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[私房料理] 小男孩的生日"蛋糕"

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2014-2-28 12:14:02 |只看該作者 |新文章置後
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
% w& T8 Y5 k; M2 d今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,/ I3 ^, x* l* x' Y
而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)3 w' J" @+ U2 b1 u, n

: }( p1 N2 f1 E: N7 m2 S" T) r於是趁著假期就來動工嘍!  |) U' Y9 n; \0 V. {3 T8 `
, O9 }. s) \8 z& H# K
這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~9 E  B+ U8 E+ F  h
孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序/ J0 o3 G- {" g+ s/ o
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍; L9 u, h( k  h! {5 o: c* b
超有成就感的呀
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花鼠媽媽

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發表於 2014-2-28 12:16:08 |只看該作者
整形做二次發酵
/ ?4 @2 n: A: b$ N8 _" B6 W& v3 Q" ]& J
1 `; Z3 `; @# M1 B$ Z7 E. Q: d; D
準備抹橄欖油和蛋黃
' j4 ^- G# ]3 E
+ P$ J8 j+ s) ^( g7 g( p
0 l; T3 g8 n" ^  I. j進烤箱20分鐘成績出爐
' ]1 Q% J, t( Z0 x' k. ~5 n3 c) z2 h4 N3 L- H
2 I. `" P& E- Z* y) U1 B

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發表於 2014-3-1 15:51:00 |只看該作者
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
3 W( W, ?: b5 T  E- P中間: 迷你彩繪蛋糕捲8 X; u* D  @. X! {$ `7 V5 v
' H  n& r% {& x
成品
) A# F& d( _' h& L. v6 q
; T( U$ I, X: s) T  \2 h0 g& Q插上蠟燭的樣子
) K- Z) R9 G6 V1 ]# p% H* `& w內餡:小孩指定的肉鬆口味
. ]1 c' ]6 |8 w* T( L

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發表於 2014-3-7 19:07:17 |只看該作者
請問可以訂蛋糕嗎?1 r3 M" R2 k: r9 z+ @& T# i1 h' q$ _
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發表於 2014-3-28 16:21:41 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51 6 N3 H+ }6 g, `* ~
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
# z; y6 s2 y! k! S/ ^中間: 迷你彩繪蛋糕捲
# n1 G2 j7 e4 F' R* ?
簡單又美味的FU
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