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【胡蘿蔔8大營養】- @, Q/ e, Z- E& h
胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。1 v" j/ Z7 z# ?. @$ i% ^1 F
' Q% [7 d; v& H7 L( W/ a: y+ T3 _★胡蘿蔔含有8大營養：
: r) {% n* @4 N# M5 S1.有利健康長壽，α-胡蘿蔔素含量最高
1 C% K) e V3 P: i/ J2.防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病' `) c+ |% [" }
3.增強免疫功能# i0 z& Z" a+ F9 y# Q* n+ k+ q
4.益肝明目
; l2 l% }/ z/ g' S( a/ u3 `, t, L5.通便
2 v. m# y; S6 O2 |8 J/ k" i6.抗過敏9 {' G" ]& P6 n! D2 |; P
7.美容養顏! ^) Y5 i$ |8 X
8.預防感冒0 o7 y1 j2 {6 Z1 W4 H
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■許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。7 T, [ a3 Y7 `% J4 o
■每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。- E- h9 e; w1 v J& }$ X
一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。1 Q4 a, L; u! S8 [1 |3 D, t% m
■哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。" r6 g5 H/ X" n; m7 A, }
※胡蘿蔔的鈉含量不低，高血壓喝純胡蘿蔔汁時須節制，每日飲用一杯（240cc）即可，可別喝太多。另外，腎功能不好的患者也不能食用過量。) T( {) q( p- A8 f. P9 z( }% l7 w" P
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發表於 2014-5-10 06:45:50
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