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【胡蘿蔔8大營養】
, O" |5 d0 v+ l4 [5 ^胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。
. @& g) j5 {- s* A4 L$ \2 d( {' _$ F$ z+ W
★胡蘿蔔含有8大營養：
+ }4 f7 U- o- l5 E5 ] ~0 L1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
5 n6 |; o/ _/ ~. O2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
7 z/ ]0 y L. P" W3 G3.增強免疫功能
5 `% p5 r6 {/ I$ p( L; q; e% J4.益肝明目7 P( x$ U3 Z$ O" x' u
5.通便
& K1 ~7 d. B; I6.抗過敏/ p/ x f/ v" K! O
7.美容養顏
1 H e- }/ w0 X) V, f& @! V8.預防感冒- ]5 {& o& |8 x3 }6 O$ M! x
0 k5 H8 {! {; B' j■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
: ?$ {4 V, N" u■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。: f* k n+ X4 Q* W
一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。
3 K9 o4 r; b2 N1 |■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。: W# |/ o2 u6 K. E7 ^& @
※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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