- UID
- 4076
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2316
- 活力
- 63
- 金幣
- 7654
- 日誌
- 3
- 記錄
- 326
- 最後登入
- 2017-11-2
  
- 社區
- 四季
- 文章
- 2344
- 在線時間
- 1627 小時
|
本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯 8 d5 h# L2 B6 Q" f7 ?! T+ J5 O" h+ t
7 U! Y6 P( W ~% G4 W
http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/events/no7982412 A# S: ~& w9 I& G
<<下單網址; D3 p8 ]- L) U6 L" b
. `0 Y) y+ G2 W『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟:
I' b: ]8 Z7 W. ^, `7 N( n
7 ^9 Y0 l) b& d4 k7 t9 v' S 1. 準備食材,開始GO~~
4 A, t9 O' G' V& C* z2 L2 i9 Z+ G* ?" E7 Y0 ~( I
雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)& l5 Y1 h/ O6 e! }9 h' b& _
' G# Q F) X& R
1 m/ \# C: r& X# L
6 M$ f& V3 R" F, ]9 u8 Z
2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)
N* V- q* |$ `# Q6 u- q8 s# R4 @ {
先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生 5 H4 b9 e( Z( n, l
, T9 j$ {! X# [8 d4 c" v/ b$ ~
G V: x/ a- W* H
$ V" L5 j' a5 X" h* l
5 P' h* O, ]; D1 V
( u8 Q w( C' Z- E& \/ ^ 3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番
' ^0 ~7 L$ C! l1 w" Q
+ _$ i% m( i! q* [$ Q2 f1 ]# ` 3 w4 Y7 {3 t5 k8 e
: \& R' S7 H+ {, g
8 A3 @1 ?1 f# _6 @; i& l/ w1 ^
3 k" e8 f- K @6 e( N
$ r) ^7 j% Z9 F
; d) b, B6 d H9 ?/ J* I 4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸# L( `3 N3 r. p g6 w) K) ^9 @/ p& z
% {, K' N0 J N' L. i ) s) n- ]- [1 q5 [1 D. c
4 Z% b$ h! \. r7 S
& S2 R' x7 } [ d* d/ b
' U* w# S5 s* y 5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌
- ~: l+ A0 f# j" Q3 `0 H# P) g: v, a5 M% \ x8 n5 g! J' \
/ B0 e0 a# |; Q. q& W$ d. l; w: \$ a( A( \2 A
' y( V! V7 @. z; U- W
# O e8 e, ?* V9 l! `* Z
2 n6 c1 C2 X! [
' v7 B8 Z) V- j' ? X 6. 加入調味粉包4 n. p! J6 K& o0 |2 }. p
9 G6 }! T) C" ], A0 f+ C; b
5 h3 y0 h# D; Q9 e; q6 T6 b
2 K' G! m9 B1 R3 N! \' Q6 I
: O* j5 ^7 [1 V* N1 k3 W1 V! l2 Y7 |) {# K( S
7. 加入冬菜包
2 T0 P* w4 P1 o* } m" l3 @5 O, P
+ m; { j9 n& b: ] . w# h& b: s, j; s8 B. ?. M+ c
2 F( ^5 m/ M3 G6 } p) [5 s3 J5 F1 I& S- M" w1 p
/ j3 c8 j, ~2 f; x+ D9 x
8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻
8 o* ~( S& C' i- o" @, a D% d" Q- U' z6 m3 ?" `
2 c3 e' E& R( z/ Q
+ J& w4 Q3 [% [+ ~$ |" X
7 K5 K m3 Q) l; ^0 ^0 z/ `5 {% J' V$ F; e6 I4 E9 k8 m
9. 視個人需求加入適當的米酒提味
; r% |) \( U% C- d9 Z" D7 s4 ~4 V+ W5 Z- W( c( _
# ~- F# ^1 L0 s) @, w
6 F2 `9 J" J/ y; K4 ^. r2 U
10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中& u, l2 s H4 z
6 Y1 B7 \3 ^& Q& {' O
' n1 r% O# q: R5 ^8 H, x; v 2 A) ?' U5 W* L5 u/ l/ O1 D
8 J1 K. K7 h3 k. v+ A http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16519313' y/ o6 J: c) P( B
<<<<食記
* ]& X7 \/ R" ~% ?, Z
. F5 Q$ s$ _) g. L! v: w
5 G3 X+ P8 {' S1 [/ o+ \
2 D: V. ?. \3 D- o! V $ Y5 A* I) T `0 d$ e
+ {9 u) X) H4 K
# O5 F* i7 X, Q8 g3 U% D7 h. I
4 i' I+ @1 d6 u" ~; ?8 c |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|