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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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熊本一家

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯
& W+ }( s2 z3 m# v+ e
- x+ P8 d+ @6 a0 W  g原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋- ^; e/ H& _1 q# C! R

2 h) J; ?0 Y7 x9 ^; I$ N. y門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊，一旁還有鹿造型的燈飾，把門口前方的小區域裝飾的好可愛。! C: G0 J4 `2 A# y& {

) \" Z: t+ Z/ J, {" m4 m而且有提供液晶電視，部分4人座位的還提供小電視哩！, O% f! R1 B$ l$ |( s% Z5 v
餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。
4 a$ _6 M. d7 [3 u3 x
2 X8 q8 k' P6 b+ M. q& I# t我們座位有台小液晶電視可看，不過有液晶電視的座位不多，現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了！)，所以想坐有小電視的位子，記得預約的時候指定哦。
* M0 k3 s9 R: Y* H( ^非開放式的醬料區，放在透明玻璃櫃裡，降低全開式的汙染，衛生看的見。
4 b& i: l9 Y, O. K9 n: {  _# j( |8 v
餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋，一旁還有飲料機。# M0 A9 A7 j) t  q% s. \, v  l6 Y
9 C# I' b# Q8 @6 w' Z0 P" L& w
皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶！也未收一成服務費。
/ ~& X9 i. x  E/ ^4 E) R2 i價格帶在$139~$369間，右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬)，以及原價$1200現只售$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。" q- A3 q+ _4 m. f' F
其中，服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋，肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1)，這樣的份量看來真的很超值，很適合共鍋或是食量大的朋友。
+ p, P) N, R% v# C( a不過，身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費，但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。7 W' B6 s& D/ R: z  h! d
店家說原本的昆布原味湯底，除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外，並未添加任何高湯塊和人工甘味，所以味道較清淡，和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底，識貨的朋友一喝就瞭其中差異。+ @5 o8 ~& o) r5 m) U8 A- y0 Q/ X: p
同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格，差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮，在肉品上也會增量。  `8 j% g5 r0 @+ _1 f3 w
價差上只要多$50，也是不錯的選擇之一。
; f. q# j, l7 a4 J" R: k5 O
& q, i9 n% L; W9 B. {7 m我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋，菜盤是一樣的，有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。
5 z" A0 ~6 @; ~) I' z5 P" o9 D5 B2 @& d! O" q$ U% V& D
三隻小豬鍋($219)的肉盤，有培根豬、煙燻豬和梅花豬，目測約20多來片，相當豪邁呀！
' T- e& R" _8 [, Q4 ^
7 S8 }; q5 a  P1 n& A* U/ D3 \' D& P三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39)，主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭，沒有添加任何醋酸來提味，湯喝起來並沒有那種嗆酸感，反而帶點微酸的甜甜感。
1 k1 f. }! j9 K1 x8 C7 _, a1 M3 _9 n( {! G! V! K: y
海陸雙拼鍋($369)，光是海鮮船一上桌，那份量就很驚人，約6種之多的海鮮，還貼心附上薑片米酒去腥。
* u4 _1 H; o9 G. D4 f: u才海鮮盤就如此份量，肉盤都還沒上桌哩！
. f, a! a  T6 E% q$ }( C9 n  m
4 \8 v$ c1 Y  `$ L海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋，有培根牛、雪花牛和嚴選牛，menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種，不過什麼肉是哪一國的，就沒有問服務生太多了。
1 N6 J3 k5 g* Y# Q$ _. S4 F" d# o1 Y
因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤，所以另加點$39的蒙古香辣鍋底，想吃得過癮些。3 m# _: A1 ^) r4 N% J* p# T6 e1 F
這鍋底跟天香X味的鍋底類似，一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底，香辣過癮。
1 I3 Y0 ~& f& m6 u當天的海鮮都很新鮮，蛤蜊粒粒肥滿。) _6 P! Y* Q2 ^2 b+ R2 q9 q
- _) i) W* x4 _$ U3 y8 E
餐後自取芒果冰淇淋。% Z. N4 h* ?; ~0 @
小美的冰品還不錯，比起其他雜牌的要好很多。
3 c( f) I5 e/ {1 ?1 k2 ^( J- o# U店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋，價位卻是相當親民，肉盤和海鮮也有一定的水準。( a$ F& q, ^# \0 Q. |: H
另外，不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭，也是值得嘉許。/ ]6 s! I7 H; a$ D% s- f) t# Z
延伸閱讀：
7 y; `' N! \1 O8 U→新北市旅遊資訊# Z) H7 X, l3 `, m) ]
→新北市住宿資訊
( C+ ^0 O; k3 j3 h: j" a; E) [→新北市食記資訊
. d0 _! Q7 \" O' a3 A- w! y7 a→全台火鍋餐廳資訊
! |6 y% c4 y1 U$ k◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 4 p# e' m' P9 J- G7 T
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
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發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
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發表於 2014-7-1 12:26:28 |只看該作者
真的該去吃吃看
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發表於 2014-7-1 15:33:20 |只看該作者
想去試試看
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春曉櫻

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發表於 2014-7-1 23:08:37 |只看該作者
感謝熊大詳盡的分享
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dingding

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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎？
江海納百川~所以成其大
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:48:52 |只看該作者
在三峽嗎?
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:51:10 |只看該作者
怎麼沒有店家資訊？
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春曉櫻

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發表於 2014-7-2 07:12:42 |只看該作者
cds621 發表於 2014-7-2 06:51 1 \' K1 n$ `. z$ h
怎麼沒有店家資訊？
# g2 ]3 g: B" u: L' K3 C
點第一列的”原文連結”就有
10...
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熊本一家

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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58 ! g' Z4 z, x9 e4 F7 O$ h( H
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

0 {, m4 y4 f" i不管天熱天冷，我都愛吃火鍋!!  T- g. ]5 r1 k  S. X
⇢ 涮涮鍋資訊
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