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[日常閒聊] 自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!

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國中生

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發表於 2014-9-7 22:44:06 |只看該作者 |新文章置後
自然生活態度--中秋烤肉也可以健康.少垃圾唷!!
  s* `9 I: o! d2 [" s
; p% C# N* D% }, G9 V
: Z. d) U0 O. j4 N$ K$ v
最近大家一定都在烤肉$ K. ~+ r6 D' _" C6 h# ?. J
一直在思考如何烤才健康,如何不要製造那麼多垃圾
: P) q, ?$ l7 @4 n5 Y

0 H( S2 d# A$ |
* K! s; J: Z( q" f! Z0 u4 S& J2 C* ~首先是食材準備. E: l3 R6 r5 ?  G+ P# ~1 J
基本上掌握~生鮮食材,天然不加工為原則
7 N% ]- e# w$ ?% Q0 E/ E$ C3 U. ?# p2 a+ x$ J7 j

+ }! {6 @" V' T. D
, }  y, W  @; V沾醬準備:4 v: {4 G* J8 n2 [( O: k7 ~& P" z% V

; m* q& n/ D6 F) i1 t% P0 a以家中現有佐料及天然辛香料進行調味
5 g7 b. a9 f# I: [. f- y8 K( [! ]9 }- L: l& f
(天然香料使用蒜頭.檸檬.檸檬香茅可為作沾醬或榨汁加蜂蜜作為飲品,去油解膩!
+ e, G# i# E4 X, q
1 z4 j& {8 ?1 I# r自己種植的"檸檬香茅"除了作為手工皂的材料外,還可拿來入菜...一舉兩得)

$ [5 o' b9 H2 V% [3 D5 T8 O# q/ F: A5 {7 `

- N' e, A9 I3 q. s, j& G# p6 Y1 j2 m  M8 L$ m

* G* V! L: o4 L+ a% F2 u( z& |+ P% f* e3 {& o
( ^* {: F4 Q: j* x


. x  R3 F; Q, [(沾醬就以家中的現成佐料進行調味:蜂蜜,自製梅子醋,醬油,檸檬香茅水)0 ?7 `, i( F: T0 x6 ~6 u
- X4 g: p/ V$ B0 D2 b' O
5 g; S6 A* i- r& V2 _' e# {

# P' ]. g9 h% y, K$ b: \. Z3 D' i' p, X0 v% \: d+ k
(沾醬使用的刷子買較好一點的羊毛刷,用後清洗完還可以重覆使用!)
0 e& j; U7 _! f* J5 s
6 v0 K8 Y6 P: b6 y7 t/ X( `7 i. E. d- o& ~( P1 p9 f
/ {( i, ]  k1 h1 G9 O6 n! h. x, b


- q4 K' C, {9 e2 w6 g附帶一提
8 J5 N: Q3 x3 r
% z4 ^4 Q6 w6 i/ U+ @" s我們家小兒"孚哥"已成為得力助手
1 C* u) Q+ _2 V$ W, }2 }
& v1 Q8 h5 H, Z2 w+ S- v% I' h(這不是外面買現成的唷...是孚哥手工製作的黑糖寒天凍,很好吃....)
7 D1 ?/ v6 x8 K+ f1 j* C0 w) }3 B# W: G
(端給我們享用時,還細心地用一碗加鮮奶的特調口味!)& B2 o0 D& N& o" E$ ~! g& A

# d% d& s0 S0 t/ B" c1 g& N2 q  g- G* p4 f

; V$ p- p8 R. |4 m# J! p2 ~
4 G$ U& ^3 C3 a$ s+ P
另外兩個得力幫手(空氣濾淨器及噴霧機,對於空氣淨化及降溫有很好的效果!)
8 j' P6 F, \" ^5 ]& [% [1 v( F; Z9 U) K- N% O, z0 Q9 T2 x

) R1 k2 ?! h6 U- d
- `3 z5 }" [1 C0 l8 S
: M3 ?/ ]% ?' f/ V3 }( U$ q

0 [$ ^/ o8 @; Y5 i1 ?, Q+ Z; ?: u善後清潔的部份:
& H1 n0 m% p# N& Y* P
% ]; d+ w3 d. K% A5 ^, ~9 f這可能是大家最不想做的事2 K- r7 ~8 h; X: t9 }- G* c

