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[食記] 皇璽北海道昆布鍋~

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熊本一家

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發表於 2014-7-1 10:55:25 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-7-1 10:56 編輯 : W( u( n/ H3 |; ?

" G- X& `( N. g$ l原文連結:捷運美食|超值火鍋|皇璽北海道昆布鍋+ X- P$ K6 g0 T, @2 |( `
$ |& T! y, W- K8 f
門口的搖搖藤椅鋪上紅玫瑰布墊，一旁還有鹿造型的燈飾，把門口前方的小區域裝飾的好可愛。
* e, E; M0 w8 X" w+ n
# @8 ~* t) r7 J4 m* J2 g8 S而且有提供液晶電視，部分4人座位的還提供小電視哩！# [: H+ d4 x) D% \, _9 ~
餐廳壁畫是代表日本風格的櫻花和古城。" A, B1 i4 f6 m. M  X/ J7 P! k3 {6 ?
3 c$ X+ X  z( H& D( o
我們座位有台小液晶電視可看，不過有液晶電視的座位不多，現場只看到2個(另一台服務生拿去維修了！)，所以想坐有小電視的位子，記得預約的時候指定哦。
* i% x, g: K/ z0 I非開放式的醬料區，放在透明玻璃櫃裡，降低全開式的汙染，衛生看的見。4 n8 |7 r0 m& l- E& m) ~8 X- d

