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【胡蘿蔔8大營養】0 ^" w5 \! s7 I' O- ]3 @
胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。' z" j# g W: e% L; e
2 f [; Q `2 B' g5 S# Q# c) c) f: z★胡蘿蔔含有8大營養：
7 Z7 m" T' ?' n2 k+ c1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高 |6 @& O/ j' N+ S
2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病# _$ V, L, S, F% K- i& }& [
3.增強免疫功能
2 F& a* }5 ?' k5 O+ T4.益肝明目/ x7 T, @3 z# L: Y! T
5.通便% ?3 I8 `9 W0 \: s# R& E7 D
6.抗過敏7 A# ^! E7 g$ m' H
7.美容養顏
+ U' s3 J; H5 T: r, @; d; @ j3 V8.預防感冒
; r( @2 L: B9 \# E4 ]. @+ x% K; ]- p: S. r
■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
$ B T7 f$ B+ x& F, @- q■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。" P' B, V6 k' K9 C
一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
0 h8 J: ~) |5 {( k6 T$ U■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。
# c/ W9 T2 ], _. b4 V/ G※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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