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[食記] 三峽北大。Tita餐廳

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熊本一家

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發表於 2011-5-27 19:55:30 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:17 編輯
% U  M% v& {& q4 d) Y6 {& w
' q( a- `. k* l0 p" A- {* L也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
8 W: H3 W( a1 ]- Y4 h0 L" ]3 t服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。! m: {% N! @- H2 h" ~( P
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。* D/ v! s7 d& q- K6 N

0 U' s4 Q4 Z8 n/ e& A$ t8 N' B. @5 O' r3 \: H9 r

. Z/ e: E! o1 N4 X/ q$ p
, \- X/ }' E0 N' Y% Q6 @6 |2 G% j+ \
原文
, V7 Y& \; i  b6 k" t【北大】無國界料理~Tita餐廳
0 _# C2 s/ O- Z
$ F) Y- a1 K; e4 |4 W1 v9 B$ \( I' }* l0 K& T& ~
個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！1 @1 T. H/ v; c9 u4 w
  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
0 s1 i5 }+ Z7 q- k5 x  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。% J8 e2 F  s1 ~3 E
  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
- I) h; M0 Y! x% M' S# M8 m) N" _" [& P6 U% _* a' \: ^( ~
  M! X, L' Z5 o; X! j  C1 V7 ^
7 O  M) _) h! o/ x% h* |

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發表於 2011-5-27 22:32:59 |只看該作者
改天去吃吃~~
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愛茉莉

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發表於 2011-5-27 23:07:34 |只看該作者
改天去吃吃~~ / q. N+ R5 s7 J8 i  z4 v+ s! d
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發表於 2011-5-28 18:01:58 |只看該作者
愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07 4 [+ n! V9 U. x8 ^- c0 o
改天去吃吃~~

' {; U/ R( t3 h) F& U. b2 z2 {rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
% ]% t0 M# Z# m4 s! K- {改天去吃吃~~& ]$ L( e) o. x/ b- _5 U8 l9 z* K

) Y/ g0 j4 f! ^: X/ }
( a" B! w/ q& c. v+ y- l里長開的餐廳1 K5 m" y* d: h+ K. H) G6 h. v
餐點用心
7 x' u. y" Q+ K/ _9 n6 Z+ j' g個人覺得不錯
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發表於 2011-5-28 21:41:27 |只看該作者
熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
, W) C8 d, d% M: T$ Q+ I也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

" _# D) _; M$ c/ t熊本
5 s, O0 ?1 f! ?3 s& A+ |
+ I: Z& \+ W4 w$ E謝謝你的專文介紹; o+ D8 \2 \# t2 e* V
經過八個多月的經營" L! D, E" ?& e: G, K
Tita比初時，菜色越來越豐富& G1 ~+ d8 V" c. o. |/ |2 s# _
口味也越來越讓客人喜歡# D" x) N1 q1 k' s  j
希望你能再度光臨
. l( h) z" I4 [8 k% z再幫我們寫一篇食記~* A; Z$ [# w, t: N: S8 G

+ ~3 p% M8 H: Z3 c! o
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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反甲火

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發表於 2011-5-31 23:29:23 |只看該作者
林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
; b/ g4 ^9 b- R第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
  R% N2 m# L/ b/ J9 M第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!
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Tita

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發表於 2011-6-1 10:05:36 |只看該作者
回覆 反甲火 的文章9 z* W$ u/ l% H2 {+ Z" |* X
7 `# _6 V. z+ B3 K+ |
反甲火 您好,
) c3 ], _" t/ f) p. c* X- M2 o& C2 |2 P1 M$ x( E6 x2 \5 u6 J
林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題2 \; J/ d' l: r; Z
& b% _6 ~* G% K* f9 ^' b6 u% f
很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
- ~8 G' z' n9 r第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
1 o& c& m1 u6 u
7 C6 a( i, i" s" r" @6 M# {另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中2 d0 k* v$ n! g0 I
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
9 o0 r9 g/ k4 R6 p: S' \: ]  G預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?3 t; Q* K! X5 V
% W3 I3 N$ M" V' g8 `
我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
9 b# \( k% J' s# G" D+ ^, F( H0 r不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
' O- \# O5 P8 v: Z0 x6 }: T3 U我們都會提供給客人自行選擇8 ^' l2 Z! i6 u# u2 T
) U  {  j: x4 }0 T
造成您的不便再次向您道歉
Tita 美食廚房 http://www.tita.cc (免費註冊即可索取優惠券哦!)
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林富子

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發表於 2011-6-1 10:31:15 |只看該作者
本文章最後由 林富子 於 2011-6-1 10:34 編輯
5 f5 R3 n9 w5 Q! Q7 q8 E: }+ z, Z/ \1 t3 b5 n
回覆 反甲火 的文章
; K, f* Z9 Z. ~  ]
$ y/ ~' d3 ~; w' J2 G- }  D) X( F反甲火4 B% t* e9 U! {$ o- t/ {- T' S' L

: H4 W1 {; F- Q7 D" ]: UTita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
8 ?( s  y9 l9 Q5 R2 W因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
8 k; Y2 _# }* W% ]至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)3 t7 {5 u3 c, z; U. u- R
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋2 g1 P; F6 x9 M6 L) H$ t8 |
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??% q3 K# U. R' r* E
這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質1 `; e" y  a7 {
最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~. E7 l7 S, e+ b3 X+ e
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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安居易

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發表於 2011-6-1 11:19:46 |只看該作者
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
. M2 j2 f# R4 M* K: J可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候# G; n3 q5 g+ t4 j1 {3 k
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神4 K2 _9 [! j% K# a
的根本。1 a5 B1 z- b' }! _

. t% d! l3 ~6 V, |0 W- F5 {5 D" C從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的% \$ i9 l, N) l2 D
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。' a$ h; U" v! v  Z! K
& j* {! R9 M- X1 p+ K
我來說一個親身遭遇。
0 \  G! v# }* v0 j2 E) @幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
# D  m5 t- y9 k" N. _餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們6 d* n+ Q; e6 D" i* t, B, Q
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
9 E" U3 |' ~9 P; J$ u% l8 r們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到+ m- l/ Y) h  |: \. v- d4 _
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們# ^: e& R8 A/ X5 i
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上* D$ d: e4 p! s2 C
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院$ H0 L& W3 m% E" ^0 U% Y
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
- P+ G* p0 v) j& v- N/ G7 G) s8 C) m' i% i: X& \: ^
那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
) g2 r- }; o3 h' K收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
+ [5 H: z, E4 O4 [) f$ v暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
' p" k! h7 [3 n
( ]$ V3 {- x9 K0 ^: K& S. r! W
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度，而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )
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林富子

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安居易 發表於 2011-6-1 11:19 , r" N0 z- f# V3 a+ ?
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，. W) A* R, D. |$ a1 Z
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

  X  I, c" u8 Y7 v* r. d哇~好棒的經驗
+ I( }  k  G" H! ~6 [, u" w謝謝分享
5 {! w( W& ^# Q0 o
$ [6 j$ }( s; L  y已經告知所有服務員
3 p0 L% ~! w1 A- j8 o針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
4 c+ ]/ _5 w' o6 Y. c) S. m+ ^( @* d$ E" D/ G5 j# w1 F- Y
& M0 K4 e9 i1 _- h3 M, \
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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