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[食記] 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

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發表於 2014-3-31 09:43:47 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html+ t. v3 I  O) j' ~6 {1 n9 q
三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。) F! `: X/ R( m& N: @
不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
4 i& z5 z) }9 c1 Y) z1 k(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)
: s4 {6 u( ^+ i( y$ s
9 ?# s: e# O: o# j9 C# k三樓餐廳門口
: e- S' W- F5 @, |$ ?' d即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
: J( S0 B7 ], {" R# w( J5 F4 r話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。7 U- Y0 F) c! i# s9 v# b, Y/ v
早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。; g7 R; z9 @0 a) h
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)
# p/ e1 |" I1 e' v- {, T  f聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。0 c  j! i9 l  D8 ^; F
7 n9 L# K% N( l: F/ }( v
餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。( E! ~, m' q# k% n2 _: m8 B
不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。* @  n1 P( k# I" }3 b
價格只有$349和$540兩種價位選擇。3 T* o' u7 {6 q/ b& X3 ^9 ]
王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
4 u" V4 q# h3 Y7 W( `即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
8 d& M3 u/ }, v4 f3 [# U再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
. ?2 H2 @, q- D6 o
4 c' q! [7 K, Z5 R倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。
( s# k! L- o) r8 _% ]2 C5 A. l! l; ]' w5 I- c8 B9 r  `' \: s
昆布牛奶鍋後
# Y: p; f$ _' u7 I7 w+ i
$ F9 z/ _* ]0 ~% Q; x: z* [基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！2 a$ o5 A# J. w; _/ u/ S+ p! V2 [
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。
5 u$ i; c" _; Y# [  y# W9 A. r$ `! w+ y* T6 B+ W
還有撈湯頭表面的雜質用的細網。7 g  y1 |$ c) l6 A- K$ U
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。
' T2 H+ t4 H% Q5 U3 u! g9 `; z, ^' e% y9 c4 N' q
菜盤幾乎變化不大8 J% w0 D% X, v6 g% E4 W3 H
不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
& }* D0 o4 A9 O! Y/ a. N8 V話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。- o( }; Z4 u! O9 Z: V' L- s
開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色)+ s- C$ w  _% m7 c4 u

5 x# o+ ?, F7 S6 b季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組, ]6 v, k! u1 Q  q7 \8 R3 R
雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~
( N4 `0 N7 T0 f# K
6 D7 {6 [- c: u  V9 _豬雞雙拼
; ~. W3 a% F# u8 B5 |% _+ }; T. M( N5 z1 q5 _
$540套餐的海陸拼盤主餐(牛). ~( V5 K' \- Q- W( `+ O- W1 \
$ N, \! w/ L/ f5 _# ]" r1 G5 B- _
副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。7 a* X3 m: Z" l: g
- u0 |' }$ q" c; g, [
單點Asahi啤酒$110(600cc). {0 [3 A/ o0 c, y2 z( s) P
不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^4 j+ f& \  A0 y0 F' g
未滿18歲及孕婦不可飲酒
8 [' \) R$ T0 v6 }喝酒不開車、開車不喝酒
. T4 x' x1 D1 K% K
* C- C5 K- ]$ |8 [3 p* t甜品-北海道金橙奶酪
2 r+ d9 a8 N- `) {7 H& a, n7 B- t, u/ G
/ R0 E- I& `1 [! X% x6 F當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~): h" T, f) s1 B% g6 C

  e9 q! D# v! h9 J! d; _& s甜品-Q圓黑芝麻糊3 \0 Y0 a3 e9 G" |
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。. }1 e' |  Q  b7 R+ N

3 n; m% a: c- T: B- d每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
  ]* w, I# F! Z. h2 Z: ^聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。9 }. W& [  N& R. p$ E* U
三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。
; |# A5 B) t. l: F5 Q4 E因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
4 S8 o9 ]6 J* y0 S3 M4 _9 ~. w延伸閱讀： 1 a% s& O( b  S: u/ \2 z
→【三峽北大景點-活動蒐集】7 ?  d. q- e" M7 ~# M
→【三峽北大美食-小吃蒐集】   4 L+ C7 t: V, C6 }
→全台火鍋餐廳資訊
2 i% e7 H3 l! F+ Q7 Y◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！ + z2 B% f& v% s9 x7 u
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聚好像來很久了。
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來很久了餒,幾年了?
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發表於 2014-3-31 16:09:17 |只看該作者
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
! H, k; V$ [+ u$ g  ~- S! h聚好像來很久了。

  @) A# P6 T  ^$ n對呀!!來很久了。
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發表於 2014-3-31 16:10:17 |只看該作者
jyc 發表於 2014-3-31 12:24
/ Q/ @: I" C- p: V+ ~來很久了餒,幾年了?

$ X2 r8 R# r. c3 z+ I來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。
  O) J7 R. o- Y  z; p5 h→【三峽北大美食-小吃蒐集】
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sailor

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發表於 2014-4-1 10:20:16 |只看該作者
快2年了。
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發表於 2014-4-2 09:25:17 |只看該作者
sailor 發表於 2014-4-1 10:20
  H* z; x* W/ M! }, {1 p& a: T& T' z快2年了。
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