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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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熊本一家

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯
+ f! ~- _3 U  Q
: C* f" Q8 w  r$ c' N0 C原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋
  E0 q9 h8 }6 f* J; s- U
/ D8 I1 O2 P& R! q, m門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊，一旁還有鹿造型的燈飾，把門口前方的小區域裝飾的好可愛。
- d# v# I7 \1 s/ T9 q) e/ a6 o. n8 U" ?. Z; g
而且有提供液晶電視，部分4人座位的還提供小電視哩！# I% g. i/ \9 S4 \4 X
餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。; F8 T; k5 R9 k& E7 F7 {
1 r# D; X& M) n3 q4 v
我們座位有台小液晶電視可看，不過有液晶電視的座位不多，現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了！)，所以想坐有小電視的位子，記得預約的時候指定哦。9 H  [! ]  r' m  i7 H
非開放式的醬料區，放在透明玻璃櫃裡，降低全開式的汙染，衛生看的見。' C! \6 ^$ B& J9 A3 ^
% f/ X' l& x* i. A3 K9 e2 I
餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋，一旁還有飲料機。
7 C' R6 B6 `; j8 n- p% g1 j& X" Z: g0 O+ d$ t$ k( s8 @
皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶！也未收一成服務費。! M/ e7 W2 I1 W  H4 ]; S
價格帶在$139~$369間，右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬)，以及原價$1200現只售$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。7 A5 R  @, N) y( r8 Q
其中，服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋，肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1)，這樣的份量看來真的很超值，很適合共鍋或是食量大的朋友。
% t( I6 p/ D+ [; J% z3 w不過，身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費，但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。
  @3 W8 q+ i" N; T' y/ H店家說原本的昆布原味湯底，除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外，並未添加任何高湯塊和人工甘味，所以味道較清淡，和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底，識貨的朋友一喝就瞭其中差異。
9 A: z" s. J1 k' M! d$ \7 y同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格，差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮，在肉品上也會增量。7 d8 [5 U7 w5 k- F% Z, ?' o
價差上只要多$50，也是不錯的選擇之一。6 w6 h, E* Z6 K. p3 N' p

/ }/ p. E. ?) z8 z( A  m0 |& x" B8 r我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋，菜盤是一樣的，有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。1 U! a$ D9 N; s7 r
. J! z, J3 b1 z/ [4 g) T* k7 i
三隻小豬鍋($219)的肉盤，有培根豬、煙燻豬和梅花豬，目測約20多來片，相當豪邁呀！: w  Z( z5 K9 L, O& o) L) s
- P% z6 X1 N4 F3 e- B; G  z
三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39)，主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭，沒有添加任何醋酸來提味，湯喝起來並沒有那種嗆酸感，反而帶點微酸的甜甜感。
4 ?+ O5 ~5 v1 A9 ]
8 a% K( B+ q- ?& W5 F7 T海陸雙拼鍋($369)，光是海鮮船一上桌，那份量就很驚人，約6種之多的海鮮，還貼心附上薑片米酒去腥。! q3 R( @! t; b4 X+ L
才海鮮盤就如此份量，肉盤都還沒上桌哩！' W8 @' G7 I1 r+ F/ {

# W9 W* O5 N, X) {& n8 {& f海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋，有培根牛、雪花牛和嚴選牛，menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種，不過什麼肉是哪一國的，就沒有問服務生太多了。3 O, D% f, |# @8 [$ D
0 g0 b" Q6 {) w/ ~% p: F, G+ J: K
因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤，所以另加點$39的蒙古香辣鍋底，想吃得過癮些。; }8 S- P5 U- c) J) d+ W
這鍋底跟天香X味的鍋底類似，一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底，香辣過癮。
- z+ T" _5 I; l當天的海鮮都很新鮮，蛤蜊粒粒肥滿。
& H# p& ]. x& O; P  {: {7 X/ P5 c( u9 k/ |' I3 X) P( o! E
餐後自取芒果冰淇淋。
: ]5 R* U% f6 A6 g/ J) U* L小美的冰品還不錯，比起其他雜牌的要好很多。
& P% m2 `$ O/ z- h4 u* m# L店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋，價位卻是相當親民，肉盤和海鮮也有一定的水準。
( f0 E* M: h3 c$ D6 m3 D6 n另外，不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭，也是值得嘉許。
+ e3 B" a7 Z8 Q. I5 P延伸閱讀：
$ H  a) @+ C/ E, f' J→新北市旅遊資訊9 J' l% y  p7 v  d
→新北市住宿資訊' ^* H+ j5 _4 a) \6 B
→新北市食記資訊
, w7 s9 O+ C6 r→全台火鍋餐廳資訊- E/ b4 R7 o2 Z( U0 i, W
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ , p$ j# d5 E/ f  ^) J# o
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。2 H% q0 L% Q: D& {5 \! S
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沙發
發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
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發表於 2014-7-1 12:26:28 |只看該作者
真的該去吃吃看
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發表於 2014-7-1 15:33:20 |只看該作者
想去試試看
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春曉櫻

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發表於 2014-7-1 23:08:37 |只看該作者
感謝熊大詳盡的分享
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dingding

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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎？
江海納百川~所以成其大
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:48:52 |只看該作者
在三峽嗎?
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:51:10 |只看該作者
怎麼沒有店家資訊？
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春曉櫻

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發表於 2014-7-2 07:12:42 |只看該作者
cds621 發表於 2014-7-2 06:51 5 y- z0 O0 y* I: x* V/ f% D1 w
怎麼沒有店家資訊？

9 g. Q5 g4 |: Y) `  v7 p& r& S點第一列的”原文連結”就有
10...
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熊本一家

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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58 - e- B5 |3 d7 P6 P
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
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不管天熱天冷，我都愛吃火鍋!!
+ g/ L8 d) \, A% j⇢ 涮涮鍋資訊
https://leeleelin.com
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