- UID
- 4076
- 閱讀權限
- 40
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 2316
- 活力
- 63
- 金幣
- 7654
- 日誌
- 3
- 記錄
- 326
- 最後登入
- 2017-11-2
- 社區
- 四季
- 文章
- 2344
- 在線時間
- 1627 小時
|
本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯 ! G2 F P y; a9 a! ^. ?% c; R
5 O$ B: }% t* h
http://www.ihergo.com/store/CHAIN-SHOW/events/no798241
8 _4 T0 e2 N* ^; m- n% u! o<<下單網址& b; a/ o5 H7 Q
/ v9 I+ @* A2 D2 p『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟: Z7 y/ Y( D, z+ c! @) J0 X
" j/ t6 O; @; a' I( O, n& |3 }
1. 準備食材,開始GO~~( F2 n* N8 P# H2 V' {
( K5 O9 e/ j' }
雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)
( d5 d F8 ]0 V c
) H8 [( Z0 k7 V- ?/ r2 [+ ]
' s! E9 t! y5 u+ p' B7 [; W
]7 G! X# ^3 v9 Y7 L 2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)
: ~* `% p. p: i' B& y& }; I# v: E, v; G+ S! m, a
先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生 {& M& }) j- z5 @ Y$ W
7 h. w+ T: p( r7 L* B) p
C o3 Z& ?. ]0 g" |
9 ?5 t! l; @9 \* b, [! j) a
. ^4 N5 W9 S4 t6 D
& L. x( l: G1 _2 O% d 3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番
& G5 X/ r9 o( {1 ]- z
0 F: U( v9 K: n) { 0 a1 K! H# R! F" b9 _' j
1 K- |! c& Q- M ) Y3 @) J' s% Z/ S* v7 A4 |
+ i3 K1 \" u8 [
1 i- F0 n0 m3 i4 O# z4 m- k( }/ |
1 O7 I* _ h5 ~% }; H7 z) D 4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸0 T& \* {# D+ t
1 D/ Y) y# ^- ^8 } 7 _: Z$ r7 r! _2 i1 `0 n; I! h
. n Z+ o# p2 v! A7 h2 k ( Y: {* k3 q( A- x2 E1 f
* }; H% [/ p3 Y+ Y7 H& H @
5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌
" b5 Y! m/ p$ g( r6 W
}6 y" |- j' i+ y8 v
% ?# A2 i- {4 y2 K! v8 f. {% t
1 p. o6 d- q- ?* [8 b4 I6 y
2 }# Y; {& H% {
, L! j( q; Q# I
8 U4 {/ _% p2 x0 T" M* b
$ a$ W2 C0 e+ V4 T% {% X1 O) s 6. 加入調味粉包
' j5 `7 `' `# {% G: Q. r
- k+ I5 s0 s) R) W! E
% m$ I- j- b+ k# s* l; F2 Y# f) p8 [
$ a( w( s' C9 D$ _" x1 {
6 _$ c K1 F; i, S( i5 {4 E$ d3 V2 l5 w T% c: o% O0 S1 K) R" [
7. 加入冬菜包
0 V2 e/ ?; T; k, g6 H
" b4 q6 G" F) Q
y9 g, g3 B9 s; f, z3 |1 ~
- t0 D4 s; W9 \0 R! S0 W H 1 u( g& c8 u6 B% q. [1 Y; ]# w
! H, }: ^+ p8 G" o, A2 r: Z
8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻2 t2 C8 [& a. G& ?$ F
3 x3 y; Z: K6 d8 W D$ K9 r
' P5 a1 D* L: K9 k( x2 f* ^9 G) A" q, |5 ]3 Y
1 A5 g& ?+ |& ~& G" P
# i E: h/ P8 c& U5 U2 z0 @ 9. 視個人需求加入適當的米酒提味
0 l8 G# f: D4 U _5 Z w
. P7 z, s; ~! C$ r, ^ 8 m. w5 y! ~0 X1 ^. }9 K! j# r
4 G- t" v+ \( l) p
10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中) n% r2 y/ M9 ]/ m X, _
- u" s+ M6 V- i
0 k/ L% I0 }& d& N6 W4 i3 ]
4 X# a5 J+ P2 V. F7 i
" u; b1 D: V: x) M8 O' f: T http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16519313' b, w+ r4 A; S$ r# L: X
<<<<食記
: p8 ]9 M0 u* h% O u# t2 O$ h, Y- z0 s- H7 ^2 v
! F& B( C/ u. v* H$ L
7 v; m4 n# P+ I8 L0 a $ e- B2 U1 R! i1 X0 h2 x
8 R8 q$ Z# _5 x# P0 K
3 o3 O8 I* D0 Q# \7 h, `2 ~# Z3 k0 F3 G1 h+ k$ v9 F8 g
|
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊
|