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[食記] 三峽北大。Tita餐廳

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熊本一家

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發表於 2011-5-27 19:55:30 |只看該作者 |新文章置後
本文章最後由 熊本一家 於 2014-2-20 09:17 編輯
6 `+ y0 y2 t$ E
3 y5 q) ?% Q" ~2 f$ q也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。) r7 U! ?9 ~/ \8 v* z; I: `; e3 Y
服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。4 J7 U# y' h+ e( s  ]+ l* P1 w
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
* Z( e; n& D5 i3 T7 R+ F3 X; X
9 `1 d4 d' d* ~3 n8 p- I; U1 X4 [$ r8 Q& j6 r! w+ K1 j

6 L4 V- @- s7 V( g7 |3 h( s- n& `( m) r( R" @) s' U
( r  |2 O! p$ ?7 W: o
原文' \% a1 o( S6 x$ N
【北大】無國界料理~Tita餐廳9 r7 m* w- j  Y! A. D0 D

' E8 `2 P6 r2 F& u6 _) c0 g: [# z
8 \" i, Z6 ?( J7 S0 _$ r個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！9 y" ]+ N% z, ], D
  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
/ G7 ~/ w1 I* A$ Z7 m" k3 d2 q  H3 r  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
0 n# S$ o7 O/ Y0 p; c& h& c  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   ' |) f. T; {; P

  {7 Y* E! y  M% [5 R( W7 {; H7 B7 q; u) K9 Q

3 O  h1 V. F7 u% f2 T0 O

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沙發
發表於 2011-5-27 22:32:59 |只看該作者
改天去吃吃~~
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愛茉莉

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發表於 2011-5-27 23:07:34 |只看該作者
改天去吃吃~~
) w3 z9 @# b; \# E: X; g6 D( k# j
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發表於 2011-5-28 18:01:58 |只看該作者
愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
% p' [" ^* i9 n& _3 ?+ _" w( @改天去吃吃~~
2 R2 s3 B2 L) ^% b2 T) S7 T
rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
$ @4 o9 Q$ `/ B/ K+ \; Q改天去吃吃~~
" N- o% @) u9 b. ^' A+ `0 Q( @0 @, y( h* c5 F8 q: v3 L  T. E; \
) a, A- E4 m6 K# W
里長開的餐廳" J' K7 {7 O' j7 g) _5 m5 o6 d) r
餐點用心
2 N/ B6 l+ N- c個人覺得不錯
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發表於 2011-5-28 21:41:27 |只看該作者
熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55 $ g$ X0 }, m( |  T" Z$ `5 O& H
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

- h( m  W$ |' K; F5 y熊本
! s. n; Y8 e( K5 w; w" Y2 L1 t5 o7 Y; e& o' U0 n' V
謝謝你的專文介紹# ~* G8 q/ v, r& z3 T
經過八個多月的經營8 r& c+ |/ q& ]3 {/ p* i6 r% I+ q7 M1 y
Tita比初時，菜色越來越豐富
: M! c# x4 _5 U/ ~5 a& S6 e( p口味也越來越讓客人喜歡
, h) r1 ?& N) \5 ]+ K6 O  w% U7 Q希望你能再度光臨( p; l2 x& k1 I" y
再幫我們寫一篇食記~
8 v# l1 |5 ]- x0 p
: @  \7 P/ a' j6 C: {$ {
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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反甲火

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發表於 2011-5-31 23:29:23 |只看該作者
林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
/ p; r5 U2 n+ u  Q- b% ]第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。# u9 w$ O3 x/ U4 P) a& i
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!
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Tita

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發表於 2011-6-1 10:05:36 |只看該作者
回覆 反甲火 的文章
5 H4 ~# l1 F7 t' \! V+ v7 ~/ d: Q; {0 a3 P* N" R# s* n
反甲火 您好,
& O7 {' R) R5 T& h% t3 }& c( [5 Z) C6 {! l
林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題8 L/ n6 K1 {* o& E; A

