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團購專區
| 照片: |
 |
| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/1 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯
8 N" v0 c- w% }& {' ?' `/ b( Z F- T# h4 K" r
8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
! L1 E1 A4 z; p. W% v S* j1 \; f+ V
1 V. W0 ?& E' P 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
: d1 z% t; m) Z感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.# P7 L, v7 Y8 V/ D `& x6 u' K% E
4 q1 E3 K" X. T1 [* h
+ t6 _/ s+ @6 E; n9 ~
' q+ z, o8 a# `( a3 Z$ t( S" h去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
" q' t6 k4 V. ^因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.. R# l: _) \$ q1 ?3 e
2 K/ i+ H4 V3 p& Z0 ^. Z食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取. I! y7 @, W z/ q
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.
5 w( {" [4 Z1 Q8 H豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
, ` a0 F% o5 N) ?$ S& F若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.# t$ E8 M m0 x# a* D
* i9 i0 e$ x# ?0 D
J3 I- O! k' o1 j8 [一罐$170.1000G# p6 B/ E" \/ d3 H/ m8 X, ^: R/ B( E! g
) z1 S% c5 g/ Y4 B8 I) ^
可代送貴物管或自取.& K7 v, t$ H8 [2 s
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
/ N$ E& b$ V, C. c U" r ~( t% @5 {, P! ^% e- ~& u2 {, o8 c
以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
* f; D, P6 A) Q) L豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~; B1 H" n$ |4 O) d* b
Q9 v" M+ j& ?! X' ?7 p( B
我們家鄉自家吃法.
) B0 s8 a. e0 W; t皮蛋豆腐乳:
9 m# i0 u/ P+ m7 ^! u" {" g) ]一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
6 u6 D- ~ v0 [ y8 q豆腐乳煎蛋:7 S5 |/ b5 o% {- b( i' {
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~# e0 F: o3 ^4 P. ]* L$ J5 P; ~
鳳梨苦瓜雞湯7 y0 P, `% W# i* t Y4 k+ [' @6 d" I
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.$ l. K" I# `1 m) X9 @6 a
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).1 p8 c3 d$ q7 J: E" P2 I0 t* T! [
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ 9 f% ]' m9 U, z. R6 W; i- F' y9 ^4 ?1 n
7 S4 G3 M) d. Z _
+ ~# {$ v6 J. G' g$ N! I6 H豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
4 u8 s% v! g/ X1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
, X, z3 ~% A. w: X5 y! O6 C4 ]2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
5 {# {2 \: ]8 r2 l, H3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
+ ]! V# _% y7 I5 F/ ~+ h. K8 ^4 F6 A/ U. x% I9 T* L* s3 H5 F
更多豆乳食譜可參考以下喔-1 o( I! [, f6 T' p2 J& f) S$ j
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php- R0 h3 B6 U# p7 N
食譜:
. j; t* f/ S+ ]0 A5 ~% y一.豆乳燜雞翅 f" Z; n( G/ x' j7 ^
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
1 a9 ^) d0 |/ p) X& ?2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。8 O6 O. O3 m) u" `
3、大蔥切小段、蒜頭切片。
8 L6 c3 T( w3 Q& ?, B: C4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。+ Z/ v$ s$ z6 N F2 m2 [
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
/ A$ U4 o2 W' ]+ \7 z7 h2 A; W6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。+ X: c! t) y8 R! x+ m- e+ R
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。$ [/ G3 W( E# w% I) A% o4 G
' Z; S# ]3 I6 U1 H6 z9 Q6 \5 ~二.豆腐乳炸雞塊$ t2 d: @/ s* |/ H7 b/ k
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)' s$ H H7 O6 h& M: e( a3 y/ C
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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4 I% U+ z5 a' u+ _2 b三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)0 G2 e0 ?, z; {. E" q/ O
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香 , x/ q; Q& m7 C5 `+ B! v& u A
2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.3 L0 I* g! `1 W; f' D: E
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋
% E8 W( s9 ~" j$ J" f- R* |
4 q& @& ?2 g% Y [3 [5 U/ Q' ~, k% Z
四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可); }/ F. V& e, A7 V; f
1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。 1 @/ l/ a, G4 N' M; J, m
2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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發表於 2014-7-14 10:41:09
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發表於 2014-7-14 16:10:19
發表於 2014-7-14 16:25:27
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