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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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熊本一家

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯 $ \8 P; C2 O, y5 F3 [$ V

4 p& L& ^  {. F" S5 F) @原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋
8 j/ Z3 K+ n8 p
( ^2 r) \2 A/ Q4 ^+ @! c門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊，一旁還有鹿造型的燈飾，把門口前方的小區域裝飾的好可愛。
8 h+ t' ~+ X8 G& J5 z- I/ b
3 f" T, G9 f5 [* n而且有提供液晶電視，部分4人座位的還提供小電視哩！3 ^$ H: _# w' O2 Q! g" p+ `
餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。
3 D) b5 J0 U: y
- h( u  f+ |3 t3 F5 H( Y我們座位有台小液晶電視可看，不過有液晶電視的座位不多，現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了！)，所以想坐有小電視的位子，記得預約的時候指定哦。! d+ j4 R5 r1 F9 X# `  y4 P: L% ]  L
非開放式的醬料區，放在透明玻璃櫃裡，降低全開式的汙染，衛生看的見。
7 e8 ^6 z+ `/ c( p- O3 n  D) j1 C2 K; X* s
餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋，一旁還有飲料機。" ?  p* y( g8 N) q- w! A3 [
6 `$ ?6 d5 U8 v5 m
皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶！也未收一成服務費。
! V( u2 o* \4 P1 ?) o: c價格帶在$139~$369間，右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬)，以及原價$1200現只售$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。
0 Q! U& ?% N( t5 V其中，服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋，肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1)，這樣的份量看來真的很超值，很適合共鍋或是食量大的朋友。
2 B) c7 H+ @2 k1 x6 S  K不過，身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費，但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。9 J7 b1 t+ y7 g8 i- e, T/ q% P) \
店家說原本的昆布原味湯底，除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外，並未添加任何高湯塊和人工甘味，所以味道較清淡，和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底，識貨的朋友一喝就瞭其中差異。9 m! |3 v# c+ A1 ^1 R5 Q
同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格，差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮，在肉品上也會增量。0 R" O( T9 r/ E9 s9 C
價差上只要多$50，也是不錯的選擇之一。9 [( k+ m1 S! B& M! k" v# ^. a

/ a' F- P) R( O) h) |/ v/ p我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋，菜盤是一樣的，有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。
5 y4 n! C/ Q  o( o' S
. Z; F- `' X$ e8 e6 V三隻小豬鍋($219)的肉盤，有培根豬、煙燻豬和梅花豬，目測約20多來片，相當豪邁呀！& t( U* T( N6 i8 |

1 ]" Y' W7 K8 O3 K2 g8 U2 s) F三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39)，主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭，沒有添加任何醋酸來提味，湯喝起來並沒有那種嗆酸感，反而帶點微酸的甜甜感。# i# q$ J( x# E; g

. n, ^( w% p. `5 E" I/ o0 s海陸雙拼鍋($369)，光是海鮮船一上桌，那份量就很驚人，約6種之多的海鮮，還貼心附上薑片米酒去腥。
" [3 _) A+ K3 U0 d* u才海鮮盤就如此份量，肉盤都還沒上桌哩！: C" u) v# j1 h

7 P% f  N- u! H; [+ H海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋，有培根牛、雪花牛和嚴選牛，menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種，不過什麼肉是哪一國的，就沒有問服務生太多了。
1 R+ }7 A1 G! K' W/ Y
. P# |  W% h+ a8 ]因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤，所以另加點$39的蒙古香辣鍋底，想吃得過癮些。
. Q' }  v$ e% g% L" c/ m這鍋底跟天香X味的鍋底類似，一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底，香辣過癮。: K6 k! i! N1 ^0 q6 A, S
當天的海鮮都很新鮮，蛤蜊粒粒肥滿。) O! ?: m8 s! }' Z7 x, B, j8 w

1 T- T+ t3 Q# o! `( C0 ]餐後自取芒果冰淇淋。9 Y1 |& P- p( y3 G; c& |2 b- m
小美的冰品還不錯，比起其他雜牌的要好很多。
1 C9 X5 Q8 R& C2 k# z店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋，價位卻是相當親民，肉盤和海鮮也有一定的水準。7 J2 B$ Q8 L4 f# ~9 L9 Q, P- H
另外，不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭，也是值得嘉許。
/ T' {  O. u2 q延伸閱讀：4 P! a7 \8 |" D9 I6 N  ^
→新北市旅遊資訊
. t  B3 ~4 ^# G, `5 M→新北市住宿資訊2 A. \# {+ n3 n; u8 H# u5 p: X
→新北市食記資訊# n# |& N" {8 c- W8 }. ?! m
→全台火鍋餐廳資訊9 W" ^' C- o  ^
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
8 |  }* W( G' X' I- T◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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沙發
發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
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發表於 2014-7-1 12:26:28 |只看該作者
真的該去吃吃看
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發表於 2014-7-1 15:33:20 |只看該作者
想去試試看
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春曉櫻

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發表於 2014-7-1 23:08:37 |只看該作者
感謝熊大詳盡的分享
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dingding

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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎？
江海納百川~所以成其大
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:48:52 |只看該作者
在三峽嗎?
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:51:10 |只看該作者
怎麼沒有店家資訊？
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春曉櫻

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發表於 2014-7-2 07:12:42 |只看該作者
cds621 發表於 2014-7-2 06:51 ! N# o) c9 t; ~: V' R
怎麼沒有店家資訊？

% j: F) d' I$ `+ ], [點第一列的”原文連結”就有
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熊本一家

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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58 6 V, u; p8 b! M+ q
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

# |% X. [. f( p4 ]1 _不管天熱天冷，我都愛吃火鍋!!
5 h( [# n6 G4 j⇢ 涮涮鍋資訊
https://leeleelin.com
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