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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/1 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯 2 f$ h2 L- Z( O4 U9 W I
+ L. x" m6 |, w: h8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
( `7 _7 Q1 X7 d1 K" H/ ^9 G+ m% I8 g6 l. `& r& w
4 F+ z6 Q% u1 p( g* U 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.2 K8 J3 F( P. C; \
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
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去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
/ ?' x- J2 B3 P( \: ?0 ~" g因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
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食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.* @! m) P1 y ^6 r! P( u4 V
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.) y2 q4 B6 V+ U
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)
- w4 n5 F% g% o7 b0 v若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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一罐$170.1000G- P% N. U/ B+ y1 P$ I4 U
, ?# i$ s9 l* F2 U5 Z& Y可代送貴物管或自取.
2 t# F& r; K; J6 V請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.# h6 p3 n+ X V5 m
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
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& a- R& E' A i7 ?我們家鄉自家吃法.4 {3 q$ ? G5 l: k: P
皮蛋豆腐乳:! H2 n* M! E/ j- @( d1 ?8 O
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.4 a$ c/ X8 \1 y) e# t; g3 [6 m2 ^$ z
豆腐乳煎蛋:( s) L& p0 u1 h2 g1 o
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~2 O" f E% Z: d) L0 h
鳳梨苦瓜雞湯
+ D- `6 Y" A- d. C* D" a1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.+ g2 v$ c c. T1 L* N5 v
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
0 Y' H+ U1 p+ C* D3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ - B5 }" p; V4 _' N% j
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+ V8 U, s2 X) a0 q" U豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
( X" _, j5 O- q! `- E1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)) s2 O% f/ c' D) T! T3 K
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)
; }; S5 E; \0 U1 f* A3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.% A ?9 [8 ^6 a. H, P
- p7 n% c4 C# z1 p更多豆乳食譜可參考以下喔-
: G% `4 k8 H0 O0 g% Q$ a4 \http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php( t# p( ?: Q. R' P6 _
食譜:
6 E) O- n; Z: _9 U# L9 J6 \9 q一.豆乳燜雞翅% i F+ {* `7 _
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
P8 v: v% {/ T2 n2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。 N; s ?0 ^8 o6 R! N
3、大蔥切小段、蒜頭切片。" ^" I' W. P; @+ z6 C
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
0 A" c( [, U) r7 S4 ^! h; R! P5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。& t; p7 b' @* X" _4 M7 L
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
% F! B* l7 ^3 c, k7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
6 m" n9 Z: R' e) A6 p. ^: f% [" [% l: s$ f
二.豆腐乳炸雞塊
# W) i1 ~1 i6 ~! A1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
, p" n- X6 [( G% I: c2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可.
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)
b0 g6 T/ [5 s6 x0 _, k1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
+ J( b& b! l! p" }0 D( C4 h5 C2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
5 n4 [$ X5 w4 R) n8 g- h3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋 , Y: v1 s" p1 k, t! _
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
# D/ x/ s7 z' z( i* D1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
$ O7 @4 D4 [% k$ [& b2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。 y, I& P. k* `0 q5 G
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發表於 2014-7-14 10:41:09
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發表於 2014-7-14 16:10:19
發表於 2014-7-14 16:25:27
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