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[食記] 三峽北大。Tita餐廳

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熊本一家

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發表於 2011-5-27 19:55:30 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:17 編輯 . B2 v+ X% W, U% |- J

, h- M# d* }% S$ h0 Y) T也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
6 [' _5 n3 k+ b. x% H服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。* k4 h7 {. c/ ?$ _
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
. G3 b# h1 `, W+ ?2 L# ~. b* H
& q! ~& t3 ^: v5 A& A2 e* r: X' B& Z+ V# Y9 `2 J; w" i" u' K

; G2 ?: [; u( A6 s/ s: f7 M) @; c3 O, W, L! O. P- [
5 ^/ p* I& A+ F" ]) [
原文
, l5 u# O8 k0 O5 j9 s; a7 Q6 T【北大】無國界料理~Tita餐廳9 p  u8 x9 W5 ?, r% @* O
) o3 u, Z; d# h3 u
$ t& _9 k9 H. F, X4 n" \( V" j
個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！* \! m# U& N& h
  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；! }% A* d" M% L: O. P/ u' L
  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
8 \$ G1 W+ E8 |  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
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5 ]3 ^# h; H- i% N9 M5 g0 A
" ?, N; p# v! i3 `- O. `) q

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發表於 2011-5-27 22:32:59 |只看該作者
改天去吃吃~~
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愛茉莉

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發表於 2011-5-27 23:07:34 |只看該作者
改天去吃吃~~ ) O% r7 ]4 Z& l4 n, F8 N
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發表於 2011-5-28 18:01:58 |只看該作者
愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07 # }- m" w7 N: R! x
改天去吃吃~~
  z' k+ w, ^5 t- I
rich1130 發表於 2011-5-27 22:32' @+ t# j, v. {) E8 n3 ?( j
改天去吃吃~~( v3 K8 ]/ r: b, I

( E* C1 ]" V/ l6 e& m5 V& \6 s" v" x$ N1 Q7 p& L) [, _+ [
里長開的餐廳
5 N% u8 z2 Y5 ]0 h5 t* g餐點用心
9 I' d4 s- i- O, u1 i  [個人覺得不錯
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發表於 2011-5-28 21:41:27 |只看該作者
熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55 ; Q2 H# c+ J0 {: W( a
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

, N! I9 U* t3 R4 m# y) o( i熊本
9 V: T  D/ o% Y  n4 v& Y
% M' \5 x2 j( `$ A謝謝你的專文介紹
$ C( y& O% w. }5 ]經過八個多月的經營: V" i6 d. G* L# D2 e% i) `3 k2 s
Tita比初時，菜色越來越豐富
& I  T, k  m, Q" m口味也越來越讓客人喜歡' ]6 x2 w* S0 j1 ~8 ?2 c# i7 [% V" {
希望你能再度光臨! p4 V' {5 B& k" S/ M/ Q
再幫我們寫一篇食記~6 O" n/ l- Q/ O0 [8 ^

2 p3 A/ q. `. c. V7 y
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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反甲火

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發表於 2011-5-31 23:29:23 |只看該作者
林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
. ^" ^. Z1 b% V' {7 ^- f) l1 F$ D第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。' N- @3 S' ]/ x( ~7 R
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!
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Tita

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發表於 2011-6-1 10:05:36 |只看該作者
回覆 反甲火 的文章
2 D) G: }/ F- }  C
; f9 K% U* ^2 ~' b5 X5 r1 {反甲火 您好,% x) k$ g% x) X( K4 |' c: Q
+ Q5 B& L6 @4 ?# O9 J$ u0 T
林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
) D: `1 l% u! t  v: D: r/ c
7 Q: J* b4 \3 N# f4 |很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
/ C2 ?" Z* d7 a  K2 @第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待$ h5 u/ v0 `; Z4 ^" C
2 s6 j2 B! k4 o* z7 V
另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
1 ^% R/ r7 ~8 T2 {+ @% I) W上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製; e, r- a8 p5 x5 f4 R$ @
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
! \8 q" \; Y9 N1 W- s& t& Y, T% P$ S
我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感; G* S- J7 J; O8 y) G
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
8 w3 P8 E5 N" C  N2 {' t: a我們都會提供給客人自行選擇
' K4 n8 \' l6 }  Q, [9 K/ [3 N' H1 f4 E" T, w  S  Y% U3 s
造成您的不便再次向您道歉
Tita 美食廚房 http://www.tita.cc (免費註冊即可索取優惠券哦!)
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林富子

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發表於 2011-6-1 10:31:15 |只看該作者
本文章最後由 林富子 於 2011-6-1 10:34 編輯
# C% b: y+ ?$ d9 c+ K! q0 I! h+ D% F# i, r
回覆 反甲火 的文章8 @' W7 u* L$ {2 u) h2 |! Y

. A( E( E4 d* w' k0 w7 |$ A( C反甲火# W6 ?! R) p0 x* Q- j2 s' g

7 u! m5 x+ V' G- q( W) E+ vTita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間) k* Z( b" d; H! R4 \' [
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉; l0 p& F) a' P/ r
至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)! q+ d4 p& o9 z( ^
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋0 B5 v! j. Q, R; B" n" F9 I
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
6 s, C8 ?5 h' c8 H" H這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質/ O% v9 }3 E( Z9 w: t
最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~1 L3 `7 y  Y" q% p
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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安居易

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發表於 2011-6-1 11:19:46 |只看該作者
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
/ T3 M* P0 r; y- ?' v" C$ c; y可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
6 g8 _* A( {& |影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
# i; |+ v* q: u1 e$ K8 g的根本。2 y1 Q4 x, a% s; E) p
# p+ c$ I1 ?4 y/ B, {* r+ }
從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的/ w, s" C7 A3 e+ [0 _1 z  ~8 N
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
" m3 }/ d. Y% I0 _& b1 x; w7 l  b4 o$ @0 c
我來說一個親身遭遇。
1 y9 i. N% S- `3 `. ?幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
( G* H  Z. b* s- d: ]; n# M7 l餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們" `7 X3 {0 Z  a3 c* L
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我' V, Z( y# J! U6 V: Z) s+ e. a
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到- y, }! s; k1 Y7 n1 c; K
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
9 x2 I& f2 q+ u用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
5 H9 B/ j* s# d1 g3 _& k' K8 ~( i1 _甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院4 O) @  M1 s6 f; o9 B. T0 i
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
' Y5 P1 _3 a; n9 P- P9 ?
! ?5 O, s/ e$ W( K' Q% ?& a那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不* N9 {' {- ?' ~1 y: w( s
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
# P) x( ~, o9 j! b2 P: x5 f暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。# H$ F* ?1 Z- y. D) f( }; I5 G
7 E. P9 X2 _* N9 T, M! N5 G/ ]
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度，而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )
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林富子

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安居易 發表於 2011-6-1 11:19 ; T+ J/ ?* T+ N5 R' Z( b9 m( W
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
" N" `, B& U4 L' l* M可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...
* k% X% A7 F0 [; d8 ^* T& [
哇~好棒的經驗+ Q' _! G& B$ F3 h# o
謝謝分享
3 o; [! X# K( ]$ Q
5 L6 i' S' ?) {, z9 S$ y已經告知所有服務員  o. Q/ H2 ^$ N# y
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~8 \  t1 [. {7 B# R3 u
2 Y7 k/ i' ]  j  b( f
  C* r2 o& N8 Z4 M- _
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