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本文章最後由 henrycyt 於 2014-1-28 15:02 編輯
" D% F7 s+ E0 i- {. r) y# ~$ W
& P( Z9 D; _, v7 s9 q, v8 D; k分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.' N, o3 \8 c' p4 d3 D
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我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.
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竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.
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拍攝於 2013.3
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更新: 最近拍的 2014.1 ) e2 \# V( t% ~8 ]4 v0 }
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老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.
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5 x" x% h1 b0 t, f% `& j滇味 = 川味 嗎? 就是!!4 t# L D2 G5 G
# h, M; N8 P- `( v& T9 e, L雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.7 H! N- L8 T( l
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而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.
. v* s4 ^6 U% x h6 w保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵. 1 Y; A- ^; ~6 T* s' E/ d5 d# }8 L7 r" k
8 b( u4 e) O/ D5 E1 J M! t& Q9 ?以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.7 D2 J x9 p: E. n2 O
但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.
7 n3 R+ |5 o/ o) {" d+ J; D! ]) n因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).4 l/ Z' L) G, q0 x8 P
跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.+ T$ g8 U$ F1 t' s
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若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油), 可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.
) c E, a/ X# u. M- P相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲. 4 U8 C T* n- M! |. O' C
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怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.
' R9 |5 R, o+ s/ p y1 N1 s: l" z o另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.8 g( D) }4 c, a- H0 U
若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.
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6 X- R3 {( _9 o9 V雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.- x$ k. r5 D& A* k% n" i7 |3 u1 c: ~
老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者. 3 ` u) H" ?1 h3 ?
(可是她明明就是雲南人  )
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5 x2 A4 Y2 N8 G" r老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了. J' |( H) ?+ z6 B" W+ z& D$ Y8 t
不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.5 Q6 b0 i/ I4 W) ?
0 F! F6 g- ?! z9 Q& s: X+ z地址: 【三峽長泰街】
% l/ c5 W, @# p$ t7 L(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)
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店名: 【雲南小吃】 , X5 v- Y3 X0 r2 X# \
營業時間: 星期一 ~ 星期六. 星期日公休.
. l |1 u- d" H0 @3 N, N* H6 n+ v3 U9 ^電話: 0988993675 8 N5 Q7 E9 [# N: m
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招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.
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$ u5 O, b' b3 X4 F2 W小菜種類不多, 但都很好吃  * ?) b. H' s; M
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發表於 2014-1-23 22:30:01
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發表於 2014-1-23 23:03:51
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