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[私房料理] 無粉濃郁巧克力蛋糕

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妞妞媽咪

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樓主
發表於 2017-3-10 10:39:43 |只看該作者 |新文章置後
今早早餐是昨晚臨時想到，很快速能烤出爐的濃郁巧克力蛋糕
1 ?3 y$ `9 G4 q巧克力蛋糕一直是小孩很愛 ，大人也愛但怕發福怕太甜的食物~" g. O: e: |# e8 U, S! f7 K1 s

9 F: w, F5 a) ~8 G所以如果很愛吃巧克力又怕胖，就可以試試用不同趴數的巧克力磚來做蛋糕1 _+ I; i( A* `! L

! [* b/ N( P5 K2 e# n5 l9 \再來準備雞蛋，只要兩種原料就可以快速做出濃郁巧克力蛋糕早餐~3 K+ S( |9 J. `/ k/ X

: \+ ?! S1 E8 j1 O. k0 |8 ?4 t. y4 X6 Z0 W. J0 ?0 O4 v  n
; c+ V/ X6 ^) i' w2 I

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girl_1209

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沙發
發表於 2017-3-10 11:35:14 |只看該作者
勵害耶!!可以告知作法嗎??
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benhorse228

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發表於 2017-3-10 11:53:31 |只看該作者
girl_1209 發表於 2017-3-10 11:35
$ ^# r* x' m6 T6 n勵害耶!!可以告知作法嗎??

6 m# k! Y% T2 p; A+ y想知+1----------------------------------
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地瓜球

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發表於 2017-3-10 12:36:39 |只看該作者
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妞妞媽咪

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發表於 2017-3-10 14:05:10 |只看該作者
本文章最後由 妞妞媽咪 於 2017-3-10 14:24 編輯
3 {; d5 r8 j0 h2 D7 G& l3 {7 {
! H7 f& ?/ U+ ?* B  妞媽獻醜了!!  & s; F) E! _- i  P1 U1 |  v% R/ `0 X

2 Z6 V) s4 P" L* {3 A  l3 w原料: 巧克力200g 蛋4顆 (可自選擇要不要灑糖粉)) y4 B7 ^: d' n3 v+ X% g! a
備註:家中要備好手持式攪拌機較好，否則打發蛋白會耗損很多體力; v( l3 k$ [& ~% m# m  i6 E* G
        剛開始玩烘培時，還天真的拿雙筷子就想要打發蛋白...後來買了打蛋器手還是酸...
# L4 `7 C" _+ f+ r! o& x0 R  A        以至於到現在的攪拌機(一千元上下就有!就可以用很久)
6 j1 e, T  F, q/ O( I6 H7 n4 H作法: 烤箱先預熱170度) ^" G! T+ j$ Y! P
         六吋烤模鋪上烤培紙
% P# L" D: L( f+ p* ]         蛋黃與蛋白分開，打發蛋白$ `3 e# G; t+ N+ _
         巧克力磚切碎 隔水加熱融化成巧克力濃稠狀(隔水加熱的水溫約50度以下)* J) B+ Q4 z- t) \
         再把融好的巧克力與蛋黃快速攪拌，最後加入打發過後的蛋白，混合均勻
1 w- X/ C1 k4 T- j9 x* g7 ]8 |! E         放入預熱好 烤箱內 烘烤28-30分(用竹籤插入無沾黏就表示烤好) 完成~
1 I% D' \- u$ f) t6 Z# [. T7 P      
, }4 e. ?. Y- {8 A* H6 |完全沒有麵糊，只靠打發蛋白與巧克力磚就完成蛋糕體，小孩很喜歡吃喔!!^^$ S# T8 k# Z( J
室溫存放2-3天，冰冷藏一星期內食用完畢ok!
  m6 B- Q+ E% H, i
3 O6 z+ G1 D/ S/ O5 S
. S0 z; u' S9 `1 @3 i3 x+ y0 u
: t& Y8 Q. w( D0 X* v
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JENNY53 + 3 很好～我喜歡！
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