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[食記] 三峽美食+古蹟。喜徠珍古井餐廳

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熊本一家

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發表於 2014-4-17 09:26:36 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-4-17 09:28 編輯 , P3 i7 A( u* p0 W" ^6 R6 N9 l

8 [& ~% q. ~+ r+ a原文連結:http://leeleelin.blogspot.com/2011/12/blog-post_6.html
8 o* J+ s) Q+ z# r  ^9 o, p- [  |/ N  O# n: A5 U
       位於中山路上的古井餐廳不很顯眼，和兩旁民宅相比也未感受有特別之處。
5 z' |( T; L% H$ o; a5 _( p6 \7 l4 `不過這間老房子聽說有80多年的歷史了，但外觀上並未完整呈現早期樣貌，以至於一時間以為是複製懷舊風餐廳來著。
5 }* k  [( c1 |       當天或許用餐較晚，以至於餐廳人潮少，點完合菜後就開始在屋內走動隨意看看。% `5 Z4 `  q. Z  t: d
對懷舊物品好奇的熊本忍不住向老闆詢問，只是喜徠珍老闆也太熱情了，不問還好一問便劈哩啪啦像是遇知音一樣說個不停，什麼房子歷史、李梅樹大師、三峽發展史....比起導遊還專業，根本是一部完整三峽史烙印在腦海，豐富生動的解說使人勾勒出畫面，讓人受益良多。: \* f, s: _, s# p, A
這裡最早曾是輕便車站(運煤的輕便軌道站)，所以門額上方放個匾額代表，後來輕便站廢除後變成醫院，那時醫院二樓還租給李梅樹當畫室，其中幾幅著名的仕女圖裡的本尊是這家醫院的護士哩。7 O* q' \) S. \6 A+ ?
# N" u. D2 I" Q, W3 n  T
早期曾是診所的古井餐廳，透過現有的結構仍可看出當時的情境。: k: o7 F# d2 g) }# Z% U- m
圖上左方櫃台以前是掛號處，櫃台旁的木梯可以往二樓(二樓曾是李梅樹大師的畫室)，中央門是診所入口。' {+ g: Q7 u/ b2 n" W! E
圖上右方是以前放藥罐子的地方" |! M6 |; s) f
透過不同角度看診所，並沒有太多破壞式的整修，很如實的呈現。8 I+ D* t) {+ z4 p7 Q' l0 C% C

! `% G) u  R; T7 Z! @7 w壁面、梁柱保存維護得很好，不用過多太做作的懷舊擺設就很有味道。& |- ~" p7 H* s( d7 }+ F

7 i/ V9 ]# n( I古井餐廳還留有李梅樹的修業證書複刻本7 X7 ?1 I( \  p9 i2 k
+ b' Q8 e0 C0 V( ~+ j% M6 X
餐廳的主角→古井(也是古井餐廳名稱的由來)- I1 L6 l) h0 y$ k5 `
約有三層樓深的古井，目前仍有井水可用，不過經歷數年來大環境的破壞，以至於地下水水質不再良好，現場近湊依稀聞的到淡淡的異味。
. p6 H/ z9 @- q/ O3 D2 Y/ d0 W7 U6 q  c+ M! r# K, Y- I& Q9 Y" v+ A
合菜部份
5 N+ w; X' |6 W0 I& i單點菜色均價在百來元附近，屬平價熱炒店類。% o* g6 M- c0 q  m
當天點了$500合菜，四菜一湯不多不少，夠一家子飽食。* r. u1 U( n+ q4 x) _
先上菜的古井悶筍幼嫩脆甜4 _+ n  h; U; ?/ H$ y+ L

6 e" w- T; \; r) G. d4 X1 r5 ]. g5 \2 J古井豆腐看來普通，吃來讓媽咪是讚不絕口，豆腐先炸後滷口感酥軟入味，看似單純醬油裡頭還加了破布子、洋蔥...別有風味。8 g$ A/ U: e$ S: H2 |( n

0 Y0 E9 Z, x; l' o鹽焗雞腿! U0 Q, `  h# |* N, }2 t
看菜名以為是烤雞腿，沒想到是利用鹽的導熱特性對食物加熱而命名的呀！
5 _+ ?9 Z9 y: x6 O, R鹽焗雞是客家菜的一種，看起來像油雞但吃來則有鹹水雞的感覺，皮脆肉滑嫩，不用沾醬汁就會想連骨頭裡的菁華給吸光，很不錯吃。
: i; J3 ]& \2 l" \  I下飯的糖醋魚片味道也不賴! [5 v) r( e9 w0 V2 i1 N. p
2 g7 {8 f# a7 e: w, r; _
紫菜蛋花湯6 F! Q8 o- s3 A) X
整體來說，菜色表現不錯，價位合宜，一面用餐同時還可懷古思幽，令人咀嚼回味。" T7 a6 ]& i- A6 j: T6 D3 o
延伸閱讀：; \/ c( w3 `, v  p+ U
→【三峽北大景點-活動蒐集】3 B6 V+ V9 O7 W; W
→【三峽北大美食-小吃蒐集】% q, B% O  X- P& Z- u" r

# G( t/ N* ]( `9 T, f◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ 6 v' ?  K; g: N; }' _
◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。' o( @  o( a$ U% [! b. b
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發表於 2014-4-17 19:08:38 |只看該作者
這種店蠻吃香的喔！
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發表於 2014-4-18 08:53:36 |只看該作者
家的愛 發表於 2014-4-17 19:08
4 L- u/ s- o. E0 o這種店蠻吃香的喔！

( k" f# s. l7 t- i! {有故事的餐廳的確很值得去探索呢。; F- E9 M+ K, J
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
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