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本文章最後由 henrycyt 於 2014-1-28 15:02 編輯 7 n+ W4 F+ {) [6 u5 Q" o6 D# R$ J
& Z( J/ W1 b6 J! ^ x9 S. C- ]分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.' W7 p, b5 K! G6 [! I
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我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.: y% j& q7 Q$ o8 z" @3 p/ Z2 @& v
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竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵. E8 i2 o$ z$ E% ]4 s+ n
. K( q2 C6 C% i" N/ K拍攝於 2013.3) z, g" m3 s$ P) X* W
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8 E( a7 ^3 G, }更新: 最近拍的 2014.1
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T7 y; y L0 e0 \5 E( H4 n* P老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.; D% x: m! y6 g6 B
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滇味 = 川味 嗎? 就是!!' v% s6 C$ ]0 r7 `5 W$ M/ ~
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雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.
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1 I& y: I4 x6 e* c$ G( n6 x而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.
6 v0 ] [6 c3 x( u6 U保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵. : z8 j8 ^; G' ]1 s6 X$ j
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以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.0 s$ z @) a/ P8 Z& r' U9 j
但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.4 _: v* h0 @- e1 u( P- Q
因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).
" P7 z! \9 L1 J `跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.
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P% l: x: L; w) e* m若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油), 可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.6 U* y3 s0 i6 ~! D) X8 b
相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲.
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5 ?3 Z0 w( }/ j* ^7 n怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.) l2 S$ ]2 h# U( A1 r0 ]
另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.3 N0 G( L* J: }; n# S
若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.% T s0 v/ u: @! e% @
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雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.; n: x- j# U7 K0 s% x1 U- [: B
老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者. $ z. O U; {. S4 D& f) |
(可是她明明就是雲南人  )
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老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.$ x3 c7 s+ ]8 U4 B
不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.! T- S. r% J- T) s& {
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地址: 【三峽長泰街】
' n$ [6 s) a m+ y8 _; [' b& [$ g o( Z(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)
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店名: 【雲南小吃】
0 K. b; k# z: @4 W$ C0 W) m( J營業時間: 星期一 ~ 星期六. 星期日公休.
; E9 ^( Z& E7 Q電話: 0988993675
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招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.: R; k8 Y& m E
# P# A9 p2 _) k, n9 Z9 x小菜種類不多, 但都很好吃 
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總評分: 金幣 + 9
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發表於 2014-1-23 22:30:01
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發表於 2014-1-23 23:03:51
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