iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2287|回覆: 43
列印 上一主題 下一主題

[分購] 王媽媽自製黃金鳳梨豆腐乳.開始預購囉-

[複製鏈接]

671

主題

12

好友

4637

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2683
在線時間
2508 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-7-12 18:01:29 |只看該作者 |新文章置後
團購專區
照片:
團購目的: 分購
數量: 30
原價: 190 元(新台幣)
團購價: 190 元(新台幣)
雜費: 0 元(新台幣)
交易地點: 北大代送物管或自取
交貨時間: 7/30
付款方式: 面交
有效期至: 8/15
本文章最後由 MacotoWang 於 2014-7-15 18:15 編輯
! n' i  n5 H' _; \/ t7 u! p0 c; y, D: ^
當傳統豆腐乳,招惹上酸酸甜甜的鳳梨,會是怎樣的結果? 0 U! G" ~( |8 e' L% l& O0 S8 }% x0 k8 e
去年買過的冰友一定很懷念它的好味道.王媽媽手工釀製的鳳梨豆腐乳開始預購囉-
& s9 |; V) R4 D9 c: J1 p感謝老顧客的支持捧場/.今年釀製了150罐.請媽媽先留30罐給我分享給我們愛北大的芳鄰們.; R* x5 T' q# G7 @" b
因為豆腐乳需再釀製發酵個幾天.預計7/28~8/2可開始取貨或代送喔.原味豆腐乳與鳳梨豆腐乳是同時釀製中.所以預購2種豆腐乳的冰友到時後可一起取貨或代送.
( v5 E: R, c! U) l

& n* a% m% |' N; ]: o埰用宜蘭二湖所產出的鳳梨醃漬.無添加防腐劑.且素食可~
0 s/ y9 b( F2 w) y. \& P1 _宜蘭二湖所產出的鳳梨跟南部的鳳梨很不一樣喔~~體積雖然比較小~但甜度卻是特別高呢!
+ a/ g2 S3 F8 \9 i' v當豆腐乳與鳳梨開始「有染」,天然的鳳梨酵素產生了微妙變化,4個月後開始可享用,放2、3年更好吃;有鳳梨加持,豆腐乳保持漂亮金黃色,果汁酸性稀釋掉過多鹹度,吃起來不死鹹,還有回甘的滋味,層次豐富。

5 ]% V# u3 H& N6 Y食用方式:請用乾淨無水份的筷子或湯匙夾取.9 G0 B' L. k5 q
保存方式:密封放至陰涼處即可.保存2~3年.& B1 {, C( A+ [6 |: _; C% o& \
豆腐乳因為有酒.所以只要您不碰到水~都可以存放到吃完的.
. t! Z5 j" C# V  p4 l若開封食用後發現醬汁過少.可自行家米酒繼續讓它釀製即可喔.
0 p6 P& T6 b- u3 z
8 D  r$ a' j' h# {  a

$ z$ z( M6 V1 k* j' h0 m$ o5 ^! O5 ~0 L9 u) d2 \7 ^
5 s! A) |/ `' X% u
0 E8 A3 G1 C6 r' f  C. n4 z0 C! g
- U5 D9 @. }0 ?/ B$ N
一罐$190元-1300G  可代送貴物管或自取./ l$ H$ d- a" D
: F" L9 ?3 c) Q8 e$ m" t
請預購的冰友.務必私訊留您的大名及手機登記才有保留喔.謝謝您~: ~4 P, r0 }5 D

6 c/ ]: U! O' o- N食譜:
% a& p+ J" }8 v7 ]8 |( z& Z除了配粥及鳳梨苦瓜雞湯.蒸魚...之外.
7 h0 [; F. m  c" i7 `, q以下的食譜原味豆腐乳或鳳梨豆腐乳二者皆可用.做法相同但風味不同喔.可嚐鮮看看喔./ |! Y( b- ]4 d6 o" e5 x+ x
豆腐乳的用量依冰友口味斟酌~' p! f5 U  r( v+ B- }

8 w. L( z3 C& \* A% u1 r我們家鄉自家吃法.0 {' g8 o; @4 Q$ ^1 B8 f. ^
皮蛋豆腐乳:% `+ _1 G. ]5 d2 h$ p' t4 o
一顆皮蛋撥去殼切4片+1/2豆乳拌勻+一點點醬油膏.很特別的吃法.可試看看喔.
5 B/ P7 L1 X  u7 J5 A豆腐乳煎蛋:0 i- }* Q+ S) O$ f
2顆蛋+半塊或1塊豆腐乳或鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~
" H! j6 e; L$ ]4 X' `' h鳳梨苦瓜雞湯
1 l  D; }0 C1 q8 c) w$ K1.雞肉先川燙一下備用.苦瓜切塊.小魚乾少許.1 ?& D4 x. r: _+ V  @1 J/ H7 ~
2.水滾後放入苦瓜+小魚乾+雞肉+豆腐乳1~2塊(原味或鳳梨都可)+豆腐醬汁(原味或鳳梨都可)+少許冰糖轉小火煮25~30分鐘.接著依喜好調味即可(少許鹽及雞粉)./ H# l0 j" m0 H! [
3.好喝ˊ甘醇ˊ的鳳梨苦瓜雞就完成囉~~ & t7 F) G+ k0 ^3 [5 X

: [6 `+ k% k, Z' v9 p
/ g( l& T- X1 @2 l更多豆乳食譜可參考以下喔-
( D- P% V6 |( e* M- V" `6 i% P5 dhttp://www.tretow.idv.tw/myowncart/sun_shop/view_recp.php6 `* C. y! N1 \  x$ ?( a- A

