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【胡蘿蔔8大營養】
: ]9 w3 v# s/ W, q8 @0 g胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。6 C4 M8 [7 v% O I8 u9 w
, L6 [! a8 z* n! Z★胡蘿蔔含有8大營養：) m6 I; S# [2 W9 C x, S! G. H! A
1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高) n# ^/ n- w# a% s
2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病0 a0 C2 V3 _9 Z3 r; o& w) @3 S, a" ?
3.增強免疫功能
) R$ x: A6 d2 V) y% K g' F4.益肝明目
: A4 b8 f5 g7 N5.通便5 r' k+ e5 W( \0 p: [7 b' [7 e& e
6.抗過敏
6 g% j; x$ N u" `9 h. |7.美容養顏# }8 ?& @' O+ |; o+ y
8.預防感冒
& G1 C* }8 U9 H5 P# {9 H. j u1 W4 F$ p, M
■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
9 f1 W! F; B t# x2 j6 \■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。
. \( M% R% |9 n 一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
# Z) y8 s) B" v3 v* U0 x! k■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。, |1 F) e. z( }; B8 X
※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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