iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
iBeta 愛北大論壇»首頁 › 以下為舊文章，僅供閱讀。 › 旅遊美食 › 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了 ...
返回列表 發新文章
查看: 3947|回覆: 6
列印 上一主題 下一主題

[食記] 三峽北大。聚 北海道昆布鍋~還是來插旗了

[複製鏈接]
熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2014-3-31 09:43:47 |只看該作者 |新文章置後
原文連結：http://leeleelin.blogspot.com/2013/11/wwwgiguocom.html
/ N! w: t9 z" L2 c. W) y+ n3 \& B三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後，三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
6 q0 U, M( [$ M不過，目前還是以王品集團為大宗，光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕！
$ Z0 }; R" N  f+ q$ K# C(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)# @  ~: B  G, [' ^' l7 H
- n  E# m' Z" M; e/ N0 h$ E0 M
三樓餐廳門口
$ a& c9 W3 ]! f( p6 V: w! y# M即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁，但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
# u% E1 }5 N, o! b9 \* [3 i5 U2 F- C話說，在三峽北大的餐飲裡，火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
( t( T+ C9 u5 ?7 Z5 S早期還有吃到飽型態的火鍋店，現在都因為成本因素，已不復見，取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。! z1 A& d# z, p% u; o3 `
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉，可有效壓低成本，但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)6 z+ B- V! v& o& l/ `
聚北海道昆布鍋的用餐環境，隨處可見天堂鳥意象的圖樣。4 K2 B! J& o1 e& ]8 g) T- o" P

: b+ V9 T; G# |3 [餐廳的餐桌可依用餐人數作調整。) e; @2 _. Y4 ]) M; d7 ^
不少餐廳都滿愛用這樣的紙燈飾，上次逛紙箱王的時候有看到在販售，但單價不便宜哩。7 J: z' v) j( ^7 b8 Y& H4 {9 J
價格只有$349和$540兩種價位選擇。
( r' q- @- }- h4 V王品集團旗下的餐廳幾乎都採用這樣的模式，在單價不算高，選擇不繁複下一目了然，省去多重套餐的混亂感。
0 C# |; Z+ @. L  Y& c0 T3 }即便是第一次用餐，也能很快進入點餐狀況。
/ D( v8 _: D/ ?) S再來是餐廳約半年換一次菜單，連鍋底也會跟著季節做調整，如果不是那麼常來吃，會發現這次吃跟上回吃的有變化哩。
5 O, H7 t5 S8 N  C0 p
& \7 X3 P2 X. G2 l倒是醬料只有兩種選擇，前酸橙醬後胡麻醬，個人偏好胡麻醬，不過胡麻醬熱量高(反正也不常吃)，呵呵。3 C/ P6 i1 [- f/ d+ \8 A

8 S* a4 o2 @, n昆布牛奶鍋後
2 V$ b4 T. G0 d7 g! L! y7 q7 o% K4 X4 a/ n
基本的北海道昆布湯是一定要點一次來喝的啦！* T, X, O' k# B8 c0 c2 Q
基本上聚火鍋裡所有湯頭都有『昆布』下去熬煮，所以在menu裡不難發現名稱都會冠上昆布XX鍋之類的。7 O7 s* p) I) F

7 G6 u. v  o- T0 r% j  o還有撈湯頭表面的雜質用的細網。1 g, D6 Y$ c5 F/ Y/ E  C) t5 i
不過，好像不是每次用餐都會提供，有需要的時候再跟服務生告知即可。
. u1 `: O7 v) V. q) k
7 O8 [& C6 }+ x% [菜盤幾乎變化不大0 M' O' u6 z9 b' @! @& v% u* x9 |
不過$540的菜盤感覺就豐富許多。* w) B( p4 r; |" p1 x
話說，點$349的比較多人，當天點了一份$540的，結果給了$349的菜盤，後來還是另一名服務生發現錯誤才改送。2 Y0 U. x0 m* _- X* r- Q0 }
開胃菜-精緻時蔬(也是都固定替變菜色): H9 ^6 P( q+ Y7 D9 J
5 g# L2 A3 U  X* \" W/ x" S
季節創意單品-日式鮭魚丸漿餃組
) L: S+ b8 \; p' X& t: l0 ?雖然前菜單品感覺沒什麼，但善於包裝和擺盤的聚火鍋，光視覺享受就讓人覺得高級不少。哈~
/ o6 d+ l$ I, k# |
& |9 D, [4 H+ v豬雞雙拼/ E$ S; P8 \. ?9 A2 D

