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本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯
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( o* ]" i- U- n0 c1 S! q; l- ?餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,+ ?5 x* D1 R* h! b& p) U: b( f
其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難.
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' c) G5 g$ }9 J! S( o& t3 Q包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,
/ a# C' K% }* l但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,' N, y, w5 e# R: M, w
像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.4 g) {" a+ c$ g& J: _4 {' S2 y
咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了.
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2 y0 \1 j. b: r# j" ?8 E- k請看:
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) }. q# G6 Z% H生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人' l7 l8 `0 i6 p4 U" w& G
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' B+ {' Y- z5 r) ~" t G把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品. q0 h$ E5 t+ p
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即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫( y2 x: \; _! s" `, g" k- W
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- c; m w& E. f6 N9 y+ o$ h4 o皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳2 y) o* O! S; n g
' n- A7 M, f5 H2 M2 h韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散
! R: M; _1 `3 ^1 |3 g" I+ {. E4 M/ [
老闆最自豪的還不只是餃子,/ w3 _7 a) o1 c2 c
他家的豆漿更是一絕.! F( U K8 S1 w3 Y/ e8 V# O
精選進口黃豆製作,' {3 x/ [' J3 }( y% E! _
一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,
0 g" D+ M# M/ d i; A- u) t豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,
% N; w& ^8 B) j& i' n% O% Q. I一喝就上癮. f/ a' Y2 V/ w8 k% |* [/ S
" y4 Q7 h9 O. m' p3 \5 e( y目前只提供冷凍餃子,9 i3 l" Q) B" G) ^. c! I c
儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了,: w F+ ^- l% @3 A, o
必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛.
+ `8 X9 t$ _+ o! h Z8 \! ^過些時日若也準備煮熟的餃子,
f- M I9 C2 c. B2 c' ~夫婦倆體力的負擔將更為沉重,7 d B- H1 p, c; s7 W7 C
鄉親們若真喜歡吃餃子,
; }% E" P' S' ?! r: s# f+ k8 s' Z就多帶些冷凍的回家,
* u7 l6 c$ _$ l( i$ `$ H自己煮煮很方便,一點都不費事的., W; w/ V0 k" ]9 Z) J5 `% Z+ f5 V
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發表於 2012-8-16 16:37:20
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發表於 2012-8-16 16:40:51
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發表於 2012-8-16 17:07:59
發表於 2012-8-16 18:09:13
煮熟的樣子看來真的很可口……
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