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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/1 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯
7 { ~! N) k5 P3 J7 i+ ?3 u% K! b3 n$ d3 R1 r
8/4現貨可分購尚有32罐喔~~
, K0 K# i* x; s9 L* A* m3 j1 [! I) B+ e
5 ]5 G4 q3 N- n3 b5 Z. F
 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.' }% }3 B) B8 G
感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料." c. O) N; @# X* n+ R
" v* W9 [: i$ W4 u% Q: ?/ A2 G7 v9 M: P$ q. t4 i6 q& n
, Z' I8 R: s( [9 B去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.! C! B4 f) X; Y5 c8 Q" W3 \+ R
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.3 b- i! `4 v" J4 Y# o4 i% i% v4 S8 _
7 q/ c, U9 F- X' C/ n$ h食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取./ i3 b. I7 S) i2 |& ~7 @, }
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.1 t* ~# \7 R+ L" N# y8 Z0 m% Z* p j
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)+ S/ e7 N3 ]. L8 T2 R5 f
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
7 ?1 p) q$ N! i$ A ( {( o# d' x( N. U0 P
, l; r2 Y+ ~0 D/ H6 q一罐$170.1000G
% h# r1 Y8 M4 A& K! [2 X0 ]) {: Q2 ^, [% A" s) l( s6 ^! S7 ?9 F
可代送貴物管或自取.
$ G4 e, V3 c R4 ?( C/ Q0 p請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~& D! J' s8 O4 e
0 K. g- f# D3 E+ ^' T9 D+ ~2 o以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
$ K! c+ x! |" b% _9 c豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~
, {# P2 j& g5 P% q \* t
+ O; z: V! L# `3 M0 i" u我們家鄉自家吃法.
# a; H2 w3 l4 X+ U9 {7 q皮蛋豆腐乳:
* P, r8 C# u( Q; ]5 L8 R- ]/ e一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.& K6 @% J7 D6 N3 M
豆腐乳煎蛋:0 e+ S- a- G: Q& i5 j
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
# `& a. ]# t$ [" E. d7 ~: F! {鳳梨苦瓜雞湯6 a9 j$ |1 i. Q) X
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.. B3 X: w- z' A
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).
( o) g! b3 j6 o" J5 _8 D3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ 9 c: u8 ]$ T; F" M3 Z! n$ `- H1 F) R) R
' K& B5 V$ ~$ C A+ T3 _" B, `' ]2 Q! I2 Q9 o7 c
豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~0 Y# }+ u U. {7 I8 @5 e* p2 o
1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)
0 b2 Y' ~& @6 n5 g4 u$ T0 I2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.) P( n% `+ D' ^, }; \0 ], F
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.; K( ^. V+ r# [4 w$ F, P
2 B0 `! Z9 @5 G" q0 F3 Z' r更多豆乳食譜可參考以下喔-; \3 P% j4 P( H2 F+ K$ u
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php
7 @" E1 A8 W1 Z$ Z4 R食譜:! M" d6 {: j! S3 T1 g$ a
一.豆乳燜雞翅5 {; X5 B2 G4 B- u, N; w- U2 k
1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。0 G A0 s8 w0 {& V$ [- _
2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。$ G6 U7 o9 o1 H# p, p
3、大蔥切小段、蒜頭切片。8 j6 p* }: P0 l
4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。1 W9 c1 v$ C& V" \; w5 ~0 Y
5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。
8 S+ h" H( y! |- g. j6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。2 N/ i! f6 p: f- _$ q
7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
" F$ ?& V+ P3 Y
6 q* E; P9 `) c+ B* {二.豆腐乳炸雞塊
+ T: C3 d; n) Z1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)) H' B7 t2 e0 p0 ^! B4 { U: @
2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可. : b, j q, j# m5 T6 _
# g$ B% V1 C5 G& d三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)9 q9 s1 U7 ?) k+ t5 z: I$ t2 N, x% C" g
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
/ }; s7 l9 F0 F/ M. L3 I/ c2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.
2 ^( w# P! i v6 p3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋 , l( M8 |7 |* ]" X' y" p' `' t
+ z V% c0 N4 L0 Y2 V4 P' A% ], }
四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
% l/ g( O2 J- R6 I- v4 c& P( A1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
5 y% r+ n$ K3 |# e9 s, R2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。 , W" l1 c2 x9 [8 t4 Y% Z8 e( K
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