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[食記] 三峽美食+古蹟。喜徠珍古井餐廳

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熊本一家

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發表於 2014-4-17 09:26:36 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-4-17 09:28 編輯 ( `1 f8 {& N' L7 U. Q& f, H9 a

9 Y9 w( W6 L* ^" `: s+ t原文連結:http://leeleelin.blogspot.com/2011/12/blog-post_6.html* w5 {; H2 K; k

% Y! J! F0 \5 C8 C( P6 O, G0 }       位於中山路上的古井餐廳不很顯眼，和兩旁民宅相比也未感受有特別之處。+ h* n5 S& K/ ^
不過這間老房子聽說有80多年的歷史了，但外觀上並未完整呈現早期樣貌，以至於一時間以為是複製懷舊風餐廳來著。
0 p$ @! J) P. }9 u' h       當天或許用餐較晚，以至於餐廳人潮少，點完合菜後就開始在屋內走動隨意看看。
& C. g# A  R/ A( K對懷舊物品好奇的熊本忍不住向老闆詢問，只是喜徠珍老闆也太熱情了，不問還好一問便劈哩啪啦像是遇知音一樣說個不停，什麼房子歷史、李梅樹大師、三峽發展史....比起導遊還專業，根本是一部完整三峽史烙印在腦海，豐富生動的解說使人勾勒出畫面，讓人受益良多。' j# D: J9 F- e* A$ I% B( ^
這裡最早曾是輕便車站(運煤的輕便軌道站)，所以門額上方放個匾額代表，後來輕便站廢除後變成醫院，那時醫院二樓還租給李梅樹當畫室，其中幾幅著名的仕女圖裡的本尊是這家醫院的護士哩。* D5 b; L$ f& i. T, p! k) _" R
9 y- p7 {2 e6 U1 b: n
早期曾是診所的古井餐廳，透過現有的結構仍可看出當時的情境。
$ ^% H. ]$ Q. X5 V圖上左方櫃台以前是掛號處，櫃台旁的木梯可以往二樓(二樓曾是李梅樹大師的畫室)，中央門是診所入口。0 |" _2 w8 j6 m6 U8 M* w
圖上右方是以前放藥罐子的地方. o& |/ y. m% V
透過不同角度看診所，並沒有太多破壞式的整修，很如實的呈現。
* P$ G8 {. j4 `$ Y# o9 I1 ?7 s8 N3 o, Q  b% C
壁面、梁柱保存維護得很好，不用過多太做作的懷舊擺設就很有味道。
2 W* C4 Y" l0 s  N" b
  H3 ~1 }( G$ p0 A3 Q古井餐廳還留有李梅樹的修業證書複刻本
7 r. L/ T5 ?  G! h- @8 @. Q
) R9 w5 z7 q  D8 W1 ?- W) S餐廳的主角→古井(也是古井餐廳名稱的由來)0 L* H2 B; @3 n# I: W) Q/ |0 T) h# G
約有三層樓深的古井，目前仍有井水可用，不過經歷數年來大環境的破壞，以至於地下水水質不再良好，現場近湊依稀聞的到淡淡的異味。; p% g, m# j6 N. o7 U

$ M, q& r$ s6 c; A- l合菜部份
8 T- N3 c: b8 `7 C2 ]  @單點菜色均價在百來元附近，屬平價熱炒店類。
. X$ C: V( i2 N# C- m當天點了$500合菜，四菜一湯不多不少，夠一家子飽食。
9 C+ _" _- H0 B9 ?先上菜的古井悶筍幼嫩脆甜( |1 Z5 l, k$ j, M8 g# Y

5 y/ O/ ]+ B# x+ q% P8 N9 q. O古井豆腐看來普通，吃來讓媽咪是讚不絕口，豆腐先炸後滷口感酥軟入味，看似單純醬油裡頭還加了破布子、洋蔥...別有風味。- e! P+ t: `# y& i+ f6 a- j& W

  S4 I1 `$ |7 c7 d$ f- W鹽焗雞腿. |$ ]3 B+ |1 `* G- o: m* c
看菜名以為是烤雞腿，沒想到是利用鹽的導熱特性對食物加熱而命名的呀！
, \) W7 q% X3 ^2 ~: x$ C% O* Z鹽焗雞是客家菜的一種，看起來像油雞但吃來則有鹹水雞的感覺，皮脆肉滑嫩，不用沾醬汁就會想連骨頭裡的菁華給吸光，很不錯吃。
( N) M1 _" Q4 O" z2 N# U; ]* L1 P下飯的糖醋魚片味道也不賴; h% l( J& J! Q

6 t" e9 F# O0 `1 f紫菜蛋花湯
1 ?5 }% u2 Z6 }* A/ r4 w& }整體來說，菜色表現不錯，價位合宜，一面用餐同時還可懷古思幽，令人咀嚼回味。
  s8 J1 |# E& H! m' j延伸閱讀：
* A6 N; [# {+ Q' z→【三峽北大景點-活動蒐集】
9 I7 R- d1 l6 x0 _2 q. p; ^→【三峽北大美食-小吃蒐集】
; t/ s" z7 ?! J: H/ s
0 Y( M) [7 M5 [' J  H( u; n" b◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ ' V/ ~- @$ H' j- Z; X' P- v4 L
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。$ U2 e; c) ]0 Q  S
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發表於 2014-4-17 19:08:38 |只看該作者
這種店蠻吃香的喔！
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發表於 2014-4-18 08:53:36 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-17 19:08 ( M" A" z' i# a2 m: U. C$ c0 @$ J
這種店蠻吃香的喔！

* I( G# S' \9 t, z  n有故事的餐廳的確很值得去探索呢。
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