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本文章最後由 MacotoWang 於 2014-4-14 19:35 編輯 " L7 {6 s# e' A) B
# G( D5 T" r9 f0 ?' o$ n! `; |& }分購3包-
% p% m# y! d1 G( h3 }+ R每包1斤$250元.
2 w: }0 V4 y* w+ [ r% n( M0 H
, E5 q6 @% Y8 y0 l# P! o* G) |完全不用肥料及農藥的~ 野生無毒箭筍! D$ a, I3 S" \' z( N
野生和裁種的有什麼不一樣?? 9 m& q2 ~! v- I* ]1 e
$ R& n* F }" p6 K# a1 v" v
野生的箭筍比較小,而且大小不一,吃起來甘甜,而且筍味濃郁
6 x6 x N6 U# Z. m$ m- Y/ P/ j0 H; G) z2 S: [
栽種施肥的箭筍比較大,而且大小比較一致,吃起來比較沒有筍味
( d9 e" R4 b+ `- c: M* L 吃過的內行人就知道啦~~5 L( [8 F9 Z$ T. i9 Y4 x. p. w
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S2 l( X" [! A1 k/ Q! j
$ J: x! I# y1 B. L' ]
1 z) X, `+ Y* K8 X/ v8 q- \
. }) _, h: @4 ?# \# t `一.南瓜箭筍奶油湯 6人份 9 [. v$ Q" z R0 _+ K, s7 { f
材料:南瓜2粒、洋蔥1粒、培根5片。
* r2 A0 \% x$ Z/ c! Z# y/ L% g
+ }1 _, \$ E( ]! f) e' B/ H) c 湯料:煮熟箭筍切丁6支、雞胸肉丁0.3公斤、熟甜玉米粒每位1匙、熟紅蘿蔔丁少許。 % f; [# s( N" j6 U5 w6 s$ J3 G
9 O, R5 z+ ?2 D* h
調味料:鹽、白胡椒粉少許、奶油1匙、鮮奶油1杯。 8 G! D7 a: W' v/ Y8 b
+ N3 ]" Q3 _& o
製法:先將南瓜切片,洋蔥切絲,培根切塊後,用沙拉油1匙炒香後,再加入南瓜,
& u& G1 ~/ A5 u+ \- C2 u 以雞高湯15碗加點水煮1小時熟透後,放冷倒入果汁機打泥過濾,. U* T7 f3 A6 a5 D; K/ `7 c" r) G
再加少許奶油炒香麵粉增加湯頭濃度即可。
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1 ?, g0 R+ W: Q" d) W
- b2 X, w# B( ?二.快鍋豆瓣箭筍 7 W; n& B7 ^) @+ H% Q
材料:箭筍半斤(已川燙處理過) 。 4 l* D: l9 F/ O2 j8 ^1 c0 @( L
; I+ a4 f% B/ y. A$ g* U
調味料:辣豆瓣醬3大匙 、蔥末2大匙、水1又1/2大匙。
4 N, ?4 X0 V2 J- ~* c$ L: r( w
製法:1.箭筍洗淨放入蒸盤舖平備用。
, f5 m7 s9 q2 H$ Y* l7 }% _5 v 2.將調味料拌勻均勻淋在箭筍上即可。
) Q( |8 m( r2 a3 S 3.蓋上快鍋鍋蓋,用中大火煮至發出唧唧聲後改成小火,計時約7分鐘後熄火,
; ~( X3 b( e# W1 A0 r% p 等紅色指示桿下降後,開蓋即可食用。
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+ ^! f: S6 a1 F% r可代送物管或自取-
* \3 f+ }8 \5 @ v0 u請登記分購的冰友務必私訊留您的大名及手機登記才保留喔.
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