! K7 H9 w* G  J0 \( B但想想~剛吃完大魚大肉起身隨手清理- n: t9 f' Y" ^
: k. A$ k: O' g8 _6 G% c, [
既可運動消除熱量又可家裡清潔...1 ~$ ~# T8 D1 f( t

# `& f- ^) f  ](以下簡單以 沾醬使用的羊毛刷清潔 作介紹  \: w5 c$ c! k9 r( i

$ E- h0 P0 g3 Z# [$ k: y2 ?拿一個碗,裝點水,將羊毛刷打溼塗沫家事皂兩三下後,放入碗攪動直至起泡,讓它靜置15分鐘後,再洗清晾乾即可)
; C8 i8 p, t& Y0 p" Q

0 V4 k6 H! l% r* I+ @
) t: I. E0 y! B0 W9 o! W: d# s
- ^+ u# B0 u8 I' J9 k$ c3 p* S3 @1 O
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0 P, |! N; l1 Z: S$ f# [/ m
$ E1 t6 u+ ?+ t1 b! H3 x+ C

6 U; J& E+ x6 a起火(升火):6 X3 \! j6 o0 m* ^) j1 x' J

0 S5 m* K) r2 y7 _1.由於是在家中陽台烤肉,使用的是 龍眼炭或環保無煙炭& K5 E3 x; k  R" e0 D- f  k3 X) x
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(便宜的木炭,很容易有黑色炭灰,對身體及環境不好)6 u! `: U3 h  Y$ }( ]

8 p* `% q( H* ?, D2剛起火產生濃煙,是因未完全加熱.故直接將龍眼炭放在瓦斯爐上加熱,等木炭紅了即可放入烤爐
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(如此很快就可以烤東西了,也不會產生煙!!)
" H, p. a) p; J7 F" k; H3 ?
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6 i: F( I# W- ?
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' s' J8 J1 ~: g" l& k烤肉:- G; U" ]) h6 B/ Z4 Z$ S

" T. k+ r* u7 y, k8 c) I我們使用材質好的不鏽鋼鍋來當烤具
' ]. k* e5 K% D" I5 M可避免產生過多致癌物質
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& f" E; b5 n. H
7 S$ b0 c  c" Y8 O& g4 l感謝Sophia的友情贊助麵包真的很好吃!!
: m9 T8 O8 f7 t9 [* E2 t1 n0 B% y) Z
& Z  c5 G& E! g; j5 g5 l( i9 F; J

8 p! T2 p* _# p3 \! _
+ M" b( \, P! q& @+ @0 ~. S& @( R& @
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. @. K$ J1 E! ~! ^烤肉完的炭火往往不知如何處理,在此提供使用木炭熱能環保的好方法!" ]9 h6 v' h, W& x1 P) d

# v- ]1 }9 z) f0 z' a( H1.炭烤 雜糧手工麵包(用烤肉剩的炭火溫度,並定時噴水降溫...)
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9 C; p; E8 K  Z7 ~; s7 L' v, O2 E$ w2.烤完麵包還可以煮飲用水哦!
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3.最後再煮水.做家事清潔) E; i' Y/ O( |( x) B. P' W
可用來清潔水管.馬桶~倒入後靜置幾分鐘,再結合 家事皂 進行清潔即可$ M9 S; Q% S3 t# v% R- M8 x
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4.烘乾洗完的鍋具,碗盤,用具 ( o" A% n' _1 C+ f' ^, x

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5 X7 X4 C1 g5 M/ g7 `我們烤肉完全不用免洗用具,通通都是家裡已有的,所以不會有過多的垃圾!+ |5 o) N  h% v! d) {" Q

8 `9 I( s. I% i! S% J# u7 G3 q3 Q食材動手做,不會吃進過多添加物或地溝油,身體沒負擔,更增進親子互動!
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: @7 n1 R/ w6 M3 Z& X大家有沒有其他更天然,更環保,健康的生活小經驗呢..., h& `" V$ E, X: s
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