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本文章最後由 笨蟑螂 於 2010-12-13 13:55 編輯 0 B4 G& G1 f+ h5 l" O
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<<下單網址. W" ]/ H7 T1 m1 p9 t% F' f
! _7 P% l- a6 y7 Y- b9 q8 j『麻油皮蛋雞絲麵』創意煮法推薦步驟: - }3 b8 _5 y3 Z$ y) Y
7 m W. @; T& S5 j 1. 準備食材,開始GO~~
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雞絲麵(含所附的調味包)、適量薑絲(約20g)、一顆皮蛋(需捏碎為數小塊)- } f' Y! O4 }: a
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2. 熱鍋並爆香~~(好吃的最重要步驟喔)
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先熱鍋,再倒入適當的麻油,此時將會有濃郁的香味產生 ' |' t# R' N4 k/ A* B
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) S& P, q% |" l0 B5 j C1 r 3. 倒入薑絲於鍋中,並以煎匙熱炒一番8 [0 L9 o/ D! K1 T) g9 K% D# M
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4. 倒入約600cc的水,並以小火烹煮至水沸9 v4 e! V k. I
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5. 水滾後加入雞絲麵並適度攪拌. p; O; {7 e( W1 C: T" S6 O
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6. 加入調味粉包
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7. 加入冬菜包$ y/ ~$ G9 m6 j1 N
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8. 加入皮蛋並以煎匙攪拌片刻: w' F3 E5 B: O0 N- i- ^
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2 b) k# w8 e) K% Y* w4 C 9. 視個人需求加入適當的米酒提味0 K5 A3 L, C9 j2 Q& k
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10. 關掉火候,將雞絲麵與配料倒入碗中2 V, \% n) w$ R' V/ n
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