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【胡蘿蔔8大營養】: L5 u; S5 u! e% \: `7 ~! l
胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。0 T5 G Y& T+ G4 s% b! X3 `
/ Q6 Y; _8 ?) ^( i8 Y
★胡蘿蔔含有8大營養：
3 m% U, u6 l0 }$ h) h1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高1 P& `# r& H( [0 n: x$ c
2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病
) C$ i$ }' `5 |3 @* n& z3.增強免疫功能( h- _1 u7 I* X/ K$ e8 S3 H
4.益肝明目
6 u- @* ?& Q1 Q, R% |3 f5.通便2 L% \2 p% T0 m6 F9 o2 M
6.抗過敏, j. E6 g1 T( [. @! o2 ^) [
7.美容養顏$ x2 v7 Y) Q8 W$ w* }
8.預防感冒
$ |) a) ~2 X9 t0 C
0 B. x& }" c% P& C■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。
0 {" n# T( Z5 J% h9 t: E9 q/ A■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。8 M# R8 ?" x3 g6 u2 q
一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。3 n- r8 s5 t! m" M$ V4 U5 E& O; o5 A
■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。' W0 D( c6 u! @" a9 c; o
※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。' ~* T3 ^" d) E# N8 r
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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