- UID
- 29039
- 閱讀權限
- 25
- 精華
- 0
- 威望
- 1
- 貢獻
- 423
- 活力
- 949
- 金幣
- 4820
- 日誌
- 4
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-8
- 文章
- 121
- 在線時間
- 178 小時
|
好久沒下廚了,在逛網路時突然看到了關東煮~* ?. K9 q0 e9 n# ]+ g3 z
便下廚開始製作啦!!
/ r \' k) ^+ T* C7 E- n% F; `/ W+ j3 H6 a+ Q7 K& I& i7 z+ Y' |
食材: 調味料:* g8 s) o: u/ j- {& c3 }# F
1.蘿蔔 1.柴魚片
+ R7 `; y/ [# S0 T2.香菇 2.醬油. B, e/ z0 x% o7 D& A
3.雞蛋 3.冰糖; y' I% Y( q! l8 h4 q$ s' O. a
4.米酒6 i) `% x! t3 @/ |4 B
+ ^$ U- m) R# d, _5 g; q做法:3 m6 @ J B V
5 y: ~# k, v3 `. I8 w) J
1) 先將蘿蔔削皮,切圓柱狀並在其中一面切十字(不要切斷).雞蛋先煮熟後剝殼.
& _) Y$ S. A3 C. b' Z* p/ ]2) 煮一鍋水燒開後熄火加入柴魚片,泡1分鐘就撈起.接下來放入醬油.冰糖.米酒(1:1:1); L$ ^6 Q; _5 h# [3 B9 {' f9 I1 V
3) 將所有食材放入上述高湯中開始燉煮..煮到入味即可食用.9 y: K5 q6 e" V0 r% b( P
- `* f4 W. _2 p T- o4 W& d- t( q2 ]; r, ^* \
PS1:也可以放各式火鍋料and豆腐.但比較容易爛的東西要等蘿蔔快熟再放入喔! [" q0 a+ v' k. X) Z
PS2:香菇千萬不要用乾燥的或是花菇~會讓整個湯頭的香菇味過重,然後就很不關東煮>< |
本文章子中包含更多資源
您需要 登入 才可以下載或查看，沒有帳號？註冊
|
發表於 2014-5-16 14:37:45
收藏
讚
發表於 2014-7-10 09:39:34