5 A" c/ E3 J7 W3 ]$ x; h. ?+ n) b' R( t
撇步 1.
# G7 D* X5 M6 L% q, R1 w& T* H5 g我家小朋友最愛的豆腐乳煎蛋.2顆蛋+半塊或1塊鳳梨豆腐乳拌勻下鍋煎至金黃色起鍋.超好吃又營養喔~7 V3 E0 L9 G9 \7 s
撇步 2.
0 z. D0 u' `2 U% X, p可自調美味沾醬︰將豆腐乳連同米醬汁和鳳梨醬油打成醬汁,可沾火鍋料,或將打好的醬汁加入黑胡椒亦可當烤肉醬使用,若將已打好醬汁加入辣豆瓣醬打成糊狀,即可當羊肉爐沾醬,美味可口!
+ j9 F: m; t- C  q) h0 r※ 比例【鳳梨豆腐乳 2 :  鳳梨醬油 1】
# D. p! H# U' C/ ^1 _撇步 3. 7 k0 i! O3 F: C) u+ k  O
鳳梨豆腐乳可與青菜一起料理,如和炒空心菜、芥藍菜、高麗菜、山蘇等青菜一起拌炒,或炒鯊魚,花枝料理時加入少許豆腐乳拌炒,更添風味!
( A0 T2 i# S$ o6 w* u9 \" I撇步 4.  
5 e! d  R4 k) `0 H燉牛肉,豬肉時可加入少許豆腐乳,口感更鮮嫩美味,或蒸魚時加入豆腐乳米醬汁,即可去腥提鮮,更添香氣!
5 m  {5 ^; R& I' L) J% J撇步 5.
9 `: y9 f( [# Z2 F黑豆鳳梨醬油:可加入少許水果醋、橄欖油、糖,攪拌後即可成日式和風醬,沾新鮮生菜或涼拌菜爽口更添美味,吃火鍋時不加沙茶醬,只沾鳳梨醬油,更可吃出食物的鮮美,清爽無負担,越吃越健康!% ]3 v5 p" w. H* A& N9 B8 @# T! b
撇步 6.
' ^3 j  c% s0 ~鳳梨豆腐乳,可抹於土司、饅頭,有如甘鹹果醬,口感極佳,風味獨特!可說是台灣起司!
! D: H- j* Y/ `7 a- T0 C" X* I8 f8 [( @
. M5 J- U  p( \2 P

  P& c5 z( s3 v# e* d/ @4 t3 [; ^  }* Q7 }9 r( L/ L6 k

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

可加入我的美食團購社團.更多年菜正在團購中喔~~
https://www.facebook.com/groups/282669842103447/

135

主題

11

好友

5713

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1442
在線時間
1460 小時
沙發
發表於 2014-7-12 21:01:47 |只看該作者
一罐,謝謝~資料已留私訊
人生如斯短暫,不應該微不足道~~

31

主題

29

好友

2864

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
519
在線時間
887 小時
3
發表於 2014-7-13 16:42:04 |只看該作者
3罐,謝謝!!

32

主題

8

好友

1864

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
455
在線時間
338 小時
4
發表於 2014-7-13 16:58:39 |只看該作者
二罐 謝謝

671

主題

12

好友

4637

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2683
在線時間
2508 小時
5
發表於 2014-7-13 20:51:25 |只看該作者
歸真 發表於 2014-7-13 16:42 , G! ^5 I5 w9 I: h
3罐,謝謝!!

0 G. W$ y: L% q, i6 P2 h# ]好的.
/ I: [% s; S2 F# r4 J已登記囉.( b# K" c0 V6 d; \/ B2 K
會再提前通知您可代送日期喔.( j' ~. ], ~* n8 x
感謝您.
1 S, p" K) ^1 q1 r. ~0 p$ u
可加入我的美食團購社團.更多年菜正在團購中喔~~
https://www.facebook.com/groups/282669842103447/

671

主題

12

好友

4637

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
2683
在線時間
2508 小時
6
發表於 2014-7-13 20:52:42 |只看該作者
tang 發表於 2014-7-13 16:58
9 h7 \2 ~% M% E- o: q" e9 u3 n8 J二罐 謝謝

0 D. x; d: B( b1 Q! v0 G好的.
9 n6 T. O7 {: B, [1 ]0 V已登記囉.
6 e; c/ `6 z+ n2 K  S: K會再提前通知您可代送日期喔.
) W1 L# L6 F& ^; y感謝您.
+ e( Y# W( X% ^0 N  p& @8 p
可加入我的美食團購社團.更多年菜正在團購中喔~~
https://www.facebook.com/groups/282669842103447/

30

主題

14

好友

3174

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
429
在線時間
753 小時
7
發表於 2014-7-13 21:56:28 |只看該作者
一罐 謝謝

48

主題

36

好友

2795

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
432
在線時間
2116 小時
8
發表於 2014-7-13 22:05:21 |只看該作者
我要一罐喔~謝謝!

107

主題

41

好友

3468

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1083
在線時間
1388 小時
9
發表於 2014-7-14 00:59:42 |只看該作者
我要一罐,請幫我代送謝謝!

1

主題

6

好友

986

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
103
在線時間
211 小時
10
發表於 2014-7-14 08:23:26 |只看該作者
我要2罐喔~謝謝!私訊給您,資料,麻煩您,謝謝。
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部