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【胡蘿蔔8大營養】- B" w5 S5 A5 X$ G. t/ m. C
胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。+ _$ W5 y; @/ s3 E& {+ J# U* V
3 ?, j; R6 s `5 |: ~& h( u9 W★胡蘿蔔含有8大營養：% u* O1 j S# l% t' g# s
1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
, u* ?% ~; j2 n! ~, [2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
, t) L1 T u/ r4 m" E' d9 a, B9 `3.增強免疫功能
2 k0 }0 y6 z! v/ i J+ c) p) n4.益肝明目
( e6 J# g# H3 o5 t3 u: N9 N( D5.通便
3 E1 [" Y4 |6 }0 y" s4 I6 H6.抗過敏" p- W+ U2 {7 v% K; k/ h' q$ u
7.美容養顏
6 J4 r% w' e3 J& f0 r0 Z" a3 C. [* l8.預防感冒* D0 b* D x* z5 H
5 e9 X* S9 I% W9 {■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
! l. Z2 l/ w) i$ z; E7 V■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。
* _2 U. w1 ^) ^! l 一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。# f' i6 K# o/ I( k) T% k# Y+ g
■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。
) V- a# W' i: }& N※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。% T4 t! I C. V9 L
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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