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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔. 4 q1 v. X f) n2 k1 b
0 B7 ~* {' S# G! n) C" o
9 l2 [2 D/ d' Z6 C
. |6 H7 p0 t$ p0 K" Q' y做法:
1 Y2 p+ G/ Q9 N W3 H& U& V1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.
: z* j% ^9 s5 ~5 u' i2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒
' c+ r- C5 f, g0 o7 ]* l; Q3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟4 Q! |/ z7 \9 j# ?/ W
4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末. : X: a5 k1 B5 O: H) x1 s$ y6 B
0 `, @& H# @2 A/ g
不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?( e/ }, p: }, k4 \' n; R
( q6 b$ G6 O: G: _1 p
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發表於 2011-6-19 22:45:36
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