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本文章最後由 henrycyt 於 2014-1-28 15:02 編輯 2 _9 ]# g' ?0 f! x2 u( V
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分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.
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我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.
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4 ?2 R7 E/ J: G- D, @竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.9 @0 v, j' I) [1 n' c
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拍攝於 2013.39 ]6 N0 |. w6 r0 D& _! w' q
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更新: 最近拍的 2014.1
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老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.; U$ L6 P" u- g
5 e0 s: w; d0 Z滇味 = 川味 嗎? 就是!!
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- b: }2 o3 e! Z3 v4 k# X雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.$ D% T7 h3 a3 _7 m$ a' B* J
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而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.
) P1 B* |8 G4 m) J$ V保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵.
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. _9 ~" P; G7 x/ C+ L) m以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.
* P- W6 L; o, F7 g' [" _但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.
& P; B4 c9 \* w$ I因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).
' A5 M) Y V7 U. p- Q3 F) B跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.' n& }: g6 f4 D$ t' M
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若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油), 可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.
/ X- i' @3 [ S2 K! d" f' s; \9 ~2 l% d相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲. 3 D. c, n0 G2 _, a6 ^9 E1 D4 M
, i6 }8 W2 M7 a g5 S$ {+ K- z( G' w怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.$ e6 N, {$ K) T+ O
另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.4 ~9 }9 k/ H7 O) k6 I
若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.
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雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.9 v' F; ~. h+ V$ d
老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者. 6 ?: q) v/ Z% v- m
(可是她明明就是雲南人  )0 J% p1 Q! @4 e# o0 O
- R6 B6 `( Q, o8 |# D老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.! R# F9 R2 M& ?8 @. \% P
不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.- }) S+ K, |5 B6 C# T
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地址: 【三峽長泰街】 3 Z9 J1 f2 }7 k( [% U" R) ?
(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)
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4 U Q; [- [8 A2 J6 o店名: 【雲南小吃】 8 i, [6 p; P% l* Z
營業時間: 星期一 ~ 星期六. 星期日公休.
3 z7 O h8 h. k. P: i電話: 0988993675
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招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.! X% E9 M6 s/ V8 _
! h1 A9 i T; g0 J9 x小菜種類不多, 但都很好吃 
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總評分: 金幣 + 9
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發表於 2014-1-23 22:30:01
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發表於 2014-1-23 23:03:51
發表於 2014-1-24 03:24:29
