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[食記] 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

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發表於 2014-3-31 09:43:47 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html& e, g. `, \. \- o5 P; v: d; Z
三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
; j* u  Y; u+ `, Q% A不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！/ a! l% c- }6 f
(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)" N( K/ N) Y- W" ~4 t0 C( b
* O2 i9 d; f9 J  V
三樓餐廳門口1 K% B* D  S) j  `
即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。. H( Y/ R# x+ S1 z3 F( y. L* }6 ^* |; H9 x
話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
7 i6 r2 d, U7 [  B7 w1 {4 n早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。. Y% K. o' \7 J2 k1 Q8 Q
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)7 b  `. o8 \+ E- a; c
聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。7 X' k! M! t  N( K) \" k& a1 t2 P; z
, a4 I; @1 M% [3 U! X
餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。
: i* @$ F9 z1 _. f' J; `不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。
" r5 B5 N, }/ h- y3 ?8 B價格只有$349和$540兩種價位選擇。3 Z: ^9 K9 M, v7 ^! x
王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
& X. P) v! p5 T3 y即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。) z5 F* ?# t% I. C& U
再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
5 s+ q, f/ n: W$ H0 ?9 }' D
: Z. Q) Y" ~( v2 K5 X倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。5 O' s" \; t' @9 C: x3 j2 a) R; F

) F# d; ^2 b" i% }% ?( q昆布牛奶鍋後: c) \: |$ x" }! a# A
# x% R, e- Y$ l/ {  y  @% Y: z
基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！1 f$ \; F% F# L  |5 J6 l
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。
" Q3 r* A$ G! f  j' J& T! T
( e/ K7 _* Q# d還有撈湯頭表面的雜質用的細網。
, L  A  v3 v4 w  r& K, H$ O/ H5 o不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。
7 d  R  E2 l4 ]+ O4 }, j
/ R8 c" F1 X$ R- Q1 `, k: V菜盤幾乎變化不大
. L+ G6 o* f4 T: X不過$540的菜盤感覺就豐富許多。
$ S- c' l% B) j& L- q: ?, g+ v$ I. o3 @; e話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。3 `- C; I" D. i% H6 K0 b
開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色); d" e9 i9 I; X
# l& I& |4 q8 v' w' J! y
季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
, O# ^/ n9 {# t1 `' z5 {雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~8 u9 Z, v7 E" J4 ?! g
1 P/ ~, _9 T  e
豬雞雙拼
0 D9 d1 P( ]. M3 f  j3 W+ @) e# g6 w: I6 G9 V
$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)+ L. z% u& g" `( }6 Z4 ^9 U
$ R7 `3 K% |; I; M- P* X5 e; X* g
副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。
; x* a' c! h7 \9 n7 H' p
, k: W/ n( S: |* {+ T) ]單點Asahi啤酒$110(600cc)
0 }0 I4 B  m: _) X# ^$ h不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^
9 K2 V1 I( t7 u& M( f6 r未滿18歲及孕婦不可飲酒' ~2 p+ Z! c2 y# l
喝酒不開車、開車不喝酒
% c# R2 k; p; h) Z% M2 J+ p2 g' _2 o9 u6 u5 ]0 S( G7 N
甜品-北海道金橙奶酪
; O; G) D* d' X+ E: x. u- E$ ?5 C0 @1 M* @" e% }5 Q/ a; _
當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
: d  Z  t& u4 H) ]" Q2 T( U2 d8 |5 o/ z% T" a- i, P( d3 _
甜品-Q圓黑芝麻糊
6 |$ G3 P/ X; E# K: v. o4 ]8 c冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。; k3 S7 A) k/ k

5 _0 \8 B7 P) p( |" r每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。. x- L$ v7 ^& `+ t  M
聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。# `  q; [3 u# \
三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。: h( g6 T2 I2 n' Y& m1 O
因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
6 H( Z  A) W/ {, d; H8 a延伸閱讀：
" ]# [+ W9 k% b: c' t( N→【三峽北大景點-活動蒐集】
- B& M7 \/ I: k3 H0 U1 }8 N→【三峽北大美食-小吃蒐集】   2 a% G+ ^+ M. L  U/ d
→全台火鍋餐廳資訊
- A* f: i! i" R$ Y◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
1 G0 x' S1 o, }+ [! G4 `◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
8 c* m$ s* v4 T; L" F4 l8 z
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發表於 2014-3-31 10:59:31 |只看該作者
聚好像來很久了。
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來很久了餒,幾年了?
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發表於 2014-3-31 16:09:17 |只看該作者
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59
3 `" D' L, u. G1 u0 A1 ^7 C& w聚好像來很久了。
9 B% R! k/ F& r, R/ D/ \: E, Y
對呀!!來很久了。
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發表於 2014-3-31 16:10:17 |只看該作者
jyc 發表於 2014-3-31 12:24 9 V8 W4 i' `. k/ g/ ^4 ]: o
來很久了餒,幾年了?

1 j( |7 Z4 ^, \+ w; M  X3 z" w來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。1 b" w. b# k5 D2 D; @5 L, V
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發表於 2014-4-1 10:20:16 |只看該作者
快2年了。
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發表於 2014-4-2 09:25:17 |只看該作者
sailor 發表於 2014-4-1 10:20 8 M8 w2 {; S" q6 K4 K
快2年了。

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