. R$ H% L4 ]. u% S1 G5 @; l餐廳提供4種以上口味的小美冰淇淋，一旁還有飲料機。
8 I6 U2 {2 p8 W6 l3 D
8 l  u2 O( [- d4 J( r2 |1 q  ]9 W皇璽北海道昆布鍋的單價並不貴耶！也未收一成服務費。
& W' N, P) t' F/ [0 L6 e# {價格帶在$139~$369間，右上角是餐廳推薦的頂級份量→三隻大牛鍋(培根牛、雪花牛、嚴選牛)和三隻小豬鍋(培根豬、煙燻豬、梅花豬)，以及原價$1200現只售$699的單點帝王蟹和$499的鱈場蟹腳。
8 W2 _9 V! B9 @0 t, o& U2 H1 a其中，服務生推建我們可以吃$369的海陸雙拼鍋，肉品就可以點下面的三隻小豬鍋或三隻大牛鍋(2選1)，這樣的份量看來真的很超值，很適合共鍋或是食量大的朋友。 0 X3 K9 `3 Z: d# t: ]" P
不過，身高超過$110cm孩子會收$80共鍋費，但可以折抵消費(精緻單點部分)就是。
& d8 |; ~& k# \) F8 ]4 k9 w店家說原本的昆布原味湯底，除了只有北海道昆布加大骨和蔬菜下去熬煮外，並未添加任何高湯塊和人工甘味，所以味道較清淡，和平價火鍋店所慣用高湯塊所煮出來的湯底，識貨的朋友一喝就瞭其中差異。& Q8 f/ ^- Y1 R6 E0 c
同一種肉盤有精緻和豪華兩種價格，差別在於豪華的菜盤會比精緻的多一些海鮮，在肉品上也會增量。
. @' a& x8 y5 f0 {9 \; u. e價差上只要多$50，也是不錯的選擇之一。$ V7 D0 J7 F3 q8 A" O, i& X
$ J/ e" Q! T3 s
我們點的海陸雙拼鍋和三隻小豬鍋，菜盤是一樣的，有鮮蝦、蛤蜊、玉米、火鍋料、金針菇、蔬菜....很豐富。. e+ Y3 ~4 z$ }9 t8 s  m
/ D4 p, z# F- l
三隻小豬鍋($219)的肉盤，有培根豬、煙燻豬和梅花豬，目測約20多來片，相當豪邁呀！
. G6 M# ~- J4 G; h. ^" W
" F5 S, [. F* y' X# r" a. b" q3 e三隻小豬鍋的鍋底是東北酸菜鍋(另需加$39)，主要是以醃過的酸白菜和酸湯(醃酸白菜的酸湯)去熬煮湯頭，沒有添加任何醋酸來提味，湯喝起來並沒有那種嗆酸感，反而帶點微酸的甜甜感。$ @- h: i6 o8 h+ E8 V8 R) W
) l9 g. x/ s; M6 r' A; d4 {1 S# U% c: H
海陸雙拼鍋($369)，光是海鮮船一上桌，那份量就很驚人，約6種之多的海鮮，還貼心附上薑片米酒去腥。: a! z: _, H6 ~" Y$ n. s% r  J3 d
才海鮮盤就如此份量，肉盤都還沒上桌哩！
% a  R2 L- v4 q7 M, t: {! t( n
海陸雙拼鍋的肉盤選三隻大牛鍋，有培根牛、雪花牛和嚴選牛，menu上寫牛肉來源有澳洲、紐西蘭和美國三種，不過什麼肉是哪一國的，就沒有問服務生太多了。. X; k6 k/ W4 r* {% @' m* t
9 a/ b! i: O/ E4 G& s, w3 |
因為海陸雙拼鍋點了牛肉盤，所以另加點$39的蒙古香辣鍋底，想吃得過癮些。
* ^" W" C! S3 Q4 t% S這鍋底跟天香X味的鍋底類似，一樣有添加孜然、草果、乾辣椒.....等的蒙古湯底，香辣過癮。/ @# ^+ [4 h+ j0 ~" W  @0 C5 A! a
當天的海鮮都很新鮮，蛤蜊粒粒肥滿。
0 W: M: k1 D; f: r. o5 [6 n4 W$ o* E7 x8 U
餐後自取芒果冰淇淋。" `3 [; \2 J( b" w4 f/ G
小美的冰品還不錯，比起其他雜牌的要好很多。
; Z3 A4 a1 j# ~: p& n' q店名看來雍容華貴的皇璽北海道昆布鍋，價位卻是相當親民，肉盤和海鮮也有一定的水準。
7 O& j2 O6 p: ^0 w: o另外，不以人工甘味(湯塊)熬煮的湯頭，也是值得嘉許。
% ~: E0 u' a9 X: F% A延伸閱讀：
: w& y: R% X, c( p2 M2 r→新北市旅遊資訊
) L( `' N& c0 b4 O" [! M→新北市住宿資訊3 J) g9 B" H: _5 C/ \3 i
→新北市食記資訊$ v9 y) c1 _- {2 m: m- N
→全台火鍋餐廳資訊3 ?. o3 a3 h. n
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
' \, m8 ?# k1 _3 B3 l◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。; M  v  X% i8 T8 C
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發表於 2014-7-1 11:58:45 |只看該作者
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!
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發表於 2014-7-1 12:26:28 |只看該作者
真的該去吃吃看
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發表於 2014-7-1 15:33:20 |只看該作者
想去試試看
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發表於 2014-7-1 23:08:37 |只看該作者
感謝熊大詳盡的分享
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發表於 2014-7-1 23:53:43 |只看該作者
附近好停車嗎？
江海納百川~所以成其大
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:48:52 |只看該作者
在三峽嗎?
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cds621

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發表於 2014-7-2 06:51:10 |只看該作者
怎麼沒有店家資訊？
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春曉櫻

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發表於 2014-7-2 07:12:42 |只看該作者
cds621 發表於 2014-7-2 06:51
7 s: y9 Z9 M6 E! i% Z) a( e怎麼沒有店家資訊？
9 t0 p/ k  V; M: X( _: t5 \2 J
點第一列的”原文連結”就有
10...
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熊本一家

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發表於 2014-7-2 08:30:22 |只看該作者
ar168 發表於 2014-7-1 11:58 . @/ {% s! P9 |8 @. N
中午看到這個文,口水一直流,好在要吃午餐了,熊大的文真讚!!

2 h0 I# N: V3 r9 c" v0 \不管天熱天冷，我都愛吃火鍋!!( y& }& o' \; o2 M# t( Q! X2 ?
⇢ 涮涮鍋資訊
https://leeleelin.com
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