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本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯 - ^9 u% _7 ?& L! U+ _7 y/ P
( e& V- h* ]+ ? p* m4 H& _
 妞媽獻醜了!!
1 C* C9 K( V- A& n% \
: X$ ?- f% q( Q& T/ {原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)
/ Y1 Z+ E7 \9 P7 N* ?% `% Z, i備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力
! k6 G/ g \! Z 剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
* l* w, p# ^" ?5 I) N3 w 以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
) y8 d3 Q1 b6 a! M" {作法: 烤箱先預熱170度
8 S+ N6 _$ k7 s0 o 六吋烤模鋪上烤培紙: ?- T" q" F4 l: ?0 b* N
蛋黃與蛋白分開，打發蛋白) U$ L. ]( p/ t- l' b' Q
巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)
3 J6 ~2 g$ P g6 a k9 E, U 再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
* |9 a# j& r3 E. ^7 ]+ s 放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
. w: _5 U) m X1 d' ]
: \* m6 Z7 t9 `( Y2 [% Z7 B完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^7 q3 ~7 G. u' }6 u9 L
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!
8 x& G, J n3 n N) t/ E6 U. h# I( G5 x% v6 j( n
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發表於 2017-3-10 10:39:43
，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~! L9 f2 @, K) g5 p
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發表於 2017-3-10 11:35:14
發表於 2017-3-10 11:53:31
