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本文章最後由 henrycyt 於 2014-1-28 15:02 編輯 ' Z/ W3 M& [! P! {( N2 Y# R& c- f6 P
7 }6 _: v# x; q- K! H, O5 G分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.4 I' r7 f: t1 o
0 s) i8 V: Y& m& Q我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.
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竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.
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% O3 E5 t' Q0 c7 O8 c8 G# r+ C拍攝於 2013.3
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更新: 最近拍的 2014.1
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- c1 [5 ?& D& T7 b L5 O5 E老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.
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2 d! o, m* U: B3 }+ X X滇味 = 川味 嗎? 就是!!
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2 H+ Z1 v: g9 s/ z- n雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.8 M0 K. o7 O& B$ a7 L& m0 |7 H' E
* }& ?' q0 x& P: O H3 {8 N1 l. A
而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.; d" `' G j2 v3 Q" H, o
保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵.
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以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.3 I7 ]; R. Z, Z2 E- L+ H
但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.
% v# }4 K: D6 S, z0 B9 D因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).
7 m' ~) x _7 C* |4 k% a* k跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.
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若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油), 可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.
7 b! P1 _$ p" ^2 Z m1 B* A相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲.
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4 F! ^9 L) z5 @怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.
* j- \" r1 O3 J8 \另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.1 @5 b0 z( T' z" J2 ]% G: _
若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.
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雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.
# }8 r- W% b6 b4 }+ N老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者. 2 p g) l2 t R6 {: D4 v9 d" Z
(可是她明明就是雲南人  )
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! z& D D- f$ j9 |- M `' d! T# Q老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.
+ D! t) M! Z. a" {) Y6 V不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.
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地址: 【三峽長泰街】
) v C/ C- I8 s8 N, p(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)
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( N+ m9 z, a9 Y9 S9 K店名: 【雲南小吃】
+ `1 O% @6 x: S/ ]營業時間: 星期一 ~ 星期六. 星期日公休.
' ~% S( F" Q+ z" z9 `電話: 0988993675 4 E$ Z# `0 D) [- I, j
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招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.- q) Q& F& k* F
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小菜種類不多, 但都很好吃  , Z+ @) d/ J' v: x
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總評分: 金幣 + 9
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發表於 2014-1-23 22:30:01
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發表於 2014-1-23 23:03:51
發表於 2014-1-24 03:24:29
