f4 Q
8 M8 L  y+ z& N" B. @! d* R$ _1 K, S
但想想~剛吃完大魚大肉起身隨手清理/ W2 ?5 V( ~* W8 X
" Z, R+ [  ~6 D! A7 K3 q
既可運動消除熱量又可家裡清潔...
' ~# Z* ^% g1 |
; j# g; Q2 A( }, K4 b' P(以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹
0 _) k1 |& O2 C7 ~: S! Z" {6 q
$ }# J/ R7 b8 A' m/ S4 i0 U1 ~1 j拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)
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2 b0 r1 f- C- A4 i" Y
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起火(升火):
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1 v# @: A6 x% |" v- |# a1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭
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(便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)! U5 C: v5 W/ K1 m! X* |3 s

: g8 h' r4 p  w* H+ K2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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* z, S  b# Y2 {9 K6 I(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)5 i* L) |5 w2 B5 X' o
- i' f$ E) [  V4 x% _, ]- X

; c8 R# a! `% M% D% D3 e/ z3 r& _7 ]+ v! L# b7 q1 q
6 P2 y& l5 T: j3 e. c- ]


- P! H$ k) U# @. R2 K5 P烤肉:
# p) y& b6 V1 ]6 T% K- D  V/ Y3 ]8 r, v5 y* m
我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
# L  U  Y7 f5 K6 M8 t可避免產生過多致癌物質
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. ~. g/ u3 c. ?1 k! F! @/ {7 n! g8 ^$ x- a
感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!
: }+ q5 _  d0 h8 ^* |" @, j& L. D8 E

) |5 B3 K2 C* V6 o2 ]  o' k' M
! @8 a* V! {# u$ X3 b1 R9 b2 ^
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, H1 q8 P4 a: y# d( j
# e: A# u4 T2 z+ [( q( {+ I 3 D; |+ d/ V3 H6 k6 y& q. R, Z' B


, K, n; u0 @& n( x* g- I, _, G# m, }1 w  K烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!
- W+ E; v" u% h* h; \! Z) W
2 q( m* e# x' |" H; p6 e1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)3 V$ g9 A+ u( I. ^1 u$ n& o3 f
! i0 \0 O: U$ N# T1 `
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: Y( U3 \; u3 a  Y7 i% _7 B: \1 z

# |" f- W) ~8 G; e2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!  A+ H& n1 M/ ~2 T# K' \7 R. G
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" m% l. v7 ^) {3 c) L1 h3.最後再煮水.做家事清潔: O4 @+ m; _9 [6 F
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可
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, v% M. w5 m5 a- j% U! T2 g4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具
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  s! ^3 M5 d! I, P' ?1 J
' B( ^* C/ F) W0 Q$ M0 ]我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!
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食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!

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$ B  T0 b) S3 g3 X大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢...
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9 R4 I4 R$ _7 g1 S) ^; K2 i. b歡迎大家一起分享討論...
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