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本文章最後由 henrycyt 於 2014-1-28 15:02 編輯
- x8 x! @# `2 A: R: l
L7 v' g: N6 O3 t4 V分享一下我們家已經吃了快一年的川味牛肉麵.% {# ~" M$ s4 g, q
8 R- s3 B: p3 `8 P我們家是牛肉麵愛好者, 很常在台北吃貴鬆鬆的牛肉麵.
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8 p" h' F! f/ y% N# Y( x竟然在三峽發現比名店還好吃的牛肉麵.
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, P1 l! q) k' V4 G5 f: k拍攝於 2013.3
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更新: 最近拍的 2014.1
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* l- w( [$ v2 p1 w9 M; ]8 Y, M8 L+ U老闆娘是雲南姑娘, 他的滇味牛肉麵可是老闆娘的奶奶祖傳下來的饕客食譜.
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1 V% A8 P9 ]& \" n4 @滇味 = 川味 嗎? 就是!!& l- g5 [ K( r; k# H& b- ?
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雲南四川在隔壁, 都是以香料高手著稱, 滇味牛肉麵根本就是川味牛肉麵.8 b. W# Z1 B& D% v2 m& I
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而且老闆娘的滇味牛肉麵, 簡直比川味牛肉麵還川味了.! I4 S+ A5 @1 ~. P* i+ Y
保證是離北大特區最近的最好吃牛肉麵. 8 R& I% C5 A3 A+ w
t; Y1 P. N7 Q! c以前回台北, 常常都會去永康街吃碗牛肉麵.
, @# D7 P. j; f! p0 x但自從吃過雲南小吃的滇味牛肉麵後, 就沒踏入永康街過了.- U) Q. ~4 n' A9 }
因為老闆娘的價格一半, 美味毫不遜色 (個人口味主觀認為是超越永康幫).
& y. {! ?, ]' k* c跟老闆娘聊天, 美食作家胡天蘭還去吃過一次以上, 哈.$ l# j$ _: u6 `! Q
, w% ?" q+ _3 c若喜歡吃非常川味 (上面有一層透亮透亮的紅油), 可以跟老闆說不怕油不怕辣, 老闆娘會幫妳客製化.9 m# S2 [4 |; h8 c. d- Y) G* y) J
相反的, 不敢吃辣也可以跟老闆娘說一聲.
* k3 Q, ?& G: j
3 z% D5 w- d# O. ^# m2 Z怕吃辣的可以試清燉牛肉麵.
- X6 [9 ~8 ~/ \另外, 老闆娘之前有試作一次不辣的紅燒茄汁牛肉麵, 也是爆好吃, 但老闆娘還沒將茄汁牛肉麵正式供應.( \5 K) J6 B! x3 f: O+ U) G0 G1 ^
若茄汁牛肉麵變成菜單上的常態菜色, 會是不敢吃辣的人的好選擇.- ]# f$ u" E# j0 o
$ D+ I1 E8 Y4 K7 D8 h' z/ q7 N8 c雲南小吃開業約一年, 在不起眼的小巷弄, 而且招牌寫雲南小吃, 很多人都不知道這裡有超好吃的川味牛肉麵.9 o: R" E; }0 a5 O, K; I( x1 ^# P
老闆娘也在考慮是不是該把招牌改成川味, 這樣比較容易吸引川味牛肉麵愛好者. 7 |$ `3 m& M8 z6 ?$ Z1 [
(可是她明明就是雲南人  )+ I7 k7 v+ @0 g9 @5 [( n
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老闆娘有想過來北大開店, 但是北大特區的店面難找又好貴, 一進來售價也得變貴了.
0 ]* d, X6 M0 u X不如大家過去三峽舊市區吃, CP 值比較高.
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$ b! J8 G8 g6 X0 \地址: 【三峽長泰街】 ' I$ h; y0 Q5 @0 I) u! k! f
(三峽大橋一下的7-11 馬上左轉, 在左手邊, 雲南小吃就在五金大賣場的正對面)+ c! a2 {9 W& N; W- I
1 ?0 V) j" B2 D店名: 【雲南小吃】 ! C; n: l" Y9 U, q
營業時間: 星期一 ~ 星期六. 星期日公休.4 Q& b8 V( g7 o; D
電話: 0988993675 . ]& ^3 e9 ]* U) c
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招牌是站在地上的那種, 不甚明顯.$ \' p7 g% S' ?+ @4 \. X$ ^/ f: |
: e- g9 [& ^9 o& O3 Q2 T6 M7 D6 ~7 M
小菜種類不多, 但都很好吃  8 _9 q' r. }# p# i: N1 o* i
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總評分: 金幣 + 9
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發表於 2014-1-23 22:30:01
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發表於 2014-1-23 23:03:51
發表於 2014-1-24 03:24:29
