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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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熊本一家

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯
0 _+ y' |- M: T7 d6 A& ^" p* K+ r# u$ a  q
原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋1 i2 ?  |+ I  N4 K# D; ^4 M. b# [
; t) p+ ]+ G& `* H
門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊，一旁還有鹿造型的燈飾，把門口前方的小區域裝飾的好可愛。# \4 W8 `$ ]- r& ~: ]9 I* [6 X
. K( W3 Z' w6 x* t; U! \
而且有提供液晶電視，部分4人座位的還提供小電視哩！; J3 Z' g  ]8 c" F0 F( ]
餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。4 w' e1 s- \- ~/ P

4 L4 p& H5 Y* `2 [  h4 F我們座位有台小液晶電視可看，不過有液晶電視的座位不多，現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了！)，所以想坐有小電視的位子，記得預約的時候指定哦。5 b/ f3 o4 B. k$ p  e8 F! W) r
非開放式的醬料區，放在透明玻璃櫃裡，降低全開式的汙染，衛生看的見。8 \  w% X5 B+ ]/ a" d% W1 N
6 d1 L. I4 ~& `) I6 S. b/ a
餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋，一旁還有飲料機。+ ~4 \( h2 E1 s& ]; A9 C
* N* ?0 M* x/ `( [  I" j, q
皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶！也未收一成服務費。! |% o. a3 L7 m* y
價格帶在$139~$369間，右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬)，以及原價$1200現只售$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。
! m6 J" n' V0 ~其中，服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋，肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1)，這樣的份量看來真的很超值，很適合共鍋或是食量大的朋友。 - n9 ?/ K8 c3 X1 |; e8 o
不過，身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費，但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。
% F5 ^0 I# b: r1 g' d店家說原本的昆布原味湯底，除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外，並未添加任何高湯塊和人工甘味，所以味道較清淡，和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底，識貨的朋友一喝就瞭其中差異。8 o4 P& f) N: [- s/ q9 D
同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格，差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮，在肉品上也會增量。: c9 V% y$ G  z3 T7 r
價差上只要多$50，也是不錯的選擇之一。0 _5 h) j& f% ^* d8 u, Z' z

3 x4 b9 Q4 F7 q% r" L# K- D3 Z我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋，菜盤是一樣的，有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。
. R; o! L4 d( G; ^
+ I! A7 F! ~- I" N, u7 B+ x三隻小豬鍋($219)的肉盤，有培根豬、煙燻豬和梅花豬，目測約20多來片，相當豪邁呀！
, k7 f, U; I. D3 R
5 Y0 Z, @! V; T. n# T) n三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39)，主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭，沒有添加任何醋酸來提味，湯喝起來並沒有那種嗆酸感，反而帶點微酸的甜甜感。, A4 e; u( [2 W9 y' x' [$ T

3 r6 E/ o1 e1 W6 x  m% P海陸雙拼鍋($369)，光是海鮮船一上桌，那份量就很驚人，約6種之多的海鮮，還貼心附上薑片米酒去腥。+ c' ~3 r9 q2 b, `- Z5 n! [
才海鮮盤就如此份量，肉盤都還沒上桌哩！6 ^# l6 p/ `8 t7 D4 N

9 T/ D+ b) E7 H" X. G3 M  C海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋，有培根牛、雪花牛和嚴選牛，menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種，不過什麼肉是哪一國的，就沒有問服務生太多了。
/ M. P/ f6 E2 P& Y* v; L( _+ s- m( @# G" M# X+ G
因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤，所以另加點$39的蒙古香辣鍋底，想吃得過癮些。4 D) ]# J8 ]6 t0 O; g6 U+ d) p
這鍋底跟天香X味的鍋底類似，一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底，香辣過癮。
( M9 q4 M+ O/ T: K6 H當天的海鮮都很新鮮，蛤蜊粒粒肥滿。
, u7 Q5 R, ]' \4 z" \- f+ U+ W! ~- G$ Q0 _0 n
餐後自取芒果冰淇淋。
8 `; S! T; y* i; |  i; V小美的冰品還不錯，比起其他雜牌的要好很多。
" t. o: N4 l# `6 y7 d店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋，價位卻是相當親民，肉盤和海鮮也有一定的水準。! S1 z6 l9 P! {, S0 E! b
另外，不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭，也是值得嘉許。
, P$ F- t& X0 B延伸閱讀：& i0 g& R: U5 E6 |# B
→新北市旅遊資訊
: h( s. Q0 F) F8 B1 A6 [" W' G( G6 z→新北市住宿資訊4 V) H, E" G  B
→新北市食記資訊( d1 r) M0 w3 F9 D8 R  ?6 I
→全台火鍋餐廳資訊+ T( f9 m/ x0 H- H
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
- m% s* `) n  t. f+ {5 n. t◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
* x& f- X3 \* O7 [0 j
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沙發
發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
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發表於 2014-7-1 12:26:28 |只看該作者
真的該去吃吃看
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發表於 2014-7-1 15:33:20 |只看該作者
想去試試看
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春曉櫻

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發表於 2014-7-1 23:08:37 |只看該作者
感謝熊大詳盡的分享
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dingding

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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎？
江海納百川~所以成其大
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:48:52 |只看該作者
在三峽嗎?
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:51:10 |只看該作者
怎麼沒有店家資訊？
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春曉櫻

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發表於 2014-7-2 07:12:42 |只看該作者
cds621 發表於 2014-7-2 06:51 ! m1 D# d% V+ j" D7 N' v
怎麼沒有店家資訊？
3 P, P' `1 |. M# T  R
點第一列的”原文連結”就有
10...
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熊本一家

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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58 ! j( Y8 r: f. J% ~1 w1 e. o
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

7 r( |; z& `2 p2 T! s* e不管天熱天冷，我都愛吃火鍋!!
  b" o! E# M. u. x. S⇢ 涮涮鍋資訊
https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
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