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團購專區
| 照片: |
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| 團購目的: |
分購 |
| 數量: |
50 |
| 原價: |
170 元（新台幣） |
| 團購價: |
170 元（新台幣） |
| 雜費: |
0 元（新台幣） |
| 交易地點: |
北大代送物管或自取 |
| 交貨時間: |
8/1 |
| 付款方式: |
面交 |
| 有效期至: |
8/15 |
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-8-4 19:40 編輯 . V8 w% N( s$ A) }: s/ M7 R
' O, L/ {3 }+ L+ B M5 s8/4現貨可分購尚有32罐喔~~: ?: t Q) m! m. D8 L4 u; A
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1 ]( I. l5 D5 G. q 去年感謝我們愛北大的芳鄰們的支持.王媽媽已經連續第3年在我們北大裡分購它的好味道喔.因為上個月收到我們北大的老冰友私訊頻頻問起.所以今年炎炎夏日的七月.王媽媽開始釀製古早原味豆腐乳喔.
( y/ X* r O( K9 o3 U' x感謝老天爺的照顧.今年的炙熱天氣正是時候.也是製作豆腐乳的首要條件.甘甜不死鹹.無添加防腐劑.過程中不加一滴水.只有米酒.米糠.豆腐乳..真材實料.
" U5 ~6 j9 F; f" i) }0 |% A) g; v* R7 w$ k0 y+ {5 ^
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6 n" r3 i& m/ D8 i2 i9 C! e去年很多冰友夏天買了.還沒到冬天就吃完了.今年建議多帶一罐.因為冬天冷颼颼.來碗熱呼呼的粥配豆乳絕配喔.
: V- \9 |! `4 x' K n7 h/ o因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
7 d5 O+ _) R: m$ c+ h1 A% m" c 1 A8 y8 I0 h4 B. z+ o8 ~1 y
食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.
8 b7 P' O5 r: K" l, \) M0 ^& W保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年. t$ J; Z) E3 j, T5 c
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.(顏色會越來越接近咖啡色..味道會更香醇)# ?0 Y: u& k" a9 i" U" c5 G, ~9 d
若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
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' N" d% c' U/ Q# h" X
, A$ x3 H6 z" n% e$ |一罐$170.1000G. ?& J* p1 |4 f* @8 ?. W
( j. w3 V9 @ u# @: C2 A
可代送貴物管或自取.
6 b% ]& X7 H8 O) P$ o& k8 w1 P請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~
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以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔.
6 C$ c1 o$ E' M& W$ G; H豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~5 e% Z2 v2 ~6 r* M% h2 n
$ s$ v4 b a- [! y- i5 ~( ]我們家鄉自家吃法.
7 Y6 d7 V, R1 P. ^# ^ D: a皮蛋豆腐乳:. v v$ Y' p/ f# U7 G U( c7 [0 l
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.0 n3 H8 w& A G" O+ \: d
豆腐乳煎蛋:
5 D( o+ N# H* c3 e& b$ F# d2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~7 S# B& J) Z9 b( j4 U
鳳梨苦瓜雞湯 Q9 a% D+ O# s7 M$ t
1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.
1 z! ]2 {2 E3 D4 h& E8 X9 x2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉).: ~9 C' }/ v- o
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ 0 Z: z r* H& @$ q1 F
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豆乳吃完~剩下的醬汁~不要丟掉~用來燒魚或蒸魚~
* j% x3 k$ b0 M0 f& v" ?; D' H7 M1.煎香的鱸魚.黃魚..加入豆乳的醬汁下去悶煮~(甜香~鹹香~)9 n+ ~ K( v$ W K @$ z" J
2..醬汁本身就有甘甜鹹味~只要直接加入少許調味即可.(再依喜好斟酌下調味料.醬油.米酒.)1 g* {* K R( ~$ Z5 s7 s
3.喜歡吃辣的加些辣椒開胃喔.
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更多豆乳食譜可參考以下喔-1 C; |/ E% c4 z
http://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php. q3 S0 y( E& ^5 S5 ?1 Z
食譜: w6 x: ^# v/ z3 K6 c+ V
一.豆乳燜雞翅
' n2 ?1 k- J7 W$ d+ s# M4 K1、雞翅加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘。
0 H! b2 J: R& c& L& q2、香菇溫水泡發，洗淨後瀝乾。
$ e( x" U6 @+ [5 y, U/ d3、大蔥切小段、蒜頭切片。
, k2 R8 O9 j% {+ y4、醃製好的雞翅用廚房紙拭乾水分待用。
* Y4 \& @- _4 E, E5 v5、油鍋下蔥段和蒜片炒香，放入雞翅煸透，雞皮微金黃色時翻炒一下。( S3 P$ l! L& v2 u) M! J: G
6、放香菇同炒，倒入適量啤酒和豆腐乳。
$ r T2 o$ j o7、小火燜燒10分鐘後，加少許糖，轉大火收乾水分即可。
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二.豆腐乳炸雞塊. N( z, A8 M! w J
1.雞胸肉切成丁狀,加入豆腐乳.+少許糖+水或豆腐醬汁稍加抓麻,放靜置使其入味, (可加蛋液肉更滑嫩喔)
* e4 H: {# `2 x, e1 [2將醃雞胸肉先沾地瓜粉,下鍋炸至金黃色即可. ; F/ c4 f/ _! \
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三.豆腐乳高麗菜(也可用大陸妹.空心菜.苦瓜..)) _3 y f P7 `. _5 Q$ V/ e u. v2 A1 j3 ~
1.將大蒜.辣椒切片，下鍋爆香
$ u0 X) u( I X' T; A. x2豆腐乳加入一些熱水，壓碎攪拌溶解備用.6 K% e2 J" Z* p6 M+ r- O; O0 ?
3 放入高麗菜快炒後 .再淋上已攪拌均勻的豆腐乳，拌抄一下後即可起鍋 ' v' u& E0 p+ ?! h
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四.豆腐乳雞腿(排骨.魚排也可)
5 G: X1 M! W1 k; ^- j8 z0 k1.去骨雞腿+豆腐乳弄散攪拌肉+豆腐乳汁適量醃半天。
" X4 w' [1 E& X% N8 U9 E+ C2取出肉沾地瓜粉備用.下油鍋炸至金黃且肉熟；稍微涼切塊即可。
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發表於 2014-7-14 10:41:09
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