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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔.
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 0 K2 Q2 j2 f8 w- R- S& f
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做法:
9 }5 Q- t+ d# w" ^1 {9 X0 b1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.6 j! e! Q, w) R. d* C! J+ u
2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒
3 X" p- U, `. m! w [0 ]3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟5 M2 ~. T% I9 H+ c
4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末. + i) P9 F# { O8 G* {; G
* D# \% P7 r- q9 t; s
不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?8 r6 d; a* I: Y& O4 `- O
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