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本文章最後由 MacotoWang 於 2014-4-14 19:35 編輯
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2 ^" @9 F- Z; }/ [+ ~0 ?分購3包-6 X, f6 d* N6 ~! @, e
每包1斤$250元.0 {1 X' b( @% D% d5 c2 P
* j/ j* a2 T) j' `6 l0 \; Q完全不用肥料及農藥的~ 野生無毒箭筍0 R& ]0 [) o/ m% }" N Z: [% |
野生和裁種的有什麼不一樣?? 8 V- g: F+ q, t3 I/ m; H$ o* d* ~
/ N; \0 ^: V( {
野生的箭筍比較小,而且大小不一,吃起來甘甜,而且筍味濃郁( v& k: \7 X( @
' D6 e% ?. [; L* s o2 W
栽種施肥的箭筍比較大,而且大小比較一致,吃起來比較沒有筍味
* B1 w8 ~- C# P: y/ d, P5 }6 E 吃過的內行人就知道啦~~
6 n; W/ _# v: l2 T: j' ? h7 g4 a0 a* \" R2 h8 y) ]$ F( d
z& {7 W4 N( Y5 y7 O
7 I. ~. x( D4 a0 J) ^2 o4 h( w& w% |
9 ?. m- W3 k, u. {一.南瓜箭筍奶油湯 6人份 : _+ K, B' f3 i5 @* {0 x/ l9 w7 y* ^
材料:南瓜2粒、洋蔥1粒、培根5片。 9 y. Z2 w& ~( t. ]; s
: N, H M: q' L6 H4 A4 Z
湯料:煮熟箭筍切丁6支、雞胸肉丁0.3公斤、熟甜玉米粒每位1匙、熟紅蘿蔔丁少許。 . F0 i. D; K" y
$ T5 r3 ?2 H9 B# [3 i( y 調味料:鹽、白胡椒粉少許、奶油1匙、鮮奶油1杯。 - V$ l/ Y8 M U" ?, s( J
- z. \1 X+ t+ o8 {5 F
製法:先將南瓜切片,洋蔥切絲,培根切塊後,用沙拉油1匙炒香後,再加入南瓜,; h" E! {. y2 T
以雞高湯15碗加點水煮1小時熟透後,放冷倒入果汁機打泥過濾,
! { k. R5 ]! ^, S4 W* R. q$ }: C9 \+ E& E 再加少許奶油炒香麵粉增加湯頭濃度即可。8 n2 c5 n0 Y1 ]. w$ Z$ [
3 D% S- ~! N2 R8 b( A9 ~1 ?! Q0 m7 ?* j4 B7 Q K' C/ G9 X" ?/ I
二.快鍋豆瓣箭筍 ( }; o, y$ R6 x& A3 O! t3 d" u
材料:箭筍半斤(已川燙處理過) 。
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4 x7 q1 |) r6 j/ r; y# i) X 調味料:辣豆瓣醬3大匙 、蔥末2大匙、水1又1/2大匙。
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製法:1.箭筍洗淨放入蒸盤舖平備用。 5 L+ s- O+ \/ [: E# r$ [; I; @
2.將調味料拌勻均勻淋在箭筍上即可。
8 M! Y2 S" b. ]# C( g0 Q 3.蓋上快鍋鍋蓋,用中大火煮至發出唧唧聲後改成小火,計時約7分鐘後熄火,
9 s; W9 ]' t( ]1 H7 Q- n 等紅色指示桿下降後,開蓋即可食用。
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% A" `! H. ?" c4 f- v, C% w" C可代送物管或自取-1 [0 I7 i' B# K% a1 J, Q
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" z T* j! D( E代送物管請放$後通知我.新鮮送到府上喔.5 t8 i" @- j6 O3 ~: t4 z3 q
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