; t0 [  }# S& s5 M& n$540套餐的海陸拼盤主餐(牛)' K" |5 \+ ^2 N2 [$ q

1 U3 d6 V* {$ O# O. J3 T副食-前昆布烏龍麵，後日式勺粉。
8 A4 t7 ^% d% v6 U% F0 P! r
, i% b% R3 j  _單點Asahi啤酒$110(600cc)
3 y8 k+ E) I% }不過，一次600cc份量有比較多，反正都走路來吃飯，也不用擔心酒駕問題。^^! a- R& A7 G1 B5 D5 [- m% I
未滿18歲及孕婦不可飲酒0 ?; y) h+ m6 O
喝酒不開車、開車不喝酒
# B" q: b, w" Q, g, O' k7 o; d' ~6 S% [" N6 y- p. t* E
甜品-北海道金橙奶酪
) y$ L  q8 L& |* ^5 ]6 S6 d
4 u( x4 M+ `. B  y# A當天生日餐廳送的水果冰(還有服務生幫忙唱生日快樂歌哦！羞~)
5 E1 i1 E( {4 v3 y& b6 L! Z4 i) B3 {( [9 p
甜品-Q圓黑芝麻糊  W  h1 ]. C5 a1 [. z' @
冬季、夏季的甜品會因應季節做變化哦。! r6 b* v. d; g7 ]5 }
: V3 k) ]: [7 Q! c; I$ M  I
每次吃完服務生都會送上的薄荷糖。
. e. v7 Z, N1 P2 P聚火鍋不論服務、環境都令人讚賞外，求變化的菜色也是餐廳必備的競爭條件之一。
6 t* g, `1 H/ E3 k* b6 P三峽北大火鍋餐飲百家爭鳴，或許對彼此是個危機，但對消費者而言卻是好事。" i/ l9 ?4 X& O3 `
因為只有不斷求新求變化的餐廳，才能吸引更多人消費，大家也才有口福，不是嗎！
# V9 K" Q5 Y3 q- f* ~延伸閱讀： 1 j6 e  y  V2 C& S3 U
→【三峽北大景點-活動蒐集】8 w/ N! E8 k0 r# N  ^8 U
→【三峽北大美食-小吃蒐集】   
; G: K2 H* U& D→全台火鍋餐廳資訊5 U! z7 B+ w' x0 U) I- [
◎本食記(遊記)僅為個人當下所見所聞之感受，每個人對美食小吃(景點住宿)的觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
7 @/ Z" E* S5 b- J1 Y) h◎相關(價格、菜色、活動、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
$ `/ r) Q0 P3 I8 A7 h
住宿分類中國料理異國料理其他分類1其他分類2
民宿 川菜黔菜無國界料理全台夜市串燒烤肉
渡假村擺夷料理南洋料理Brunch其他小吃
Motel港式粵菜印度料理下午茶古典歐風
飯店旅店湘浙料理德國料理冰店冷飲喜宴餐廳
蒙古料理日式料理吃到飽懷舊餐廳
7 a  I4 d( ~5 P  n. l9 O+ ^% O
法式料理客家菜景觀餐廳
火鍋分類泰式料理 牛肉麵熱炒海產
壽喜燒美式料理鐵板燒素食蔬食
小火鍋義式料理親子餐廳複合式餐廳
涮涮鍋西式排餐咖啡廳無菜單料理
羊肉爐韓國料理手工包子原住民料理
薑母鴨 麵點超大份量美食
酸菜白肉鍋
$ m3 \. n6 }1 A2 z3 B0 q
$ Q- M, k, e9 V8 t4 f% x, r- Y
$ E# ^' D8 i' o; I4 l) A% }
已有 1 人評分金幣 收起 理由
桃妹子 + 1 很好～我喜歡！

總評分: 金幣 + 1   查看全部評分

https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

PPLIA

11

主題

8

好友

3933

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
538
在線時間
3324 小時
沙發
發表於 2014-3-31 10:59:31 |只看該作者
聚好像來很久了。
回覆

檢舉

jyc

19

主題

15

好友

3217

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
436
在線時間
1514 小時
3樓
發表於 2014-3-31 12:24:29 |只看該作者
來很久了餒,幾年了?
回覆

檢舉

熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
4樓
發表於 2014-3-31 16:09:17 |只看該作者
PPLIA 發表於 2014-3-31 10:59 ' }, J* x1 C! l. s4 l
聚好像來很久了。

  P+ [* N) U7 }對呀!!來很久了。
0 ~" g) p+ R: |5 m1 d→【三峽北大美食-小吃蒐集】
https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
5樓
發表於 2014-3-31 16:10:17 |只看該作者
jyc 發表於 2014-3-31 12:24
( n0 N3 \  ~6 n% R$ i1 p2 \來很久了餒,幾年了?

" o+ h; {- V$ L4 o' a7 w來多久沒有去研究，不過用餐人潮一直很多哩。+ a- `' _( [8 q3 v$ s# C( x
→【三峽北大美食-小吃蒐集】
https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

sailor

7

主題

3

好友

281

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
46
在線時間
38 小時
6樓
發表於 2014-4-1 10:20:16 |只看該作者
快2年了。
回覆

檢舉

熊本一家

461

主題

95

好友

3704

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1847
在線時間
171 小時
7樓
發表於 2014-4-2 09:25:17 |只看該作者
sailor 發表於 2014-4-1 10:20
* I9 {1 v% e3 U# Y$ _# C; U快2年了。

, P4 t1 A/ X3 i
5 j8 ]! A/ ?, i4 `→【三峽北大美食-小吃蒐集】
: T9 f# ~, p! K
https://leeleelin.com
https://www.facebook.com/BearFamily168
回覆

檢舉

返回列表 發新文章
高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本論壇之立場，本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式，所以無法完全監察所有留言內容，若您發現有某篇留言可能有問題，請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部