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[私房料理] 小男孩的生日"蛋糕"

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花鼠媽媽

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樓主
發表於 2014-2-28 12:14:02 |只看該作者 |新文章置後
時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.0 I. M( d7 X, {! U2 U# F$ N
今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
5 d0 \" L3 l; v7 _0 T& C- J而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)
0 `% Y5 ~% ~! x8 s) \! ?
, y$ f/ \/ n% ^  o9 \; @; T於是趁著假期就來動工嘍!
* s0 E5 _% Y8 U% f* C) w; t
1 ^7 O4 }+ v3 k2 O* d這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
$ o6 u  e* k! p孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
; M: e( v& V4 y接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍! S3 W  l6 M, a9 b, w3 ?
超有成就感的呀
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花鼠媽媽

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發表於 2014-2-28 12:16:08 |只看該作者
整形做二次發酵
: }0 B6 N$ k9 X( L; C! f
4 l+ h' y" Y2 `* F+ g* ?7 q9 f& o2 z, j6 Q! L3 s4 z9 h  I0 x! D4 t
準備抹橄欖油和蛋黃
6 U) Y- E+ s/ q: {. `1 F$ Y9 I4 S% g2 C& t

  m9 l' S. i4 W3 {0 o進烤箱20分鐘成績出爐
- [- }; }7 Q& r: d. d  E7 S5 \3 Z& b+ T4 {

" f& I( S/ M- n* [" y4 A/ v1 Y! w6 ?. Y

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發表於 2014-3-1 15:51:00 |只看該作者
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~% \0 x2 N* ~2 v
中間: 迷你彩繪蛋糕捲, {. w& q* |6 ^  g0 `& a

2 V2 U( L: Y& K& q) r7 V" M" o成品4 w% i: M, ^5 K/ E% g
; E0 b! ~7 j; v3 L5 G7 p1 m+ X: i
插上蠟燭的樣子
/ j3 F' W( T" ?  p& X4 r4 J內餡:小孩指定的肉鬆口味
8 g5 u; W/ F3 u6 f* H1 [+ U

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發表於 2014-3-7 19:07:17 |只看該作者
請問可以訂蛋糕嗎?! p$ W6 b+ v6 J' D# Z9 \4 ?
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發表於 2014-3-28 16:21:41 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51 0 W$ y# r( @8 Q- {
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
* e) n' @/ U, X: p2 ]中間: 迷你彩繪蛋糕捲

+ c) f6 J0 s9 n9 k- Z6 m簡單又美味的FU
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