( |2 t; |7 _8 J, J5 T4 J很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
; T* h$ ~4 w$ G% X2 ~第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
8 g' J5 T& e( F: A
  ~" x/ `$ J) W3 Z6 z另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
+ p" V5 D3 ^, e; m1 r5 M" W) g上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
) h% i/ X& i" [8 M1 h0 c" L預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
0 r: g) x3 y) r
( j! w5 ]( U* O- d/ f我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
4 s3 j- ^0 q1 X) v% C不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒% T7 T( ~9 I3 R+ c/ Y
我們都會提供給客人自行選擇) H, K9 B; n  E+ t, o
& O" l4 m7 o' }" I1 M! @
造成您的不便再次向您道歉
Tita 美食廚房 http://www.tita.cc (免費註冊即可索取優惠券哦!)
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林富子

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發表於 2011-6-1 10:31:15 |只看該作者
本文章最後由 林富子 於 2011-6-1 10:34 編輯
' U( R4 e) K$ s; h% p3 Z# S' F% l: p0 z& ?0 [# }
回覆 反甲火 的文章! O+ q$ n9 r$ K- E3 j( O* J
! G$ v% T, M/ S: Y
反甲火/ B0 }( G- Q8 G' s
2 k" t& z7 d/ _
Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間1 @+ j3 w- ~3 g) o
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
9 h8 ^: n0 a+ F! B6 f& c4 ?9 m至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)0 R( w* f; }0 v& n& a' r0 Q/ R. I
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋# Q9 t% u2 ^4 s/ v" A4 u3 c; j
不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??/ N& }/ i7 K, M7 y8 W- I
這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
9 t# I; m) R0 h# _% C# V/ y最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
3 d$ R$ O: J# t  ]) o, b/ [
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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安居易

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發表於 2011-6-1 11:19:46 |只看該作者
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
, `' G, t- h& d8 ?/ A# k* x% l- g7 h可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候3 |, x% n' n' u, r- G
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神* y, p2 b% w* ~1 Q3 G
的根本。0 e: G& h- K3 ~% C

2 A, Q! Y* l1 e從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的6 N4 i, V. D1 O3 f0 x
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。9 Z0 X4 \" I9 C

( n/ g3 C/ x: b3 a1 w我來說一個親身遭遇。 ) G2 }5 r0 r/ _: K* H
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
1 {9 @: b+ N& T4 v% k7 e餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們; |* n+ l, j1 m. v! H. |) ]# u  V+ i5 p
問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我( y7 @% @4 k" ~
們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到/ g+ N4 z" a" P7 m9 V- H
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們: @& G" a' g/ d- l
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
/ g' q$ \& E5 ?甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
4 K" B* U. T6 Q& Q* u享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
& n% r+ u$ t% }1 _1 t2 A$ C& O1 Q& w& h' H# X3 c' }
那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不! r  q" N+ H8 f5 f5 M* D8 L, Y
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
; F5 b/ Q; |- S$ y: f暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。& b5 F! v& @) V: T

. J+ P0 W% j1 v+ r+ g' ]
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度，而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )
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林富子

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發表於 2011-6-1 18:30:58 |只看該作者
安居易 發表於 2011-6-1 11:19 7 l2 z) e8 K& j, J" i3 L' x
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，- T: S0 q6 Z* t
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...
' p' |$ @4 _1 o& T) e2 A3 N
哇~好棒的經驗; ^- V, d: {$ Z2 k, E
謝謝分享8 H) U. _& x( K' l8 y& l
5 A' U: L% n. z. Y
已經告知所有服務員
+ L2 m- W" I/ d- _- J4 E! _針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
* G9 S+ n/ C- \2 n( P
& ]6 x+ x* `- P) _, Y3 K+ @2 W! I. H. S, }
「一人當選，全家服務」。龍恩里服務團隊:黃家賢里長: 0910-238630， 新北市區政顧問林富子:0925-172767，樂意為您服務!
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